Сырная закуска рафаэлло рецепт

Сырная закуска «Рафаэлло» в крабовой стружке

Ингредиенты:

Пикантная сырная закуска «Рафаэлло» в крабовой стружке с традиционными конфетами не имеет ничего общего. Ну, разве что сходство по форме изделий. В данной же закуске кокосовой стружки нет, вместо нее сырные шарики обкатываются в крабовой стружке. Да, именно крабовые палочки придают блюду завершающий штрих не только в оформлении, но и во вкусовых качествах. Орех здесь тоже присутствует, но не кокос, не миндаль, а традиционный грецкий. И вкус получается отменный. На каждый день дороговато будет, а вот на праздничный стол — красивое угощение. Уверяю, понравится всем.

Способ приготовления:

Шаг 1

Крабовые палочки размораживаем и натираем на мелкой терке. Лучше брать именно мороженые палочки, не охлажденные, так как они более сухие.

Шаг 2

Твердый сыр натираем на крупной терке.

Шаг 3

Из сыра, пропущенного через чесночницу чеснока и майонеза готовим густую массу для формирования шариков. В каждую маслину вкладываем по четверти ядра грецкого ореха.

Шаг 4

Маслину с орехом облепливаем сырной массой.

Шаг 5

Сформированные сырные шарики обкатываем в крабовой стружке.

Шаг 6

Складываем готовые «Рафаэлло» на блюдо.

Шаг 7

Подавая на стол, украшаем листиками петрушки, а несколько штук можно разрезать пополам, чтобы виден был красивый срез.

Закуска получается нежной по структуре и хорошо ощущается чеснок. Если вы не любитель чеснока, можно его не добавлять. С этой закуской можно немного поимпровизировать, например, черные маслины заменить зелеными — и уже оттенок вкуса будет другой. Грецкий орех можно заменить подсолнечными семечками, они тоже будут хорошо сочетаться по вкусу.

Сырное рафаэлло

Как приготовить блюдо « Сырное рафаэлло »

  1. Сыр, яйцо и чеснок потереть на мелкую терку, добавить столько майонеза, чтобы получилась вязкая масса, из которой удобно лепить шарики.
  2. Отдельно потереть на мелкую терку крабовые палочки.
  3. Руки смачивать водой, брать немного сырной массы, формовать «лепешку», в серединку класть оливку.
  4. Скатать шарик, обвалять в крабовых палочках.
  5. Поставить готовые шарики в холодильник чтобы немного застыли.

Сырное Рафаэлло похоже на настоящие конфетки. Готовить их можно как из обычного сыра, так и из плавленого сыра или сырков. Закуска сытная, оригинальная и вкусная. Внутрь можно положить оливку, или маслину, или грецкий орех…

Сырные шарики «Рафаэлло»

Моя любимая закуска, украшение любого стола! Необыкновенно нежный вкус, легкое приготовление.

Ингредиенты для «Сырные шарики «Рафаэлло»»:

  • Сыр плавленый — 2 шт
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Майонез — 1 стак.
  • Орехи грецкие — 2 шт
  • Крабовые палочки — 100 г

Время приготовления: 20 минут

Рецепт «Сырные шарики «Рафаэлло»»:

— Сырки, яйца потереть на мелкой тeрке,
— в полученную массу выдавить зубчик чеснока, грецкие орехи,
— добавить в массу ложку майонеза, всe тщательно перемешать.
— Из полученной массы формируем шарики.
— Крабовые палочки потереть на мелкой тeрке в отдельную тарелку.
— Обваливаем шарики в крабовых палочках.
— Поставить в холод на 1 -2 часа.

P. S. любителям «поострее» можно добавить больше чеснока и перчику. Также рафаэллки можно делать с рубленной зеленью, и маслинами/оливками внутри.

Смотрите так же:  Как вкусно приготовить ракушки

Приятного Вам аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

6 октября 2017 года Пилипюк1509 #

2 марта 2016 года Сиеста 111 #

31 декабря 2015 года imperiya 01 #

18 декабря 2014 года Натали Колосова #

6 августа 2014 года amlars #

13 апреля 2014 года Ольга_Хамроева #

30 января 2013 года Деловушка #

5 февраля 2012 года Boisha111 #

22 апреля 2010 года Инночка07 #

22 апреля 2010 года Солнышка_Л #

1 октября 2009 года JuLieTh #

6 мая 2009 года belka19 #

22 февраля 2009 года Нюточ-ка #

15 февраля 2009 года adelin #

14 февраля 2009 года Helenbykova #

4 февраля 2009 года bcmonika #

19 января 2009 года Январина #

31 декабря 2008 года Фрося Педалькина #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Рафаэлло, сырная закуска

  • Нам понадобится:
  • 12-15 шт. маслин или оливок без косточек
  • грецкие орехи
  • 3 шт. плавленых сырков
  • 200 г крабовых палочек
  • 3 зубчика чеснока
  • 2-3 ст. л. майонеза

Пошаговое описание рецепта

1. Плавленые сырки натереть на мелкой тёрке.

