Оладьи из брокколи с сыром рецепт

Оладьи из брокколи с сыром

Ингредиенты
  • капуста брокколи 250 г
  • мука пшеничная 70 г
  • яйцо куриное 1 штука
  • сыр пармезан тертый 30 г
  • смесь перцев по вкусу
  • соль по вкусу

  1. Отварить капусту в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, измельчить.
  2. Отдельно взбить яйцо, добавить муку, соль, перец, сыр. Смешать с брокколи.
  3. Разогреть масло на сковороде, сформировать форму оладьев и жарить с каждой стороны 3 минуты. Подавать с йогуртовым соусом (смешать 2 столовые ложки йогурта натурального, мелко порубить мяту, раздавить чеснок и поперчить).

Оладьи из брокколи с сыром

Сегодня делюсь рецептом, в свое время найденным на просторах спортивных пабликов. Сами знаете, что овощи и овсянку мы едим почти все время. :):) Но хочется уже их как-то разнообразить.

Один из вариантов — «Оладьи из брокколи с сыром«.

На 16 оладушек нам понадобится:

  • Брокколи — 400 гр.
  • Овсяные хлопья — 80 гр. — перемолоть в блендере в муку.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Кефир обезжиренный — 150 гр. (стакан)
  • Сыр — 100 гр. (лучше всего пармезан. Но в наших нелегких условиях, что найдете 🙂 )
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Специи — сода или разрыхлитель, соль, перец, можно добавить сушеную петрушку.

Брокколи отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать немного остыть и размять в пюре. Сыр натереть на мелкой терке.

Овсянку перемолоть в блендере. Яйца взбить, смешать с кефиром, добавить молотую овсянку. Добавить давленный чеснок, тертый сыр, и брокколи. Размешать, добавить немного соды.

Пожарить на сковороде, нанося масло силиконовой кисточкой. Тогда есть шанс даже уложить в 2-3 грамма масла :):)

Выход порции (1 оладушка) из указанного количества: 68 ккал., белка (Б) — 4,4 гр., жиров (Ж) — 3,4 гр., углеводов (У) — 5,4 гр.

Как я уже сто раз писала, овсянка в доме переводиться не должна! 🙂 С ней и каши, и пироги, и котлеты, и вот оладьи печь можно и нужно!

Брокколи — совершенно волшебный, богатый бета-каротином овощ, с низкой калорийностью и высоким содержанием кучи разных витаминов и элементов.

Яйца — источник белка и нужных нам животных жиров. Сыр — тоже источник жиров, и лучше бы его есть в сыром виде. :):) Но тут его немного, а здоровое питание должно быть еще и вкусным, не только же капустным листом слезу утирать, пока остальные картошку фри лопают.

Ну и помним про масло! Поверьте, что силиконовая кисточка и нанесение масла тончайшим слоем позволят вам и оладьи пожарить, и с калориями не перебрать. Но можно их и в духовке запечь, тогда вообще масло не понадобится, и так, и так будет вкусно.

Кстати, т.к. углеводов тут, не сказать, чтобы много, я такими оладьями и поужинала бы. В качестве соуса можно использовать йогурт с солью и чесноком и/или тертыми солеными огурцами.

ПОДЕЛИТЬСЯ

Юлия Шлапак — детский и семейный фотограф и лайфстайл блоггер. После нескольких лет работы в офисе оставила карьеру экономиста, чтобы жить действительно счастливо, снимать и делиться позитивными эмоциями с другими. Фанат фитнеса и йоги, не расстается с калькулятором для расчета.. калорий!

Оладьи из брокколи с сыром

Оладьи из брокколи и сыра. Сытно, а как вкусно, если подать оладьи со сметаной и посыпать всё тёртым сыром!

Ингредиенты для «Оладьи из брокколи с сыром»:

  • Брокколи — 250 г
  • Сыр твердый — 50 г
  • Мука пшеничная / Мука — 60 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Соль
  • Перец черный
  • Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Оладьи из брокколи с сыром»:

Брокколи разобрать на соцветия и варить в кипящей воде пять минут.

Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

В миску вбить яйцо, добавить соль и перец по вкусу,

Муку и все перемешать.

Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить оладьи с двух сторон.

Выложить на бумажное полотенце.

Подать оладьи со сметаной и тертым сыром!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Жаренные кабачки с овощами

Согревающий осенний десерт

Баклажаны с фасолью

Котлеты овощные

Постное рагу с квашеной капустой и сухофруктами

Баклажаны по-турецки

  • 155
  • 1291
  • 138759

Пряные кабачки под сыром

Пряные морковные котлетки с апельсином

Зразы из картофеля с огурцами

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Цезарь» от Джейми Оливера

  • 37
  • 760
  • 52682

Бутерброды «Валентинки»

  • 106
  • 208
  • 30519

Шоколадно-банановый крем

  • 288
  • 2311
  • 83806

Комментарии и отзывы

29 января 2014 года 7010i #

29 января 2014 года Виктория Рахубовская # (автор рецепта)

21 января 2014 года Wera13 #

21 января 2014 года Виктория Рахубовская # (автор рецепта)

21 января 2014 года Олюююша #

21 января 2014 года Виктория Рахубовская # (автор рецепта)

22 января 2014 года Олюююша #

20 января 2014 года Елена 1974 #

20 января 2014 года Виктория Рахубовская # (автор рецепта)

Смотрите так же:  Блюда со шпинатом рецепт с фото

20 января 2014 года pupsik27 #

20 января 2014 года Виктория Рахубовская # (автор рецепта)

20 января 2014 года alina-poll #

20 января 2014 года Виктория Рахубовская # (автор рецепта)

20 января 2014 года ФаинаС #

20 января 2014 года Виктория Рахубовская # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Оладьи из брокколи с сыром

Для вкусного и быстрого завтрака предлагаю рецепт оладьей из брокколи. Это получится ароматное и полезное блюдо, которое разнообразит ваше утро.

Подают обычно такие оладьи из брокколи со сметаной или густым натуральным йогуртом. Маленькие дети, которые не сильно признают брокколи в чистом виде, с удовольствием отведают эти оладьи.

Оладьи мы приготовим с тертым сыром, они получаются нежными, вкусными и полезными.

Ингредиенты на две порции:

  • капуста брокколи 300 г;
  • мука пшенная 2 ст. л.;
  • кефир 50-100 мл;
  • куриное яйцо 1 шт.;
  • тёртый твёрдый сыр 3 ст. л.;
  • морская соль 1 ч. л.;
  • долька чеснока;
  • специи по вкусу;
  • щепотка разрыхлителя;
  • растительное масло 3 ст. л.

Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 20 минут.

Как приготовить оладьи из брокколи с сыром

Предварительно поставьте кастрюлю с водой (до 1 литра) на плиту, доведите до кипения. Добавьте в воду чайную ложку морской соли. Соцветия капусты брокколи разберите на небольшие кусочки.

Отправляйте брокколи вариться в воду на 5 минут, за это время капуста станет мягкая и ее легко можно будет измельчить.

Слейте воду с кастрюли и переложите брокколи в чистую миску. Погружным блендером измельчите горячую брокколи до состояния пюре.

Для оладьей необходимо теперь сделать тесто. Для этого добавляйте к пюре из брокколи две ложки муки, перемешайте ложкой. При желании, муку в этом рецепте можно заменить манкой.

Вбейте куриное яйцо в тесто.

Налейте в получившееся тесто кефир и снова перемешивайте.

Дольку чеснок мелко измельчите, твёрдый сыр натрите на тёрке.

Добавляйте в тесто сыр и чеснок, а также соли и специи и пожеланию. Сыр придаст оладьям приятный сливочный привкус.

Оладьи получатся пышными, если вы в тесто добавите щепотку разрыхлителя.

К этому моменту на плите у вас уже должная стоять горячая сковорода с растительным маслом. Обжаривайте оладьи из брокколи на среднем огне до готовности и румяного оттенка.

Оладьи из брокколи также можно приготовить с добавлением тертой моркови – она придаст яркости. Добавить также можно тертый кабачок, цветную капусту, обжаренные нарезанные мелкими кубиками шампиньоны или вешенки. Чтобы сделать блюдо более диетическим, можно заменить пшеничную муку на гречневую и не жарить оладьи на сковороде, а запечь их в духовке на противне.

