Боровик придаточковый (Boletus appendiculatus) или Боровик девичий

Боровик придаточковый (Боровик девичий): описание и фото

Название:Боровик придаточковый (Боровик девичий)
Латинское название:Butyriboletus appendiculatus
Тип:Съедобный
Синонимы:Боровик девичий, Боровик укороченный, Боровик красноватый, Боровик буро-желтый, Яичник, Boletus appendiculatus
Характеристики:
  • Группа: трубчатые
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Boletales (Болетовые)
  • Семейство: Boletaceae (Болетовые)
  • Род: Butyriboletus (Бутириболет)
  • Вид: Butyriboletus appendiculatus (Боровик придаточковый (Боровик девичий))

Боровик придаточковый – съедобный трубчатый гриб семейства Болетовые, рода Бутириболет. Другие названия: боровик девичий, укороченный, буро-желтый, красноватый.

Как выглядят боровики придаточковые

Шляпка сначала полукруглая, затем выпуклая. Ее диаметр – от 7 до 20 см, толщина мякиша – до 4 см. У молодых экземпляров ее поверхность матовая, бархатистая, опушенная, у старых – голая, с продольными волокнами. Цвет желтовато-бурый, красновато-бурый, коричневато-бурый.

Высота ножки – от 6 до 12 см, толщина – от 2 до 3 см. Основание представляет собой заостренный конус, укорененный в почву. Форма цилиндрическая или булавидная, на поверхности сеточка, которая с возрастом пропадает. Цвет желто-лимонный, внизу красновато-буроватый, при надавливании ножка синеет.

Мякоть плотная, приятно пахнущая, желтая. Над трубчатым слоем – синеющая. У основания шляпки – розовато-бурая или бурая.

Поры маленькие, закругленные, золотисто-желтые у молодых грибов, золотисто-бурые у зрелых, при надавливании становятся зеленовато-синеватыми.

Споры гладкие, желтые, веретеновидные. Порошок бурый с оливковым оттенком.

Где растут боровики девичьи

Встречается редко. Произрастает в зонах с теплым умеренным климатом, любит известковые почвы. Селится в смешанных и широколиственных лесах, предпочитает соседство дуба, граба, бука, в горных районах попадается рядом с пихтами. Растет группами, плодоносит с июня до октября.

Можно ли есть боровики придаточковые

Гриб съедобный, относится к первой категории. Имеет высокие вкусовые качества.

Ложные двойники

Полубелый гриб. Отличается более светлой шляпкой, темным основанием ножки и запахом йода или карболки. Поверхность шляпки бархатистая, светло-коричневая ил глинисто-коричневая. Трубчатый спороносный слой при надавливании цвета не меняет. Утолщенная книзу ножка составляет в диаметре до 6-7 см. У основания она ворсистая, остальная часть шероховатая. Ближе к шляпке она соломенная, внизу – красноватая. Полубелый встречается редко. Он теплолюбив, растет в основном на юге России. Селится на глинистых почвах рядом лиственными деревьями: дубом, грабом, буком. Условно-съедобный, отличается хорошими вкусовыми качествами, несмотря на аптечный запах, который пропадает после отваривания.

Боровик полупридаточковый. Отличается цветом мякоти (она у него белая) и условиями произрастания (селится в еловых зарослях). Относится к съедобным.

Боровик Фехтнера. Съедобный гриб, относящийся к третьей категории. Произрастает в России, на Кавказе, дальнем Востоке. Селится на известковых почвах по соседству с лиственными деревьями. Плодоносит с начала лета по сентябрь. Шляпка полушаровидная, затем становится уплощенной. Размер – от 5 до 15 см в диаметре. Цвет бледно-бурый или серебристо-белый. Ножка книзу утолщенная, красновато-бурая, иногда с сетчатым узором. Длина – от 4 до 15 см, толщина – от 2 до 6 см. В пищу употребляют преимущественно в соленом и консервированном виде.

Боровик красивый. Отличается яркой ножкой, нижняя часть которой красная, верхняя – желтая. Гриб несъедобный, с горьким вкусом. В России не встречается. Растет под хвойными деревьями на западе Северной Америки.

