Рецепт пирога с молоком фото

Пирог на молоке

Пирог по этому рецепту получается не воздушным, а более плотным по консистенции, которая чем-то немного напоминает запеканку. Примечательным является тот факт, что пирог готовится из тех же ингредиентов, которые обычно используют для приготовления заварного крема.

Подготовьте необходимые продукты.

Как приготовить пирог на молоке:

В миске соедините желтки яиц с сахаром и ванилином. Яичные белки выложите в отдельную миску.

Влейте к желтковой смеси молоко. Все хорошо взбейте.

Затем влейте растопленное масло, всыпьте просеянную муку. Взбейте.

Белки взбейте в отдельной миске.

Выложите белки к желтковой массе и все хорошо перемешайте.

Готовое тесто выложите в силиконовую формочку.
(Если вы используете керамическую или стеклянную формочку, тогда обязательно смажьте ее сливочным маслом.)
Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Готовый пирог достаньте аккуратно из духовки, а затем из формочки.

Выложите пирог на блюдо.

Когда он немного остынет, разрежьте пирог из «заварного крема» на куски и подайте к столу. Приятного чаепития!

Вы точно правильно вес всех ингредиентов написали? Прошло полчаса, а он только сверху запеканка, внутри жидкий.

У кого нибудь получился?

Почему он у вас такой жёлтый?

Спасибо!За такой вкусный пирог.Я каждый день готовю это пирог. всем нравится.

Ирочка, а ты правильно все ингредиенты добавила?

Алевтина Вы точно правильно вес всех ингредиентов написали? Прошло полчаса, а он только сверху запеканка, внутри жидкий.

Все в ингредиентах верно. Я запекала в электрической духовке, после остывания пирог полностью дойдет.

Игнат Почему он у вас такой жёлтый?

Потому что использовались домашние куриные яйца для приготовления данного пирога.

Не получился( жидкий какой-то

Прошел уже целый час а мой пирог только сверху покрылся пленкой внутри Он полностью жидкий

Делала два раза этот пирог,все строго по рецепту но к сожалению что первый,что второй раз я разочаравалась,жидкий,долго запекается около полутора часа,вкус приятный но внешность его ужасающая.Как по мне то проблема в пропорциях ингридиентов.

большое спасибо мама попробовала пирог и удивила

он должен быть жидким?

Все делала по пропорциям, на мой взгляд тесто было жидковатым. Пекла в электродуховке на 170°. Сверху коричневый внутри жижа. К сожалению не получилось(((

Здравствуйте. пекла этот пирог.5 раз.по разному.получился только когда сварила заварной крем и запекла его.остальные варианты либо жидкий получается либо сырой.либо через чур твердый.к слову я кондитер.опыт 10 лет.

Спасибо за рецепт, я немного напутала пропорции, но получилось прекрасно!

Данный пирог очень жидкий

Рецептик так себе. Мне кажется сахара мало

Это пипец. Пересмотрите свой рецепт внимательно еще раз. Может чуть чуть нужно добавить соды? Он во первых тонкий, а во вторых он сырой.

Доброе утро!Начиталась отзывов,очень хотелось попробовать,долго не решалась,но всё получилось,пирог реально суперский. Огромное спасибо автору за рецепт и хочется сказать безруким,не умеете готовить,не суйтесь,особенно руки чешутся сказать даме с 10м стажем,вернее хочется спросить у вас стаж был наработан в какой области,кулинария — ЭТО не ВАШЕ. При этом хочу заметить,я не повар,не домохозяйка,просто люблю готовить новое,для себя интересное,просто имею руки из тех мест растущих и голову на плечах. Еще раз,спасибо огромное автору,реально на вкус пирог как заварной крем,семье очень понравилось,буду готовить однозначно ещё не раз.

Пирог на молоке без дрожжей

Бывают моменты, когда нужно быстро сделать что-нибудь сладенькое к чаю. В таком случае на помощь всегда придет этот простой рецепт пирога на молоке без дрожжей.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молоко 250 Миллилитров
  • Сахар 200 Грамм
  • Мука 500-600 Грамм
  • Сода 1 Щепотка
    гашеная
  • Соль 1 Щепотка
  • Фрукты или ягоды 1 По вкусу
  • Яйцо 3 Штуки

1. Яйца вбейте в глубокую мисочку. Добавьте соль и сахар. Взбейте до однородности. При желании можно для аромата использовать в этот рецепт приготовления пирога на молоке без дрожжей корицу, ванилин, цедру цитрусовых.

