Панетон рецепт

Что-то вроде Панеттоне

  • Мука — 400 г

Похожие рецепты

Вам это точно надо, ведь вы сможете:

1. Всегда высказать свое — самое правильное мнение — под любым постом.
2. Складывать в уютный личный кабинетик понравившиеся рецепты, и никогда их не потерять.
3. Получать наши самые красивые и полезные рассылки (нечасто, раз в недельку) про новые рецепты и другие важные новости.

Итальянский рождественский панеттоне «лайт» — быстрый и легкий вариант.

Панеттоне – итальянский рождественский пирог в форме купола, сдобный, пышный и очень ароматный. По традиции, выпекают его за несколько дней до Рождества, и чем больше в тесто добавлено пряностей, сухофруктов и цукатов, тем удачнее будет наступающий год.

Готовить его, разумеется, можно не только в один-единственный чудесный праздник в году. Панеттоне можно готовить не только на Рождество, но и на Пасху. По форме и рецептуре этот пирог похож на наш кулич.

Перед вами легкий и быстрый, лайт-вариант панеттоне. Для ценителей же сложных кулинарных экспериментов приглашаем пройти по ссылке и попробовать приготовить Панеттоне по традиционному итальянскому рецепту на закваске:

Лайт-вариант Панеттоне

  • мука – 800-850 г
  • молоко – 1 стакан (250 мл)
  • сахар – 1,5 стакана
  • свежие дрожжи – 40 г
  • сливочное масло – 150 г
  • яйца – 3 шт.
  • яичные желтки – 2 шт.
  • цукаты — 2/3 стакана
  • изюм – 150 г
  • курага – 150 г
  • мускатный орех молотый – 1 ч. л.
  • кардамон – 0,5 ч. л.
  • цедра лимона или апельсина – 1 ст. л.
  • ванильный сахар – 2 пакетика

Время приготовления: 3 часа / Выход: 14 порций

Как приготовить итальянский кулич панеттоне

Дрожжи вместе с 2 ст. л. сахара положите в небольшую пиалку. Разотрите в кашицу и влейте 3-4 ст. л. теплого молока.

Добавьте 2 ст. л. муки, размешайте. Оставьте на 10-15 минут до появления пузырьков на поверхности. Такая подготовка поможет быстрее активировать дрожжи, и они будут лучше «работать» в тесте.

В большую миску просейте 2 стакана муки.

Влейте теплое молоко, размешайте с мукой.

В густую, вязкую массу вылейте растворенные в молоке дрожжи.

Размешивайте опару ложкой, пока она не станет почти однородной, тягучей.

Накройте ее крышкой, уберите в теплое место без сквозняков. В тепле опара должна постоять минимум час. За это время она поднимется в 3-4 раза, размягчится, станет рыхлой.

Признак хорошо подошедшей опары – многочисленные дырочки. Когда опара начнет слегка оседать – самое время замешивать тесто.

Взбейте яйца, добавьте желтки и вылейте все в опару.

Мягкое масло нарежьте кусочками, насыпьте в опару сахар. Все размешайте до полного соединения с опарой.

Насыпьте еще 3 стакана просеянной муки, все специи и пряности.

Тесто для панеттоне нужно очень хорошо вымесить. В начале замеса оно будет липким, но муки много не кладите, подсыпайте буквально по ложке. Вымешивать его нужно как и любое тесто – нижней частью ладони, вращая комочек теста вокруг своей оси. В итоге должно получиться мягкое, пластичное тесто, однородное и маслянистое. Положите его в просторную посуду, накройте. Поставьте в тепло на расстойку примерно на 1,5 часа.

Цукаты и курагу нарежьте небольшими кусочками.

Хорошо вымешанное тесто хорошо поднимется и увеличится в объеме в несколько раз.

Подошедшее тесто обомните, добавьте цедру, распаренный изюм, курагу и цукаты.

Вымесите тесто еще раз и снова дайте ему подойти.

Подходить оно должно в той форме, в которой будет выпекаться панеттоне. Форму обязательно смажьте маслом, выложите дно и стенки промасленным пергаментом. Через час тесто увеличится в 3-4 раза – теперь можно смазать его желтком и ставить в разогретую духовку. Температуру поддерживайте в пределах 180-190 градусов, выпекается пирог минут 45-50. Готовую выпечку очень осторожно достаньте из формы и остудите на решетке.

