Рецепт кекса из маргарина и кефира

Кексы на кефире с изюмом

Кексы на кефире с изюмом – вкусные, рассыпчатые и воздушные кексы. Домашние кексы уже долгие годы относят к лучшему варианту десерта к чаю.

Как приготовить вкусные кексы в формочках на кефире с изюмом

  • Яйца тщательно растереть с сахаром.
  • Добавить кефир и размягченный маргарин.
  • Всыпать муку, соду и изюм, хорошо перемешать.
  • Формочки наполнить тестом на 3/4 объема. Выпекать 25 минут при 180 градусах. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.

Можно добавлять подсолнечное масло, очень вкусно.

Дорогие, маргарином рекомендую не пользоваться вообще. Трансжиры в нем одни. Синтетика настоящая,полезного ничего нет.

А можно вместо масло добавить вместо маргарина?

Спасибо! Часто пользуюсь Вашими рецептами, получается просто восхитительно .

Отличный и простой рецепт .Получился вкусный кекс

Рецепт просто отличный. спасибо огромное. вместо изюма ложу кусочки шоколада,а бывает и какао!

Кладу, глагола » ложить» в русском языке нет.
Корень «лож» применяется только с приставкой: положи, уложиться,, и т.д.

Кексы получаются просто идеальные,я давно искала такой рецепт.Спасибо огромное автору .

Лучше маргарин растопить, я досихпор мучиюсь

Спасибо все вышло супер,первый раз делал кексы.Очень вкусно

А кефир именно в граммах или в млл?

Великолепные и нежные кексики получились. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

Спасибо!Рецепт просто чудо-чудесное.
Выпекаю в большой форме…
получается с дырочкой внутри.
Очень красиво и вкусно.

Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно. Дети очень рады.

Спасибо за вкусные рецепты, особенно нравится КЕКС С ИЗЮМОМ . Удачи Вам и хорошего настроения .

Я добавляю растопленное масло или маргарин в тесто.мелко режу курагу (ее с изюмом кладу в самом конце ).а еще в стакан кефира добавляю соду и взбиваю перед тем как добавить в тесто. Кексы получаются очень нежными.

Великолепные кексики получились. Спасибо за рецепт! Решила поэкперементировать и добавила в тесто смородины, получилось очень оригинально. Нежные, пушистые и с нотками кислинки от ягод смородины. Спасибо, семья довольна!

написано, что маргарин размягченный добавлять, это просто добавлять маргарин комнатной температуры, либо растопить на плите ? Да и тесто получилось сметанной консистенции

Кексы на кефире и маргарине

Ингредиенты

Кефир (2,5 %, теплый) — 150 мл

Соль — небольшая щепотка

Разрыхлитель теста — 2 ч.л.

Цукаты (по желанию) — 50 г

Цедра лимона или апельсина — 0,5 ч.л.

  • 283 кКал
  • 40 мин.

Фотоотчёты

Процесс приготовления

Часто не хватает времени, чтобы приготовить какое-нибудь блюдо или выпечку по сложному рецепту. Именно поэтому очень ценны рецепты из разряда «на скорую руку». Предлагаю вам рецепт из этой серии, а именно кексы на кефире и маргарине. Готовятся кексы просто и быстро. Нужно только смешать подготовленные ингредиенты по порядку, разложить тесто по формочкам и отправить в духовку.

Подготовим необходимые продукты.

В емкость вбиваем яйцо, добавляем сахар и хорошо перемешиваем ручным венчиком.

Добавляем кефир (комнатной температуры), размешиваем.

Вливаем растопленный и остывший маргарин, размешиваем до однородности.

В муку всыпаем разрыхлитель и соль, просеиваем в емкость с жидкой массой. Быстро перемешиваем венчиком или ложкой.

По желанию, добавляем мелко нарезанные цукаты и цедру лимона, размешиваем.

Полученное тесто раскладываем в форму с бумажными вкладышами или в силиконовые формочки. Каждую формочку заполняем тестом на 2/3 объема.