2. Влейте молоко и всыпайте небольшими порциями просеянную муку. Тесто не должно получиться крутым, так что важно не переборщить с мукой. В конце добавьте соду, погасив ее уксусом или соком лимона. Еще раз перемешайте. Вот и все, тесто готово.

3. Духовку разогрейте примерно до 180 градусов. В форму выложите пергамент. В данном случае пирог на молоке без дрожжей в домашних условиях будет с яблоками. Их нужно нарезать небольшими кусочками и выложить в форму.

4. Сверху вылейте тесто и отправьте форму в духовку. Выпекается пирог около получаса, так что заглядывать в духовку часто не нужно.

5. Проверьте готовность зубочисткой или спичкой. Если сухая — форму можно доставать. Аккуратно достаньте пирог из формы, дав ему чуточку остыть.

6. И переверните. Вот такой простой вариант, как сделать пирог на молоке без дрожжей — красивый, доступный и аппетитный. Нарежьте порционными кусочками и при желании присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Смотрите так же:  Вкусный соус для цезаря с курицей

Похожий видеорецепт «Пирог на молоке без дрожжей»

Яблочный пирог на молоке

Содержание рецепта:

  1. Ингредиенты
  2. Пошаговый рецепт с фото
  3. Видео-рецепты

Мы хотим вам поведать рецепт ну очень простого и быстрого яблочного пирога. Вся его прелесть в том, что тесто получается довольно плотным, немного влажным и в то же время оно приятно крошится. Есть кусочек такого пирога — одно удовольствие. Готовить его можно в форме большого диаметра (24–26), тогда пирог получится невысоким и яблок в тесте покажется больше. Можно использовать и форму небольшого объёма (18 см) — пирог получится высоким и яблоки будут только на верхушке. Но и тут можно пойти на хитрость — нарезать яблоки кубиками и залить их тестом.

Украшать или добавлять какие-то добавки мы не будем, хотя вы смело можете. Пирог настолько идеален, что его не хочется ни с кем делить, а «схомячить» самому.

  • Калорийность на 100 г — 240 ккал.
  • Количество порций — 8 кусков
  • Время приготовления — 60 минут

Ингредиенты:

  • Яблоки — 4–5 штук
  • Яйца — 2 штуки
  • Сахар — 1 стакан
  • Молоко — 3/4 стакана
  • Растительное масло без запаха — 1/2 стакана
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Мука — 2 стакана

Пошаговый рецепт с фото яблочного пирога на молоке

1. В большую, удобную миску выбиваем яйца и добавляем весь сахар.

2. Хорошо взбиваем яйца с сахаром. Масса должна хорошо увеличиться в объёме, поменять цвет на почти белый и при этом все кристаллики сахара должны раствориться. По времени это занимает 5–7 минут. Поэтому не выключаем миксер через две минуты. Хорошо взбитые яйца — это залог пышной выпечки.

3. Добавляем молоко. Температура молока не имеет значения для этого теста. Так же добавляем растительное масло. Главный критерий для масла — оно должно быть обязательно рафинированным (т. е. без запаха). Так как нерафинированное масло испортит вкус выпечки.

4. Муку смешиваем разрыхлителем и добавляем к тесту. Если у вас не оказалось под рукой разрыхлителя, его всегда можно заменить содой, только её необходимо погасить лимонным соком или уксусом. Если использовать в тесте любой кисломолочный продукт, то сода погасится в тесте. Так как мы готовим яблочный пирог на молоке, то при использовании соды, её гашение обязательно.

5. Подготовим яблоки. Чистим их от шкурки, вырезаем серединку. Разрезаем яблоко пополам и нарезаем тонкими пластинками. Чтобы яблоки не темнели, сбрызните их лимонным соком.

6. Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем мукой. Излишки муки струшиваем. Такая подготовка формы называется «Французская рубашка». Если использовать разъёмную форму, можно застелить дно пергаментом, а стенки смазать маслом.

7. Выливаем тесто в подготовленную форму и выкладываем сверху яблоки, немного утапливая их.

8. Выпекаем пирог в духовке при 180–200 градусах в течение 50 минут. Для большего аромата, можно посыпать яблоки корицей. Но это на любителя.

9. Готовый пирог достаем из духовки и даем ему остынуть в форме. Затем он легко вынимается.

10. Готовый пирог просто идеально сочетается с чаем, кофе и простым молоком.

11. А если в доме есть мороженое, то можно устроить настоящий пир — подать тёплый кусочек пирога с мороженым.

Смотрите также видео-рецепты.