Панеттоне не принято посыпать сахарной пудрой или украшать глазурью. Пирог оборачивают красивой бумагой и обвязывают яркой лентой. Традиционно к панеттоне предлагают сладкое красное вино, горячий шоколад или чашечку ароматного кофе.

НА ЗАМЕТКУ. Как и любая сдобная выпечка, пирог должен настояться, набрать вкус, пропитаться ароматами, поэтому разрезают его не раньше, чем через день-два после приготовления.

Валериу Петку: «Чтобы получился настоящий итальянский кекс „Панеттоне“, который пекут на Пасху, в тесто нужно добавить ром»

Известный кондитер, чью выпечку любят популярные певицы Шакира и Мадонна, накануне большого православного праздника рассказал, как можно приготовить в домашних условиях воздушную ароматную пасху

В супермаркетах в красивых упаковках продают итальянские кексы, которые называются «Панеттоне». Кекс, напоминающий по форме кулич, готовят на Пасху. Кстати, слово «панеттоне» переводится как «хлеб роскоши». А все потому, что в тесте очень много изюма и засахаренных фруктов. Украинские хозяйки начали экспериментировать и пробуют испечь «панеттоне» к Пасхе. О секретах приготовления такого кекса нашим читателям рассказал известный повар Валериу Петку, который уже несколько лет работает шеф-кондитером в пятизвездночной гостинице в центре Киева. Сам он родом из Румынии, но много лет трудился в лучших ресторанах Италии и Вены. Он не раз готовил для известных певцов Шакиры и Пласидо Доминго. А Мадонна, приехав в Киев, тут же послала своего личного повара за булочками к Валериу.

— В чем разница между украинской пасхой и итальянским панеттоне? Вы в тесто не добавляете алкоголь, а итальянцы обязательно вмешивают ром, — рассказывает Валериу Петку. — Это позволяет готовому изделию дольше не черстветь. Кроме того, отличается консистенция теста. Панеттоне очень легкий, пористый. А украинская пасха больше похожа на хлеб. Чтобы получился итальянский кекс, сначала нужно смешать все сухие компоненты, затем жидкие и взбить их с помощью специальных насадок миксера. Когда тесто стало однородным, начинаете добавлять масло. По ложечке! Это очень важно — не торопиться, а вмешивать мягкое масло небольшой порцией, пока оно не растворится в тесте. И только после этого добавить следующую ложку.

Смотрите так же:  Голубая акула что приготовить

— Почему тесто должно так долго подходить — аж 15 часов?

— Иначе панеттоне не получится. За 12—15 часов происходит ферментация. Все вкусы хорошенько перемешиваются.

*Существует много вариантов приготовления пасхи. Накануне праздника Валериу научил готовить итальянскую и венскую

— А украинская традиционная пасха вам нравится?

— Да, конечно! — эмоционально отвечает Валериу. — Это очень вкусно. Просто тесто не настолько сдобное, как в панеттоне. И куличи более тяжелые. А знаете, как традиционно едят этот кекс на Пасху в Италии? Нарезают его кубиками, поджаривают в масле до коричневой корочки, добавляют граппу (виноградный алкогольный напиток. — Авт.) и поджигают. Подают, как правило, в стакане. Наверх кладут шарик ванильного мороженого и оливковое масло.

Еще к Пасхе я делаю венский бриошь. Слои теста перекладываются марципаном — миндально-сахарной пастой. Во время выпечки происходит взаимное проникновение. Верх такого кекса украшается абрикосовым джемом и покрывается шоколадом. Из готового дрожжевого теста можно заплести косичку, а в отверстия вставить вареные крашеные яйца. Можно соединить веночком и испечь. Это тоже традиционная итальянская подача Пасхи. Получается красиво и нарядно.

*Бадьян и палочка корицы с курагой — необычное для Украины украшение пасок. Но выглядит красиво

— Какое мясное блюдо вы любите есть в этот праздник?

— Предпочитаю баранину в молодом луке. На противень нужно положить много-много нарезанного лука, затем кусок мяса, лучше ребра. Добавить фисташки — и в духовку. Получается традиционно праздничное блюдо, которое можно отнести к более высокой кухне, чем повседневная.