Печем кексы в заранее разогретом до 180 градусов духовом шкафу 25-30 минут, до сухой шпажки.

Кексы на кефире и маргарине готовы, остужаем их, при желании посыпаем сахарной пудрой.

Рецепт аппетитного кекса на кефире

Кекс — десертная выпечка. Из муки высшего сорта делают дрожжевое, но чаще — сдобное бисквитное тесто. В некоторых странах это блюдо традиционно украшает рождественский стол. Форма кекса может быть прямоугольная, круглая или круглая со сквозным отверстием — кольцо.

Первые кексы готовили еще для богатых жителей Древнего Рима, название блюда можно перевести как «пирог с фруктами». С появлением сахара в 16 веке, рецептура приготовления кексов очень разнообразилась. В каждой стране есть свои особенности.

Самый простой способ приготовления кекса — с использованием кефира. Классический рецепт кекса на кефире предполагает использование следующих продуктов:

  • 200 мл кефира «Ядринмолоко»;
  • 1 стакан сахара;
  • 100 граммов маргарина, сливочного или растительного масла без запаха;
  • 2 куриных яйца;
  • чайная ложка соды;
  • ванильный сахар или ванильная эссенция;
  • 2,5 стакана пшеничной муки высшего сорта;
  • наполнитель: сухофрукты, изюм или шоколад;
  • сахарная пудра.

Маргарин надо растопить, яйца взбить с сахаром, соединить с кефиром и маргарином. Соду погасить уксусом, соединить с мукой и замесить негустое тесто.

Сухофрукты или изюм, которые будут добавляться в тесто, обвалять хорошенько в муке, так они равномерно распределятся по тесту и не опустятся на дно формы. Наполнитель добавить к тесту. Если используется не силиконовая форма, надо смазать ее маргарином и обсыпать манной крупой или белыми панировочными сухарями.

Духовку разогреть до 190 градусов. Тесто выложить в форму и выпекать 30-40 минут. Первые 15 минут не открывать дверцу духовки, тесту надо дать подняться под действием соды. Готовность можно проверить зубочисткой или спичкой. Готовый кекс вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

Смотрите так же:  Рецепт мусли

Если добавить в тесто несколько ложек какао и кусочки шоколада, то получится шоколадный кекс. Еще один вариант — мраморный кекс. По рецепту кекса на кефире приготовить тесто и разделить его на две части. К одной части добавить какао. В форму выкладывать ложкой по очереди белое и шоколадное тесто. Приготовление займет больше времени, но эффект будет потрясающий — красивый мраморный срез.

Еще можно приготовить кекс на кефире с фруктовой начинкой. Приготовленное по рецепту тесто наполовину выложить в форму. Очищенные плоды киви нарезать тонкими кружочками и выложить слоем на тесто. Сверху выложить оставшееся тесто и выпекать.

Нежный кекс на кефире

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность 561 ккал
  • Белки 11,2 грамм
  • Жиры 18,5 грамм
  • Углеводы 88 грамм
  • * Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
  • 1 порция
  • 2 порции
  • 3 порции
  • 4 порции
  • 5 порций
  • 6 порций
  • 7 порций
  • 8 порций
  • 9 порций
  • 10 порций
  • 11 порций
  • 12 порций

Ингредиенты

  • Яйцо куриное 3 штуки
  • Кефир 1 стакан
  • Сахар 1 стакан
  • Сливочное масло 100 г
  • Пшеничная мука 2 стакана
  • Разрыхлитель 2 чайные ложки
  • Ванильный сахар 1 столовая ложка

Инструкция приготовления

В сезон яблок и груш в свой кекс я добавляю 3 мелко порезанных яблока, 2 груши, предварительно подогрев на сковороде 5 минут. Затем добавляю 2,5 столовые ложки меда и 50 грамм рубленного миндаля. Высыпаю в готовое тесто. Перемешиваю, выливаю в форму и ставлю в духовку. Получается нежнейший кекс. Приятного аппетита!

Кекс на кефире

Кексы на кефире отличаются нежной консистенцией и простотой приготовления.Подробней про кексы на кефире .