1. Шарлотка с яблоками в духовке:

2. Как приготовить нежный яблочный пирог:

Яблочный пирог без яиц и молока. легко и просто!

Ингредиенты

  • тесто:
  • сахар – 100 г
  • мука – 500 г
  • растительное масло – 200 мл.
  • разрыхлитель – 1 уп.
  • соль – щепотка
  • начинка:
  • яблоки очищенные – 1,3 кг
  • сахар – 100 г
  • корица или ванильный сахар – 2 ч.л.
  • сахарная пудра – для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Готовлю очень вкусный яблочный пирог, который тает во рту. Пирог получается с хрустящим, нежным тестом и большим количеством начинки. В состав пирога не входят продукты животного происхождения, поэтому такой пирог можно кушать во время поста и веганам. Советую приготовить!

Приготовим начинку. Яблоки моем, очищаем от семян, и по желанию от кожуры, нарезаем кубиками. Кладем яблоки в глубокую сковороду, добавляем сахар, корицу или ванильный сахар. Ставим на плиту и тушим до мягкости. Время приготовления зависит от сорта яблок.

Приготовим тесто. В миску всыпаем муку, добавляем разрыхлитель, щепотку соли, сахар и растительное масло без запаха. Перемешиваем. Тесто получается рассыпчатое, но, если его сжать оно должно держать форму и не рассыпаться. Если нужно добавьте еще мл 20 растительного масла.

Разъемную форму, диаметром 24 см, дно нужно застелить пергаментом. Выкладываем тесто, немного оставив для посыпки сверху. Руками прижимает тесто к форме, формируя дно и бока. Затем выкладываем начинку. Сверху посыпаем оставшимся тестом.

Выпекаем в духовке при 200С 40-50 минут до зарумянивания. По желанию готовый пирог посыпаем сахарной пудрой. Пирог готов. Приятного аппетита!

Видео рецепт

Пирог с курицей в кокосовом молоке

Для рецепта пирога вам потребуется:

  • готовая основа для пиццы — 1 шт. (около 150г)

Рецепт приготовления пирога:

Берем замороженную основу для пиццы весом в 100-175г и оставляем размораживаться. Подбираем подходящую форму для выпечки, чтобы тесто могло покрыть и дно, и бортики.

Для начинки на хорошо разогретое масло выкладываем карри.

Туда же отправляем куриное филе, нарезанное кусочками. Обжариваем почти до готовности в течение 5 минут. Добавляем нарезанную кольцами белую часть лука порея и зерна кукурузы. Перемешиваем, приправляем тертым имбирем и цедрой лайма. При необходимости можно посолить по вкусу и все опять перемешать.

Смотрите так же:  Кисель рецепт из ягод и крахмала

Перекладываем мясную начинку в форму из теста. Отдельно хорошо смешиваем кокосовое молоко, яйца и тертый сыр. Добавляем цедру лайма и заливаем начинку пирога.

Ставим пирог в разогретую до 175С духовку и запекаем около 50 минут. Пирог готов. Подавать можно с салатом и зеленью. Больше ничего не требуется. Если только бокальчик сухого муската.

Наливной пирог на молоке с грибами

Готовим дома простой наливной пирог с грибами

Неожиданные гости уже скоро придут, а у вас ничего нет? Для таких случаев у нас есть отличный рецепт наливного пирога, который очень быстро готовится. И будьте уверены, что гостям он тоже придётся по вкусу. Его можно подать на стол к чаю, или как горячую закуску к другим блюдам. А можно и вовсе кушать с супом вместо хлеба. Этот рецепт станет находкой для хозяек, которые не любят вымешивать тесто руками. Готовить наливные пироги — одно удовольствие! На сайте есть похожий рецепт: заливной пирог с сайрой на кефире — в нем также используются консервы, только рыбные. Тесто же готовится на кефире, за счет чего вкус у пирогов довольно сильно отличается, так что можете приготовить оба варианта и выбрать лучший для себя.
Наливной пирог с маринованными грибами можно смело отнести к категории блюд на скорую руку, или вообще можно назвать рецептом для ленивых, так как усилий много не потребуется. Эта бюджетная и одновременно очень вкусная закусочная выпечка станет палочкой-выручалочкой для тех, кому всегда катастрофически не хватает времени. Приготовление такого пирога не отнимет много сил, а вот удовольствие доставит непременно. Тесто для него замешивается в считанные минуты, а большая часть начинки извлекается из баночки уже в готовом виде. Пятиминутная пассировка овощей, а затем несколько минут ожидания, пока пирог запекается, и вот уже готовый обед на столе. Кстати, начинку для такого пирога можно использовать любую, которая вам нравится или, исходя из продуктов, которые есть в холодильнике. Это может быть ветчина с сыром, рыба, курица, капуста или любые другие овощи на ваш вкус. Приготовить наливной пирог сможет любой, так как рецепт очень прост. А мы вам с удовольствием покажем все этапы приготовления пошагово с фото. И даже часа не пройдёт, как вы достанете из духовки горячий и ароматный пирог. Итак, приступим.

