Что приготовить на обед простые блюда

Рецепты на обед

Кулинарные советы от Увелки

«При варке гречки соль лучше добавлять в холодную воду, а уже после выкладывать туда гречку.»

Вкусный обед — очень важная часть дня. От нее зависит не только настроение, но и продуктивность в течение всего рабочего дня.

Компания «Увелка» предлагает Вам ознакомиться с рецептами вкусного и быстрого обеда. С помощью нашего каталога Вы сможете спланировать обед на каждый день, а простые рецепты помогут сократить время на приготовление блюд.

Десерт «Клубника под снегом»

Горячее блюдо «Мешочки Деда Мороза»

Белый салат «Игра в снежки»

Салат «Новогодний калейдоскоп»

Грибные лукошки со шпинатом и козьим сыром

Шарики из моцареллы «Белый танец»

Блинный гречневый торт с печеночным паштетом и плавл.

Овощной суп с пармезаном и соусом песто

Золотистая курочка с ячневым ризотто

Окрошка оригинальная «Жемчужинка»

Салат из куриной печени с диким рисом (тёплый)

Что приготовить на обед быстро и вкусно

Ингредиенты

  • куриная грудка
  • шампиньоны
  • лук
  • морковь
  • картофель
  • плавленный сыр
  • растительное масло
  • зелень
  • специи

В ночь с 31 октября на 1 ноября отмечается один из самых интересных и оригинальных праздников – Хэллоуин. Он соединил в себе две, совершенно противоположные черты: выказывание уважения злым духам и преклонение перед всеми святыми.

Наверняка каждой хозяйке знакома такая ситуация, когда в течение часа, надо создать шедевр из трех блюд. Возникает вопрос, что приготовить на обед быстро и вкусно из простых продуктов. Предложенные рецепты с пошаговыми фото, помогут легко справиться с этой проблемой.

Первые блюда

Полезная и сбалансированная еда вызывает чувство наполненности желудка, а не сонливости. Не стоит отказываться от жидкого, бульоны лучше усваиваются и быстрее происходит переваривание.

Количество продуктов дано из расчета на 4 порции.

Грибной суп с сыром

В рецепте присутствует мясо, но даже без него, блюдо будет вкусным и сытным, благодаря белку, содержащемуся в грибах. Сварить можно из любых, имеющихся в наличии, вешенки, опята, подосиновики.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 200 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • плавленый сырок – 1 шт.;
  • растительное масло – 50 мл;
  • укроп, петрушка – по 1 пучку;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  • В кастрюлю с кипящей водой положим, мясо, предварительно, разделанное на небольшие части и посолим его.

  • Картофель очистим, порежем кубиками и добавим в бульон.

  • Морковь и лук шинкуем соломкой.

  • Обжарим их на сковороде до золотистой корочки.

  • Грибы зальем кипятком и оставим на 15 минут, затем хорошо отожмем, чтобы избавиться от лишней влаги.

  • Заправим суп, овощной смесью.
  • Сырок потрем на крупной терке и добавим в кастрюлю в конце.

Украшаем зеленью, перед самой подачей. Для аромата, добавляем лавровый лист.

Летний суп

В принципе, в это блюдо можно положить все овощи, которые есть в наличии.

Ингредиенты:

  • картофель – 2 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • консервированная фасоль – 1 банка;
  • растительное и сливочное масло – по 30 г;
  • мука – 1 ст. л.;
  • соль, специи.

Приготовление:

  1. Картофель чистим, режем кубиками и помещаем в кастрюлю с подсоленной водой.
  2. Морковь трем на крупной терке, а лук и перец шинкуем соломкой.
  3. Выливаем на сковороду оба вида масла и обжариваем овощи, затем добавляем муку, а через некоторое время томаты, предварительно сняв с них кожицу.
  4. Выкладываем тушеные овощи в кастрюлю и варим 3 минуты.
  5. Кладем полбанки, консервированной фасоли и доводим до кипения.

Чтобы уменьшить время приготовления, можно заранее подготовить полуфабрикаты из, нарезанных овощей, разложить их по целлофановым мешочкам и хранить в холодильнике.

