Салат с филе кальмара рецепт

ТОП-5 рецептов салатов из кальмаров

1. Салат из кальмаров с овощами

Для приготовления салата потребуется:

300 г филе кальмаров;
— 3 шт. отварного картофеля;
— 3 шт. отварной моркови;
— 3 шт. консервированных огурцов;
— 100-150 г майонеза;
— 200-250 г консервированного зеленого горошка;
— по вкусу соль, перец, сахар.

Способ приготовления: Очищаем кальмаров и заливаем горячей водой, держим в ней в течение 3 минуты, очищаем от кожи; варим в соленой воде примерно 4 минуты. Остуженное филе кальмаров, картофеля, моркови и очищенные огурцы от кожуры нарезаем полосками.

К майонезу добавляем сахар, соль, перец, заливаем смесью приготовленные компоненты и вымешиваем осторожно. Украшаем листьями салата, огурцами и кусочками кальмара. Кальмаров переваривать нельзя, потому что они становятся невкусными и жесткими.

2. Салат из кальмаров с рисом

Для приготовления салата потребуется:

— 200 г филе кальмаров;
— 3 шт. яиц;
— 100 г риса;
— 100 г консервированного зеленого горошка;
— по вкусу зелень укропа, соль, перец;
— 1/2 стакана сметаны;
— 2 столовые ложки майонеза.

Способ приготовления: Хорошо промываем рис, варим и остужаем. Кальмаров отвариваем примерно 3-5 минут, нарезаем лапшой. Мелко рубим сваренные яйца вкрутую. Рис смешиваем с кальмарами, горошком и яйцами. К сметане добавляем майонез, перец, соль и мелко рубим укроп, заливаем смесью компоненты и все перемешиваем.

3. Салат из кальмаров с огурцами

Для приготовления салата потребуется:

— 400 г филе кальмаров;
— 300 г картофеля;
— 1 шт. лука репчатого;
— 1-2 шт. соленых или свежих огурцов;
— 1 столовая ложка растительного масла;
— на кончике ножа соли, молотого перца.

Способ приготовления: Вареные кальмары нарезаем соломкой. Картофель режем квадратиками, лук нарезаем тонкими полукольцами, часть огурцов нарезаем соломкой, другую часть режем ломтиками. Все компоненты перемешиваем, заправляем солью, растительным маслом, перцем.

4. Салат из кальмаров с морской капустой

Для приготовления салата потребуется:

— 1 банка (около 250 г) консервированной морской капусты;
— 100 г кальмаров;
— 1 шт. моркови;
— 2-3 столовые ложки растительного масла;
— 1 луковица репчатого лука;
— 1 чайная ложка уксуса 3% -ного;
— по вкусу перец, зелень петрушки, соль.

Способ приготовления: Кальмаров очищаем и варим в соленой воде примерно 3-5 минут, потом нарезаем соломкой. Морковь режем мелкими кубиками, репчатый лук шинкуем. Морскую капусту консервированную смешиваем с приготовленными компонентами, добавляем уксус, растительное масло, перец, соль и перемешиваем и оставляем на холоде на 10-12 часов. Подготовленный салат украшаем зеленью петрушки.

5. Салат из кальмаров с яблоками и клюквой

Для приготовления салата потребуется:

— 500 г филе кальмаров;
— 500 г квашеной капусты;
— 50 г клюквы;
— 50-100 г яблок;
— 100 г зеленого лука;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— 1-2 столовые ложки сахару;
— по вкусу соли, специй, зелени петрушки или укропа.

Способ приготовления: К отваренным кальмарам, смешанным с квашеной капустой, добавляем промытую и выбранную клюкву, свежие яблоки, нарезанные соломкой, зеленый лук, сахар, растительное масло, соль и все перемешиваем хорошо.

Салат из кальмаров с яйцом и луком

Для рецепта вам потребуется:

  • филе кальмаров — 500г
  • яйцо — 3-4 шт.
  • лук репчатый — 2-3 луковицы
  • майонез — 1/2 стакана
  • зелень, соль, специи — по вкусу

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Салат из кальмаров с яйцом и луком необходимо.

