Рецепт хв

пухкенький МЕДІВНИК за 15 хв.

100 гр.олії (подсолнечное масло)

1 ч.л. соди (гашеної)

на кінчику ножа солі

горіхи до смаку

Виливаю в форму на пергаментну бумагу

Випікати 1 год на 200*

Їсти просто як періг до чаю, або розрізати на дві частини і перемастити кремом, буде торт))))))

Как готовится творожная пасха: рецепт классический и альтернативный

После самого долгого в году Великого поста наступает праздничный день — Воскресение Христово. К празднику готовят разные кушанья, самое главное — пасха. Так в центральной и северной России называют блюдо из творога. Однако в южных регионах «паской» является обычный кулич.

Классический вариант

У пасхи из творога рецептов немало, но большинство тех, кто готовит ее впервые, предпочитают останавливаться на классическом варианте, когда из всех возможных добавок выбирают только изюм и/или курагу. Иногда курагу заменяют цукатами, однако в этом случае уже не получится того кушанья, что обычно готовили на Руси.

Самый главный ингредиент — творог. Лучше всего его приготовить самостоятельно, хотя можно взять и магазинный, в этом случае из него должна вытечь жидкость. Для этого творог кладут в марлю и подвешивают над раковиной или над миской. Когда перестанет капать, продукт необходимо взвесить — должно получиться 500 г.

Массу из марли надо переложить в сито и перетереть ее ложкой. Некоторые предпочитают для перетирания пользоваться мясорубкой, но такой способ не сделает массу воздушной, и готовое изделие получится тугим и вязким.

  1. 90 г сливочного масла надо размягчить, но не растапливать. Смешать с перетертой творожной массой.
  2. Отдельно взбейте 3 желтка самых свежих яиц.
  3. К желткам добавляется ½ ст. сахара, ½ ст. сливок и ½ ч.л. ванилина.
  4. Изюм надо промыть, выложить в сито и дать ему обсохнуть. С курагой проделывают то же самое и режут ее потом на небольшие кусочки.
  5. Теперь все ингредиенты надо смешать в одной большой миске и переложить в специальную форму.

Традиционная форма пасхи — пирамида с усеченным конусом. Чтобы получить такую пирамиду, обычно пользуются готовыми формочками. Их делают из разных материалов (пластик, силикон и т.д.), но лучшей является все-таки деревянная. Некоторые мастера изготавливают ее самостоятельно, вырезая на стенках буквы «ХВ», объемную звезду, кресты и др.

Заварная пасха

Есть и такие у пасхи рецепты приготовления, которые предполагают тепловую обработку отдельных составляющих или же полностью всей массы. Ингредиенты для приготовления заварной или вареной пасхи понадобятся примерно такие же, как и для сырой:

  • 4 куриных желтка;
  • 800 г творога (без жидкости);
  • 1 стакан сметаны или очень жирных сливок;
  • 1 ст. сахара;
  • пачка (180 г) сливочного масла 82,5 % ;
  • добавки — можно просто ванилин (½ ч.л.) или 80 г любых орехов и 50 г изюма.

Смешать миксером желтки с сахаром и сметаной (сливками). Поставить на водяную баню или вылить в кастрюлю с толстыми стенками, добавить масло. Держать на небольшом огне, постоянно помешивая и следя, чтобы смесь не пригорела. Когда в кастрюльке окажется однородная и довольно густая масса, ее надо снять с огня и дать ей остыть.

Тем временем творог перетрите через сито, измельчите орехи, промойте и подсушите изюм. Если этих добавок кажется недостаточно, то можно взять пару столовых ложек натертой цедры апельсина. Творог надо смешать со снятой с огня и уже немного остывшей массой, туда же отправляются добавки и все перемешивается. Творожная масса готова, осталось только переложить ее во влажную марлю и поместить в форму.

Если нет специальной формы, то можно сформировать пасху своими руками, придавив с 4-х сторон маленькими разделочными досками и обмотав, к примеру, скотчем, чтобы держались. Также творожную массу иногда держат в обычной миске, выстеленной марлей, или в дуршлаге под грузом в течение 8-10 и более часов.

Приготовление в духовке

Традиционное пасхальное кушанье можно приготовить не только двумя разными способами — сырым и заварным, но и запечь его. Конечно, в этом случае оно будет больше похоже на творожную запеканку, но многим нравится именно такой вариант.