Боровик коренящийся. Он светлее своего родственника, поверхность шляпки гладкая, сухая, палевая или беловато-сероватая, иногда с оливковым оттенком. Его мякоть более толстая, чем у придаточного, на разломе синеет. Спороносный слой желто-лимонный, с возрастом – оливково-желтый, синеющий. Ножка клубневидная, в старости – цилиндрическая, желтая ближе к шляпке, коричневато-оливковая внизу, с сеточкой на поверхности, на разломе синеет. Имеет горький вкус, который нельзя уничтожить тепловой обработкой. В пищу не употребляется, считается несъедобным.

Правила сбора

Боровик придаточковый можно найти в течение всего лета и в сентябре. Определить его нахождение поблизости можно по следующим признакам:

  1. В лесу попадаются мухоморы.
  2. На пути попался муравейник, неподалеку от которого эти грибы любят селиться.

Употребление

Боровик придаточковый можно приготовить любым способом. Его отваривают, жарят, тушат, маринуют, сушат. Предварительное вымачивание и варка в нескольких водах не требуется.

Заключение

Боровик придаточковый встречается довольно редко и считается ценной находкой. Представляет интерес с гастрономической точки зрения из-за превосходного вкуса, но важно не перепутать его с похожими несъедобными видами.

Боровик девичий, или буро-желтый (Butyriboletus appendiculatus)

Признан великолепным съедобным грибом. Обладает прекрасным вкусом, употребляется в свежеприготовленном виде, пригоден для сушки.

Описание
история

Фото
читателей (0)

Отзывы
читателей (0)

Видео
файлы (0)

Поехали
вместе (1)

Боровик девичий, или буро-желтый (лат. Butyriboletus appendiculatus) — съедобный гриб, относящийся к роду Butyriboletus семейства Болетовые (Boletaceae). До 2010-х годов включался в состав рода Боровик (Boletus). Другие названия: болет буро-жёлтый, боровик укоренённый, боровик красноватый, Яичник. Как и все боровики, это крупный и толстый гриб коричневатого оттенка. Боровики этого вида могут дорастать до очень крупных размеров, встречаются отдельные экземпляры достигающие 3 кг по весу. Боровик девичий – довольно редко встречающаяся разновидность. В Саратовской области отмечается в Саратовском и Хвалынском районах. Занесен в Красную книгу Саратовской области, охраняется на территории национального парка «Хвалынский». Произрастает обычно на влажных суглинистых, или известковых почвах рыхлых по своей структуре, в пойменных дубравах, или в широколиственных с преобладанием дуба лесах. Буро-желтый боровик встречается на лесных холмах, склонах влажных оврагов, в лесных канавах. Боровик девичий предпочитает взрослые лесные насаждения, растут как одиночно, так и небольшими группами от 3 до 10 шт. Замечено, что чаще их можно встретить в тех местах, где растет много красных мухоморов. Образует микоризу с дубами. Плодовые тела образует в конце июня и плодоносят до конца октября, обилие плодоношения зависят от количества осадков и существенно варьируют от года к году.

Боровик придаточковый относится к первой категории съедобности, съедобный гриб с превосходными пищевыми характеристиками. Признан великолепным съедобным грибом. Боровик девичий едят во всех возможных видах: жареными, сушеными, вареными в супе, тушеными, маринованными и т. д. Отличные вкусовые качества позволяют не проводить предварительное отмачивание или вываривание этих грибов, пригоден для сушки. Боровики – вкусные и полезные грибы, но их не рекомендуется есть при проблемах с пищеварением, беременности, лактации и склонности к аллергии. Также не нужно давать грибы маленьким детям, поскольку их пищеварительный тракт еще не справится с такой тяжелой пищей.

Шляпка диаметром от 5 до 20 см, в молодости полушаровидная, позже подушковидная, желто-бурая, светло-коричневая или каштаново-коричневая, с острым краем. Выпуклой формы со слегка загнутыми внутрь краями. Кожица тонкая, в сухом виде войлочно-пушистая, мясистая.Трубчатый слой приросший зубцом, толщиной 1—2,5 см, яркого лимонно-жёлтого цвета, с возрастом становится коричнево-жёлтым, при надавливании синеет. Мякоть плотная, светло-жёлтая с голубоватым оттенком, на срезе синеет, с приятным ароматом.