Вторые блюда

Когда встает вопрос, что приготовить на обед быстро и вкусно из простых продуктов, стоит обратить внимание на кушанья из рыбы. Она не требует длительной термической обработки и содержит много минеральных веществ, полезных для организма человека.

Подробные рецепты с фото помогут справиться с приготовлением, даже самой неопытной хозяйке.

Запеченное чудо

Полезная и низкокалорийная еда, придется по вкусу любителям посидеть на диете. К тому же рыба запекается довольно быстро, а пока она находится в духовке, можно заняться приготовлением других блюд.

Ингредиенты:

  • филе семги – 800 г;
  • сметана – 100 г;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль, приправы.

Приготовление:

  1. Помоем рыбу и разрежем на порционные куски.
  2. Посолим и обваляем в специях, это может быть, сушеный базилик, мускатный орех, орегано.
  3. Укладываем куски на противень, предварительно сбрызнув оливковым маслом, и запекаем при температуре 180 градусов за 20 минут.
  4. Для соуса: огурец натираем на мелкой терке, чеснок выдавливаем через пресс и соединяем со сметаной.
  5. Для выпекания можно использовать не только красную, но и самую простую рыбу, такую как, треска, хек, минтай. Подливку подать в отдельной посуде.

Куриные оладьи

Если не знаете, что приготовить на обед быстро и вкусно из простых продуктов, то обратите внимание на этот интересный рецепт. Весь процесс займет не больше 20 минут.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 400 г;
  • яйцо – 1 шт;
  • лук – 1 шт.;
  • соевый соус – 2 ст.л.;
  • крахмал – 2 ст. л.;
  • мука – 3 ст. л.;
  • майонез – 50 мл;
  • чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

  1. Филе, лук и чеснок перекручиваем на мясорубке (можно и мелко порезать).
  2. Добавляем в фарш все остальные составляющие и перемешиваем.
  3. Жарим оладьи на сковороде, выкладывая их столовой ложкой, так как масса получится довольно жидкой.
  4. Приготовление стандартного пюре для гарнира займет слишком много времени, поэтому проще отварить цветную капусту или сделать овощную нарезку.
  5. Не стоит забывать про пасту, у каждой хозяйки всегда имеется в запасе пачка спагетти. Отварив их и затем потушив с кусочками куриного мяса, с добавлением майонеза или томатной пасты, готово сытное и вкусное блюдо.
Смотрите так же:  Панакота сливочная рецепт с фото

Салат «На скорую руку»

В принципе можно проявить фантазию и использовать любые продукты, которые есть в холодильнике.

Ингредиенты:

  • свежий огурец – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • ветчина – 100 г;
  • консервированный горошек – 100 г;
  • сыр – 50 г;
  • майонез – 50 мл;
  • укроп, петрушка – 2 пучка;
  • соль, специи.

Приготовление:

  1. Яйца отвариваем, очищаем от скорлупы и нарезаем соломкой.
  2. Огурцы и ветчину мелко шинкуем.
  3. Сыр натираем на крупной терке, желательно использовать твердые сорта, например, голландский или российский.
  4. Добавляем горошек, майонез и перемешиваем.

При подаче украшаем зеленью.

Салат с крабовыми палосками

Блюдо готовится очень быстро, главное, чтобы под рукой находились все необходимые составляющие.

Ингредиенты:

  • яйцо – 3 шт.;
  • консервированная фасоль – 1 банка;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • сметана – 100 мл;
  • укроп – 1 пучок;
  • соль, специи.

Приготовление:

  • Яйца отварим, очистим от скорлупы и порежем кубиками.

  • Крабовые палочки размораживаем и измельчаем.

  • Открываем банку с фасолью, процеживаем и выкладываем в глубокую чашку.

  • Добавляем остальные продукты, наливаем сметану, рубленый укроп и перемешиваем.
  • Количество ингредиентов указано на 4 порции, салат очень сытный, поэтому может заменить второе кушанье.