Ингредиенты для начинки:

  • Маринованные грибы – 1 банка;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Репчатый лук – 1 головка;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Растительное масло для жарки.

Ингредиенты для теста:

  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Молоко (можно заменить на кефир) – 150 мл;
  • Сода – ¾ ч. л.;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Молотая паприка ½ ч. л.;
  • Мука – 1 стакан.

Рецепт наливного пирога с грибами на молоке с фото

1. Приготовление наливного пирога с маринованными грибами лучше начать с начинки. Репчатый лук и морковь необходимо очистить и мелко нарезать.

2. Затем следует разогреть растительное масло и обжарить на нем репчатый лук до прозрачности. Через 2-3 минут нужно добавить морковь. Пассировать еще 3 минуты.

3. Маринованные грибы (вешенки, шампиньоны, опята) необходимо слегка отжать и нарезать небольшими кусочками. Затем их следует добавить к овощам и пассировать еще 2-3 минуты. Готовую начинку нужно посолить и поперчить по вкусу. При этом важно помнить, что маринованные грибы уже содержат соль.

4. Пока начинка немного остывает, самое время взяться за тесто. Отдельно необходимо смешать яйца и молоко. Можно использовать не свежее, а слегка прокисшее молоко или заменить его кефиром.

5. Затем нужно добавить соду, соль и паприку для цвета.

6. Постепенно следует всыпать муку и перемешивать тесто венчиком. Оно должно получиться тягучим, но не жидким, как густая сметана.

7. Форму для выпекания берём с высокими бортиками. Её необходимо застелить пекарской бумагой. Если у вас силиконовая форма, то застилать её не нужно. Готовое тесто хорошо отойдёт от бортиков и достанется без труда. На форму нужно выложить начинку и разровнять.

8. Сверху следует вылить тесто. Чтобы не осталось пустот, форму необходимо слегка встряхнуть.

9. Выпекать наливной пирог с маринованными грибами необходимо в духовке при температуре 190 градусов 30 минут.

10. Затем горячий пирог следует перевернуть на блюдо. Подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде. Такой простой в приготовлении пирог станет замечательным угощением для вас и ваших гостей и разнообразит ваш стол. Приятного аппетита!

Пирог на молоке

Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов пирога на молоке.

Рецепт пирога на кислом молоке

  • кислое молоко – 1 ст.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сахар – 1 ст.;
  • мука – 3 ст.;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • фрукты свежие – по вкусу.

Яйца разбиваем в миску, всыпаем сахар, вливаем кислое молоко и перемешиваем до однородности. Затем всыпаем муку с содой и вымешиваем тесто. Дно формы для выпечки смазываем маслицем, выкладываем измельченные фрукты и заливаем тестом. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку и ждем минут 30. Готовый пирог из прокисшего молока аккуратно перекладываем на блюдо и подаем к столу, посыпав сахарной пудрой.

Смотрите так же:  Рецепт тыквенно морковного сока на зиму

Пирог на молоке в мультиварке

  • ванилин – 1 ч. ложка;
  • свежая клубника – 300 г;
  • масло растительное – 30 мл;
  • масло сливочное – 100 г;
  • мука – 3 ст.;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • молоко – 1 ст.;
  • сахар – 100 г;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • яйцо – 2 шт.

Яйца взбиваем до пышной пены с сахаром, добавляем сметану, кладем сливочное масло, вливаем растительное и перемешиваем. Затем бросаем ванилин, разрыхлитель и муку. Ягоду промываем, удаляем листики и обсушиваем. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслицем и выстилаем крест-накрест полосками пергамента. Выливаем тесто, выкладываем сверху ягоду, посыпаем сахарной пудрой и выпекаем в режиме «Выпечка» примерно 45 минут. После этого аккуратно достаем пирог с клубникой на молоке из чаши и подаем к чаю.

Пирог с вишней на молоке

  • мука – 2 ст.;
  • молоко — 1 ст.;
  • масло сливочное – 250 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • вишня – 300 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • крахмал;
  • сода – щепотка;
  • лимонная цедра – 1 ч. ложка.

