Блюдо в пароварке из фарша

Оглавление:

Котлеты из фарша в пароварке

Котлеты, приготовленные в пароварке – это не только вкусно, но и в какой-то степени полезно, ведь котлеты готовятся не на растительном масле, а на пару. Советую попробовать!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фарш 400 Грамм
    свиной
  • Белый хлеб 100 Грамм
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Зелень По вкусу
    петрушка, укроп
  • Соль По вкусу
  • Специи и приправы По вкусу

1. С белого хлеба удаляем корочку, затем крошим его и кладем в пиалу с молоком. Разминаем вилкой и оставляем на минут 10, чтобы хлеб размок.

2. Лук мелко нарезаем.

3. Зелень измельчаем в блендере или тоже мелко нарезаем.

4. В свиной фарш добавляем размоченный хлеб, лук и зелень. Солим и перчим. Можно также добавить какие-либо специи на собственное усмотрение. Тщательно перемешиваем все компоненты до однородности массы.

5. Из получившейся массы формируем котлетки.

6. Вылепленные котлетки кладем в пароварку и готовим в течение 40-45 минут.

7. Готовые котлеты выкладываем на тарелки, украшаем зеленью и подаем к столу со свежими овощами. Приятного аппетита!

Похожий видеорецепт «Котлеты из фарша в пароварке»

Блюда из фарша, В пароварке

В пароварке

Блюда из фарша

Бурятские позы (буузы) — блюдо, напоминающее манты, большие пельмени шарообразной формы с отверстием посередине, которые принято готовить на пару. Бурятские позы достаточно большие, блюдо это сочное, очень вкусное и сытное.

Диетическое суфле из куриной грудки, приготовленное на пару в мультиварке, — блюдо вкусное и полезное. За счёт манки и взбитых белков, суфле получается очень нежным, воздушным, идеально подойдёт для здорового и детского питания. Готовится легко.

Я, пожалуй, не знаю людей, не любящих пельмени и манты. Так вот, можно представить, что ханум — это «большой мант». Наверное, излишне говорить, насколько это вкусно. Это интересное блюдо делается с разными начинками. Я буду готовить ханум с мясом и картошкой.

Очень простой рецепт приготовления быстрых ленивых голубцов. Готовить предлагаю на пару, в мультиварке.

Момо – это одно из самых популярных и вкусных тибетских блюд из теста с начинкой. По своей структуре оно напоминает пельмени, равиоли, вареники, а отличается тем, что варится не в воде, а готовится на пару.

Здоровое питание может быть не только полезным, а и приятным, легким. Чтобы в этом убедиться, приготовьте куриные котлеты на пару в мультиварке. Рецепт паровых котлет из куриного фарша очень гибкий и позволяет создавать новые варианты блюда, объединяя разные продукты. На этот раз приготовим котлеты с зеленью.

Ханум — это рулет из пресного теста (как для мант или пельменей), приготовленный на пару, а затем разрезанный на кусочки. Начинка — мясная, иногда с добавлением овощей. По этому рецепту ханум готовится с мясным фаршем и капустой.

В узбекской кухне есть похожие рецепты рулетов на пару, с начинкой из мясного фарша или картофеля. Называется это блюдо «ханум». И сегодня любимый вариант нашей семьи, вкус которого помню с детства, — рулет из тонкого теста с мясом и зеленым луком. Приготовьте — и на ужин или обед соберутся все родные!

Пельмени в виде пирамидок, приготовленные на пару, прекрасно подойдут в качестве сюрприза для любимых.

После новогодних праздников хочется легкой и полезной пищи. В таком случае я достаю пароварку и готовлю тефтели с картофелем. Подаю их с соевым соусом.

Всем привет! Готовим вкусную и полезную еду. Сегодня это будут куриные котлеты на пару. Ничего сложного в этом рецепте нет, вам даже не понадобится пароварка, её легко можно соорудить из подручных средств.

Если вам лень возиться с лепкой пельменей или мантов, — приготовьте ханум. Ханум прост в приготовлении, к тому же это вкусное блюдо можно подать и на праздничный стол.

Нарушаем все правила, и получается очень вкусно! Всегда начинку для мантов нарезали вручную мелкими кубиками. Сегодня готовим манты-розочки с фаршем. Попробовали, и будем повторять! На следующий праздник такие манты будут на нашем столе!

Пышные, мягкие паровые галушки, а к ним мясоовощная заправка.

Вкусные, сочные и мягкие котлетки из индейки и риса! Я готовлю из филе, что делает это блюдо более полезным и малокалорийным. Лучше всего подавать котлеты из индейки с отварными овощами, тогда Ваш обед будет легким, здоровым и очень вкусным! Приятного аппетита!

Киргизский рецепт приготовления мясного рулета на пару. Фарш может быть из баранины или говядины с добавлением курдючного или другого имеющегося сала, а тесто — простое пресное пельменное. Приготовить оромо я предлагаю в пароварке или мультиварке.

