Закуска на шпажках с мармеладом

Канапе на шпажках с мармеладом: идеальная закуска под коньяк!

Легкая закуска, которая сочетает в себе, на первый взгляд, несочетаемое.

Сладость мармелада, кислинка лимона и солоноватый вкус оливок в дополнении с ломтиком сыра. Неожиданно?

Попробуйте — и вы удивитесь, насколько вкусными могут быть эти оригинальные и, в тоже время, абсолютно простые в приготовлении канапе.

  • Сыр твердых сортов 100 гр.
  • Оливки 10-15 шт.
  • Лимон 0,5 шт.
  • Мармелад цветной 10 шт.

1/ Твердый сыр нарезать небольшими кубиками. Это будет самый нижний слой канапе с мармеладом.

2/ Далее выкладываются дольки лимона, имеющие треугольную форму. Предварительно очищать лимон от кожуры не обязательно, но лучше резать его, как можно тоньше.

3/ Разноцветный мармелад нарезать кубиками и уложить в третий слой канапе.

Закуска на шпажках с мармеладом

Оригинальный и необычный рецепт канапе для фуршетов. Настоящая радуга вкусов на одной шпажке. Вам и вашим гостям обязательно понравится. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сыр 100 Грамм
  • Мармелад 100 Грамм
  • Оливки 80 Грамм
  • Лимон 1 Штука

Наколите на шпажки кусочки сыра.

Поверх сыра кусочки лимона.

Далее кусочки мармелада. Его можно приготовить самостоятельно, либо использовать приобретенный в магазине.

И завершающий аккорд – по одной оливке. Закуска готова, можно подавать на стол.

Закуска на шпажках с мармеладом

Оригинальный и необычный рецепт канапе для фуршетов. Настоящая радуга вкусов на одной шпажке. Вам и вашим гостям обязательно понравится. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сыр 100 Грамм
  • Мармелад 100 Грамм
  • Оливки 80 Грамм
  • Лимон 1 Штука

Наколите на шпажки кусочки сыра.

Поверх сыра кусочки лимона.

Далее кусочки мармелада. Его можно приготовить самостоятельно, либо использовать приобретенный в магазине.

И завершающий аккорд – по одной оливке. Закуска готова, можно подавать на стол.

Сладкая закуска: канапе с мармеладом

Яркие, необычные, незаметные – вот 3 слова, которыми можно описать закуску канапе. Они всегда украсят ваш стол на празднике и будут незаменимыми перекусами между основными блюдами. Гости будут благодарить вас и просить рецепты. Соедините в одном блюде противоположные вкусовые составляющие: кислоту лимона и сладкий вкус мармелада. Думаете невкусно? Попробуйте приготовить.

Для приготовления канапе с мармеладом и сыром вам понадобится:

  1. 100г твердого сыра;
  2. 1 упаковка мармелада;
  3. ½ штуки лимона.

Пошаговый способ приготовления

Прежде всего, стоит удостовериться в свежести мармелада. Он должен быть мягким. Нарезаем его кубиками. В среднем шириной 1см*1см. Сыр также нарезаем кубиками. В среднем шириной 1см*1см. Лимон тщательно промываем. Нарезаем на тонкие кружочки. Далее режем квадратиками размерами, совпадающими с сыром и мармеладом.

Ингредиенты подготовлены. Переходим к собиранию закуски с сыром на одной шпажке.

Совет: шпажки можно заменить спичками без головок, зубочистками или длинными деревянными палочками, на которых запекают мясо.

  • кубик сыра;
  • кусочек лимона;
  • кубик мармелада.

Выкладываем канапе на красивую тарелку.

Совет: разрежьте яблоко или грушу пополам. Положите его на тарелку срезом вниз. Воткните шпажки с канапе во фрукт. У вас получится съедобный ёж.

Сладкие канапе с сыром и лимоном готовы. Приятно кушать с бокалом шампанского или стаканом сока. Готовьте их просто так или на праздничный ужин. Блюдо порадуется не только взрослых, но и детей.

Готовьте вместе с нами по видео:

Канапе с мармеладом, сыром и оливками

Канапе на шпажках доступная для многих и удобная во всех случаях закуска. Они смогут удовлетворить желание самых изысканных гурманов. Варианты приготовления ничем не ограничиваются. Наиболее часто канапе готовят с сыром за счет нейтрального вкуса. Выбирайте, опираясь на вкусовые предпочтения.