Третьи блюда

Решив проблему с горячим, возникает дилемма, что приготовить на обед быстро и вкусно из простых продуктов на десерт. Конечно, выпекание тортов и пирожных в этом случае не подойдет. Необходимо незатейливое, но питательное блюдо.

Предлагаем несколько несложных рецептов с фото, благодаря, которым можно за короткое время порадовать своих близких аппетитными сладостями.

Легкий десерт

Ингредиенты:

  • бананы, яблоки, клубника, киви – 200 г;
  • сухофрукты – 200 г;
  • орехи – 50 г;
  • сливки – 200 мл;
  • сахар – 50 г.

Приготовление:

  1. Сливки взбиваем с сахаром в миксере.
  2. Фрукты как свежие, так и сушеные режем маленькими кусочками и смешиваем между собой.
  3. Выкладываем смесь в красивые вазочки, поливаем сверху сладкой массой.
  4. Украшаем орехами, можно взять миндаль или арахис.
  5. Допустим, что в доме нет сливок, то тогда используем творог. Если креманки глубокие, то сделаем несколько слоев. Сверху можно полить сиропом или вареньем.

Кексы из шоколада

Наверняка, прочитав название десерта, многие хозяйки, задумавшись, над тем, что приготовить на обед быстро и вкусно из простых продуктов, решат, что этот рецепт не для них.

Однако весь процесс займет не больше 25 минут, а результат будет восхитительным. Фото последовательности действий помогут легко справиться с этой задачей.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 100 г;
  • сметана – 100 мл;
  • сахар – 20 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 2 стакана;
  • разрыхлитель – ¼ ч. л.;
  • ванилин – 2 г;
  • шоколад – 50 г.

Приготовление:

  1. Масло растапливаем на водяной бане.
  2. Добавляем сахар, яйцо, ванилин, сметану и перемешиваем.
  3. Муку просеиваем через сито, не забыв про разрыхлитель, и замешиваем жидкое тесто.
  4. Положим в него кусочки шоколада и выливаем в специальные формы, для этого можно использовать обыкновенные кружки для чая.
  5. Поставим в микроволновку на 10 минут, в обычном режиме.

Домочадцы не успеют даже закончить обед, как десерт будет уже готов.

Обед — вкусные фото рецепты блюд на каждый день в домашних условиях, приготовленные на скорую руку и не только

Обед – это неотъемлемая часть здорового правильного питания, рецепты приготовления которого могут быть не только сложными, но и осуществимыми «на скорую руку». Потому не стоит думать, что приготовление обеденной пищи – это невообразимо долгая процедура, отнимающая слишком много времени.

Говоря про обед, нужно понимать то, что это очень важная часть рациона, на которую приходится основной объем пищи, потребляемый за день (около 40-50 %). Он должен быть достаточно сытным. Однако стоит понимать еще и то, что переедание недопустимо! Количество блюд, которое употребляют в обеденное время, может варьироваться от двух до четырех. Если говорить о полноценном обеде он должен состоять из закусок, супа, из основного второго блюда, а также из десерта в сопровождении с каким-либо напитком. Хотя чаще всего обед состоит из двух блюд: первого и основного второго.

При формировании обеденного меню следует учитывать некоторое правила здорового рационального питания. Так, например, мясо и рыбку лучше сочетать с легкими овощными салатиками, но не с картофелем и не с макаронными изделиями. Это обусловлено тем, что белковые и углеводные продукты вместе перевариваются плохо (в желудке возникают процессы брожения, из-за чего пищеварительная система сильно перегружается). Что же касается десерта на обед, то он по возможности также должен быть легким. Например, идеальным вариантом будет сладкий салатик из сезонных фруктов и ягод, рецепт приготовления которого, кстати, не потребует от Вас большего количества времени и усилий.

Те два варианта обедов, которые мы рассматривали ранее, это скорее домашние семейные обеды. В реальности же они выглядят совсем не так. Всем нам приходится зарабатывать деньги, а на работе «попировать» как дома уж точно не получится! Однако обед на работе также можно сделать полноценным. Во-первых, забудьте о бутербродах всухомятку и всевозможном фастфуде. Во-вторых, подготовьтесь заранее. Приготовьте себе с вечера или сутра перед работой еду на обед. Это может быть, например, кусочек запеченной рыбки с овощами и фруктовый салатик. Также можно с собой и супчик взять, ведь сегодня созданы специальные компактные термосы для первых блюд. Так что в данном случае проблемы никакой, по сути, и нет! Полноценное питание на работе – это лишь вопрос вашего желания!