Ножка плотная, удлиненная, в молодом возрасте яйцевидная, затем булавовидная или почти цилиндрическая, 5-15 х 1-6 см, часто имеет приросток, напоминающий корень, золотисто-желтая, затем коричневатая, с тонкой желтой мелкоячеистой сеткой в верхней части, при нажатии слегка синеет.

Съедобные:
Это довольно редкий гриб, но у него множество схожих по внешним данным грибов. Похож на болет Фехтнера (Boletus fechtneri) с серебристо-белой или бледной серовато-буроватой шляпкой и болет королевский (Boletus regius) с розовой или красной шляпкой. Эти три вида объединяет ярко-желтая окраска гименофора.
Полубелый гриб (Hemileccinum impolitum) окраска немного светлее, обладает характерным запахом карболовой кислоты в сыром виде.

Несъедобные:
Боровик несъедобный (Boletus calopus) отличается более ярко окрашенной ножкой, растёт на кислых плодородных почвах.
Боровик коренящийся (Boletus radicans) с более светло окрашенной шляпкой, ножка утолщённой формы.

Ядовитых аналогов у боровика придаточкового не наблюдается. Поэтому единственное, что может случиться, — это сбор невкусного гриба, что, безусловно, неприятно, но жизни и здоровью не угрожает.

Фото читателей посетивших эти места

Если Вы бывали и отдыхали в этих местах поделитесь своими впечатлениями и фотографиями с другими читателями.

Удалить свои фото можно в своем аккаунте на вкладке – фотографии.

Войдите под своим логином, пожалуйста

Отзовы читателей посетивших эти места

Поделитесь своими впечетлениями с другими читателями

Все оставленные отзывы можно посмотреть в Книге отзывов

Войдите под своим логином, пожалуйста

или ведите имя (только буквы, больше 3-х символов):

Поехали отдыхать вместе

Если Вы собираетесь поехать отдыхать в этих местах за грибами или на рыбалку или просто позагорать, то приглашайте в свою компанию единомышленников, отдыхать вместе интересней.

Все оставленные объявления можно посмотреть в Книге поездок

Александр Князев – 30.05.2018

Алексеевский лес

Небольшая компания друзей | Еду в известное место ищу комапанию | Есть места в машине | Едем в леса за Алексеевкой, сегодня. Посмотреть, что там есть сейчас из грибов, заедем на Серебряный родник. Присоединяйтесь кто желает.

Другие предложения:

Болдырган, или борщевик рассеченный

Желтец, или гулявник лекарственный

Бузинник, или бузина черная

Овсяный корень, или козлобородник

Бузник, или дикая бузина

Варварка или сурепка

Борщ или борщевик обыкновенный

Дикий анис или тмин

Хмель, или Хмельная шишка

Порезник или подорожник

Дягильник или Бедренец-камнеломка

Водяной лопух или мать-и-мачеха

Шиповник коричный, или майский

Шипишник, или шиповник собачий

Просвирняк, или алтей

Сосна лесная, или борина

Чилим, или водяной орех

Иван-чай или кипрей узколистный

Репис, или дикая смородина

Орегано или душица обыкновенная

Щирица или амарант хвостатый

Крапива или жегала

Дичка, или яблоня дикая

Костяница, или костяника

Тимьян или чабрец ползучий

Щербак или цикорий

Козелец, или дудник лесной

Сабельник, или аир болотный

© Туристический Саратов, 2018-2020. Все права защищены.

Боровик девичий, или буро-желтый (Butyriboletus appendiculatus)