Оладьи из брокколи

Ингредиенты

Соцветия брокколи — 500 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Перец ч.м. — по вкусу

Разрыхлитель — 11 г

Масло растительное — для жарки

  • 108 кКал
  • 20 мин.
  • 10 мин.

Фотоотчёты

Процесс приготовления

Во многих семьях на завтрак готовят блинчики, оладушки или панкейки. Если вы перепробовали множество рецептов и хочется еще чего-то новенького и интересного, попробуйте приготовить оладьи из брокколи. Прелесть этого рецепта в том, что подавать их можно как с соленой, так и со сладкой начинкой — одинаково вкусно. А если смолоть отваренную брокколи в однородный фарш, то сложно будет догадаться, из чего оладушки приготовлены — цуккини, шпината, брокколи или любого другого полезного зеленого овоща))).

Для приготовления оладий из брокколи подготовьте продукты по списку. Если брокколи была заморожена, разморозьте ее предварительно, слейте воду.

Вскипятите воду в сотейнике, посолите ее, положите в нее брокколи, отварите 3 минуты. Слейте воду с отваренной капусты, остудите брокколи.

Переложите капусту в блендер, смелите ее до того состояния, которое вам больше нравится. Я люблю, чтобы остались крупные кусочки брокколи.

Переложите капусту в глубокую миску, добавьте 3-4 столовые ложки молока, яйцо и соль по вкусу. Муку добавляйте постепенно, зависит от водянистости замороженной брокколи. У меня в это раз ушло 6 столовых ложек.

Перемешиваем тесто, перчим его по вкусу, всыпаем пакетик разрыхлителя для пышности оладий.

Еще раз перемешиваем тесто до однородности и оставляем на несколько минут, чтобы тесто созрело. Тесто должно получиться по консистенции как на обычные оладьи или чуть гуще.

Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем по 1,5 столовых ложки теста и выпекаем оладьи до готовности и румяной корочки с обеих сторон. Готовые оладьи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.

Я подавала оладьи из брокколи как самостоятельное блюдо с домашней сметаной.

Оладьи из брокколи в духовке

Брокколи считается самой полезной капустой своего семейства, а блюда из нее просто великолепны на вкус! Посмотрите, как приготовить оладьи из брокколи в духовке. Это изумительная закуска.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Брокколи 500 Грамм
  • Яйцо 1 Штук
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Мука 0,5 Стакана
  • Соль и специи По вкусу

1. Рецептов блюд из брокколи достаточно много. Например, оладьи из брокколи в духовке. Для их приготовления нам понадобится капуста, яйцо, мука и чеснок, а также масло для жарки.

2. Капусту хорошо промываем проточной водой и затем разбираем на соцветия. Удаляем лишние листочки и срезаем грубые стебли.

3. Теперь нам нужно ее измельчить. Блендер для этого не годится, поэтому воспользуемся обычной теркой (средней) или кухонным комбайном с функцией измельчения.

Смотрите так же:  Профессиональный рецепт шаурмы

4. К капусте добавляем яйцо, специи, выдавленный чеснок и муку. Всю массу хорошенько размешиваем, после чего при помощи столовой ложки отправляем оладьи жариться на растительном масле. Обжариваем их с обеих сторон по одной минуте, после чего выкладываем на лист пергамента и отправляем в духовку.

5. Если хотите приготовить более диетические оладьи, тогда вовсе не обжаривайте их, а сразу выкладывайте на лист и отправляйте в духовку на 20 минут. Вот такие красивые они получаются. Перед подачей их можно полить сметаной или добавить майонез по вкусу.

Видеорецепт «Оладьи из брокколи в духовке»

Очень вкусные и низкокалорийные оладьи из брокколи — рецепт с фото

Привет, дорогие мои друзья, читатели и гости!

Я очень люблю брокколи, а после того, как узнала, что она входит в топ продуктов красоты и здоровья, а также обладает мощным противораковым действием, полюбила еще больше.

А еще брокколи, это продукт с отрицательной калорийностью.