Особое внимание заслуживают еще и детские обеды. Они должны быть тщательно продуманы, ведь растущий организм требует полного комплекса витаминов и минералов. Так, например, в рацион ребенка обязательно должен входить супчик. Он может быть приготовлен, как на овощном бульончике, так и на мясном. Также в меню детского обеденного питания должно присутствовать основное горячее блюдо. Только необходимо учитывать, что мясо должно быть легким диетическим. Свинина в питании ребенка недопустима (она слишком жирная и тяжело переваривается). Тоже самое касается и грибов. Обязательно должны быть включены в детский обед еще и натуральные соки или же компот.

Если у Вас возникают вопросы что съесть на обед или что приготовить, то милости просим на наш сайт! На нем Вы найдете массу фото рецептов, которые подробнейшим образом описывают процедуру и технологию приготовления блюд. Пошаговые же картинки визуализируют процесс готовки. Это более всего поможет новичкам в деле кулинарии, которые имеют совсем небольшой опыт. Также здесь можно почерпнуть массу интересных и оригинальных идей, удивив своих домочадцев чем-нибудь вкусненьким на обед!

Смотрите так же:  Рецепт ганаша для прослойки торта

Как приготовить обед на 50 рублей: 10 бюджетных рецептов

Не обязательно сидеть на хлебе и воде, чтобы не тратить состояние на еду. Лайфхакер подобрал несколько простых и быстрых в приготовлении блюд и подсчитал, во сколько обойдётся одна порция.

Для расчётов использовался сайт интернет-магазина «О’кей» с доставкой по Санкт-Петербургу. Для всех товаров взяты постоянные цены без учёта акций. Большинство продуктов не самые дешёвые в своём сегменте, и цену на блюдо можно снизить, если выбирать более доступные варианты, покупать продукцию локальных производителей или следить за специальными предложениями.

Соль и сода не включены в расчёты, так как чайная ложка этих ингредиентов обходится в 5–10 копеек, что влияет на итоговую сумму крайне незначительно. Специи добавляются на вкус и кошелёк повара, поэтому также не входили в расчёты.

Для подсчётов выбран средний размер порции. Он может быть изменён с учётом вашего аппетита и потребностей. Соответственно, в этом случае стоимость придётся корректировать.

1. Заливной пирог с капустой и рыбными консервами

Ингредиенты на 4 большие порции:

  • 2 стакана кефира;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан муки;
  • ½ чайной ложки соды;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 1 банка консервированной рыбы;
  • 500 г капусты;
  • 1½ столовой ложки подсолнечного масла.

Приготовление

Нашинкуйте капусту и обжарьте её на одной столовой ложке масла. Рыбу достаньте из банки, разомните вилкой и смешайте с капустой. Взбейте яйца с солью, добавьте кефир, муку и соду. Тесто должно по консистенции напоминать сметану.

Форму смажьте оставшимся маслом, вылейте в неё половину теста, выложите начинку, а сверху — оставшееся тесто. Запекайте 35–40 минут при температуре 180 градусов.

Как приготовить обед на 100 рублей: 10 бюджетных рецептов

Лайфхакер выбрал вкусные блюда, которые не ударят по вашему кошельку, и рассчитал, во сколько обойдётся одна порция.

Для расчётов использовался сайт интернет-магазина «О’кей» с доставкой по Санкт-Петербургу. Цены на товары взяты без учёта акций. Большинство продуктов не самые дешёвые в своём сегменте, но при этом доступны практически по всей России. Обед можно сделать дешевле, если отслеживать акции в гипермаркетах или покупать товары местного производителя.

Соль в расчётах не учтена из-за дешевизны: порция обходится в 5 копеек.