Быстрые и вкусные кексы на кефире. И главное, кексы не прилипают к силиконовой форме.

Кексы на кефире. Легко, быстро, вкусно)

Приготовьте кекс на кефире, это очень просто и доступно даже не слишком умелому кондитеру. Кекс на кефире получается не слишком «тяжелым», не требует много усилий, экономичен и никогда не надоедает!

Медовый кекс на кефире, простой рецепт.

Особенность этого рецепта маффинов в том, что готовятся они не на сливочном масле, а на кислом молоке и растительном масле. Маффины (кексы) на кислом молоке получаются воздушными и нежными. По желанию можно добавить любые орехи.

Кекс на кефире, с тонким ароматом цитрусовых, получается очень нежным по своей текстуре, а его приготовление не займет много времени.

Такой простой бисквит менее капризен, чем классический бисквит. Рекомендую к чаю свой простой шоколадный пирог. Еще его можно использовать как основу для торта.

У этих кексов неповторимый вкус, мой муж их просто обожает!

Волшебный кекс с чёрной смородиной. Мягкий, влажный, очень ароматный, в меру сладкий кекс в сочетании с чёрной смородиной — бесподобная выпечка! Приготовьте, и Вы навсегда влюбитесь в этот десерт!

Очень вкусная выпечка — маффины с бананом. Готовить их очень просто и быстро. Отличная идея на завтрак, к кофе или чаю. Приятного Вам аппетита!

Приготовить вкусную выпечку к чаю просто, даже легко! Нежная и пористая структура манника на кефире и аромат свежей выпечки не оставит вас равнодушным! Достаточно иметь минимальный набор ингредиентов, и все у вас точно получится.

Этот мраморный кекс на кефире испек (под присмотром, конечно) мой 9-летний сын. 🙂

Шоколадные кексы с джемом Махеевъ «Вишневый», грецкими орехами и шоколадной глазурью — праздничная выпечка с беспроигрышным сочетанием вкусов.

Вот такая весенняя бабочка у меня получилась!) Манник получается очень нежным, ароматно-банановым. )) И очень воздушным — именно потому, что сода добавляется в конце, перед выпеканием, и начинает взаимодействовать с кефиром уже при нагревании в духовке.

Рецепт для приверженцев правильного питания — маффины, или кексики, из гречневых хлопьев и гречневой муки. Влажные, рыхлые, ароматные и при этом низкокалорийные маффины с бананом — мечта любой девушки.

Быстрая, легкая в приготовлении выпечка — манник на кефире. Такой кекс под силу всем, да и по цене выходит манник с тыквой очень дешево. А какой он ароматный и вкусный, отличная выпечка из тыквы! Рецепты быстро и вкусно пекутся, вот вы и знаете, что приготовить. Из кефира выпечка быстро и вкусно готовится, к чаю как раз то, что нужно, особенно на завтрак.

Домашние кексы на кефире, с вишнёвым вареньем и грецкими орехами, приготовленные по этому рецепту, — просто объедение! Ароматные, с мягеньким и немного влажным мякишем, простые в приготовлении и из доступных продуктов. Для тихого семейного чаепития в холодный зимний день — прекрасная выпечка!

Такие луковые маффины с сыром и чесноком можно подавать как закуску, а можно, как замену хлеба.

Грецкие орехи и яблоки — отличный наполнитель для овсяных маффинов.

Этот изысканный и в то же время быстрый и лёгкий в приготовлении лимонно-маковый кекс на кефире послужит отличным угощением. Благодаря кефиру кекс с маком по этому рецепту получается нежным, воздушным и мягким.

Для всех любителей шоколадной выпечки — кексы на кефире.

Очень вкусный и ароматный пирог к чаю. Нужно немного повозиться, но оно того стоит.

Вкусные шоколадные капкейки с радужным кремом. Тесто для капкейков очень легко готовится, такие шоколадные кексы на кефире может приготовить каждый.