Это значит, что организму требуется больше энергии на его переваривание, чем в нем содержится, а это значит, брокколи идеально подходит для снижения лишнего веса.

Конечно же, самый лучший способ приготовления брокколи-это на пару, тогда в ней сохранятся все самые важные и полезные компоненты.

Но, иногда так хочется разнообразить свой рацион и сделать что то новенькое. Я решила поэкспериментировать и сделать оладьи из брокколи.

Даже не предполагала, что это может быть так вкусно.

Оладьи из брокколи — рецепт приготовления

Хочу с вами поделиться этим рецептом и буду очень рада, если вы попробуете его повторить приготовить.

Тем более, это блюдо обладает очень маленькой калорийностью, примерно 120 Ккал.

Ингредиенты:

  • 1 средний кочан брокколи или пачку замороженной капусты
  • 1 яйцо
  • 1 зубчик рубленного чеснока
  • 2 ст. л тертого пармезана
  • 50 мл сливок
  • 1 ст. л оливкового масла
  • специи
  • 100,0 муки( я брала овсяную)

Приготовление:

  1. Брокколи нужно отварить до мягкости и превратить в пюре. Можно измельчить в блендере.
  2. В отдельной миски взбить 1 яйцо, добавить муку, сыр, чеснок, сливки, масло и специи.Замесить жидкое тесто.
  3. В готовое тесто добавить пюре из брокколи и все тщательно перемешать до однородности.
  4. Разогреть на сковороде кусочек сливочного масла, и на среднем огне начинаем жарить оладьи, выкладывая их ложкой и придавая форму. На все про все уходит примерно 5 минут.
  5. Готовые оладьи нужно положить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки жира.
  6. Все. Готовые супервкусные, очень легкие, но сытные оладьи из брокколи готовы.

Их можно подать со сметаной, соусом тар-тар, чесночным соусом, просто без соуса,все равно все будет очень вкусно.

На то, чтобы приготовить этот рецепт, у меня ушло 20 минут.

Дома всем понравились оладьи из брокколи, хотя особых любителей овощного питания у нас нет ( кроме меня). Они получились очень нежные, мягкие, и очень вкусные.

Еще один вкусный видео-рецепт

Попробуйте приготовить, точно не пожалеете.

С вами была Алена Яснева, до новых встреч!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Оладьи из цветной капусты — простые и вкусные рецепты оригинального блюда на каждый день

Разнообразить повседневный рацион наскучивших блюд помогут оладьи из цветной капусты. Рецепт уверенно можно назвать бюджетным, ведь в составе ингредиентов нет сложных и дорогих ингредиентов. Восхитительно пышные изделия из простого теста и овощей сможет приготовить каждый кулинар, а результат превзойдет все, даже самые смелые ожидания.

Как приготовить капустные оладьи?

Оладьи из цветной капусты – рецепты, как правило простые и быстрые. Для реализации идеи нужно учитывать несколько базовых правил, и тогда угощение выйдет вкусным, аппетитным и сытным.

  1. Перед тем, как сделать оладьи из цветной капусты, соцветия проваривают. В воду можно добавить специи, сушеные травы.
  2. В тесто овощи добавляют в самом конце, мелко порезанными или пюрированными.
  3. Готовят оладьи детям из цветной капусты без ярких и острых специй. Допускается добавление малого количества чеснока.
  4. Капуста хорошо сочетается с другими овощами: картофелем, брокколи, кабачками, потому уверенно можно комбинировать ингредиенты и готовить многокомпонентные угощения.
  5. В диетические оладьи из цветной капусты не входит мука, ее можно заменить измельченными овсяными хлопьями быстрого приготовления.

Оладьи из брокколи и цветной капусты – рецепт

Оладьи из брокколи и цветной капусты – очень вкусное угощение, которое подают со сметанным соусом. Готовятся они очень быстро, учитывая и проваривание соцветий. В бульон можно добавить коренья, кориандр, душистый перец, так капуста получится вкуснее и ароматнее. Измельчить можно мелко ножом, но и блендер тоже сгодится, только не стоит делать овощное пюре, пусть кусочки чувствуются.