Один из наиболее ярких представителей сочетания не сочетаемого: закуска с сыром и мармеладом.

Вам понадобится:

  • 100г твёрдого сыра;
  • 100г свежего мармелада;
  • 10-12 оливок;
  • ½ шт.лимона.

Способ приготовления

Достаем сыр. Его следует нарезать кубиками небольших размеров, чтобы удобно было брать не откусывая. Он делает закуску более питательной. Не делайте кусочки слишком тонкими. В закуске он располагается внизу и придает бутерброду устойчивость. Лимон тщательно промываем. Очищать не обязательно. Нарезаем тонкими кольцами. Вырезаем по форме сыра. Кладем на сыр. Переходим к сладости-мармеладу. Режем его толщиной с кусочек сыра. Кладем на лимон.

Совет: используйте цветной. Он сделает закуску более привлекательной.

Завершающим этапом, словно вишенка на торте, служит оливка.

Совет: выбирайте оливки без косточек.

На шпажку нанизываем оливку-мармелад-лимон-сыр. Канапе достаточно положить на плоское блюдо. Можно подавать на стол. Приятного аппетита.

Канапе — рецепты красивых и вкусных закусок для праздничного стола

Канапе, рецепты которых пользуются популярностью на фуршетах далеко не первый десяток лет, нынче обросли множеством модификаций, превратившись из крошечных бутербродов в тарталетки и шпажки. Изысканная закуска — хороший способ облагородить праздничный стол и добавить меню красок, а сладкие и соленые вариации утолят аппетит каждого.

Канапе на шпажках

Канапе — рецепт интернациональный и не странно, что итальянцы адаптировали их на свой манер, превратив в «антипасто» — закуску, которую принято подавать к вину. Трио из сыра, оливок и колбасы допустимо разбавлять овощами и зеленью по вкусу.

  • мини-моцарелла — 24 шт.;
  • оливки — 24 шт.;
  • салями — 12 ломтиков;
  • листочки базилика — 24 шт.;
  • маринованный сладкий перец — 2 шт.
  1. Разделите перец на небольшие квадраты.
  2. Поочередно насадите все составляющие на шпажки.
  3. Канапе на шпажках на праздничный стол сервируют сразу или держат охлажденными до момента подачи.

Канапе с сыром и виноградом

Острый сыр зарекомендовал себя отличным компаньоном фруктам и ягодам, потому не странно, что некоторые гурманы подают его даже на десерт. Эти канапе, рецепт которых сочетает простоту и доступность, удивят даже бывалых любителей этого молочного продукта.

  • козий сыр — 65 г;
  • сливки — 15 мл;
  • мед — 5 мл;
  • виноград — 48 шт.;
  • горсть орехов пекан.
  1. Канапе с сыром и виноградом на шпажках очень легко собирать вместе.
  2. Взбейте сыр с медом и сливками, посолите.
  3. Обмакните половину каждой виноградины на шпажке в сырную смесь и обваляйте в орешках. Сервируйте отдельно или на сырном плато в компании меда.
Смотрите так же:  Рецепт бальзама для волос своими руками

Канапе с мармеладом, сыром и лимоном

Еще одна версия для тех, кто любит закуски с комплексным вкусом — канапе с оливками, острым сыром, мармеладом и маленькими кусочками лимона. Мармелад в основе может быть любым, но не ягодным, фруктовые, особенно цитрусовые вкусы идеально подойдут в пару к острым твердым сырам.

  • оливки без косточки — 15 шт.;
  • сыр твердый — 140 г;
  • лимонные дольки — 4 шт.;
  • мармелад — 100 г.
  1. Перед тем, как сделать канапе, разделите сыр на кубики. Мелко нарежьте лимон и мармелад.
  2. Насадите оливки, мармелад, лимон и сыр на шпажку.

Канапе с креветками

С таким списком ингредиентов просто невозможно ошибиться! Сладковатая мякоть креветок хороша в компании зелени и чеснока, что особенно заметно, после запекания небольших бутербродов под грилем — полноценная горячая замена скучным канапе с креветками на шпажках. Альтернативой креветкам здесь могут быть любые ракообразные.