  1. Удалить из творога лишнюю жидкость, положив его в марле под пресс или подвесив над раковиной. В итоге должно остаться около 500 г. В него добавляют смешанный с крахмалом изюм (1 ст.л. крахмала на 100 г изюма).
  2. 5 желтков взбить с 4 ст.л. сахара и отдельно взбить 5 белков в густую пену также с 4 ст.л. сахара.
  3. Сначала к творогу примешивают желтковую массу, а потом аккуратно, добавляя по ложечке, — белковую.
  4. Форму для запекания надо смазать маслом (можно присыпать панировочными сухарями, чтобы было легче достать готовое изделие). Переложить в нее творожное «тесто».
  5. На приготовление в духовке такой творожной пасхи рецепт советует отвести примерно 1 час, температура при этом должна быть 180 °С. Чтобы готовое блюдо не было сухим и тугим, в духовку (на самый низ) ставят емкость с водой.

Едва ли кому-то удастся найти подходящую формочку для праздничного кушанья, чтобы поставить ее в горячую духовку, поэтому можно воспользоваться теми приспособлениями, в которых обычно готовят большие кексы.

В традиционной пасхе, кроме самого творога, яиц, сахара и сливок, можно встретить также изюм и иногда орехи. Но сейчас многие хозяйки стараются выйти за рамки кулинарных канонов, несмотря на то, что готовят пасхальное блюдо. Что в него можно добавить?

  1. Ягоды и мед. Эти продукты известны русской кухне давно. Их добавляли в различную выпечку и другие праздничные кушанья уже несколько веков назад. Предпочтение отдают малине или засахаренной клюкве (не более 1 ст. на 500 г творога), а мед стоит взять светлый, к примеру, маточный или цветочный, его понадобится 2-3 ст.л.
  2. Тыква и морковь. Обычно на полкило творожка берут 200 г тертого овоща и, прежде чем добавить в общую массу, присыпают сахаром и припускают на сковороде до мягкости.
  3. Шоколад. Добавив шоколад, можно приготовить красивое пасхальное кушанье. Для этого творожную массу делят пополам и в одну из частей вливают растопленный на водяной бане шоколад (100 г).
  4. Сгущенка (вареная сгущенка). Ее просто примешивают к перетертому творогу и остальным ингредиентам. В этом случае обычный сахар уже можно не добавлять, хотя некоторые кладут 1 ч.л. ванильного сахара.
  5. Пряности. Те, кто не хочет добавлять в традиционное кушанье что-то, что нарушит его однородную консистенцию, могут попробовать подсыпать в «тесто» молотую корицу, кардамон, бадьян, шафран и т.п. Количество пряностей — по вкусу.
Смотрите так же:  Как приготовить шампиньоны на пиццу

Сложно ответить на вопрос, как приготовить творожную пасху правильно, ведь рецептов этого кушанья очень много и все они имеют право на существование. Чтобы выбрать из них подходящий, стоит ориентироваться на свои вкусы.

Смотрите также:

Чтобы день рождения прошел удачно, необходимо заранее позаботиться о многом. Надо пригласить гостей, придумать развлечения и, конечно, накрыть праздничный стол.

На вопрос, какой напиток можно считать самым зимним, большинство наверняка ответит — глинтвейн. Во многих странах его готовят к праздникам и угощают даже детей, если речь идет о безалкогольном варианте.

День всех Влюбленных — не самый обычный праздник. И многие стараются приготовить оригинальные блюда на него. Но иногда даже простые рецепты могут доставить настоящее удовольствие.

Mom.life. The app for Modern Moms

Мамочки, посоветуйте рецепт печенья при ГВ. Кто делал когда малышам было до месяца? Может из муки грубого помола и без сахара ?)

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

Open this post
in the Mom.life app

Download Mom.life app to meet new friends, chat about your kids and pregnancy, share advice and more!