Панеттоне от Валериу Петку

Ингредиенты: 170 граммов изюма, 20 граммов светлого рома, 20 граммов горячей воды, 540 граммов муки, 150 граммов сахара, пять граммов активных сухих дрожжей, два грамма соли, шесть граммов цедры лимона, половина боба ванили, три яйца комнатной температуры, 170 граммов теплой воды, 40 граммов меда, 250 граммов хорошо размягченного масла, столовая ложка растопленного масла, столовая ложка охлажденного масла, 130 граммов цитрусовых цукатов.

  • В миске соедините изюм, ром, две столовые ложки теплой воды. Периодически помешивайте, пока изюм не станет округлым и почти вся жидкость впитается.
  • В кухонной машине с насадкой для теста на низкой скорости перемешайте муку, сахар, дрожжи, соль, цедру лимона и стручок ванили. В миске среднего размера взбейте яйца, теплую воду и мед. В чашу миксера добавьте яичную смесь, затем увеличьте скорость до средней и перемешивайте до однородности массы. Добавляйте размягченное масло по одной ложке за раз. Увеличьте скорость и замешивайте тесто, пока оно не станет эластичным — около восьми минут.
  • Слейте оставшуюся жидкость из миски с изюмом, перемешайте изюм с цукатами и 1 ложкой растопленного масла. Cпомощью деревянной ложки вмешайте эту смесь в тесто.
  • Поместите тесто в большую миску, оберните пленкой, оставьте при комнатной температуре на 12—15 часов. Тесто должно увеличиться втрое.
  • Выньте стручок ванили. Присыпьте тесто мукой. Сформируйте шар. Положите его в форму. Накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте подниматься в теплой комнате, где нет сквозняка. Тесто должно подняться над верхушкой формы. Это может занять три-пять часов.
  • Разогрейте духовку до 190 градусов.
  • На верхушке кекса острым ножом сделайте крестообразный надрез. В его центр положите столовую ложку холодного масла. Выпекайте, пока деревянная шпажка не будет выходить слегка влажной, но не мокрой.
  • Выньте панеттоне из духовки и проткните металлическими или деревянными шампурами. Дайте остыть. Украсьте.

Благодарим за помощь в подготовке материала Академию кулинарного искусства Эктора Хименес-Браво

Панеттоне — это очень ароматный, с глубоким ярким вкусом сладкий хлеб, который традиционно готовят в Италии, во время Рождества. Яркий, пьянящий аромат панеттоне покорил и мое сердце и я решилась на его приготовление дома

Как приготовить панеттоне?

Процесс приготовления не сложный, но занимает много времени. Все дело в том, что тесто для панеттоне выстаивается при холодной температуре в течении примерно 9-12 часов. Такая длительная ферментация позволяет тесту дополнительно выделить клейковину, добавляет глубину и сложность вкуса. За это время тесто насыщается ароматами вымоченного в алкоголе изюма, а также впитывает в себя вкус и аромат апельсиновых цукатов. Также, благодаря длительной ферментации мы можем класть меньше дрожжей, это позволяет больше проятвится вкусу пшеницы

панеттоне в разрезе

Что касаемо начинки, то я бы не рекомендовала что то менять. Апельсиновые цукаты добавлять обязательно! А вот с такими составляющими как клюква, вишня и изюм можно экспериментировать и добавить то, что вам больше нравится, вымачивать начинку в алкоголе обязательно!

Этот итальянский кулич очень понравился всей семье, мягкий, насыщенный вкус, сладкий, ароматный… даже трудно описать его великолепие, да что там говорить, трудно было даже снимать. Лео так и отщипывал по кусочку, пока не подключился папа))) Поэтому фотосессия провалилась… На следующий день испекла еще один, уже без глазури, подумала что возможно она садит тесто и не получается такой большой шапочки как в куличе, но нет, оказалось так и должно быть, поэтому дождитесь пока панеттоне поднимется на расстойке до краев формы, так как при выпечке он растет незначительно и шапочка получается невысокой. Теперь панеттоне в числе моих любимчиков, и так же как масляный кулич и любимая творожная пасха точно будет повторяться не один год.