  • креветки отварные — 270 г;
  • багет — 1 шт.;
  • майонез — 85 г;
  • чеснок — 2 зубка;
  • по горсти зелени петрушки и укропа;
  • твердый сыр — 75 г.
  1. Оставьте несколько креветочных хвостов целыми, а остальные мелко порубите.
  2. Смешайте рубленые морепродукты с соусом, сыром, пюрированным чесноком и зеленью. Распределите на ломтиках хлеба.
  3. Запеките под грилем до расплавления сыра.
  4. Канапе на праздничный стол декорируйте целыми креветочными хвостами и зеленью.

Бутерброды-канапе

Если ваших гостей не удивить простыми кусочками белого хлеба с топпингом, то попробуйте эту итальянскую вариацию закуски на цельнозерновой лепешке с кремом из вяленых томатов. Последние можно приготовить самостоятельно или купить консервированными в масле.

  • чеснок — 2 головки;
  • оливковое масло — 25 мл;
  • цельнозерновые лепешки — 2 шт.;
  • козий сыр — 145 г;
  • вяленые томаты — 45 г;
  • горсть листьев базилика;
  • оливки — 30 г;
  • томаты черри — 110 г.
  1. Перед тем, как приготовить канапе, подсушите нарезанные треугольниками лепешки в духовке.
  2. Запеките головки чеснока целиком, обернув фольгой, при 210 градусах порядка получаса. Пускай вас не смущает присутствие целой головки чеснока в рецепте. После запекания содержимое зубков становится сладким и пюреобразным.
  3. Взбейте мягкие чесночные зубки с сыром, томатами, оливками и базиликом.
  4. Выложите пасту поверх лепешек, украсьте оставшимися зелеными листочками и четвертинками черри.

Канапе с красной рыбой

Канапе, варианты которых могут поражать своим многообразием, все же не теряют своей актуальности и в классическом исполнении, например, в сопровождении красной рыбы, овощей и сыра. Для этой версии рецепта канапе можно использовать подсушенные кусочки хлеба, питы или крекеры.

  • крем-сыр — 165 г;
  • каперсы — 15 г;
  • лимонный сок — 15 мл;
  • зелень укропа — 2 ст. ложки;
  • свежая молодая спаржа — 10 шт.;
  • крекеры — 20 шт.;
  • слабосоленая семга — 290 г.
  1. Взбейте первую четверку ингредиентов вместе.
  2. Распределите сырную массу поверх крекера или другой выбранной основы.
  3. Оберните нежные побеги спаржи ломтиками рыбы и выложите поверх.
  4. Канапе с семгой можно дополнительно присыпать лимонной цедрой, зеленью шнитт-лука, петрушки или острым перцем.

Канапе с красной икрой

Без шампанского и красной икры не обходится большинство торжеств, но так как речь идет о рецептах канапе, в данном случае мы уделим внимание лишь последней. Этот вариант фуршетной закуски содержит минимум калорий, но максимум вкуса.

  • крабовое мясо — 235 г;
  • крем-сыр — 115 г;
  • огурцы — 3 шт.;
  • красная икра — 65 г.
  1. Разберите крабовое мясо на волокна и соедините с крем-сыром. Приправьте.
  2. Огурцы нарежьте кружочками и распределите крабовую смесь поверх.
  3. Дополните красивые канапе красной икрой, присыпьте шнитт-луком по желанию.

Канапе с селедкой

Небольшие бутерброды с селедкой не редко составляют компанию крепкому алкоголю, но вынести привычные вкусовые сочетания на новый уровень поможет необычный подход к доступным ингредиентам. Этот датский вариант блюда — сморреброд — покажет, о чем конкретно идет речь.

  • филе сельди — 5 шт.;
  • сметана — 65 г;
  • майонез — 45 г;
  • дижонская горчица — 1 ч. ложка;
  • шалот — 1 шт.;
  • яблоко — ½ шт.;
  • зелень лука, укропа — по 1 ч. ложке;
  • черный хлеб.
  1. Мелко нарежьте рыбное филе и соедините его с тертым яблоком, луком и остальными составляющими.
  2. Распределите массу поверх предварительно обжаренных или свежих кусочков хлеба.
  3. Канапе с селедкой и черным хлебом подают сразу же, при этом смесь должна быть предварительно охлаждена.