Съедобные грибы

Боровик девичий, или буро-желтый (лат. Butyriboletus appendiculatus) — съедобный гриб, относящийся к роду Butyriboletus семейства Болетовые (Boletaceae). До 2010-х годов включался в состав рода Боровик (Boletus). Другие названия: болет буро-жёлтый, боровик укоренённый, боровик красноватый, Яичник. Как и все боровики, это крупный и толстый гриб коричневатого оттенка. Боровики этого вида могут дорастать до очень крупных размеров, встречаются отдельные экземпляры достигающие 3 кг по весу. Боровик девичий – довольно редко встречающаяся разновидность. В Саратовской области отмечается в Саратовском и Хвалынском районах. Занесен в Красную книгу Саратовской области, охраняется на территории национального парка «Хвалынский». Произрастает обычно на влажных суглинистых, или известковых почвах рыхлых по своей структуре, в пойменных дубравах, или в широколиственных с преобладанием дуба лесах. Буро-желтый боровик встречается на лесных холмах, склонах влажных оврагов, в лесных канавах. Боровик девичий предпочитает взрослые лесные насаждения, растут как одиночно, так и небольшими группами от 3 до 10 шт. Замечено, что чаще их можно встретить в тех местах, где растет много красных мухоморов. Образует микоризу с дубами. Плодовые тела образует в конце июня и плодоносят до конца октября, обилие плодоношения зависят от количества осадков и существенно варьируют от года к году.

Боровик придаточковый относится к первой категории съедобности, съедобный гриб с превосходными пищевыми характеристиками. Признан великолепным съедобным грибом. Боровик девичий едят во всех возможных видах: жареными, сушеными, вареными в супе, тушеными, маринованными и т. д. Отличные вкусовые качества позволяют не проводить предварительное отмачивание или вываривание этих грибов, пригоден для сушки. Боровики – вкусные и полезные грибы, но их не рекомендуется есть при проблемах с пищеварением, беременности, лактации и склонности к аллергии. Также не нужно давать грибы маленьким детям, поскольку их пищеварительный тракт еще не справится с такой тяжелой пищей.

Шляпка диаметром от 5 до 20 см, в молодости полушаровидная, позже подушковидная, желто-бурая, светло-коричневая или каштаново-коричневая, с острым краем. Выпуклой формы со слегка загнутыми внутрь краями. Кожица тонкая, в сухом виде войлочно-пушистая, мясистая.Трубчатый слой приросший зубцом, толщиной 1—2,5 см, яркого лимонно-жёлтого цвета, с возрастом становится коричнево-жёлтым, при надавливании синеет. Мякоть плотная, светло-жёлтая с голубоватым оттенком, на срезе синеет, с приятным ароматом.

Ножка плотная, удлиненная, в молодом возрасте яйцевидная, затем булавовидная или почти цилиндрическая, 5-15 х 1-6 см, часто имеет приросток, напоминающий корень, золотисто-желтая, затем коричневатая, с тонкой желтой мелкоячеистой сеткой в верхней части, при нажатии слегка синеет.

Съедобные:
Это довольно редкий гриб, но у него множество схожих по внешним данным грибов. Похож на болет Фехтнера (Boletus fechtneri) с серебристо-белой или бледной серовато-буроватой шляпкой и болет королевский (Boletus regius) с розовой или красной шляпкой. Эти три вида объединяет ярко-желтая окраска гименофора.
Полубелый гриб (Hemileccinum impolitum) окраска немного светлее, обладает характерным запахом карболовой кислоты в сыром виде.

Несъедобные:
Боровик несъедобный (Boletus calopus) отличается более ярко окрашенной ножкой, растёт на кислых плодородных почвах.
Боровик коренящийся (Boletus radicans) с более светло окрашенной шляпкой, ножка утолщённой формы.

Ядовитых аналогов у боровика придаточкового не наблюдается. Поэтому единственное, что может случиться, — это сбор невкусного гриба, что, безусловно, неприятно, но жизни и здоровью не угрожает.

Боровики

Боровики обладают такими же полезными и лечебными свойствами, что и белые грибы. Их вкусовые качества такие же приятные.

Боровик девичий, или придаточковый (Boletus appendiculatus)

МЕСТА ОБИТАНИЯ: одиночно и группами в лиственных и смешанных лесах с буком, дубом, грабом, а также среди пихт.

СЕЗОН: с июня до сентября.

Шляпка 5-20 см в диаметре, у молодых грибов — выпуклая, подушковидная, затем выпуклая. Отличительным свойством вида является кожистая, сначала бархатистая, позже ровная шляпка желто-коричневого, коричнево-бурого цвета. Кожица не снимается. Шляпка в сухую погоду матовая, а в сырую слизистая.

Ножка 5-15 см высотой, 1-3 см толщиной, лимонно-желтая, сетчатая, внизу бывает буроватой. Основание ножки часто имеет коническое сужение.