Баоцзы — это очень вкусное блюдо китайской кухни. Готовить такие пирожки на пару с мясом и пекинской капустой несложно и очень быстро.

Такое блюдо из курицы – отличный вариант для диетического обеда или ужина. Сочные, нежные куриные котлеты на пару можно давать даже маленьким деткам. В них нет лишнего жира, так как паровые котлеты в мультиварке приготовлены из куриного филе.

Традиционно манты готовят из теста, с разнообразными начинками. Но есть и нетрадиционные способы приготовления этого очень вкусного блюда. Предлагаем вам рецепт «Манты из помидоров». Это манты с мясной начинкой, для которых не нужно замешивать тесто, — фаршированные помидоры, приготовленные на пару.

Сытные манты готовят на пару, что делает их еще полезнее.

Фаршированный болгарский перец, рецепт с начинкой из фарша, риса и помидоров. Наличие перца чили делает фаршированный перец пикантным и ароматным.

Очень вкусные и сытные паровые пирожки (булочки) из дрожжевого теста с капустно-мясной начинкой.

Паровые куриные котлеты получаются очень вкусными. Всегда думала, что котлеты на пару — это невкусное блюдо, для людей, которые вынуждены соблюдать диету. Но вкус паровых котлет из куриного фарша меня приятно удивил! Приготовить котлетки нам поможет мультиварка.

Для любителей овощей и мяса, шикарный ужин для двоих — фаршированный кабачок.

Простое и полезное блюдо из мяса индейки. Альтернатива жареным котлетам.

Готовятся манты на пару в специальной посуде – каскане (мантоварке). Начинка может быть разнообразной. Прежде всего – мясо (баранина, говядина, курица, свинина). Также готовят овощные манты, манты с зеленью и творогом.

Пянсе (пигоди) — национальный корейский пирожок на пару. Можно назвать его паровым беляшом. К пянсе подают острый томатный соус или кимчи. Корейская морковка — тоже хорошо. Мне нравятся рецепты на пару, к тому же это вкусно.

Тесто на манты готовят как дрожжевое, так и пресное. Приготовим пресное тесто на манты.

Пельмени – это настоящая «палочка-выручалочка» для тех, кто ценит свое время. Пельмени в мультиварке можно приготовить впрок, и потом наслаждаться блюдом в любое время.

Очень красивое, вкусное и оригинальное блюдо – тыква, фаршированная фаршем. Рецепты фаршировки тыквы разнообразны, этот вариант принадлежит китайской кухне.

Смотрите так же:  Очень вкусный алкогольный коктейль

Быстро и без особых приспособлений можно приготовить паровые котлеты из свинины.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Котлеты мясные на пару

Котлеты мясные на пару

Одним из любимых блюд из мяса являются котлеты. И, хотя котлеты можно приготовить так же из рыбы или овощей, мясные котлеты наиболее популярны. Чтобы это вкусное блюдо стало ещё и очень полезным, попробуйте рецепт приготовления котлет на пару. Паровые котлеты сохраняют максимальное количество витаминов, а также отлично усваиваются организмом. Приготовить это блюдо можно с помощью пароварки, мультиварки или обычной кастрюли. Однако в любом случае, это не отмет много сил и времени.

Ингредиенты для приготовления котлет мясных на пару

  1. Мясной фарш 800 г
  2. Картофель 1 шт.
  3. Лук репчатый 1 шт.
  4. Яйцо куриное 2 шт.
  5. Молоко 1 стол. ложка
  6. Чеснок 3 зубчика
  7. Соль по вкусу
  8. Чёрный перец молотый по вкусу
  9. Душистый перец молотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление котлет мясных на пару:

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2: Готовим фарш для паровых котлет.

Шаг 3: Лепим и готовим котлеты на пару.

Шаг 4: Подаём готовые котлеты на пару.

Советы к рецепту:

– — Если у Вас нет пароварки, не беда — возьмите большую кастрюлю, наполните её водой примерно на треть, сверху поместите дуршлаг с выложенными в него котлетам, а кастрюлю накройте крышкой. Самодельная пароварка готова. Но готовить в ней котлеты нужно чуть дольше, примерно 40 минут.

– — Добавьте в фарш немного рубленой зелени, это добавит котлетам ещё больший аромат.

– — Вместо тёртого сырого картофеля для закрепления формы котлет, можно добавить в фарш немного мякоти белого хлеба, замоченного предварительно в молоке или жирных сливках.

– — Котлеты не должны быть плоскими, поэтому придавайте им форму шара, а не лепёшки. Так они лучше пропекутся и будут более сочными.

Готовим в пароварке: рецепты и советы

Вы заботитесь о своем здоровье и фигуре? Или желаете разнообразить меню домашней кухни? А быть может, вам хочется готовить блюда с сохранением естественного вкуса продуктов? Если хотя бы на один из этих вопросов вы ответили утвердительно, значит, самое время начинать готовить в пароварке! Пользуясь этим чудесным кулинарным изобретением, вы сможете и сохранить максимум полезных свойств продуктов, и приготовить диетические блюда, и побаловать своих домашних необычными обедами, завтраками и ужинами. Итак, готовим в пароварке: рецепты и советы.