Смотрите так же:  Вкусный и простой торт медовик

  • День первый — замачиваем изюм, вишню и клюкву в алкоголе
  • День второй (вечер) — готовим тесто и оставляем на ночь в холодной духовке для медленной ферментации
  • День третий (утро) — перекладываем тесто в форму и оставляем в холодной духовке на 3-6 часов
  • День третий(день) — выпекаем панеттоне и подвешиваем вверх дном после выпечки

Панеттоне рецепт

(1 большой Панеттоне, форма диаметром 18 см, высотой 12 см)

  • ром, коньяк или апельсиновый ликер — 50 мл
  • вяленная клюква — 60 г
  • изюм — 70 г
  • вяленная вишня — 70 г
  • апельсиновые цукаты — 100 г
  • молоко — 200 мл
  • дрожжи — 5 г
  • яйца — 3 шт
  • сахар — 150 г
  • соль — 1/2 ч. л
  • ванильный экстракт — 2 ч. л
  • мед — 1 ст.л
  • апельсин — 1 шт (цедра)
  • лимон — 1 шт (цедра)
  • мука (сильная, у меня King Arthur ) — 560 г
  • мягкое сливочное масло (82%) — 180 г

Для миндальной глазури (по желанию) :

  • яичный белок — 1 шт
  • миндальная мука — 30 г
  • крахмал — 10 г
  • сахар (мелкий) — 40 г
  • масло — 10 г
  • миндальные лепестки — 20 г
  • сахарная пудра
  1. День первый. Вяленую клюкву, изюм и вяленую вишню залейте 50 мл алкоголя, перемешайте, накройте пищевой пленкой (или переложите в банку с крышкой) и оставьте на сутки. Иногда встряхивайте банку, чтобы ягоды пропитались
  2. День второй(20-22:00) Приготовим тесто. Для начала готовим опару. Молоко слегка разогрейте в небольшой кастрюле или в микроволновке. Оно должно быть теплое, не горячее. Добавьте чайную ложку сахара и 5 г дрожжей в молоко. Накройте пищевой пленкой и оставьте на столе до образования пены
  3. В чаше миксера взбейте 3 яйца и 150 г сахара, добавьте щепотку соли и 2 ч.л ванильного экстракта или ван. сахара (если используете ванилин, то добавляйте совсем чуть-чуть, на кончике ножа)
  4. Добавте в яичную массу 1 ст.л меда, а также натертую цедру лимона и апельсина, перемешайте до однородности
  5. Вылейте дрожжи с молоком, добавьте 560 г просеянной муки и замесите тесто. Вымешивайте тесто минимум 10 минут
  6. После этого берем мягкое сливочное масло и по кусочку вмешиваем его в тесто. Вымешиваем тесто, постепенно добавляя все 180 г масла
  7. Вымешиваем тесто минимум 20 минут
  8. Слейте лишнюю жидкость с наших замоченных ягод. Вмешиваем в тесто подготовленные изюм, вишню, клюкву и апельсиновые цукаты
  9. Накройте тесто пленкой и оставьте в холодной духовке на ночь. Тесто должно увеличится в объеме в три раза. На это уйдет 9-12 часов (зависит от температурных условий в доме) Именно длительная холодная ферментация дает такой насыщенный вкус и аромат тесту
  10. День третий (8 утра) Мое тесто увеличилось в объеме. Теперь мы округляем тесто и перекладываем его в форму для выпечки. Форма должна быть заполнена на половину. Теперь оставляем тесто подниматься в холодной духовке еще на 5-6 часов
  11. (15-16:00) Когда тесто поднялось, можно приготовить миндальную глазурь
  12. Для глазури смешайте один яичный белок, 30 г миндальной муки, 10 г крахмала, 40 г сахара и 10 г мягкого сливочного масла
  13. Аккуратно, не продавливая тесто, нанесите миндальную глазурь на поверхность теста. Посыпьте миндальными лепестками и сахарной пудрой
  14. Духовку разогрейте до 180 C (360 F) Аккуратно перенесите форму с панеттоне на противень. Выпекайте панеттоне в заранее разогретой духовке 50 — 80 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой. Если палочка выходит сухой — панеттоне готов
  15. После выпекания. Если вы выпекали панеттоне в форме — просто положите горячую форму с панеттоне на бок. Если использовали бумажную форму, проткните панеттоне длинными шпажками примерно на расстоянии 3-4 см от дна формы, переверните вверх дном, поместите в большую кастрюлю(или чашу миксера), и дайте остыть (около 2 часов)
  16. Наш панеттоне готов! Поздравляю вас с наступающими праздниками! Желаю света, мира, добра и весны! Не забудьте также приготовить мою любимою творожную пасху со сгущенкой !