Мякоть желтая, мясистая, плотная, с приятным вкусом без запаха, на срезе синеет, с приятным вкусом и запахом.

Гименофор свободный, выемчатый, состоит из трубочек 1-2,5 см длиной, которые сначала лимонно-желтые, золотисто-желтые, позже желто-бурые. При надавливании трубочки приобретают сине-зеленый цвет. Споровый порошок медового цвета.

Изменчивость: цвет шляпки изменяется от золотисто-коричневого до желто-коричневого цвета.

Ядовитых двойников нет. По форме шляпки и цвету ножки похож съедобный белый гриб царский, или боровик королевский (Boletus regius), который отличается более толстой ножкой и цветом шляпки с оттенками красного цвета.

Способы приготовления. Грибы сушат, маринуют, консервируют, приготавливают супы.

Съедобны, 1 -й категории.

Боровик пастбищный (Boletus pascuus)

МЕСТА ОБИТАНИЯ: на полянах, пастбищах, богатых органикой, рядом со смешанными лесами.

СЕЗОН: с июня до сентября.

Шляпка 3-10 см в диаметре, сначала — полушаровидная, позже подушковидная и выпуклая. Отличительным свойством вида является трещиноватая и пятнистая желто-красная, бордовокрасная, желто-коричневая шляпка, сначала бархатистая, позже гладкая. Кожица не снимается.

Ножка 3-8 см высотой, 7-20 мм толщиной, цилиндрической формы. Цвет ножки сверху — желтый, ниже — красноватый.

Мякоть плотная, сначала беловатая, позже светло-желтая, на срезе синеет, вкус и запах приятный.

Трубчатый слой свободный, сначала желтого цвета, позже зеленовато-желтый, при нажатии приобретает синеватый оттенок. Споры оливково-коричневые.

Изменчивость: цвет шляпки меняется от красно-коричневого до буро-коричневого.

Похожие виды. Боровик пастбищный похож на моховик пестрый (Boletus chrysenteron), который отличается равномерной окраской шляпки.

Способы приготовления: маринование, засолка, жарка, приготовление супов, сушка.

Съедобны, 2-й категории.

Полубелый гриб, или боровик желтый (Boletus impolitus)

МЕСТА ОБИТАНИЯ: одиночно и группами в лиственных и смешанных лесах.

СЕЗОН: с июня до сентября.

Вот и наступил летний сезон. Начинает прогреваться почва, и тут же вылезают первые ценные грибы. Наших соотечественников более всего радуют трубчатые грибы: белые, полубелые, боровики, подберезовики, подосиновики. В некоторых зарубежных странах предпочитают пластинчатые грибы типа рыжиков, шампиньонов.

Первыми среди трубчатых появляются полубелые грибы и подберезовики. Эти первые грибы растут на слегка возвышенных местах, хорошо прогреваемых.

Описание вида

Шляпка 5-15 см в диаметре, иногда до 20 см, сначала — полушаровидная, позже подушковидная и выпуклая. Отличительным свойством вида является слегка войлочная шляпка глинистого или желто-коричневого цвета с небольшими слегка более темными пятнышками. Со временем поверхность шляпки трескается. Кожица не снимается.

Ножка 4-15 см высотой, 1-4 см толщиной. Ножка сначала имеет бело-кремовый цвет, а позже — серо-желтоватый или желто-коричневатый. Верхняя часть ножки более светлая, соломенная. Поверхность шероховатая, у основания ворсистая, без сетчатого рисунка.

Мякоть плотная, сначала беловатая, позже светло-желтая, на срезе цвет не изменяет, вкус приятный, сладковатый, запах слегка напоминает йодоформ.

Трубчатый слой свободный, сначала желтого цвета, позже оливково-желтый, при нажатии цвет не изменяет. Споры оливково-желтые.

Изменчивость: цвет шляпки меняется от светло-оливково-желтого до желто-коричневого.

Похожие виды. Полубелый гриб похож также на съедобный боровик коренастый (Boletus radicans), который на срезе и при надавливании синеет.

Способы приготовления: маринование, засолка, жарка, приготовление супов, сушка.