1. Фаршированные кабачки

Ингредиенты на 1 большую порцию

  • 1 кабачок;
  • 100 г фарша;
  • 1 луковица;
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
  • 2 столовые ложки консервированных томатов в собственном соку;
  • 10 г тёртого сыра;
  • соль, специи — по вкусу.

Приготовление

Помойте кабачок. Разрезать его можно двумя способами: вдоль на две половинки или поперёк на несколько цилиндров. Теперь надо аккуратно ножом и ложкой выскрести мякоть, чтобы из частей овоща получились «чашечки» для фаршировки.

Лук мелко нарежьте и поджарьте на масле. Затем добавьте фарш, соль, специи. Доведите мясо до готовности. Положите в массу томаты и нарезанную мякоть кабачка, тушите ещё 2–3 минуты.

Оберните «чашечки» фольгой. Начините их фаршем, посыпьте сыром и запекайте до готовности (около 20 минут) в духовке при 180 °C.

Расчёты

Итого: 75 рублей за порцию.

2. Киш с горбушей

Ингредиенты на 6 порций

  • 180 г сливочного масла;
  • 260 г муки;
  • 50–100 мл воды;
  • 2 банки консервированной горбуши;
  • 400 г цветной капусты;
  • 200 мл сливок;
  • 2 яйца;
  • соль, специи — по вкусу.

Приготовление

Замороженное сливочное масло и муку положите в комбайн с насадкой-ножом и измельчите. Постепенно добавляйте в смесь ледяную воду, пока тесто не начнёт собираться в ком. Положите готовый продукт в морозилку на 15–20 минут. Затем раскатайте тесто, уложите его в форму и отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 10 минут.

Для начинки цветную капусту приготовьте на пару или отварите. Она должна стать мягче, но не потерять упругость. Рыбу достаньте из банки и разделите вилкой на крупные куски.

Выньте тесто из духовки, равномерно выложите на него рыбу и капусту. Сливки взбейте с яйцами, солью и специями, залейте смесью начинку. Выпекайте киш 40 минут.

Меню на каждый день

Великому французскому гастроному Брийя-Саварену приписывают авторство замечательного афоризма: «Меню нет – пропал обед».

Умение планировать меню на каждый день, то есть сочетать блюда во время трапезы, приходит с опытом.
В каждой семье свои любимые блюда и их сочетания, традиции ежедневных и праздничных застолий, которые передаются из поколения в поколение. Лучшие меню, и простые, и сложные, построены на принципах гармонии, плавности и равновесия. Планируя меню, мы учитываем сезон, погоду, время суток и, конечно, предпочтения и особенности рациона тех, кто соберется за столом.

Мы подобрали разные блюда, из которых вы легко смажете составить меню для любой трапезы – завтрака, обеда или ужина. Здесь же вы найдете и коллекцию готовых меню, которые послужат подсказкой для составления своих меню по любому случаю. Мы постарались учесть интересы взрослых и детей, вегетарианцев и тех, кто придерживается здорового образа жизни.

Уверены, наш труд не был напрасным!

Каждый создает меню на свой вкус и кошелек, руководствуюсь своим представлением о прекрасном и .

Ужин – это не просто очередной прием пищи. Это еще и возможность собраться за столом .

Нужно признать, что возможность ежедневно обедать дома можно считать большим везением.

Завтрак, как и велит поговорка, съедим сами! А чтобы он был вкусным, полезным, быстрым и всегда .

С началом учебного года возвращается извечная проблема: составить меню школьника таким образом, .

Где провести летние выходные – на природе или в городе, выбор за вами. Наша задача – .

Готовить вкусно и разнообразно долгие семь недель Великого Поста не так уж просто. .

Меню для широкой масленицы 2019. Празднуем широко!

Новогоднее меню 2019 может быть составлено в самых различных стилях и посвящено блюдам разных стран. .

На рубеже зимы и весны календарь переполнен романтикой. Неизвестно, как так вышло, но один праздник .

Рецепты от гриппа и простуды

Креветки можно запечь на гриле, пожарить или отварить. Чтобы придать им пикантный вкус, добавьте в .

Наступило лето, а с ним и дачный сезон. Что можно приготовить на даче? Простые блюда, не требующие .