Канапе для детей

Накормить детей полезными продуктами, особенно в праздники — занятие не из простых, но этот рецепт канапе поможет избавить от страданий любого родителя. Интересные и яркие рулеты из лепешек, овощей и белого мяса индейки привлекут внимание яркими красками.

  • головка латука;
  • плавленый сыр — 115 г;
  • горсть шпината;
  • пшеничные лепешки — 4 шт.;
  • отварное мясо индейки — 8 ломтиков;
  • маринованный сладкий перец — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.
  1. Разберите салат на листья. Морковь натрите.
  2. Смажьте лепешки плавленым сыром и поочередно выложите на них салат, шпинат, овощи и мясо.
  3. Сверните все в один большой рулет и нарежьте его на порции. Закрепите детские канапе цветными шпажками.

Канапе с ананасом

Освежающая испанская сальса может использоваться не только в роли соуса к целой массе блюд, но и в качестве топпинга для простейшего канапе. Поклонники сладко-соленых сочетаний оценят такие сладкие канапе с экзотичной версией сальсы. Предварительно сальсу лучше охладить, а затем сразу же подавать закуску, пока овощи не начали пускать лишний сок.

  • кольца ананаса — 4 шт.;
  • красный лук — 55 г;
  • томат — 1 шт.;
  • сладкий перец — ½ шт.;
  • лимонный сок — 15 мл;
  • оливковое масло — 15 мл;
  • горсть зелени кинзы;
  • жирная сметана — 65 г;
  • крекеры.
  1. Измельчите ананас, зелень и овощи. Заправьте смесь маслом и лимонным соком.
  2. Выложите на крекеры по порции сметаны и сальсы. Сервируйте сразу же.

Канапе из фруктов

Фруктовое канапе — интересная замена или дополнение ассортименту несладких закусок. Его основой могут стать заранее испеченные кусочки бездрожжевого слоеного теста или уже готовые песочные или вафельные тарталетки из ближайшего супермаркета. Наполнением таких корзинок могут стать сливки, сгущенка, шоколадная паста или простой крем на сырной основе.

  • сыр маскарпоне — 190 г;
  • сахарная пудра — 45 г;
  • фрукты и ягоды на выбор;
  • готовые тарталетки — 15-20 шт.
  1. Взбейте маскарпоне с сахарной пудрой и распределите легкий крем в тарталетках с помощью кондитерского мешка.
  2. Поверх выложите нарезанные фрукты и ягоды по вкусу.
  3. Подавайте лакомство сразу по завершении приготовления, чтобы крем не успел пропитать корзинку.
Смотрите так же:  Рецепт аджики 5 кг

Канапе с мармеладом: лимоном и сыром

фруктовый разноцветный мармелад,
лимон,
несоленый сыр,
шпажки.

Чаще всего канапе встречаются среди закусок на праздничном столе у взрослых, однако такое простое и вкусное блюдо заслуживает и детского внимания. В своем меню на детский день рождения я часто готовлю детское канапе с мармеладом либо фруктовое канапе для детей. Маленькие непоседы расхватывают быстро вкусную закуску и умудряются съесть ее даже на бегу — ведь в праздник усадить их за праздничный стол даже на минутку можно только тогда, когда разрезают и раздают вкусный торт, например Молния Маквин. Маленькие детки будут очень рады приготовить сладости вместе с вами, если вы будете использовать набор для приготовления канапе .

Приготовление детских канапе с мармеладом:

1. Незамысловатые продукты для приготовления канапе у меня всегда под рукой: красивый разноцветный мармелад, лимон и твердый сыр.

2. Нарезаем на кружочки лимон, а затем каждый кусочек пополам и на сектора. Сыр стараемся разрезать также на треугольники подходящей формы.

3. На кулинарные шпажки нанизываем кусочки мармелада.

4. На сырный треугольник кладем сверху сегмент лимона.

5. Затем протыкаем все шпажкой с мармеладом и проверяем, чтобы сыр крепко держался и не сваливался.

6. За несколько минут можно приготовить тарелочку вот таких веселых канапе для детей.