Съедобны, 2-й и 3-й категории.

Боровик придаточковый

Группа:Трубчатые
Пластинки:Жетоватые
Цвет:Коричневый, серо-желтый или красновато-бурый
Инфо:Мякоть синеет на срезе
Отдел:Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел:Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс:Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс:Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок:Boletales (Болетовые)
Семейство:Boletaceae (Болетовые)
Род:Butyriboletus (Бутириболет)
Вид:Butyriboletus appendiculatus (Боровик придаточковый)

Боровик придаточковый относится к первой категории съедобности (съедобный гриб с превосходными пищевыми характеристиками).

Описание

Боровик девичий имеет типичное «болетовое» строение. Как и все боровики, это крупный и толстый гриб коричневатого оттенка. Боровик придаточковый – довольно редко встречающаяся разновидность.

Шляпка

Шляпка боровика девичьего преимущественно коричневая, но может также иметь цвет серо-желтый или красновато-бурый. Маленькие боровики имеют полукруглые шляпки, с возрастом их края раскрываются, но форма остается выпуклой. Шляпка достигает размера 20 см в поперечнике и более. Поверхность ее всегда сухая. У молодых экземпляров покрыта пушком, у старых становится гладкой.

Ножка

Боровик придаточковый имеет зеленовато-желтую ножку, которая книзу становится красноватой. Ножка высокая и умеренно толстая (12*3 см в высоту и в поперечнике соответственно).

При механическом воздействии на участок ножки последний синеет. Низ ножки имеет заострение. Поверхность ножек у молодых экземпляров сетчатая, с возрастом сетчатость сглаживается и становится не видна.

Спороносный слой

Споровый слой боровика девичьего очень толстый, представлен трубочками. Окончания трубочек (поры) мелкие, округлые. Молодые грибы обладают трубчатым слоем желтоватого цвета, который со временем буреет. При механическом воздействии на гименофор он локально изменяет окрас на зеленовато-синий.

Мякоть

Внутреннее содержимое боровика девичьего представлено интенсивно-желтой мякотью, к низу ножки становящейся бурой. При разрезании мякоть приобретает синеватый цвет. Вкус и аромат – характерные для боровиков, приятные.

Споровый порошок

Споры боровика девичьего по отдельности большие, по форме напоминают несимметричное веретено, теплого желтого оттенка. Поверхность споры имеют гладкую. В массе порошок зеленовато-бурый.

Распространение

Боровик придаточковый – редкий вид, предпочитающий теплый климат. Встречается в южных европейских странах. Обычно произрастает рядом с лиственными породами, но в гористой местности может расти вблизи пихт. Известно, что этот боровик предпочитает почву, богатую известняком.

Сходные виды

У боровика девичьего имеются и съедобные, и несъедобные «аналоги».

Съедобные двойники:

Отличие его в более светлой шляпке и черном основании ножки. Также отличен и запах (он напоминает карболку).

  • Боровик полупридаточковый

В отличие от боровика придаточкового мякоть этого гриба не желтая, а белая. К тому же, растет он в зарослях елей.

Среди несъедобных грибов тоже имеются похожие на боровик придаточковый:

  • Боровик коренящийся

Этот гриб более толстый и более светлого окраса. Несъедобным считается, так как имеет во вкусе выраженную горчину, от которой невозможно избавиться ни вымачиванием, ни вывариванием. По этой причине гриб также называется горьким;

  • Боровик красивый

Также именуется «несъедобным». Имеет более яркую ножку (верхняя ее половина желтая, а нижняя – красная). Как и боровик коренящийся, несъедобен по причине своей непобедимой горечи.

Ядовитых аналогов у боровика придаточкового не наблюдается. Поэтому единственное, что может случиться, — это сбор невкусного гриба, что, безусловно, неприятно, но жизни и здоровью не угрожает.

Съедобность

Боровик девичий едят во всех возможных видах: жареными, сушеными, вареными в супе, тушеными, маринованными и т. д. Отличные вкусовые качества позволяют не проводить предварительное отмачивание или вываривание этих грибов.

Интересные факты о грибе

Боровик придаточковый или девичий довольно редок. Поэтому он является весьма удачной находкой.