Филе кальмаров очистить, варить в течение 3-5 минут, затем нарезать соломкой, соединить с нашинкованным соломкой репчатым луком, рублеными яйцами.

Заправить салат с кальмарами майонезом и перемешать. При подаче салат полить оставшимся майонезом и оформить веточками зелени.

средний бал: 3.00
голосов: 2

Салат с кальмарами

Вариантов приготовления салата с кальмарами очень много и на любой вкус.

Наш рецепт очень прост и доступен.

Кальмар — это диетический продукт, который содержит в себе не только легкоусвояемый белок, но и полезные жирные кислоты.

В нем огромное количество белков и витаминов, в том числе группы В, витамин Е, С и РР.

Содержание железа и калия в кальмарах поддерживает нормальную работу сердца. К тому же, белое мясо кальмара совершенно не содержит холестерина.

Йод человеку крайне необходим для поддержания в здоровом состоянии щитовидной железы и эндокринной системы в целом.

Особенную пользу представляет содержание селена в кальмаре: он помогает выводить соли тяжелых металлов из организма.

Ингредиенты

  • кальмары 0,5 кг
  • лук 2 шт
  • морковь 2-3 шт
  • майонез (сметана)

Как приготовить салат с кальмарами

Самое главное — это правильно сварить кальмаров.

Поэтому, готовя кальмара, от плиты не отходим и держим наготове поварёшку. Минуту кипения – и моллюск готов.

После термической обработки мясо кальмаров белеет. Чем дольше вариться кальмар тем более резиновый он становится.

Чистка кальмара может выполняться до термической обработки и после. Снаружи моллюск покрыт красновато-коричневой кожицей. Если продукт свежий или замораживался только один раз, эта кожура легко снимается. Её необходимо поддеть и снять с тубы.

Если кальмары многократно размораживались и замораживались вновь (а такое часто происходит при их транспортировке и хранении), то кожица снимается плохо. Тогда лучше обдать мясо кипятком, и после этого снять лопнувшую наружную плёнку.

В кипящую соленую воду кладем кальмары. Доводим до кипения и даем им покипеть минуту.

Далее нужно откинуть кальмары на дуршлаг и дать им остыть.

Чистим морковь и лук. Обжариваем на растительном масле на сковороде до готовности. Можно отдельно пожарить морковь и отдельно лук.

Мы же вначале обжариваем лук до золотистого цвета и добавляем морковь. Доводим до готовности.

Жареные овощи нужно немного посолить и поперчить .

Кальмары остыли… нарезаем моллюсков полукольцами .

Осталось лишь смешать нарезанные кальмары и лук с морковью. Заправить салат с майонезом или сметаной.

Салат из кальмаров, Салаты простые

Рецепты закусок → Салаты → Салат из кальмаров

Рецепты закусок → Салаты → Салаты простые

Простой в изготовлении и легкий для желудка салат, для праздничного стола или романтического ужина. Необычное сочетание яблока, зерен граната и кальмара.

Разнообразьте свое меню «быстрым» салатом, в котором главным ингредиентом является консервированный кальмар. Кальмары прекрасно соседствуют с яйцами, горошком и кукурузой, плавленым сыром и зеленым луком. Такой простой салат с кальмарами заправляют майонезом.

Простой и быстрый в приготовлении салат из кальмаров, яиц и яблок порадует вас своим вкусом. Салат очень сочный, легкий.

Салат с кальмарами станет наряднее, если добавить в него корейскую морковь.

Отличная замена салата «Оливье». А если сделать салат из кальмаров с постным майонезом, то получится вкуснющее праздничное блюдо.

Оригинальный салат с кальмарами, грибами, яйцами, сыром и грецкими орехами — это изумительный на вкус салат, который готовится за считанные минуты. Кроме потрясающего вкуса, данный салат сытный и довольно полезный.