— Я робила вчора пиріг. На смак майже як шарлотка) Рецепт.( інгредієнти на око кидала) Одне яйце взбити, додати кефіру і розрихритель( у мене не було, мода і оцет кинула ) потім трошки овсянки( у мене була не крупна) перемішати до консистенції як сметана 15%, залишити щоб трохи настоялось. Тим часом яблоки підготувати, я порізала одне велике дольками . Форму змастила оливковою олією виклала яблоки, залила тією сумішею і в духовку. По рецепту на 180 градусів,40 хв. У нас духовка газова,нагрілася до 250. Я дивилась по готовності , хв 25-30 вийшло в мене) Без цукру і без муки) дуже смачно )))

— Ще є таке печево) хочу спробувати https://vk.com/wall-37809852_5049

— @el_pinumbrum, спасибо ) нужно попробовать

— я делала маффины по рецепту Юлии Высоцкой, добавляя туда яблоки

ХВ-70 — самый дорогой и провальный сверхзвуковой проект в истории

Во времена холодной войны, как СССР, так и США, не жалея средств, развёртывали грандиозные проекты, но не все из них получили дальнейшее развитие.

В октябре 1954 года американские ВВС подали заказ на боевой стратегический бомбардировщик «Валькирия» (ХВ-70).

Контракт предполагал поставку 12 опытных и 50 боевых экземпляров. Только одним крылом этого чуда американской военной промышленности занималось более 8 тысяч предприятий, а всего в создании этого аппарата приняло участие почти 20 тысяч организаций!

Главное отличие Валькирии от всех прежних видов летательных аппаратов было в том, что новая машина была способна в полёте в 3 раза превысить скорость звука.

Несмотря на то, что до него уже был создан сверхзвуковой бомбардировщик В-58 «Хастлер», ХВ-70 имел кардинально отличающийся внешний вид, а также был способен летать на бо́льших высотах и что самое главное, со скоростью в полтора раза выше своего устаревшего «коллеги».

Но этим планам не было суждено сбыться. После прихода к власти Джона Кеннеди, программу сократили до двух образцов. Первый полёт состоялся почти через 10 лет после начала разработок — в сентябре 1964 года. Но после череды неудач, постигших аппарат, а также аварии в пустыне Мохаве, грандиозный проект был полностью закрыт. Освоенный бюджет составил полтора миллиарда долларов.

Печём куличи и готовим творожную пасху (+простой рецепт глазури)

Кулич обыкновенный

— 7 стаканов муки

— 1/2 стакана молока

— 1 стакан сахара

— 2 стакана распущенного масла и немного соли.

Почти всю муку смешать с 1/2 стакана молока, залить дрожжами, разведёнными в небольшом количестве молока, размешать и поставить в тёплое место. Когда опара поднимется, добавить в неё 20 яичных желтков, растёртых добела со стаканом сахара и двумя стаканами молока, затем добавить немного соли и прибавить муки до надлежащей густоты теста, после чего замесить и дать вторично подняться.

Затем тесто выбить как можно лучше, положить в форму, заполнив её до половины, дать тесту подняться в форме, после чего печь.

Кулич домашний

— 1,5 стакана молока

— 200 г сливочного масла

— 3 ч.ложки ванильного сахара

В 1/2 стакана кипящего молока заварить 100 г муки, быстро размешав до получения эластичной массы.

Одновременно дрожжи развести в 1/2 стакана тёплого молока и смешать со 100 г муки, оставить на 10 мин.

Соединить первые две смеси, накрыть и поставить для подъёма на 1 час и более.

Затем желтки, сахар, соль стереть в однородную массу, взбить добела.

В дрожжевую смесь добавить эту однородную массу, добавить 750 г муки, вымесить тесто и поставить на 2 часа для подъёма, предварительно влив небольшими порциями тёплое жидкое сливочное масло; дать тесту подойти вторично.

После вторичного подъёма теста осадить его до первоначального положения, добавить в него 2/3 стакана изюма, предварительно обваляв его в муке, и дать тесту в третий раз подойти. Выпекать в формах 45 минут.

Смотрите так же:  Жульен это закуска

Кулич заварной

— 9 стаканов муки

— 1/2 палочки дрожжей

— 1/2 стакана сахара

— 3/4 стакана топленого масла

— 1,5 стакана молока и соль по вкусу.

Полтора стакана муки заварить полуторами стаканами горячего молока, размешать. Когда остынет, влить 1/2 палочки дрожжей и дать подняться. Затем 10 желтков растереть добела с 1/2 стакана сахара, сбить белки в пену, и то, и другое положить в тесто, дать тесту ещё раз подняться. Влить 3/4 стакана распущенного масла, всыпать остальную муку, выбить как можно лучше тесто, положить его в форму, промазанную изнутри маслом, дать тесту подняться и печь.