Секреты приготовления детских канапе с мармеладом:

мармелад желательно выбирать крепкий и ярких цветов (в этот раз мне попались замечательные разноцветные мармеладные дольки),
удобно использовать для приготовления канапе специальные кулинарные приспособления, но если их нет в вашем арсенале, то можно просто приловчиться нарезать продукты одинаковыми по размеру кусочками,
внизу канапе обязательно должен быть сыр — он твердый и будет крепко держать все продукты на шпажке,
кстати, для детского праздника можно взять специальные палочки для канапе с детскими фигурками на кончике — это дополнит особую атмосферу праздничного настроения.

Закуски на шпажках — оригинальные идеи для оформления фуршетного стола

Закуски на шпажках являются основным блюдом на мероприятиях в фуршетном стиле, для утоления голода «на ходу». Существует много вариантов того, как можно быстро подкрепиться, начиная с тривиального канапе и заканчивая масштабной салатной композицией. Все это можно приготовить дома, если сочетать продукты, уделяя внимание их цвету и вкусу.

Из чего можно сделать канапе на шпажках?

Варианты канапе на шпажках разнообразны. Это могут быть маленькие бутерброды с основой из хлеба или просто овощи, надетые на шпажку. На атле (шпажку) можно нанизать, все что угодно: креветки, сыр, виноград, оливки, авокадо. Самые популярные сочетания: черный хлеб, красная рыба, черри и сыр или рулетики из ветчины с сыром, яйцом и майонезом.

  1. Легкие закуски на шпажках должны не только представлять гармоничное вкусовое сочетание, но быть эффектными и пробуждать аппетит. Так, колбасу, сыр, огурцы, красную рыбу можно тонко нарезать и свернуть парусом или буквой «S», а паштет, сливочный сыр или пюре — отсадить при помощи кондитерского мешка.
  2. Холодные закуски на шпажках будут выглядеть намного эффектней, если сочетать компоненты контрастные по цвету: сыр с помидорами, яйца с огурцом, креветки с авокадо.
  3. Закуски на шпажках готовятся очень просто. Сам процесс схож с приготовлением бутербродов — можно использовать те же продукты, только по-другому подать их.

Закуска с колбасой на шпажках

Канапе с колбасой на шпажках — самый популярный вариант фуршетной закуски. Причиной тому высокая сочетаемость продукта, его питательность и разнообразие сортов, позволяющих экспериментировать со вкусом. Данный рецепт представляет сочетание колбасы чоризо, сыра, оливок и меда и разжигает аппетит, подаваясь вначале трапезы.

  • острая колбаса чоризо — 200 г;
  • твердый сыр — 200 г;
  • фаршированные оливки — 180 г;
  • мед — 40 г.
  1. Нарежьте колбасу слайсами, а сыр — треугольниками.
  2. Растопите мед.
  3. Соберите канапе в таком порядке: сыр, оливка, колбаса.
  4. Ломтик колбасы сверните парусом.
  5. Капните на сыр мед и подавайте закуски на шпажках к столу.

Закуска на шпажках с оливками

Канапе на шпажках с сыром и оливками подаются к легким спиртным напиткам, в том числе и к белому сухому вину. Прекрасно сочетаются с вином и свежие овощи, которые разбавят солоноватость двух компонентов и оставят приятное послевкусие. Сыр, оливки, помидоры и огурец, и «Греческий» салат в миниатюре порадует свежестью и ярким цветом.

  • сыр фета — 300 г;
  • черри — 16 шт.;
  • огурец — 4 шт.;
  • черные оливки без косточек — 16 шт.
  1. Нарежьте сыр кубиками, а огурец — кружочками.
  2. Нанизайте в последовательности: сыр, огурец, оливка, черри.

Закуска с креветками на шпажках

Канапе с креветками на шпажках существует под девизом «вкусно, полезно и эффектно». Традиционно, сладковатые морепродукты сочетают с легкими и освежающими компонентами: зеленью или овощами, используя в качестве основы хлеб, смазанный пастой из сыра и чеснока. В результате, получают питательное блюдо, которым можно сытно закусить.