Есть признаки, по которым можно определить, что где-то неподалеку растет боровик:

  • Обнаружен муравейник (рядом с ними зачастую растут боровики)
  • Найден мухомор (они появляются в тоже самое время, что и боровики)
  • Интересным фактом также является и то, что боровики могут дорастать до очень крупных размеров. Отдельные экземпляры достигают 3 кг по весу.

Форум пензенских краеведов

Меню навигации

Пользовательские ссылки

Информация о пользователе

Гриб болет?

Сообщений 1 страница 9 из 9

Поделиться103.09.2012 08:09

  • Автор: Boogor
  • :: Олег Авдеев
  • Администратор
  • Откуда: Пенза
  • Зарегистрирован: 06.06.2012
  • Сообщений: 1244
  • Последний визит:
    02.06.2015 13:22

Шнаево. Березняк. Рядом с поддубниками и боровиками.

Поделиться203.09.2012 08:23

  • Автор: Aleks_Po
  • Участник
  • Зарегистрирован: 09.06.2012
  • Сообщений: 368
  • Skype: alex__penza
  • Последний визит:
    20.12.2014 08:33

У того краснота по ножке.
А это, скорее всего, поддубник. Они тоже синеют.

Поделиться303.09.2012 08:44

  • Автор: Boogor
  • :: Олег Авдеев
  • Администратор
  • Откуда: Пенза
  • Зарегистрирован: 06.06.2012
  • Сообщений: 1244
  • Последний визит:
    02.06.2015 13:22

Нет, не поддубник точно! То что синеет на срезе – это не главный признак, а с красными ножками можно и на сатанинский гриб нарваться.

О! Порылся на просторах и набрёл на точно похожее Болет глубокоукореняющийся

Но все равно, я его только сфотографировал, глотать не стал

Поделиться403.09.2012 10:43

  • Автор: Aleks_Po
  • Участник
  • Зарегистрирован: 09.06.2012
  • Сообщений: 368
  • Skype: alex__penza
  • Последний визит:
    20.12.2014 08:33

так сатанинский гриб – он и есть болет

Поделиться503.09.2012 10:46

  • Автор: Aleks_Po
  • Участник
  • Зарегистрирован: 09.06.2012
  • Сообщений: 368
  • Skype: alex__penza
  • Последний визит:
    20.12.2014 08:33

Начал щас копать. Болеты (боровики) – целый род. Так что слишком широк вброс был

Поделиться603.09.2012 21:55

  • Автор: velosipedist
  • :: Илья
  • Участник
  • Откуда: Камешкирский район, Кр.Поле
  • Зарегистрирован: 13.08.2012
  • Сообщений: 76
  • Последний визит:
    03.01.2015 17:10

Я их называю полубелый, для жарёхи нормально, а сушить не надо – запах не очень у сушёных.
У нас их в начале лета особенно много. Сейчас тоже попадаются, но очень редко. А вот настоящий белый попёр.

Отредактировано velosipedist (03.09.2012 22:00)

Поделиться708.09.2012 20:55

  • Автор: Петрович
  • :: Н.П.Вырыпаев
  • Участник
  • Откуда: Пенза
  • Зарегистрирован: 13.07.2012
  • Сообщений: 196
  • Последний визит:
    09.05.2015 06:58

Хоть этот гриб тоже из многочисленного семейства болетусов, но брать его не торопитесь не смотря на его красоту. Народное название ему СИНЯК. И сколько с ним раз я ни сталкивался – он горчил. Хлопоты с заговкой его – того не стоят. Петрович

Отредактировано Петрович (09.09.2012 07:27)

Поделиться801.03.2013 00:29

  • Автор: Дмитрий Львов
  • Участник
  • Зарегистрирован: 15.02.2013
  • Сообщений: 1069
  • Последний визит:
    08.04.2015 01:25

Так если бы даже и сатанинский был – они же тоже съедобные! Сам я ни разу их не видел – они на юге растут, но точно помню по книжке о грибах, что сатанинский не то съедобный, не то условно съедобный. Сатанинским назван исключительно за способность синеть на глазах.