Кулич с сахарной глазурью

— сахар 1/2 стакана

— масло сливочное 90 г

— растительное масло 1/2 стакана

— молоко 2 стакана

— дрожжи свежие 100 г (сухие — 30 г)

— ванильный сахар 2 пакетика

Глазурь: яйца (белок) — 2 шт., сахарная пудра — 140 г, немного лимонного сока, пищевые красители.

Яйца и желтки взбить с сахаром, добавить сметану, растопленное сливочное масло, растительное масло, соль, ванильный сахар.

Молоко тёплое растереть с дрожжами сырыми (если дрожжи сухие, их смешивают с мукой) влить молоко в яйца, всыпать муку. Месить тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.

Поставить тесто в теплое место.

Форму смазать маслом, выложить тесто, чтобы оно заполнило 1/3 объёма формы и поставить в тёплое место. Когда тесто поднимется, поставить в разогретый до температуры 170-180 °С жарочный шкаф. Выпекать 40 минут.

Приготовить глазурь. Подкрасить в разные цвета. Смазать верх белой глазурью и раскрасить цветной из бумажного корнетика. Можно написать в центре ХВ и сделать любой рисунок вокруг, или свежую глазурь посыпать цветной «лапшой» из карамели. Можно залить кулич шоколадной глазурью, а украшения и надписи сделать цветной глазурью.

Кулич с апельсиновой цедрой

— 1 стакан молока,

— 180 г сливочного масла,

— 1 столовая ложка изюма,

— 1 столовая ложка апельсиновой цедры из варенья

Размешать дрожжи с небольшим количеством тёплого молока, 1 чайной ложкой сахара, 1 столовой ложкой муки и поставить для брожения. Яйца, желтки и сахар взбить на водяной бане, пока не загустеет, а затем, взбивая, остудить. Тёплую массу влить в муку, добавить забродившие дрожжи и тёплое молоко.

Старательно вымесить тесто. Оно должно отставать от рук и стенок миски. Постепенно добавить растопленное сливочное масло, изюм и измельченную апельсиновую цедру.

Тесто хорошенько вымесить и оставить для брожения. Когда тесто увеличится в объёме в два раза, его нужно переложить в смазанные жиром и посыпанные мукой формы. Когда тесто подойдёт ещё один раз, кулич можно смазывать и выпекать. Выпекают куличи при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Готовый кулич покрывают глазурью и посыпают мелкими карамельными шариками.

Творожный кулич с изюмом и миндалём

— разрыхлитель — 1,5 пакетика;

— масло сливочное — 350 г;

— сметана — 2 ст. л.;

— ванильный сахар — 1 ст. л.;

— палочки корицы — 2 шт.

Заливаем изюм 200 мл рома и оставляем на ночь.

Мягкое сливочное масло (250 грамм) взбиваем с сахаром, вводим яйца, снова взбиваем.

Творог протираем через сито, добавляем 2 столовые ложки сметаны и соединяем со смесью из масла.

Затем добавляем корицу, 1 столовую ложку ванильного сахара, лимонный сок и цедру и продолжаем взбивать.

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем над взбитой массой. Замешиваем тесто.

Добавляем рубленый миндаль и изюм. Должно получиться тугое тесто.

Тесто делим на две части. Формируем две овальные буханки, придаём им форму кексов или батонов.

Выпекаем около часа при температуре 180 градусов.

Пока куличи тёплые, обильно смазываем их растопленным сливочным маслом и щедро посыпаем сахарной пудрой.

Пробовать куличи можно как только они остынут. А можно завернуть в фольгу (или пергамент) и дать им постоять в прохладном месте пару дней.

Классический рецепт «Царской» пасхи (творожной)

— яичные желтки – 3-4 шт (или 2-3 яйца)

— сливочное масло (комнатной температуры) – 100 г

— ванильный сахар – 1 чайная ложка (или 1 ч.л. ванильного экстракта)

— орехи (миндальные лепестки или измельченный очищенный миндаль, фундук, кешью и т.д.) – 50 г.

Чтобы приготовить классическую царскую пасху: изюм промыть, залить кипятком и оставить на 20 минут. Воду слить, а изюм обсушить на бумажном полотенце. Творог протереть через сито (можно дважды пропустить через мясорубку или протереть при помощи блендера).