  • крупные креветки — 200 г;
  • фета — 120 г;
  • свежий огурец — 2 шт.;
  • батон — 80 г;
  • зубок чеснока — 1 шт.;
  • майонез — 60 г.
  1. Креветки отварите, остудите и очистите.
  2. Натрите огурец на терке и перемешайте с сыром и чесноком.
  3. Оставшийся огурец нарежьте слайсами.
  4. Вырежьте из батона кружочки и подрумяньте на сковороде.
  5. Смажьте гренки сырной пастой.
  6. Сверните огурец в кольцо, положите креветку так, чтобы хвостик оказался снаружи.
  7. Уложите конструкцию на гренок и закрепите шпажкой.

Канапе с красной рыбой на шпажках

Канапе с рыбой на шпажках — питательная комбинация, которую подают к крепкому спиртному. Может быть поэтому их делают по принципу бутербродов, только вместо масла используют сливочный сыр, а из всех сортов рыбы выбирают красную. Сыр, в отличие от масла, держит форму, а лососевые отличаются благородным вкусом и нейтральным ароматом.

  • лист лаваша — 3 шт.;
  • слабосоленый лосось — 400 г;
  • сливочный сыр — 250 г;
  • сметана — 120 г;
  • укроп — 15 г;
  • лимонная цедра – 1 ч. ложка.
  1. Взбейте сыр со сметаной, укропом и цедрой.
  2. Нарежьте рыбу ломтиками.
  3. Выложите на лепешку часть сырной массы, сверху — ломтики лосося.
  4. Накройте еще одной лепешкой и повторите процедуру.
  5. Положите на начинку третью лепешку.
  6. Утрамбуйте, заверните в пленку и охлаждайте.
  7. Нарежьте заготовку квадратиками и наколите на шпажки.
  8. Подавайте закуски рыбные на шпажках сразу после приготовления.
Смотрите так же:  Бисквит на сковороде рецепт видео

Канапе с мидиями на шпажках

Мини закуски на шпажках предоставляют прекрасную возможность воспроизводить вкус недоступных продуктов путем несложных комбинаций. Если дорогостоящие устрицы не по карману, можно пуститься на хитрости и соединить на шпажке два вида сыра, копченые мидии и огурец, вкусовые качества которых могут заменить деликатесных моллюсков.

  • твердый сыр — 200 г;
  • копченые мидии — 150 г;
  • оливки — 80 г;
  • сливочный сыр — 40 г;
  • огурец — 1 шт.;
  • веточки кучерявой петрушки — 2 шт.
  1. Нарежьте сыр брусочками, а огурец — полукольцами.
  2. Положите огурец сверху на сыр, на огурец — горку сливочного сыра и мидии.
  3. Закончите оливкой, пропустив через нее шпажку.
  4. Украсьте листиками петрушки.

Канапе с грибами на шпажках

Закусочные канапе на шпажках — это не только вкусно, но и практично. Часто хозяйки ищут место на столе для грибов, забывая, что те же маринованные шампиньоны будут хорошо смотреться на шпажке в сочетании с картофелем, яйцом, огурцом и майонезом, являясь, по сути, тем же сытным майонезным салатом, только поданным оригинально, а не в ладье.

  • картофель — 4 шт.;
  • яйцо — 6 шт.;
  • маринованные шампиньоны — 12 шт.;
  • огурец — 1 шт.;
  • майонез — 80 г;
  • смесь перцев — щепоть.
  1. Картофель и яйца отварите, очистите.
  2. Нарежьте картофель кружками, а яйца — пополам.
  3. Смажьте картофель майонезом.
  4. Уложите на него огурец, половинку яйца, маринованный гриб.
  5. Приправьте и скрепите шпажкой.

Закуска на шпажках с мармеладом и сыром

Ингредиенты для канапе на шпажках могут сочетаться на контрасте, как в закуске из мармелада, лимона и сыра, приводящей в восторг и взрослых, и детей. Вначале в рот попадает сыр, соленый вкус которого гасится щелочью лимона и оттеняется сладостью мармелада. Все вместе получается ярко, вкусно, свежо и подходит к шампанскому и ситро.

  • разноцветный мармелад — 350 г;
  • твердый сыр — 350 г;
  • лимон — 1 шт.
  1. Нарежьте сыр кубиками с ребром в 12 мм.
  2. Тоже самое произведите с мармеладом.
  3. Лимон нарежьте тонкими дольками, каждую поделите на 6 частей.
  4. Нанизайте на шпажку в последовательности: сыр, лимон, мармелад.