Рецепты выпечки в мультиварке облегчают жизнь. К базовому рецепту кекса я добавила кефир, нектарины а сверху украсила фруктами в карамели. В итоге получился праздничный карамельный кекс на кефире, готовила кекс в мультиварке. Отличная сладкая выпечка в мультиварке, рецепты с фото вам в помощь.

С гордостью принесла я вам сегодня доведённый до идеала рецепт кекса «4 мандарина», который, к тому же, можно использовать как бисквит для торта. 🙂

Смотрите так же:  Зефир из клюквы рецепт

Кекс на кефире, с изюмом и сушеной клубникой, в мультиварке получается аппетитным, сочным. Слегка влажный, в меру сладкий и воздушный пирог.

Такие маффины шоколадные — рецепт приготовления с сюрпризом внутри. Вы сможете поделиться этим лакомством со своими близкими в ближайший праздник.

Вкусные, мягкие шоколадные кексы с начинкой в виде творожных шариков.

Шоколадные кексы приобретут более праздничный вид, если их покрыть сырной глазурью и украсить конфетами.

Такой ароматный апельсиновый кекс в сочетании с тёплым чаем прекрасно подойдёт как на завтрак, так и на закуску в любое время дня.

Замечательный рецепт кексов с маком, который я взяла у Елены Вязовик — спасибо ей! Кексы с маком очень вкусные!

Рецепт шоколадных кексов на кефире и вкуснейшего крема «Пломбир». Данный масляно-сметанный заварной крем идеально подходит для украшения кексов и тортов, выравнивания и прослойки тортов или рулетов. Советую приготовить!

Получился отличный кекс, не хуже бисквита. При желании манник на кефире можно разрезать на коржи и промазать кремом или джемом.

Глазированные маффины можно дополнительно украсить по вашему усмотрению фруктами или ягодами.

Предлагаем вам простой рецепт кулича, для которого готовится тесто на кефире и маргарине. Вкус такого пасхального кулича без дрожжей вовсе не уступает традиционному.

Если у вас нет формочек для выпекания кексов — не беда. Кексы можно приготовить в обычных стеклянных баночках! Как вариант, кекс в баночке можно брать с собой на работу или на учёбу для перекуса. Закрыл баночку с ароматной апельсиновой выпечкой крышкой, и готово! Удобно, практично и очень-очень вкусно!

Нежный, вкусный, воздушный лимонный кекс с глазурью послужит прекрасным дополнением к чаепитию.

Вкуснятина для детишек — мягкие, нежные и ароматные кексы в формочках. Рецепты этой приятной выпечки к чаю могут быть разнообразными, предлагаем приготовить для малышей кексы с сюрпризом — со свежими ягодами черники и персиковым джемом в серединке.

Капустные кексики с колбасой. Быстрый и простой способ приготовления несладких закусочных кексов. Этот рецепт очень напоминает пирог с капустой.

Вкусный и рассыпчатый кекс с персиками.

Очень яркие, красивые и нежные капкейки с кремом из сливочного сыра и масла — прямые «родственники» популярного торта «Красный бархат».

Попробуйте этот вкусный ромовый кекс, и он станет самым любимым для вас.

Спешим поделиться рецептом чудесных кексов-маффинов с творогом и ягодами. Надеемся, он придется вам по вкусу, и будет чем удивить родных в выходные.

Рецепт бананового кекса простой в исполнении, но вкусный — с какао или растопленным шоколадом.

Если вас интересует, что можно приготовить с халвой, рецепт этой выпечки для вас. Вкусный кекс с халвой, который на второй день еще вкуснее.

Сегодня мы испечём шоколадно-вишнёвый пирог на кефире, воспользовавшись мультиваркой, вкусная выпечка в мультиварке доступна для всех, вы убедитесь, что этот способ ничем не хуже традиционного — в духовке. Ягоды для пирога используем замороженные. Раз вам нравится выпечка на кефире, рецепты с фото, простые и вкусные, очень пригодятся.

Черника и лимонная цедра придают этому кексу восхитительный вкус и аромат.

Очень вкусный пирог с творогом и клубникой. Такой пирог можно приготовить не только с клубникой.