Смотрите так же:  Красивый пирог из слоеного теста рецепт с фото

Рецепт очень хорошего салата из куриного филе, кальмаров и сыра. Часто готовлю его для своих подружек, которые, как и я, оценили его вкус по достоинству. Минимум продуктов, но как же хорошо они вместе сочетаются! И сытно, и вкусно, и просто!

Нежный салат из кальмаров с яйцами и солеными огурцами — это очень вкусно.

Для всех, кто любит салаты без майонеза, этот вкусный рецепт просто находка! Кальмары в чесночном соусе, очень нежные, ароматные! А если салат-закуска из кальмаров настоится несколько часов – это просто волшебство, никто не останется равнодушным! Готовьте на здоровье!

Салаты из морепродуктов полезные и вкусные. Особенно вкусный салат из кальмаров. Кальмары обладают приятным вкусом, сочетаются со многими продуктами. Так, добавив в салат из кальмаров твёрдый сыр, мы получим великолепный салатик.

Праздничные блюда и их рецепты к новому году не обходятся без салатов. Чтобы новогодние салаты были простыми и вкусными, чтобы продукты были привычными и доступными, а рецепты к новому году не ограничивались оливье и салатом из крабовых палочек, есть отличная альтернатива — новогодний салат с кальмарами.

Простой салат с кальмарами, консервированными ананасами и свежими огурцами. Салат по этому рецепту получается нежнейшим на вкус, с яркими нотками сладости благодаря ананасу. Таким салатом вы обязательно порадуете близких и удивите гостей за праздничным столом.

Салат из крабовых палочек — рецепт на любой праздник — простой, легкий, недорогой. Готовится быстро.

Праздничный рецепт салата с кальмарами. Заправка для салата может сыграть решающую роль для создания его вкуса, и это как раз тот самый случай. Все ингредиенты салата, пропитавшись вкусом заправки из меда, горчицы и сока цитрусовых, меняют свой естественный вкус и получаются ну очень пикантными, а в совокупности получается просто взрыв вкуса!

Салат из крабовых палочек и пекинской капусты всегда вас выручит, когда нужно приготовить салат на скорую руку. Готовится салат быстро и просто, а получается очень вкусным!

Оригинальный салат с кальмарами, шампиньонами и авокадо получается сытным, вкусным и очень нарядным!

Салат «Нептун» могу предложить любителям морепродуктов. Вкусный и простой салат для любого застолья.

Просто сделать салат из кальмаров с яблоками. Быстро и вкусно. И гостей удивите:)

Великолепно сочетаются вкус курицы и грибов, курицы и ананасов. Рецепт салата «Куриная фантазия» предлагает соединить все эти ингредиенты.

Сегодня я к вам с рецептом салата из морской капусты, кальмаров и яиц. Салат получается легким во всех смыслах. Я люблю морскую капусту в любом виде, но считаю, что соусы и заправки только убивают ее вкус и придают салату тяжести. Я предлагаю по-настоящему полезный салат из морской капусты. Согласитесь, редкое сочетание, когда блюдо одновременно и очень вкусное, и колоссально полезное.

Салат из кальмаров не требует много времени для приготовления, он очень вкусный и полезный. Салат без майонеза — в качестве заправки в салате используется оливковое масло с соком лимона. Салат с кальмарами и свежими огурцами подойдет не только взрослым, но и детям.

Кальмары давно стали для нас привычным продуктом, а сколько из них всего вкусного можно приготовить! Просто изобилие блюд. Предложу вам простой и вкусный салат.

Салат с кальмарами – рецепт простой, а удовольствия море! Причем этот салат не только с кальмарами, а и с креветками.

Сочный салат из кальмаров и красного лука — быстрая закуска на ужин, под бокал белого вина.

Праздничные салатики из кальмаров разнообразят и украсят любое застолье. Предлагаем приготовить несложный салат, который обязательно понравится вашим гостям!

Вкусный, полезный салат с кальмарами, свежим огурцом и оливками не оставит равнодушными любителей морепродуктов.