  • цветная капуста и брокколи – по 500 г;
  • мука – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • йогурт – 100 мл;
  • соль, перец, масло, разрыхлитель.
  1. Сваренные соцветия капусты и брокколи охладить, измельчить.
  2. Из яиц, йогурта, муки, разрыхлителя замесить жидкое тесто.
  3. Соединить тесто с капустой, посолить, поперчить, хорошенько перемешать.
  4. Жарить на умеренном огне с двух сторон до золотистого цвета.

Оладьи из цветной капусты с сыром

Капустные оладьи с сыром получаются очень необычными. Таким угощением можно удивить даже привередливого противника блюд из цветной капусты. Сыр подойдет любой твердый, подают угощение в качестве закуски с оригинальным соусом на основе йогурта. Изделия получаются хрустящими снаружи и нежными внутри.

  • цветная капуста – 1 шт.;
  • мука – 50-70 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • кукурузная мука – 50 г;
  • сыр тертый – 50 г;
  • йогурт не кислый – 50 г;
  • сушеные травы – 1 ч л.;
  • соль;
  • петрушка рубленная – 2 ст. л.
  1. Сваренные мягкие соцветия измельчить, соединить с мукой, сыром, зеленью и сухими травами.
  2. Посолить, перемешать, ввести яйца и йогурт.
  3. Обжаривать до румяных сторон.
Смотрите так же:  Рецепты что можно приготовить из мясного фарша

Капустные оладьи на кефире

Вкусные оладьи из пюре цветной капусты, приготовленные по описанному далее рецепту, получаются очень нежными. Их можно подавать детям, которые не очень любят этот овощ. Оладьи получаются пышными, аппетитными, румяными снаружи и мягкими внутри. Подают лакомство со сметаной. Из указанного количества продуктов выйдет 12-15 оладий.

  • яйца – 12 шт.;
  • мука – 400 г;
  • кефир – 200 мл;
  • разрыхлитель;
  • соль;
  • сухой чеснок – ½ ч. л.;
  • вареная цветная капуста – 400 г.
  1. Яйца взбить, ввести кефир, разрыхлитель, муку и сухой чеснок. Тесто должно быть очень жидким.
  2. Капусту пробить блендером до состояния пюре, ввести в тесто.
  3. Жарить как обычные оладьи.

Оладьи из кабачков и цветной капусты

Капустно-кабачковые оладьи нужно дополнять обязательно специями, луком, зеленью и чесноком, иначе есть риск получить пресное угощение, ведь оба эти овоща имеют нейтральный привкус. В качестве основы подойдет и йогурт, и кефир, и даже майонез с горчицей. В любом случае есть возможность поэкспериментировать.

  • капуста цветная – 300 г;
  • кабачок молодой – 1 шт.;
  • зелень петрушки и укропа – 50 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • кефир – 100 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 200 г;
  • разрыхлитель, соль.
  1. Кабачок натереть.
  2. Капусту сварить, охладить, перебить в пюре с чесноком.
  3. Измельчить зелень.
  4. Взбить яйца, ввести кефир, разрыхлитель, соль и муку.
  5. Добавить капустно-чесночное пюре, зелень.
  6. Кабачок отжать от сока и добавить в тесто.
  7. Перемешать тщательно.
  8. Обжаривают оладьи из кабачков и цветной капусты до румяных сторон.

Оладьи из цветной капусты без муки

Приготовить оладьи без муки из цветной капусты совсем не сложно. Связующим компонентом может выступить манная крупа, овсяные перемолотые хлопья. Заранее нужно подготовить капусту, отварив ее до мягкости и манку. Последнюю нужно залить кефиром и дать настояться 15 минут, чтобы крупа разбухла — так оладьи получатся нежнее и мягче.

  • кефир – 100 мл;
  • манка – 2 ст. л.;
  • соль;
  • сухой чеснок – ½ ч. л.;
  • зелень – 50 г;
  • капуста цветная – 300 г;
  • яйцо – 1 шт.
  1. Залить манку кефиром, отставить.
  2. Отваренную капусту измельчить, но не в пюре.
  3. Порубить мелко зелень.
  4. Разбухшую манку с кефиром смешать с яйцом, ввести рубленные ингредиенты, посолить, приправить сухим чесноком.
  5. Жарить капустные оладьи с манкой до золотистых сторон.