Готовится такой пирог проще простого. Для этого сначала замешиваем из необходимых ингредиентов рассыпчатое тесто и выкладываем ровным слоем в огнеупорную форму, формируя небольшие бортики. Затем кладем вишню, перетертую с сахаром, и запекаем пирог до готовности.

Пирог на молоке с вареньем

  • мука – 100 г;
  • сухие дрожжи – 5 г;
  • молоко – 50 мл;
  • сахар – 1 ст. ложка.
  • мука – 400 г;
  • сахар – 80 г;
  • яичный желток – 4 шт.;
  • масло сливочное – 125 г;
  • молоко – 200 мл;
  • изюм – 60 г;
  • варенье – 250 г;
  • ванилин – по вкусу.

Сначала давайте сделаем опару: муку просеиваем, всыпаем дрожжи, вливаем теплое молоко и всыпаем сахар. Затем накрываем салфеткой и оставляем минут на 20 в теплом месте. Сливочное маслице заранее растапливаем в микроволновке. Желточки взбиваем с остатками сахара, вливаем молоко, добавляем ванилин, всыпаем муку и смешиваем.

Далее присоединяем дрожжевую опару и вымешиваем тесто для пирога. Изюм промываем, пересыпаем мукой и бросаем в тесто. Основа должна получиться у нас достаточно мягкой, однородной, не липнуть совсем к рукам. После этого выливаем масло и снова вымешиваем. Все это накрываем чистой салфеткой и отправляем на 20-30 минут в теплое место.

Затем достаем, обминаем руками и отделяем третью часть теста для украшения. Остальное раскатываем на смазанном противне, сверху намазываем слоем варенья и посыпаем оставшимся тестом, натертым на терке. Смазываем пирог яйцом и отправляем на 40 минут в горячую духовку.

Яблочный пирог на молоке

  • яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • уксус;
  • яблоко – 3 шт.;
  • мука – 3 ст.;
  • масло растительное – 3 ст. ложки.

Итак, для начала давайте замесим тесто. Для этого яйцо растираем с сахаром, вливаем молоко, бросаем гашеную соду и всыпаем муку. Яблоки промываем, нарезаем небольшими ломтиками и выкладываем в форму, смазанную маслицем. После этого заливаем фрукты тестом и даем пирогу немного постоять в форме. А этим временем разогреваем до 180 градусов духовку и выпекаем пирог около 40 минут до румяной корочки. Даем шарлотке немного остыть и подаем к столу.

Ореховый пирог (на молоке)

Выпечка на основе орехов отличается особым ароматом и прекрасным вкусом. Кроме того, она очень сытная, так например, съев кусок пирога с орехами в качестве завтрака, о еде можно не вспоминать до самого обеда. Именно за эти свои свойства ореховый пирог пользуется большой популярностью и готовится не только в качестве десерта к вечернему чаепитию, но и как удобный перекус в течение дня….

Ингредиенты

  • свежие куриные яйца – 2 шт.__NEWL__
  • сливочное масло – 100 грамм__NEWL__
  • холодное молоко – 125 мл__NEWL__
  • сахарный песок – 150 грамм__NEWL__
  • пшеничная мука – 120 грамм__NEWL__
  • разрыхлитель – 5 грамм__NEWL__
  • грецкие орехи (без скорлупы) – 100 грамм__NEWL__

Описание процесса приготовления:

Куриные яйца взбить вместе с сахарным песком в пышную смесь. Не переставая работать венчиком, влить к ним растопленное и слегка остывшее сливочное масло. Растопить масло можно на небольшой мощности в микроволновой печи или же на плите с помощью водяной бани.

Ядра грецких орехов измельчить, а муку соединить с разрыхлителем и просеять. Попеременно добавлять к смеси масла и яиц холодное молоко и муку с орехами, старательно при этом вымешивая тесто венчиком или столовой ложкой.

Готовое тесто по консистенции должно получиться, как жидкая сметана.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом и перелить тесто в нее.

Выпекать ореховый пирог при 180 градусах около 35 минут. Готовность проверять с помощью тонкой деревянной палочки или же самой обычной зубочистки – она после погружения в тесто должна остаться сухой. Дать пирогу полностью остыть, после чего аккуратно вытряхнуть на блюдо и подать на стол или разложить по бумажным пакетам и взять с собой в дорогу.

Автор: Светлана Сорока

Здравствуйте уважаемый читатель, если вам понравился наш рецепт, то не пропустите новый и подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен Так же вы можете распечатать его ниже нажав на кнопку Печать или поделиться с друзьями