2. Яйца, сваренные в крутую, натереть на мелкой тёрке, чеснок мелко нарезать или пропустить через чеснокодавку. Добавить к сыркам яйца, чеснок и майонез (лучше домашний). Перемешать.

3. С оливок слить жидкость и в каждый плод поместить по кусочку грецкого ореха.

4. Чайной ложкой набрать небольшое количество сырно-яичной смеси, в центр поместить оливку и залепить, формируя шарик.

5. С замороженных крабовых палочек удалить красный слой, а остальное натереть на мелкой тёрке. Обвалять шарик в стружке из крабовых палочек. Так же поступить с остальной сырно-яичной смесью.

6. Сырные рафаэлло готовы, можно подавать на стол.
Приятного аппетита!

  • Ингредиенты
  • 12-15 шт. маслин или оливок без косточек
  • грецкие орехи
  • 3 шт. плавленых сырков
  • 200 г крабовых палочек
  • 3 зубчика чеснока
  • 2-3 ст. л. майонеза
  • Поделитесь рецептом :
  • ВКонтакте
  • Facebook
  • Одноклассники
  • Google Plus
  • Twitter

Подскажите пожалуйста,что можно положить в замен оливок . Просто ни муж,ни я оливки не едим. А так хочется попробовать.

Можно просто не добавлять оливки. Я не во все шарики добавляла

я сегодня готовила по вашему рецепту!получились очень вкусно и нежно, но мы с мужем еще поэксперементировали, маслины сделали кисленькими сыр и яйца посолили и чуть больше чеснока в следующий раз добавим! вкусно с маслинами и без, с орехами и без них! а крабовых палочек грамм 100 всего ушло. задумка отличная, спасибо за рецепт! а сколько вы яиц добавляете?

Рафаэлло из сыра

Очень нежная и вкусная закуска.

Крабовые палочки — это недорогой продукт, изготовленный обычно из рыбного, реже — креветочного фарша, в который добавлены пищевые красители, вкусовые и ароматические добавки, а также крахмал, соя, соль и сахар.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Смотрите так же:  Постный рецепт булгура

Сырные «Рафаэлло»

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Рецепт подойдет на: банкет.

Ингредиенты:

Сырные шарики

Эта закуска по внешнему виду напоминает конфеты «Рафаэлло», но вместо кокосовой стружки — стружка из крабовых палочек. Вместо орешка в середине маслина или оливка. Маслины можно нафаршировать грецким орехом. Сама закуска, в отличие от оригинальных конфет, совсем не сладкая, а немного остренькая и солененькая.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Вам понадобятся крабовые палочки, плавленые сырки, яйца, маслины, чеснок и майонез.

Сырки плавленые разрежьте на 8 частей и продавите их через чесночницу.

Яйца отварите вкрутую. Остудите. Очистите и продавите через чесночницу.

Очистите чеснок. Продавите его через чесночницу к основной массе. Добавьте майонез.

Перемешайте всё вилкой.

Возьмите хорошо замороженные крабовые палочки. Срежьте с них красную полоску. Белую часть крабовых палочек натрите на тёрке. Красная часть крабовых палочек в рецепте не понадобится.

Сформируйте лепёшку из сырной массы. Выложите маслину на середину лепёшки.

Сделайте шарик и обваляйте его в крабовой стружке.

Поставьте шарики в холодильник на 30 минут. Затем выложите на блюдо и подавайте.

Рецептов: 14 Харьков Рейтинг: 201

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Лучшие рецепты категории «Закусочные шарики»:

Комментарии ( 21 )

Это вкусная закуска и смотрится симпатично!

Я люблю такие «рафаэлло» 😊

Первый раз такую закуску попробовала в ресторане, очень впечатлило, вкусно, сытно, симпатично смотрится.

Вот они рафаэлки моего приготовления, правда я не отрезала красную часть от крабовых палочек, забыла, но вкус от этого не изменился😊

а можно еще обволять в мелко нарезанном укропе будут зелененькие!

Нашла в интернете ваш рецепт сырных шариков Рафаэлло, сегодня готовлюсь ко дню рождения. А у вас есть еще и конфеты домашние Рафаэлло. Обязательно попробую. На сайте первый раз, но понравились аппетитные и подробные рецепты. Обычно делаю по этому рецепту

Красиво но Не вкусно, перевод продуктов! Готовить больше не буду!😁

как такое может быть не вкусным?Может у Вас что-то не получилось?

Как такое может вообще быть вкусным, несочитаемые продукты.