Сочный салат из свеклы и кальмаров — отличная закуска и просто вкусное блюдо!

Любимый салат моих домашних — из кальмаров, яиц и лука. Очень простой и быстрый в приготовлении.

Готовим салат из кальмаров. Рецепт этого блюда выручит в пост. Оригинальное, освежающее и, в то же время, простое блюдо.

Любите кальмарчиков? Тогда этот слоеный салат именно для вас. Салат отлично подойдет к празднику.

Хочу предложить любимейший салат из таких морепродуктов, как кальмары и крабовые палочки. Полезный и вкусный салат, от которого получите истинное удовольствие.

Кальмары с огурцами в соусе «цвета бедра испуганной нимфы» — блюдо очень простое, но нарядное и вкусное.

Кальмары с жареными шампиньонами и отварными яйцами, под сметанно-майонезным соусом, — этот салат не может не понравиться поклонникам морепродуктов. Простой салат с кальмарами и грибами доставит и удовольствие, и пользу.

Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный соус делают его очень вкусным и необычным. У меня такой салат с кальмарами и кукурузой просто улетает.

Сегодня в семейном меню будет салат из кальмаров и яиц, со свежими огурцами и яблоками.

Кальмары превосходно подходят для легкого салата. Достаточно кальмары отварить, добавить хрустящий молодой редис, свежие салатные листья и пряный соус на основе оливкового масла — получится замечательная закуска.

Простейший и очень вкусный салат из кальмаров, который можно приготовить за пять минут.

Салат из кальмаров со свежими и маринованными огурцами — легко, полезно, вкусно и по-новому.

Свежий и сочный по-весеннему салат с огурцами и кальмарами. Листья мяты подарят блюду свежий аромат и тонкий вкус. Салат понравится любителям полезных и здоровых рецептов, а также любителям морепродуктов. Кроме того, с приготовлением салата справится даже неопытный кулинар.

Для любителей морепродуктов этот салат. Хорошее сочетание кальмаров и свежих овощей.

Рецепт салата с кальмарами и красной икрой можно использовать для праздничного меню. Приготовить салат с икрой и кальмарами можно так быстро и просто, что у вас останется много времени для других блюд, или чтобы успеть навести красоту) А кальмары с красной икрой – это гарантия, что салат получится вкусным и праздничным.

Нежный и простой салатик из кальмаров с рисом и огурцами поможет вам наслаждаться пищей и следить за фигурой.

Лето. Изобилие молодых овощей. Как не приготовить винегрет? Да не простой, а очень вкусный, с кальмарами.

Салат с кальмарами, овощами, черным рисом с горгонзолой и оригинальной заправкой.

Этот рецепт салата с кальмарами необычайно популярен у многих хозяек. Основной секрет – правильно сварить кальмаров, тогда салат из кальмаров и яиц мгновенно исчезнет со стола.

Предлагаем вашему вниманию салат из морепродуктов с арбузом. Такое необычное сочетание продуктов не оставит равнодушным ни одного гурмана. Вы откроете для себя действительно новый, необычный и освежающий вкус таких привычных продуктов.

Просто, доступно, свежо и оригинально – масса достоинств у этого салата картофельного с кальмарами.

Простой и вкусный салатик из морепродуктов.

Салаты на день рождения с кальмарами – это прекрасный выбор, так как они не только вкусны, но и быстро и просто готовятся, оставляя хозяйке время для приготовления других блюд.

Смотрите так же:  Блюдо на пите

Необычный салат из кальмаров. Рецепт простой, но оригинальный – отварить кальмары и замариновать в лимонном соке с соевым соусом. Минимум калорий, максимум вкуса и пользы!

Салат «Нежность» получается очень вкусным и сытным. Рецепт салата из кальмаров, грибов и яиц простой, важно лишь знать, как правильно варить кальмаров.