    Итальянская паска панеттоне: как приготовить потрясающий европейский кулич

    Итальянская паска под названием панеттоне сводит с ума своим ароматом и потрясающим вкусом. Этот традиционный европейский кулич действительно стоит приготовить на Пасху, чтобы почувствовать себя в уютной Европе. Мы расскажем вам, как печется итальянская паска панеттоне в домашних условиях.

    Итальянская паска панеттоне стала традиционной миланской выпечкой из дрожжевого теста с добавлением сухофруктов, цедры, цукатов, и орехов. Рецепт итальянской паски очень похож на рецепт традиционного кулича, который у нас передают из поколения в поколение. Поэтому вы можете смело браться за приготовление итальянской паски панеттоне, которая гордо украсит пасхальный стол. К слову, обязательно попробуйте кусочек европейского кулича с кофе – это просто райское наслаждение.

    Итальянская паска панеттоне

    итальянская пасха рецепт с фото

    Что нам понадобится:

    240 мл молока
    720 г муки
    120 гр сахара
    120 гр сливочного масла
    25 г свежих дрожжей (или 10 гр сухих)
    1 ч. ложка соли
    2 яйца
    3 желтка
    120 гр цукатов
    180 гр изюма
    2 ч. ложки лимонной цедры
    90 гр кедровых орешков
    1 ч. ложка ванильного экстракта (или ванильного сахара )

    Итальянская паска панеттоне: как готовить

    1. Готовим опару для итальянской паски – нужно заранее подогреть молоко (оно должно быть слегка теплым, но не горячим). В молоке развести дрожжи, добавив 1 чайную ложку сахара. Дать опаре немного набухнуть.
    2. Растопить сливочное масло и 120 грамм сахара в небольшой кастрюле – важно взять точное количество сахара. Дать маслу остынуть и добавить в молоко с дрожжами, хорошо вымесить массу.
    3. Разбить два яйца в миску, а к ним добавляем еще три желтка, отделенных от белка. Натереть две чайных ложки лимонной цедры. Затем смешать цедру с изюмом, цукатами, орехами и добавить 1 чайную ложку муки.
    4. Добавить к опаре яйца, перемешать. Затем просеять туда половину муки и соль, перемешать. Засыпать туда все сухофрукты с орехами, добавить ванильный экстракт и перемешать.
    5. Самый ответственный момент приготовления панеттоне – добавить муку небольшими порциями, а затем начать вымешивать тесто. Это займет не меньше 10 минут. Тесто не должно липнуть к рукам, если нужно, добавить еще муки.
    6. Смазать глубокую миску растительным маслом, положить туда тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа, чтобы тесто поднялось.
    7. Смазать маслом формы для выпекания, застелить их пергаментом. Выложить тесто по формам, заполняя их не до конца. Смазать верхушку итальянской паски маслом и оставить на 30 минут.
    8. Поставить формы с тестом в духовку, разогретую на 180 градусов, на 40-45 минут. Проверить готовность итальянского кулича с помощью зубочистки.

    Итальянская паска панеттоне может быть украшена глазурью или помадкой для пасхальных куличей. Подробнее об этом читайте в нашем материале.

    Полотенце, которым накрывают куличи, должно быть смочено в горячей воде и не слишком сильно отжато.

    Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.

    Изюм — это виноградные ягоды, высушенные в тени или на солнце.

    Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

    Апельсины восстанавливают костную ткань, лечат анемию, авитаминоз и хроническую усталость, а содержащийся в мякоти пектин активизирует работу кишечника и дарит приятное чувство сытости.

    Дрожжи — это одомашненные микроорганизмы, без которых было бы невозможно хлебопечение, виноделие и пивоварение.

    Панеттоне — Итальянский рождественский кулич

    Время: —
    Сложность: средне
    Количество: 1 кулич

    Панеттоне представляет собой сладкий дрожжевой кулич, который традиционно подается в Италии на Рождество. Тесто для панеттоне помимо муки, содержит масло и яйца, что придает ему очень тонкую, нежную текстуру. К тому же рецепт предполагает включение сушеных фруктов, шоколадной крошки, цукатов, лимонной или апельсиновой цедры, а перед подачей на стол панеттоне можно полить амаретто.