Блюда без мяса на каждый день

Если вы не любите и не едите мясные продукты, то наверняка знаете, как сложно найти вкусные и питательные рецепты без мяса. Мы подобрали для вас сытные и простые блюда без мяса, которые сделают ваш рацион не только вкусным, но и разнообразным.

Смотрите так же:  Большие кабачки рецепт жареные

Блюда без мяса быстро и вкусно на завтрак

Завтрак — самая питательная часть рациона, которая заряжает энергией на целый день. Если вы утром не можете придумать, что приготовить без мяса, вот вам парочка хороших идей:

Рецепт 1. Сырные лепешки

  • 650 г муки;
  • 250 мл кефира;
  • 300 г сыра сулугуни или любого другого соленого сыра;
  • чайная ложка сахара;
  • половина чайной ложки соды;
  • щепотка соли;
  • пучок зелени.

Источник фото: mag.relax.by

Готовится блюдо просто:

  • соединяем муку, кефир, соду, сахар и соль и замешиваем тесто;
  • раскатываем шесть круглых лепешек;
  • натираем сулугуни на терке и выкладываем на половину каждого раскатанного круга;
  • сверху посыпаем измельченной зеленью;
  • защипываем края лепешек, чтобы их форма напоминала полумесяц;
  • обжариваем на сковороде до румяной корочки.

Приготовление займет немного времени, а потому блюдо может стать полноценной заменой привычному утреннему омлету.

Рецепт 2. Овощные котлеты

Для приготовления возьмите:

  • 10 картофелин;
  • 300 г шампиньонов;
  • луковицу;
  • 100 мл молока;
  • 4 столовые ложки муки;
  • соль и приправы.

Приготовить котлеты можно так:

  • отварите картошку;
  • нарежьте и обжарьте шампиньоны;
  • превратите картофель в пюре, добавьте молоко и муку, взбейте все миксером;
  • посолите и поперчите смесь;
  • добавьте грибы и сформируйте котлеты;
  • обжарьте на раскаленной сковороде до аппетитной корочки.

Блюдо получается не менее сытным, чем мясные котлеты. Дополните его овощным ассорти.

Чтобы не готовить в спешке утром, пожарьте овощные котлеты с вечера. Они не потеряют своего вкуса после разогрева на сковороде или в микроволновке.

Если вы привыкли начинать день исключительно с яичницы или омлета, разнообразьте любимое блюдо овощами, грибами, сыром, зеленью и пряностями.

Блюда без мяса: что можно приготовить на обед

Обед — время восстановления сил. Добиться желаемого эффекта можно и без мяса, приготовив обед быстро и вкусно. Попробуйте наши рецепты, чтобы убедиться:

Рецепт 1. Крем-суп с брокколи

Для приготовления первого блюда понадобятся:

  • кочан брокколи;
  • морковка;
  • луковица;
  • 4 столовые ложки муки;
  • по стакану сливок и молока;
  • 4 стакана бульона из овощей;
  • 250 г сыра;
  • мускатный орех.

Приступаем к приготовлению нежного крем-супа:

  • отделяем соцветия брокколи друг от друга и окунаем на 3 минуты в кипяток;
  • измельчаем морковь, лук и обжариваем на сковороде;
  • вливаем в кастрюлю бульон, сливки, молоко, добавляем зажарку и муку;
  • посыпаем небольшим количеством мускатного ореха и оставляем томиться на 15 минут;
  • добавляем брокколи и варим 15 минут;
  • трем на терке сыр, всыпаем в суп, взбиваем все блендером и оставляем на медленном огне еще на несколько минут.

Даже если вы не поклонник брокколи, после первой же ложки супа измените свое мнение. Дополнят блюдо гренки с чесноком.

Рецепт 2. Паста с грибами

Для приготовления возьмите:

  • 70 г сушеных грибов;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 50 г сливочного масла;
  • луковицу;
  • 300 мл сливок;
  • соль и приправы;
  • макароны-гнезда.