Фруктовые канапе на шпажках

Канапе из фруктов на шпажках — альтернатива плодам, лежащим на тарелке. Удобно отведать сразу несколько фруктов, а не доедать, томясь, целый плод. Подбирая фрукты, важно соблюсти не только вкусовой баланс, но и использовать только те плоды, которые долго сохраняют свежесть и не темнеют. Идеальным считается сочетание киви и клубники.

  1. Клубнику промойте и обсушите.
  2. Киви очистите и нарежьте крупными кубиками.
  3. Нанижите фрукты на шпажку.
  4. Подавайте закуски фруктовые на шпажках сразу после приготовления.

Канапе с брынзой на шпажках

Сырные канапе на шпажках — популярный тип фуршетной закуски. Широкий выбор сортов сыра позволяет воплощать всевозможные комбинации, вплоть до самых смелых и неожиданных, таких как брынза и арбуз. Сладкая арбузная мякоть тонко подчеркивает солоноватость брынзы, контрастируя вкусом и цветом, чем создает легкую и свежую атмосферу.

  • небольшой арбуз — 1 шт.;
  • брынза — 400 г;
  • оливковое масло — 30 мл;
  • черный молотый перец — щепоть;
  • листики мяты – 10 шт.
  1. Нарежьте арбуз без косточек кубиками в 3 см, а брынзу ломтиками.
  2. Сложите канапе: арбуз — сыр — мята.
  3. Сбрызните маслом и приправьте перцем.

Канапе-рулетики на шпажках

Оригинальные закуски на шпажках предполагают не только многоярусные конструкции, но и рулетики с начинкой. В качестве «обертки» выбирают компоненты, которые тонко нарезаются и легко сворачиваются. В этом плане, самым удачным вариантом считается рулетик из ветчины с острой сырной начинкой — простая и быстрая в оформлении закуска.

  • ветчина — 200 г;
  • сыр — 150 г;
  • майонез — 60 г;
  • зубок чеснока — 2 шт.;
  • оливки — 15 шт.
  1. Перемешайте тертый сыр с майонезом и чесноком.
  2. Заверните массу в ломтики ветчины. Каждый — разрежьте пополам.
  3. Положите одну половину на другую и скрепите через оливку шпажкой.

Канапе с перепелиными яйцами на шпажках — рецепт

Закуска с перепелиными яйцами на шпажках всегда воспринимается празднично. Дело в том, что перепелиные яйца — идеальный компонент для создания канапе. Они миниатюрны в формате, сочетают два ярких цвета и имеют нейтральный вкус, благодаря чему выигрышно смотрятся в любых вариациях. Классическое сочетание — это икра, сыр и огурец.

  • яйцо — 6 шт.;
  • огурец — 2 шт.;
  • икра — 160 г;
  • сливочный сыр — 250 г;
  • сметана — 80 г.
  1. Яйца отварите, разрежьте пополам.
  2. Огурец разрежьте вдоль и нашинкуйте сегментами в 2 см.
  3. Взбейте сыр со сметаной.
  4. Соберите канапе: огурец- половинка яйца — сливочный сыр — икра.

Приготовление канапе с сыром и мармеладом

Маленькие лёгкие закуски – канапе – идеально подходят для фуршетов. Готовятся они как на основе гренок, так и других ингредиентов. Небольшой размер позволяет съедать канапе целиком, что, несомненно, очень удобно. Для того же удобства ингредиенты канапе насаживают на шпажки, что позволяет не растерять их и не запачкать руки. Плюс в том, что шпажки – это довольно эстетично и, безусловно, украшает блюдо.

Для приготовления канапе с сыром и мармеладом вам понадобятся оливки, разноцветный мармелад, сыр и лимон – продукты с совершенно разными вкусами: кислым, солёным, нежным и сладким. Но именно это неожиданное сочетание рождает целый фейерверк ощущений! И на первый взгляд, несовместимые продукты приобретают истинно гармоничное звучание. Практика показывает, что особенное такое канапе нравится дамам и подходит к некрепким алкогольным напиткам и коктейлям.