    Итальянский рождественский хлеб, как говорят, родом из Милана. За несколько недель до Рождества в Италии продаются сотни миллионов панеттоне (panettoni). В домашнем исполнении на вершине кулича, традиционно отец или глава семейства, делает крестообразный надрез, как доброе предзнаменование на предстоящий год. По сей день, панеттоне несет в себе особую ауру любви, радости и удачи.

    Ингредиенты:

    • Изюм — 1 стакан
    • Горячая вода — 2 столовые ложки
    • Ром — 2 столовые ложки
    • Мука — 3 и 3/4 стакана
    • Сухие дрожжи – 1/2 чайной ложки
    • Сахарный песок – 2/3 стакана
    • Соль — 1/2 чайной ложки
    • Ваниль — половина стручка (соскрести семена)
    • Лимонная цедра – 1/4 чайной ложки
    • Яйца — 3 штуки
    • Мед — 1 столовая ложка
    • Прохладная вода – 2/3 стакана
    • Размягченное сливочное масло — 160 грамм
    • Охлажденное сливочное масло — 1 столовая ложка
    • Растопленное сливочное масло — 1 столовая ложка
    • Цитрусовые цукаты – 2/3 стакана

    Показать информацию об используемых мерных емкостях

    Показать рецепты с похожими ингредиентами

    Приготовление:

    1. В неглубокой миске залить изюм ромом и 2 столовыми ложками горячей воды, оставить пропитаться, периодически помешивая (можно оставить на ночь).
    2. В другой посуде до однородной консистенции смешать муку, сахар, дрожжи, соль, лимонную цедру, ваниль.
    3. В средней миске взбить яйца, теплую воду, мед. Влить яичную смесь в мучную, перемешать все ингредиенты. Затем добавить размягченное сливочное масло, хорошо вымесить, тесто должно быть гладким и эластичным. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой, оставить приблизительно на 12 — 15 часов, пока тесто не увеличиться в объеме втрое.
    4. Слить изюм, смешать с цукатами и 1 столовой ложкой растопленного масла.
    5. Посыпать рабочую поверхность мукой, немного растянуть края теста в стороны от центра, затем сформировать колобок, швом вниз. Поместить в смазанную маслом форму для выпечки, накрыть влажным кухонным полотенцем и оставить в теплом помещении на период до 5 часов (пока тесто не выступит чуть выше верхней части формы).
    6. Разогреть духовку до 190 градусов С.
    7. Используя зазубренный нож, сделать на верхушке теста надрез в виде буквы «Х» Поместить 1 столовую ложку охлажденного масла в центр и выпекать от 60 до 75 минут.
    8. Вынуть из духовки и дать полностью остыть. Для хранения панеттоне, обернуть плотно в пищевую пленку или фольгу. Кулич может храниться при комнатной температуре в течение одной недели.

    Итальянская паска Панеттоне, пасхальный кулич

    Энергетическая ценность на порцию

    • Калорийность 516 ккал
    • Белки 10,8 грамм
    • Жиры 16,4 грамм
    • Углеводы 82,8 грамм
    • * Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
    • 1 порция
    • 2 порции
    • 3 порции
    • 4 порции
    • 5 порций
    • 6 порций
    • 7 порций
    • 8 порций
    • 9 порций
    • 10 порций
    • 11 порций
    • 12 порций

    Ингредиенты

    • Молоко 240 мл
    • Пшеничная мука 680 г
    • Сахар 140 г
    • Сливочное масло 120 г
    • Свежие дрожжи 25 г
    • Соль 1 чайная ложка
    • Яйцо куриное 2 штуки
    • Яичный желток 3 штуки
    • Цукаты 120 г
    • Изюм 180 г
    • Лимонная цедра 2 чайные ложки
    • Кедровые орехи 90 г
    • Ванильный экстракт 1 чайная ложка
    • Яичный белок 2 штуки
    • Сахарная пудра ½ стакана

    Инструкция приготовления

    Попробуйте кусочек европейского кулича с кофе – это просто наслаждение.

    Смотрите так же:  Рецепт оладий на простокваше с дрожжами