Рецепт вкусного и лёгкого салата из кальмаров, свежего огурца, консервированных ананасов и яиц. Такой салат обязательно понравится любителям морепродуктов и ценителям оригинальных вкусовых сочетаний!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

9 рецептов салатов из кальмаров

Мясо кальмара нежное, приятное на вкус. Оно содержит очень много белка, можно сказать, что это белок в чистом виде. Также в нём содержится большое количество аминокислот, витаминов и минеральных веществ. Все это делает его незаменимым для правильного питания.

Из кальмара можно приготовить много различных блюд: супы, котлеты, фрикадельки, кальмары фаршированные, запеченные, отварные, жаренные во фритюре, сушеные и еще много других блюд.

Для готовки используют голову, туловище и щупальца кальмара. Чаще всего берут подготовленные тушки кальмара (филе) с кожей или без неё, в охлажденном или замороженном виде.

Сегодня Passion.ru расскажет вам, как приготовить простые, но тем не менее вкусные и полезные салаты из кальмаров.

5 секретов обработки и приготовления кальмара

  1. Если вы купили кальмара с кожицей, ее легко снять: моллюска нужно залить кипятком, подождать 30 секунд и снять с него кожу с помощью ножа. Также можно удалить кожу под проточной водой руками или с помощью ножа.
  2. Не забудьте удалить хитиновую пластину, расположенную в тушке кальмара.
  3. Для сохранения всех полезных свойств мясо кальмара лучше всего готовить на пару в течение 3-х минут.
  4. Чтобы мясо кальмара не было жестким, его следует варить недолго, всего 2-3 минуты.
  5. Жарить кальмаров следует на сильно разогретой сковороде непродолжительное время, 3-5 минут, предварительно мясо кальмара следует немного отбить.

9 салатов из кальмара

Салат из кальмара с картофелем

9 рецептов салатов из кальмаров

  • Кальмар (тушка) — 300 г,
  • Картофель среднего размера — 4 шт.,
  • Огурцы солёные или маринованные среднего размера — 3 шт.,
  • Зелень укропа — 0,5 пучка,
  • Зеленый лук — 30 г,
  • Сметана густая — 3 ст. ложки,
  • Петрушка (зелень) для украшения.
  • Соль,
  • Перец.

Замороженное филе кальмара разморозить на нижней полке холодильника, затем промыть и удалить кожу. Сварить кальмара в подсоленной воде в течение 3-х минут, вынуть, остудить и нарезать соломкой. Отварить картофель, остудить и измельчить соломкой. Огурцы нашинковать соломкой. Зелень и лук измельчить.

Соединить все ингредиенты в миске, добавить соль, перец, сметану и перемешать салат.

Выложить салат из кальмаров с картофелем в салатник и украсить листиками петрушки.

Салат из кальмара с яблоками и сыром

  • Кальмар (тушка) — 400 г,
  • Яблоки — 200 г,
  • Лук салатный — 100 г,
  • Сыр по вкусу — 100 г,
  • Майонез — 2 ст. ложки,
  • Зеленые салатные листья для подачи.

Подготовленные тушки кальмара отварить в подсоленной воде 3 минуты, затем остудить и нашинковать соломкой. Яблоки очистить от кожи, сердцевины и нашинковать соломкой. Сыр нарезать мелкой соломкой или измельчить на крупной терке.

Салатный лук очистить, разрезать пополам и нашинковать тонкими полукольцами. Подготовленные продукты выложить в миску, заправить майонезом и перемешать. В салатник выложить салатные листья, на листья выложить салат из кальмаров с яблоками и сыром. Украсить салат дольками яблок.

Салат из кальмара с шампиньонами

9 рецептов салатов из кальмаров

  • Кальмар очищенный (тушка) — 300 г,
  • Шампиньоны — 250 г,
  • Яйцо куриное — 2-3 шт.,
  • Зеленый лук — по вкусу,
  • Масло растительное,
  • Салатные листья для оформления блюда,
  • Соль,
  • Перец.