Поделиться917.01.2014 01:48

  • Автор: Дмитрий Львов
  • Участник
  • Зарегистрирован: 15.02.2013
  • Сообщений: 1069
  • Последний визит:
    08.04.2015 01:25

Может быть Боровик коренящийся (Boletus radicans), или болет укореняющийся – в этом случае он несъедобен из-за горечи. Но согласно Википедии этот гриб произрастает по югу Европы. Хотя Петрович пишет, что видел такие же и у нас.
В нашей области более вероятен Боровик придаточковый, или Боровик буро-желтый (Boletus appendiculatus). Выглядит он точно так же, но вполне съедобен. Отличить их можно только попробовав на вкус. Если горчит – то Боровик коренящийся, а если имеет ореховый вкус – то Боровик придаточковый. Главное – не перепутать его с Боровиком Ле Галем, который ядовит. Но у того имеется красный цвет на ножке. Сатанинский гриб не похож на эти и по последним данным яда не содержит. Хотя кто его знает, лучше не рисковать.
Полубелым грибом (Boletus impolitus) этот гриб быть не может, поскольку последний на срезе не синеет.

Боровик девичий

Боровик девичий
Научная классификация
Подцарство :Высшие грибы
Подпорядок :Boletineae
Вид:Боровик девичий
Международное научное название

Butyriboletus appendiculatus (Schaeff.) D.Arora & J.L.Frank, 2014

Борови́к де́вичий (лат. Butyribolétus appendiculátus ) — съедобный гриб, относящийся к роду Butyriboletus семейства Болетовые ( Boletaceae ). До 2010-х годов включался в состав рода Боровик ( Boletus ).

Содержание

Описание

Шляпка диаметром 8—20 см, выпуклой формы со слегка загнутыми внутрь краями. Кожица тонкая, золотистая или красновато-коричневая, войлочная.

Мякоть плотная, светло-жёлтая с голубоватым оттенком, на срезе синеет, с приятным ароматом.

Ножка высотой 7—15 см, толщиной 2,5—6 см, коническая, заостряется к основанию, светлая, покрыта лимонно-жёлтой сеточкой.

Трубчатый слой приросший зубцом, толщиной 1—2,5 см, яркого лимонно-жёлтого цвета, с возрастом становится коричнево-жёлтым, при надавливании синеет.

Споровый порошок оливково-коричневый, Споры 14,5×4,5 мкм, веретеновидные.

Экология и распространение

Образует микоризу с лиственными деревьями, распространён в Южной Европе. Плодоносит одиночно или небольшими группами.

Сезон лето — осень.

Сходные виды

  • Полубелый гриб ( Hemileccinum impolitum ) окраска немного светлее, обладает характерным запахом карболовой кислоты в сыром виде.
  • Боровик несъедобный ( Boletus calopus ) отличается более ярко окрашенной ножкой, растёт на кислых плодородных почвах.
  • Боровик коренящийся ( Boletus radicans ) с более светло окрашенной шляпкой, ножка утолщённой формы.

Таксономия

Butyriboletus appendiculatus (Schaeff.) D.Arora & J.L.Frank , Mycologia 106 (3): 466 (2014). — Boletus appendiculatus Schaeff. , Fung. Bavar. Palat. Nasc. 4: 86, t. 130 (1774).

Синонимы

  • Boletus appendiculatus Schaef., 1774
  • Boletus radicans var. appendiculatus (Schaeff.) Pers., 1801
  • Dictyopus appendiculatus (Schaeff.) Quél., 1886
  • Suillus appendiculatus (Schaeff.) Kuntze, 1898
  • Tubiporus appendiculatus (Schaeff.) Maire, 1937

Литература

  • Лессо Т. Грибы, определитель / пер. с англ. Л. В. Гарибовой, С. Н. Лекомцевой. — М. : «Астрель», «АСТ», 2003. — С. 188. — ISBN 5-17-020333-0.

Примечания

Что такое wiki.bio Вики является главным информационным ресурсом в интернете. Она открыта для любого пользователя. Вики это библиотека, которая является общественной и многоязычной.

Основа этой страницы находится в Википедии. Текст доступен по лицензии CC BY-SA 3.0 Unported License.

Читайте также:  Еловые опята (Armillaria ostoyae): фото, описание, как выглядит и как отличить Опенок темный от ложных грибов
Ссылка на основную публикацию