К творогу добавить желтки (или яйца), сметану, сахар, ванильный сахар и всё хорошо перемешать. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло и взбить творожную массу при помощи миксера до пышности и однородности. Перелить творог в толстостенную кастрюлю. Поставить на маленький огонь и готовить, постоянно помешивая, до первых пузырей (т.е. до закипания).

Сначала творог будет густой, но чем сильнее её нагревать, тем она будет становиться более жидкой – это нормально.

Не стоит кипятить творожную массу для классической пасхи, нужно лишь довести до начала закипания.

При появлении первых признаков закипания, снять кастрюлю с огня, поставить в миску с холодной водой (в миску можно добавить кубики льда) и мешать до полного охлаждения. Остывшую творожную массу для пасхи на праздник Воскресения Господня убрать на 1-2 часа в холодильник, чтобы она загустела.

В охлаждённую творожную основу «Царской» творожной пасхи добавить изюм, орехи и хорошо перемешать. Пасочницу застелить смоченной в воде и сложенной в 2 слоя марлей. Выложить творожную основу для рецепта классической пасхи в пасочницу.

Вместо пасочницы можно выложить творожную массу для пасхи в сито или использовать новый цветочный горшок (с отверстиями на дне горшка).

Края марли загнуть, придавить пасху гнётом и убрать в холодильник на 1-2 суток. Пасочницу нужно поставить в тарелку, чтобы в неё могла стекать сыворотка.

Готовую пасху аккуратно освободить от пасочницы, развернуть марлю и поставить на блюдо. Пасху, по желанию, украсить цукатами, изюмом или мармеладом.

Смотрите так же:  Тесто для лаваша рецепт приготовления

Рецепт классической творожной сырой пасхи

— сливочное масло – 200г

— сахар – 1 стакан

— сливки – 1/2 стакана

— яйцо (желток) – 2-3 шт.

— изюм (без косточек), миндаль (измельченный) – по 1 ст.л.

— цукаты, кардамон (молотый), ванилин – по вкусу

Итак, как приготовить творожную пасху: сливочное масло растереть с сахаром добела, добавляя по одному желтки. Массу растирать до полного растворения кристаллов сахара, ароматизировать ванилином или тонко смолотым и просеянным через частое сито кардамоном. Добавить дважды протёртый через сито творог, изюм, миндаль, измельченные апельсинные цукаты или натертую лимонную цедру.

Тщательно перемешать, ввести взбитые сливки, перемешать сверху вниз, заполнить массой пасочницу, застланную чуть влажной марлей, закрыть блюдцем, нагрузить небольшим гнётом, поставить в холодильник. Также среди наших читательниц очень ценится рецепт итальянской пасхи Панеттоне, который несомненно ещё больше украсит ваш пасхальный стол.

Простой рецепт глазури для пасхального кулича

— яичные белки 2 шт.

— сахар-песок (мелкий) — 250 мл

— соль — щепотка
Белки охлаждаем и взбиваем их с солью в густую пену. Затем постепенно, не останавливая взбивание, подсыпаем небольшими порциями сахарный песок. После того как весь сахар будет высыпан, взбиваем и наносим на кулич.

IndustrialCraft 2/Трансформатор

Трансформатор (англ. Transformer) — устройство, добавляемое модификацией IndustrialCraft 2. Преобразует величину напряжения электрического тока в IndustrialCraft. Имеется четыре вида трансформаторов:

  • Трансформатор НН (низкого напряжения)
  • Трансформатор СН (среднего напряжения)
  • Трансформатор ВН (высокого напряжения)
  • Трансформатор СВН (сверхвысокого напряжения)

На одной стороне блока можно увидеть пять точек. Эта сторона называется «тройником». По умолчанию тройник является принимающим электрический ток, а любая другая сторона — отдающей. То есть по умолчанию любой трансформатор работает на понижение.

Чтобы заставить работать трансформатор на повышение, необходимо подвести к нему сигнал красного камня. Тогда «тройник» будет отдающим, а любая другая сторона трансформатора — принимающей.

ХВ! Пасхальный привет! Верба, колокольчики. Открытое письмо. Вынос Плащаницы. Рецепт творожной пасхи

Открытое письмо. Российская империя. Датировка открытки 1905 — 1909 гг.

Пасхальный привет! Колокольчики на вербе. Запоздалое поздравление с Пасхой и описание празднования на красивой открытке.

Международное издание для России.