Кальмаров вымыть под проточной водой, обсушить, нарезать тонкой соломкой и обжарить на масле минуты 3-5, посолить, поперчить. Шампиньоны разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками. Обжарить на масле до готовности, посолить. Сваренные вкрутую яйца нарезать соломкой. Зелёный лук измельчить.

На блюдо выложить салатные листья, на листья первым слоем выложить жареные кальмары, затем жареные грибы. Грибы посыпать измельчёнными яйцами. Украсить салат измельчённым зеленым луком. При желании можно полить салат растительным маслом.

Другие рецепты салатов с кальмаром

Салат из кальмара и морской капусты

  • Кальмар очищенный (филе, тушка) — 200 г,
  • Консервированная морская капуста — 300 г,
  • Морковь свежая — 100 г,
  • Лук репчатый или салатный среднего размера — 1 шт.,
  • Масло растительное по вкусу — 2 ст. ложки,
  • Бальзамический уксус — 1 ч. ложка,
  • Сок лимона — 2 ст. ложки,
  • Соль,
  • Перец.

Кальмаров приготовить на пару в течение 3-4 минут, остудить и нарезать соломкой или кубиками.

Морковь промыть, очистить и нарезать тонкой соломкой. Лук очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами.

В миску сложить нарезанное мясо кальмара, морковь, лук и морскую капусту. Отдельно взбить вместе оливковое масло, бальзамический уксус, сок лимона, соль и перец. Полить этой заправкой салат. Готовый салат из кальмаров и морской капусты выложить в салатник.

Салат из кальмаров праздничный

Праздничные салатики из кальмаров разнообразят и украсят любое застолье. Предлагаем приготовить несложный салат, который обязательно понравится вашим гостям!

Подготовить продукты для праздничного салата из кальмаров.

Как приготовить салат из кальмаров праздничный:

Яйца отварить вкрутую. Для этого залить их холодной водой, довести до кипения. Варить после закипания 5-7 минут. Затем яйца опустить в холодную воду.

Кальмары промыть, натереть солью, очистить от шкурки и внутренностей.

Вскипятить достаточное количество воды (1,5-2 литра). Посолить (1 щепотка). Выложить в кипяток кальмары, воду с кальмарами снова довести до кипения, а затем кальмары варить в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут.

Воду слить, кальмары нарезать соломкой.

Вареные яйца очистить и мелко порубить.

Смешать кальмарыи яйца, посолить, заправить майонезом.

Готовый праздничный салат с кальмарами украсить зеленью петрушки.

Кальмары промыть и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 2-х минут

Кальмары нужно варить не более2-3минут иначе будут очень жесткие, и в салатик добавить чесночка.

Можно просто кипятком 3 раза залить и слить подержа маленько в воде, всегда так делаю, чтоб очистить надо обдать кипчтком, и чистить под струей воды, обожаю морепродукты всякие))))

Даже можно не отваривать а несколько раз обдать кипятком он и чистится лучше,просто потом промыть в чистой холодной воде!

Самый лучший способ варки очищенных и промытых в холодной(!) воде кальмаров такой: в кипящую соленую воду( плюс лаврушка и перец горошком) опускаем по 1 тельцу кальмара на 10 секунд, поочередно. Быстро и качественно получается. По окончании варки, все кальмары ополоснуть холодной водой, и легко снять пленки. Это лучший рецепт- проверено)!

Смотрите так же:  Что приготовить из творога и зелени

Я просто бросаю в кипящую воду кальмариков и вынимаю сразу как вода только начинает закипать.

Иначе действительно получается резина. Или, если пропустили время вынимания, варите еще полчаса.

Если будете использовать вареные кальмары с дальнейшим их обжариванием, то лучше не варить, а только ошпарить кипятком. И жарить тоже недолго.

Кто варит кальмары 2-3 минуты? Они становятся резиновыми!

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Вкусные салаты с кальмарами — интересные рецепты от шеф- поваров

  • Время приготовления:45 мин
  • Количество порций:10
  • Тип блюда:Салат
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Среднее

В этой статье вы найдете самые вкусные салаты с кальмарами, которые можно подать, как на обеденный, так и на праздничный стол.