Вас явно не отнесешь к гурманам))))

опять что-то напутали. Я уже 2 раза делала и очень вкусно получается

Приготовила на Новый Год-вкусно получилось-я и ранее такое готовила но без маслин и с добавлением майонеза,а Ваш рецептик,мне больше понравился,спасибо большое:+1:

Упс. в рецепте есть майонез, я его просто сама туда не добавила)

Что, даже без майонеза вкусненько вышло?

да)я бы сказала,на вкус одинаково,но можно хвастаться,что тут 0 майонеза)но с майонезом может быть лучше шарики лепиться будут. хотя у меня и так нормально клеилось все и не распадалось)

уже полепила и с добавлением майонеза-на вкус одинаково,по лепке тож одинаково,с майонезорм немножко жирнее

ой,не к такому я не готовилась)))

А вы без подготовки)

если без подготовки,то не будет что фоткать)

Фотографируйте с подготовкой)

7 47 минут назад

41 5 минут назад

ПЕРВАЯ ПОЛОСА

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Еще не зарегистрированы?Регистрация

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Восстановление пароля

На указанный вами адрес электронной почты будет выслана инструкция по восстановлению пароля

Еще не зарегистрированы?Регистрация

Смотрите так же:  Рецепт командного блока майнкрафт

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Закуска «Рафаэлло»

Под названием «Рафаэлло» прячутся не только сладкие конфеты известной марки, но и изобретение смекалистых хозяек – доступная и простая в приготовлении холодная закуска. Разнообразие рецептов «Рафаэлло» с различными вкусами может ввести в заблуждение, но мы упростим вам задачу, собрав несколько самых вкусных рецептов вместе.

Рецепт закуски «Рафаэлло»

Самый распространенный и доступный рецепт закуски включает в список основных ингредиентов яйца, крабовые палочки и плавленый сыр – универсальное и знакомое всем сочетание.

  • крабовые палочки — 200 г;
  • яйца — 5 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • плавленый сырок — 1 шт.;
  • черный перец — по вкусу;
  • миндаль — 1 горсть;
  • майонез.

Перед тем, как приготовить закуску «Рафаэлло», поместите упаковку крабовых палочек в морозильную камеру. Яйца отвариваем вкрутую и натираем на мелкой терке. Аналогичным образом поступаем и с плавленым сырком. Смешиваем яйца, сыр, пропущенный через пресс зубчик чеснока, а также черный перец. Полученную салатную смесь сдабриваем майонезом так, чтобы она легко лепилась и держала форму. Делим салат на равные порции и скатываем их в шарики. Внутрь каждого шарика кладем орешек.

Замороженные крабовые палочки натираем на терке и обваливаем в полученной стружке закусочные шарики «Рафаэлло».

Закуска из сыра «Рафаэлло»

Переборчивые едоки могут приготовить сырные шарики «Рафаэлло», выбрав в качестве основы любимый сорт сыра и обваляв готовую закуску в травах, специях или измельченных орехах.

  • тертый сыр проволоне — 1 ст.;
  • тертый сыр моцарелла — 1 ст.;
  • крем-сыр — 250 г;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • салями — 100 г;
  • зелень — 1 пучок;
  • орехи — 1 горсть.

Приготовление сырной закуски элементарно простое и занимает минимум времени. Смешиваем натертые сыры с крем-сыром и майонезом. Полученную клейкую массу дополняем чесноком (свежим или сушеным) и молотым черным перцем.

Зелень и орехи измельчаем. Салями обжариваем до хруста и взбиваем в крошку с помощью блендера или кофемолки.

Из сырной смеси лепим шарики и обваливаем их в одной из трех подготовленных основ. Готовая сырная закуска «Рафаэлло» должна постоять около часа в холодильнике перед подачей.

К слову, сочетать сыры вы можете на свое усмотрение. Например, добавьте пармезан, дор блю, грюйер, козий сыр или сыр фета. Таким образом из мелких закусок можно составить полноценную сырную тарелку которая будет радовать как вкусом, так и внешним видом. Приятного аппетита!

Сырные шарики «Рафаэлло»

Приготовление сырных шариков «Рафаэлло».

Ингредиенты

  • Сыр колбасный копченный-300г.
  • Майонез-4ст.ложки.
  • Чеснок-1-2зубчика.
  • Крабовые палочки-1 упаковка (200г).
  • Маслины без косточек-100г.

Натираем сыр на мелкой терке.

Смешиваем майонез с чесноком пропущенным через чеснокодавку.

Добавляем майонез с чесноком в сыр. Перемешиваем.

Натираем замороженные крабовые палочки на мелкой терке.

Из сыра формируем шарики(размером с грецкий орех), добавляем внутрь сырного шарика маслину и обваливаем в тертых крабовых палочках.

Готовые сырные шарики выкладываем в один слой на лист салата и ставим в холодильник для охлаждения. Сырные шарики «Рафаэлло» готовы