Дореволюционное письмо от В. Григорьевой Анастасии Томасовне и её родственникам. Персоны неизвестны, но редкое отчество Томасовна оставляет надежду со временем идентифицировать адресата.

ПАСХАЛЬНЫЙ ПРИВЕТ — «хотя и поздний, прошу принять от меня.»

«Приношу Вам Анастасия Томасовна искреннюю благодарность за рецепт Пасхи, Пасха и у меня по вашему рецепту вышла очень и очень вкусная.» (речь о традиционном русском творожном блюде, приготовляемом для разговления в Светлое воскресенье);

«. в Пятницу ходила на вынос плащаницы и простудилась, пролежала всю неделю.» (центральный православный обряд в Страстную пятницу — вынос и возложение полотна с изображением Иисуса Христа в гробу).

​Состояние видно на сканах. (хорошая сохранность; следы наклейки в альбом; мини-надрыв в верхней части — подклеен)

Получение зернового дистиллята богатого органолептикой(ХВ) на тарельчатой колоне

Посл. ред. 02 Дек. 15, 10:59 от Arhis

добавлю вопрос в тему

зерновая брага, потом НБК.
СС — прекрасный, крепость 60%

есть колонна с колпачковыми тарелками — ККС-Н-750
(http://samogon-i-vodka.ru/catalog/1310/52173/)
есть дефлегматор, есть БКУ-07
есть инструкция по работе с ТК. все просто. выставил там градусы/цифры и получил результат.

вопрос про «изики».
насколько эффективно колпачковая колонна способна эти переходные примеси задерживать?
есть ли смысл докупить прямоточный дистиллятор,
чтобы делать перегонку по Айронмену?
или даже разбавить СС до крепости в 20% или даже меньше. после чего, по алгоритму Габриеля, избавляться от изиков.

просто не хочется тратить деньги, потом недели на ожидание этих железяк, потом неделю на эксперименты. а потом получится, что смысла не было. и можно в колонне вытащить/добавить пару тарелок, поиграться цифрами в настройках и все будет даже лучше.

насколько (колонна с колпачковыми тарелками + деф + автоматика) эффективна?

Посл. ред. 21 Нояб. 15, 21:38 от Arhis

Общался на тему колонны — продавцы в один голос твердили, что для зерновых 750я зло — обдерет все что можно.
Даже понюхать давали, но я с простудой нифига не учуял.

В принципе можно на экспертизу сдать будет продукт.

В наличии короткая колпачковая колонна из нержи и деф вертикальный.

Посл. ред. 22 Нояб. 15, 03:25 от ScrewDriver2002

Общался на тему колонны — продавцы в один голос твердили, что для зерновых 750я зло — обдерет все что можно. ScrewDriver2002, 22 Нояб. 15, 03:23 так и на форуме, производитель, тоже самое пишет.
поэтому я 750ую вчера разобрал. вытащил с нее пять тарелок.

у меня кукурузный СС с НБК. ароматный и красивый.
60л
залил уже в маленький бак — 16литров. крепость развел до 45%
пойду включать ))

Такая ситуация: делал как-то брагу на пророщенной пшенице + сахаре, гнал 1-й раз на ПК без укрепления, 2-й раз с укреплением (СС разбавлял до 20%) — получился очень мягкий, питкий продукт, с хлебным вкусом, всем понравился. Анализов не делал, конечно, но на утро никакой головной боли. Так же примерно и с кукурузной дробленки было.
Затем приобрел ТК 375мм (в металле), после этого гнал бурбон, сэм из пшеничной муки, и сэм из пророщенных пшеницы (60%)+ ячменя (20%) + овса (20%) + сахара. В качестве оголовья — все та же ПК. Думал — вообще бомба будет, но эти напитки получились крепкими (88-92%), но жестковатыми, и без той, «волшебной» органолептики Сначала приписал это «неправильной браге», или слишком большому отбору головохвостов, но, поробовав дробить предхвостья и хвосты, с последующей дегустацией, понял, что начинают переть вонючеры, ничего ароматного.
Что делать посоветуете?
1. Гнать, как прежде, без колонны?
2. Уменьшить количество тарелок (например, с 9 до 5)?
3. Увеличить температуру вверху, путем уменьшения ФЧ, но вроде пишут, что демпература нестабильна будет.
4. Пропускать вонючеры и ловить дальше ароматы? На запах пока не получается.

СС сейчас нет для экспериментов, да и жалко запоротых продуктов и усилий.