Приготовление блюда состоит из простых шагов:

  • замачиваем грибы на час в воде;
  • обжариваем муку на сливочном масле;
  • добавляем сливки;
  • отдельно обжариваем грибы и лук;
  • всыпаем зажарку в смесь из сливок;
  • выкладываем макароны в формочку, поливаем соусом с грибами и запекаем в духовке полчаса.

Такое сытное блюдо можно поесть дома или взять с собой на работу.

Рецепт 3. Гороховый салат

Для блюда понадобятся такие ингредиенты:

  • 400 г консервированного нута;
  • куркума;
  • 2 авокадо;
  • огурец;
  • 400 г черри;
  • 300 г тофу;
  • листья салата;
  • лимонный сок;
  • сметана.

Готовим салат так:

  • обжариваем нут, посыпанный куркумой;
  • режем авокадо и щедро сбрызгиваем соком лимона;
  • режем огурец и помидоры;
  • рвем салатные листья;
  • нарезаем и обжариваем тофу;
  • заправляем все сметаной.

Для того чтобы блюдо стало диетическим, используйте сметану низкой жирности или обезжиренный йогурт без добавок.

Блюда без мяса на ужин

Последний прием пищи должен быть легким, именно поэтому ужин без мяса полезен для пищеварительной системы. Мы расскажем, что можно приготовить на ужин быстро и вкусно:

Рецепт 1. Овощная лазанья

Для приготовления возьмите:

  • 2 зубца чеснока;
  • 4 столовые ложки кедровых орехов;
  • 2 пучка базилика;
  • 500 г рикотты (сывороточный сыр);
  • 100 мл сливок;
  • 500 г готовой листовой лазаньи.

Готовится овощная лазанья так:

  • разминаем орехи и чеснок, добавляем к ним измельченный базилик и половину рикотты;
  • остальную половину сыра взбиваем, добавляем сливки и соединяем обе смеси;
  • варим листы лазаньи 5 минут;
  • выкладываем слоями листы в формочку, перемазывая ее сливочной массой;
  • выпекаем в духовке 15 минут.

Вместо рикотты используйте любой другой сыр кремообразной консистенции.

Рецепт 2. Тыквенные галеты

Рецепты на ужин без мяса включают в себя и соленую выпечку. Попробуйте приготовить вкусные овощные галеты. Вам понадобятся:

  • тыквенные семечки;
  • 200 г тыквы;
  • луковица;
  • картофелина;
  • соль и специи;
  • 2 стакана пшеничной муки;
  • стакан цельнозерновой муки;
  • 100 мл растительного масла;
  • 250 мл газированной воды.

Источник фото: Daily-menu.ru

Приступим к приготовлению выпечки:

  • соединяем муку, добавляем воду и вымешиваем тесто;
  • отправляем в холодильник на 20 минут;
  • нарезаем пластинами тыкву и картофель;
  • крупно режем лук;
  • делим тесто на две части, из каждой раскатываем по круглой лепешке;
  • в центр каждой выкладываем картофель, сбрызгиваем растительным маслом и посыпаем специями;
  • выкладываем сверху тыкву и приправляем;
  • кладем сверху лук и вновь посыпаем приправами;
  • сгибаем края каждой лепешки, оставляя серединки открытыми;
  • отправляем духовку и ждем, пока галеты зарумянятся.

Подавайте блюдо порционно, разрезав на треугольные части, как торт.

Блюда без мяса вас не разочаруют. Они сытны, полезны и аппетитны.

Даже если вы употребляете мясо, попробуйте разнообразить свой рацион этими лакомствами. И они станут достойной альтернативой вашему обычному меню.

Блюда из мяса

Без мяса свой рацион не представляет большинство жителей нашей планеты. Именно раздел рецептов «Блюда из мяса» входит в десятку самых популярных рубрик кулинарного блога zefira.net.

Тут представлен не один десяток рецептов различной сложности — от простых повседневных до сложных оригинальных блюд, которые отнимут у вас уйму сил и времени, но подарят мгновения настоящего наслаждения едой. Каждое мясное блюдо этой категории рассчитано на определенные случаи и поводы. Так что смело выбирайте, что приготовить именно вам!