Капустные оладьи с фаршем

Необыкновенно вкусными получаются капустные оладьи, рецепт которых включает и мясные составляющие. Блюдо станет любимым после первой дегустации, особенно мужская аудитория их достойно оценит из-за сытности и пикантности. Добавьте чуточку остроты в фарш и угощение преобразится в лучшую сторону.

  • фарш из куриного филе – 200 г;
  • капуста цветная – 300 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • йогурт – 100 мл;
  • мука – 100 г;
  • зеленый лук – 3-4 пера;
  • укроп, петрушка – 50 г;
  • красный перец молотый – ¼ ч. л.;
  • соль, черный перец.
  1. Сваренную капусту, пробивают блендером, смешивают с фаршем, вводят яйцо.
  2. Добавляют рубленную зелень, специи, соль.
  3. Вводят йогурт и постепенно всыпают муку, пока не получится густоватое тесто.
  4. Жарят оладьи из цветной капусты с двух сторон.

Капустно-картофельные оладьи

Превосходный вариант сочетания овощей — оладьи из цветной капусты и картофеля. Блюдо получается вкусным, сытным, золотисто-румяным и обязательно всем понравится. В качестве специй применяют сушеный чеснок, орегано и тимьян. Чтобы картофель не потемнел, после измельчения его посыпают щепоткой лимонной кислоты.

  • картофель – 3 шт.;
  • капуста цветная – 300 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • йогурт или сметана – 150 мл;
  • мука – 100 г;
  • соль, перец;
  • орегано, тимьян и сухой чеснок – 1 ч. л.;
  • лимонная кислота – 1 щепотка.
  1. Картофель мелко натереть, посыпать лимонкой, перемешать, отставить.
  2. Сваренную капусту измельчить блендером, смешать с сушеными травами.
  3. Отжать сок с картофеля, добавить к капусте.
  4. Ввести сметану, яйца, перемешать, посолить и поперчить.
  5. Всыпать муку, замешивая тесто, как для обычных оладий.
  6. Жарить на умеренном огне до золотистых сторон.

Оладьи из цветной капусты с карамелизованным луком

Без хлопот готовятся оладьи из цветной капусты без яиц и во вкусе лакомство не потеряет своих качеств. Главной изюминкой блюда станет соус из карамелизированного лука, который готовится для оригинальной подачи горячего угощения. Блюдо готовится быстро, за полчаса все будет готово, включая и подготовку ингредиентов.

  • цветная капуста – 500 г;
  • сыр тертый – 100 г;
  • мука – 150 г;
  • сливки 10% — 200 мл;
  • чеснок – 1 зубок;
  • лук – 1 шт.;
  • вино белое – 500 мл;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • соль;
  • масло растительное – 2 ст. л.
  1. Сваренную капусту и чеснок измельчить блендером.
  2. Смешать сливки с сыром, мукой.
  3. Соединить тесто с капустой, жарить оладьи на среднем огне.
  4. Порезать лук перьями, спассеровать.
  5. Влить вино, томить до выпаривания алкоголя, примерно 10 минут.
  6. Всыпать сахар и томить 15 минут, помешивая, пока соус загустеет.
  7. Подавать оладьи горячими, полив карамельным соусом.

Оладьи из цветной капусты в духовке

Самые полезные оладьи получаются в духовке. Такой способ приготовления заметно снижает калорийность блюда, а результат всегда превосходит ожидания. Подавайте закуску с легким сметанным соусом в компании основного блюда. Угощение будет готово уже через 40 минут, учитывая время на подготовку продуктов.

  • цветная капуста – 500 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • яйца – 1 шт.;
  • мука – ½ ст.;
  • сыр – 200 г;
  • молоко – 50 мл;
  • перец и соль.
  1. Соцветия сырыми измельчить блендером вместе с чесноком.
  2. Сыр натереть, смешать с капустой.
  3. Ввести молоко, яйцо, соль, перец.
  4. Добавить муку, перемешать.
  5. На пергамент выложить по 1 ложке теста.
  6. Запекают капустные оладьи в духовке 30 минут при 190.