Подумав, с чем бы таким необычным можно подать пирог, решила, что фрукты из компота — самое оно! И не прогадала.

Кекс с голубикой получается с мягкой, нежной и немного влажной текстурой. Кексы с приятной кислинкой от голубики — ну просто роскошный десерт!

Нежный кекс на кефире идеально подойдёт на завтрак или ужин. Кроме этого, красивый и вкусный кекс на кефире — рецепт, который поможет приготовить вкусную выпечку для праздничного чаепития. Поэтому научим вас, как приготовить кексы на кефире , потом спасибо скажете. Кекс на кефире с манкой также иногда называют манником. Тесто для кексов на кефире готовится очень просто: надо взбить яйца, а потом добавить кефир, сливочное масло и муку, после чего замесить тесто. Если вы хотите приготовить кекс на кефире с изюмом, следует добавить изюм. Очень эстетично выглядят и удобны для употребления кексы на кефире в формочках. Готовятся они точно так же, как и кекс на кефире, стоит лишь положить тесто для кефира в формочки и дальше точно так же выпекать их в духовке. Или в мультиварке, если вы предпочитаете готовить кекс на кефире в мультиварке.

Кекс «Проще простого»

Купила новую форму для кексов и решила опробовать ее, выбрав для этого рецепт своей копилочки из категории «супер просто и супер вкусно».

Ингредиенты для «Кекс «Проще простого»»:

  • Кефир — 0.5 стак.
  • Сахар — 1 стак.
  • Маргарин (или сливочное масло, или растительное масло ) — 100 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Ванильный сахар — 1 пач.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 2-2.5 стак.
  • Сухофрукты (курага, изюм, орехи, какао+шоколад — по вкусу)
  • Сахарная пудра (для посыпки)

Время приготовления: 45 минут

Рецепт «Кекс «Проще простого»»:

Кефир смешать с сахаром (я обнаружила, что в доме закончился сахар, взяла фруктозу, очень даже ничего:)) и пакетиком ванильного сахара.
Добавить яйца и взбить.
Добавить растопленный маргарин (в рецепте предлагают вообще его не растапливать, а порезать мелкими кусочками и добавить прямо так, но я всегда растапливаю). Кроме того, я пробовала делать его с растительным маслом, тоже очень вкусно.
В смесь добавить гашенную соду, муку и хорошо перемешать. Тесто не должно быть слишком густым.

Смотрите так же:  Чизкейк с желе рецепт с фото

Курагу порезать кубиками и вместе с изюмом обвалять в небольшом количестве муки, чтобы при выпечке они не опустились на дно кекса.

Добавить изюм с курагой в тесто, перемешать и выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную манкой.
Выпекать 25-30 минут.
Можно добавить измельченные орехи. Если добавить пару ложек какао и измельченный шоколад, получится шоколадный кекс.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Кекс по этому рецепту получается всегда!

А это тот же кекс, только с какао и шоколадом. Вариантов может быть масса, экспериментируйте!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:


Комментарии и отзывы

10 апреля 2018 года lenajama #

5 апреля 2018 года Светлашка1980 #

16 марта 2018 года lioliy1967 #

16 марта 2018 года tata1108 #

16 марта 2018 года lioliy1967 #

16 марта 2018 года Светланка g980 #

16 марта 2018 года lioliy1967 #

16 марта 2018 года Лилек3011 #

16 марта 2018 года lioliy1967 #

16 марта 2018 года stark2 #

16 марта 2018 года lioliy1967 #

16 марта 2018 года jannasimf #

16 марта 2018 года lioliy1967 #

16 марта 2018 года Гали-28 #

16 марта 2018 года lioliy1967 #

16 марта 2018 года Galiniya #

16 марта 2018 года lioliy1967 #

16 марта 2018 года lina0710 #

16 марта 2018 года lioliy1967 #

16 марта 2018 года terry-68 #

16 марта 2018 года lioliy1967 #

16 марта 2018 года mazziadri #

16 марта 2018 года lioliy1967 #

17 марта 2018 года lioliy1967 #

18 марта 2018 года svetik5552 #

3 марта 2018 года Сурик #

3 марта 2018 года акчуч #

3 марта 2018 года Сурик #

3 марта 2018 года ms olya1226 #

3 марта 2018 года Сурик #

3 марта 2018 года mtata #

3 марта 2018 года Сурик #

4 марта 2018 года Сурик #

4 марта 2018 года Сурик #

4 марта 2018 года felix032 #

4 марта 2018 года Сурик #

25 февраля 2018 года KarinaGans #

4 ноября 2017 года Ванилика #

21 апреля 2017 года N_Olga_4 #

21 апреля 2017 года korztat #

21 апреля 2017 года N_Olga_4 #

21 апреля 2017 года korztat #

21 апреля 2017 года N_Olga_4 #

21 апреля 2017 года korztat #

21 апреля 2017 года N_Olga_4 #

14 апреля 2017 года lina0710 #

14 апреля 2017 года korztat #

14 апреля 2017 года lina0710 #

14 апреля 2017 года korztat #

14 апреля 2017 года lina0710 #

14 апреля 2017 года korztat #

14 апреля 2017 года lina0710 #

14 апреля 2017 года korztat #

3 марта 2018 года mtata #

3 марта 2018 года lina0710 #

3 марта 2018 года mtata #

14 апреля 2017 года starry2012 #

14 апреля 2017 года lina0710 #

14 апреля 2017 года Vicentina #

14 апреля 2017 года lina0710 #

15 апреля 2017 года Милучик #

15 апреля 2017 года lina0710 #

16 марта 2018 года ms olya1226 #

16 марта 2018 года lina0710 #

16 марта 2017 года lyusi0001 #

9 февраля 2017 года zavjazunja #

10 декабря 2016 года Allicka #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Кексы на кефире

Вкусные домашние кексы на кефире по этому рецепту получаются очень нежными и вкусными, да и на вид довольно привлекательными. Благодаря большому количеству сливочного масла и легкому рыхлению теста смесью кефира и пищевой соды текстура теста готовых изделий получается невероятно воздушной. Готовить кексы проще простого — любой хозяйке успех обеспечен. Такой кексик пожелает отведать каждый.

Мы оставляем вам широкий простор для фантазии – начинку выбирайте сами. Она может быть самой разной. Для приготовления кексов удобно использовать силиконовые формочки (их можно присыпать мукой, так, на всякий случай), но можно приготовить кексы с использованием металлических, керамических или одноразовых бумажных формочек. Тесто можно использовать как основу для большого кекса – просто добавьте распаренный изюм или цукаты.

Рецепт кексов на кефире

Ингредиенты:

Приготовление кексов:

1 Масло (маргарин) растопить и добавить сахар, перемешать, добиться растворения сахара. Добавить ванилин, перемешать и остудить.

2 Добавить кефир и перемешать, затем ввести просеянную муку, еще раз перемешать. Тесто получается вязкое. Металлические и керамические формочки смазать жиром и присыпать мукой. Тесто удобно выкладывать, используя кондитерский мешок.

3 Заполнить тестом дно формочки примерно на пол сантиметра (это касается стандартных небольших формочек, если у вас формы на крупные кексы, то слой теста можно делать выше, либо класть больше начинки), положить немного начинки в центр, не доходя до стенок формочки, иначе кекс будет распадаться на 2 части.

4 Затем покрыть начинку тестом, заполняя пространство вокруг начинки. Не доходить до краев формы примерно на пол сантиметра или чуть больше, иначе тесто при выпечке будет выпадать из формы.

5 Выпекать при 180 градусах 20-25 минут. Кексы должны подняться и зарумяниться. Дать кексам остыть, вынуть из формочек.

1 Варианты начинок – джемы и повидло, кусочки фруктов, сухофрукты, маковая начинка, творожная начинка, ореховая паста, вареная сгущенка и др. На фото – яблочный джем, персиковое варенье и маковая начинка (можно купить в магазине).

2 В тесто при замешивании можно добавить изюм и испечь простые кексы с изюмом.