Вкусные салаты с кальмарами — проверенные рецепты

Чтобы салаты с кальмарами получились вкусными и нежными, нужно правильно приготовить мясо кальмара. Как это сделать правильно, смотрите в этом видео.

Салат из кальмаров с яйцом и майонезом

  • филе кальмара 1/2 кг
  • майонез
  • или майонез со сметаной 1/2 стакана
  • вареное яйцо 1 шт.
  • луковица (сладких сортов) 1 шт.
  • соль и специи по вкусу

Вареных и охлажденных кальмаров нарезать соломкой (длиной 4—5 см), соединить с мелко нарезанным соломкой репчатым луком, нарубленным вареным яйцом и заправить майонезом, солью и специями.

Салат с кальмарами и куриным мясом

  • 500 г тушек кальмара,
  • 200 г куриного мяса,
  • 2 соленых огурца с мелкими семенами,
  • 1 луковица,
  • 200 г майонеза,
  • 1 пучок зелени, соль по вкусу.
  • Куриное филе припустить, нарезать соломкой.
  • Соединить с нашинкованным соломкой отварным филе кальмаров, ломтиками соленых огурцов, мелко нарубленным луком, майонезом и все перемешать.
  • Салатом наполнить корзиночки из пресного теста, выложить на блюдо и украсить зеленью.

Салат из кальмаров и огурцов

  • кальмары 1/2 кг
  • соленые огурцы 2 шт.
  • можно заменить на свежие — 2 шт.
  • яйца 3 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • майонез 1/2 стакана
  • мелко нарезанный зеленый лук 1 ст. ложка
  • соль
  • специи по вкусу

Вареных кальмаров нарезать кубиками, соединить с нарезанными кубиками огурцами, яйцами, репчатым луком, мелко нарезанным зеленым луком и заправить майонезом, солью и специями.

Салат из кальмаров и картофеля

  • 250 г кальмаров,
  • 300 г картофеля,
  • 100 г соленых огурцов,
  • 40 г зеленого горошка,
  • 100 г майонеза,
  • перец молотый, соль по вкусу.
  • Кальмары отваривают, удаляют поверхностную пленку, охлаждают и нарезают поперек волокон соломкой.
  • Отварной картофель режут ломтиками, огурцы — кубиками.
  • Подготовленные овощи смешивают с кусочками кальмаров, зеленым горошком, солью, перцем. Салат можно заправлять майонезом.

Салат из кальмаров и яблок

  • 700 г кальмаров,
  • 200 г яблок,
  • 50 г зеленого горошка,
  • 100 г майонеза,
  • соль по вкусу.
  • Кальмары очищают, промывают, отваривают в течение 5 мин и мелко шинкуют тонкой соломкой.
  • Яблоки очищают от кожуры, удаляют сердцевину и нарезают пластинками.
  • Подготовленные продукты соединяют с консервированным зеленым горошком и заправляют майонезом.
  • Салат выкладывают горкой в салатник, сверху украшают кусочками кальмаров и яблок.

Салат из кальмаров со свежей капустой

  • 200 г кальмаров (консервированных),
  • 200 г капусты белокочанной,
  • 120 г масла растительного,
  • соль, сок лимона,
  • 20 г сельдерея.
  • Белокочанную капусту мелко шинкуют и слегка перетирают с солью.
  • Кальмары нарезают соломкой.
  • Продукты смешивают, добавляют сахар, лимонный сок, растительное масло.
  • Салат выкладывают горкой, украшают зелеными веточками сельдерея.

Салат с кальмарами на новый год — видео

Салат с кальмарами, рисом и морковью

  • 0,5 кг филе кальмаров,
  • 1/2 стакана отваренного рассыпчатого риса,
  • 2 моркови,
  • 2 сваренных вкрутую яйца,
  • 1/2 стакана консервированного зеленого горошка,
  • 1 стакан майонеза,
  • 1 пучок зелени, соль, перец.
  • Филе отварных кальмаров нашинковать соломкой.
  • Соединить с нарезанной кубиками морковью, рублеными яйцами, зеленым горошком, рисом, солью, заправить майонезом, перцем и все перемешать.
  • При подаче украсить веточками зелени.

Салат с кальмарами и плавленым сыром

  • Кальмары отварные – 300 гр.
  • Сырок плавленый – 1 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Майонез.
  • Зелень.
  • Отварные кальмары нарезать тонкой соломкой.
  • Плавленый сырок хорошо охладить в холодильнике и натереть на крупной терке. Вареные яйца порезать кубиками.
  • Пропустить через пресс чеснок и смешать с майонезом.
  • В салатницу сложить нарезанные кальмары, яйца, плавленый сырок, зелень.Майонез смешать с чесноком и заправить этой смесью салат.

Острый салат из кальмаров с корейской морковью

  • 400 г кальмаров,
  • 2 яйца,
  • 200 г корейской моркови,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • зелень петрушки и кинзы,
  • соль по вкусу.
  • Кальмары промойте, обдайте кипятком, снимите кожицу. Отварите в подсоленной воде, охладите, мелко нарежьте.
  • Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите, нарубите.
  • Чеснок очистите, вымойте, измельчите с помощью чеснокодавилки.
  • Зелень петрушки и кинзы вымойте, мелко нарежьте.
  • Смешайте кальмары с яйцами, корейской морковью, чесноком и зеленью.
  • Добавьте растительное масло, перемешайте, переложите в салатник.

Винегрет с кальмарами

  • 400 г филе кальмаров,
  • 150 г свеклы,
  • 100 г моркови,
  • 200 г картофеля,
  • 100 г соленых огурцов,
  • 140 г лука репчатого или зеленого,
  • 50 г консервированного зеленого горошка,
  • 150 г майонеза,
  • 40 г зелени укропа или петрушки.
  • Отварные и очищенные свеклу, картофель, морковь, соленые огурцы нарезают тонкими ломтиками. Мелко режут репчатый или зеленый лук.
  • Все смешивают, добавляют зеленый горошек, нарезанных соломкой вареных кальмаров и заправляют майонезом.
  • Винегрет выкладывают в салатник горкой, украшают зеленью, кольцами репчатого лука, нарезанными кальмарами и посыпают измельченной зеленью.
    Винегрет с кальмарами, консервированной свеклой и квашеной капустой

Салат из кальмаров в тарталетках

  • консервированные кальмары 1 банка
  • или филе кальмаров 250—300 г
  • вареная морковь 1 шт.
  • вареное яйцо 1 шт.
  • консервированный зеленый горошек 3 ст. ложки
  • майонез 1/2 стакана
  • мелко нарезанная зелень 1 ст. ложка
  • соль
  • черный молотый перец по вкусу
  • тарталетки

Консервированных или вареных кальмаров нарезать кубиками, соединить с рублеными вареными яйцами, мор- ковью, зеленым горошком, зеленью, заправить солью, майонезом и молотым перцем.

Подготовленной массой на- полнить корзиночки, поставить их на блюдо и посыпать зеленью.

Салат из кальмаров и крабовых палочек

  • 3 тушки кальмара,
  • 200 г крабовых палочек,
  • 4 яйца,
  • 1 мелкая луковица,
  • 100 г маринованных опят,
  • майонез,
  • соль,
  • перец
  • Лук измельчить.
  • Кальмары отварить, почистить и нарезать соломкой.
  • Крабовые палочки нарезать соломкой.
  • Яйца отварить вкрутую, почистить, натереть на крупной терке.
  • Грибы нарезать соломкой.
  • Уложить продукты в салатник, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.

Коктейльный салат из кальмаров — видео

Как замариновать кальмары

Будем рады, если в комментариях к этой статье, вы поделитесь своими проверенными рецептами салатов из кальмаров.