Ужин для гурманов

Начнем, пожалуй, с рецепта незатейливого, но эффектного. Во-первых, он отлично подойдет для «тренировки» в том случае, если вы только начинаете готовить в пароварке. Ну, а во-вторых, результат, наверняка, удовлетворит даже самых взыскательных гурманов.

  • 2 куриных грудки
  • 8 средних картофелин
  • 2 морковки
  • 2 луковицы
  • Вилок цветной капусты
  • Соль по вкусу

Заливаем в пароварку воду для кипения. Чистим картошку и разрезаем каждую картофелину на четыре части. Закладываем картофель в нижний отсек пароварки, солим. Капусту моем и разбираем на кочешки. Морковку режем колечками, лук — крупными кубиками. С куриных грудок срезаем филе (или берем уже готовое филе без костей) и делим на 4 части. Овощи закладываем во второй отсек пароварки: можно вперемешку, а можно и слоями. Сверху укладываем мясо. Подсаливаем. Выставляем пароварку на полную мощность и готовим ужин около часа. Подаем со сметаной, майонезом или сырным соусом.

Рагу «Красно солнышко»

Интересно, что почти все продукты для этого блюда подбираются красного или оранжевого цвета, а благодаря тому, что готовим их в пароварке, цвет овощей блюде сохраняется! Ну а вкус… Вкус оцените сами, приготовив столь необычное рагу.

На три порции потребуются такие ингредиенты:

  • Сырая красная рыба (лосось, горбуша, кижуч, семга) – примерно 200 г
  • 3 средних морковки
  • Помидор
  • Луковица
  • Соль и перец по вкусу

Морковку моем, чистим и натираем на крупной терке. Филе рыбы разрезаем на кусочки средней величины. Помидор нарезаем кубиками или колечками (это уж как вам больше нравится). Рыбу – на средние кусочки. Все ингредиенты укладываем в чашу для риса и готовим примерно сорок минут. За пять минут до окончательной готовности рагу добавляем в него соль и перец. Другие приправы – по желанию.

Кабачок фаршированный «С легким паром!»

«Вредность» мясной начинки в этом блюде компенсируется легкостью «оболочки» — кабачка, а также способом приготовления — на пару. А если учесть еще и абсолютное отсутствие масла, то данный рецепт смело можно включать в диетическое меню.

  • 1 не крупный кабачок
  • Фарш из любого мяса (какое вам больше нравится) – 500 г
  • 2-3 луковицы
  • Перец черный
  • Соль

Очищаем от кожицы кабачок, разрезаем его вдоль на две части и удаляем все семена и часть мякоти. Мелко рубим лук и смешиваем его с фаршем. Поперчив и посолив фарш, начиняем им половинки кабачка. Оправляем наши полуфабрикаты в пароварку и доводим до готовности.

«Мечта вегетарианца»

Мечтают ли вегетарианцы об этом блюде? Возможно. Но и всем остальным наверняка придутся по вкусу болгарские перчики, фаршированные овощной смесью.

  • Сладкий болгарский перец (8-10 шт.)
  • Белокочанная капуста (половина небольшого кочана)
  • Репчатый лук (8 шт.)
  • Морковь (4 шт.)
  • Зелень петрушки и укропа
  • Растительное масло (треть стакана)
  • Соль

Перцы моем, срезаем верхушки и вынимаем семена. Еще раз хорошо промываем и обсушиваем. Готовим начинку для фаршировки. Все овощи (кроме перцев) шинкуем тоненькой соломкой и слегка поджариваем на растительном масле. Мелко порубленную зелень добавляем к овощам, солим. Начиняем овощным фаршем перцы и укладываем их в паровую корзинку. Готовим в пароварке с закрытой крышкой около двадцати минут. Пока перцы готовятся, сыр натираем на терке. Затем посыпаем сыром стручки перца и оставляем их в пароварке еще на десять минут.

Паровые тефтели «Ежики в тумане»

Этот необычный способ приготовления тефтелей сделает их привлекательными даже для самых привередливых в еде детей. А если готовые тефтели подать «с фантазией», сделав «траву» из зелени, а «цветочки и грибочки» из свежих овощей, то ваш привереда еще и добавки попросит.

  • 300 г мясного фарша
  • 100 г длиннозерного риса
  • Чеснок (2 зубчика)
  • Лук репчатый (1 шт.)
  • Соль
  • Перец черный

Для начала замочим рис в холодной кипяченой воде и оставим его «отмокать» на пару часов. Намокший и разбухший рис вынимаем из воды и обсушиваем. Теперь готовим фарш: добавив к нему нарезанный лук и чеснок, посолив и поперчив, перемешиваем. Приступаем к формированию тефтелей. Из фарша скатываем шарики (с куриное яйцо) и обкатываем их в сухом рисе. Тефтели укладываем на нижний уровень пароварки и готовим сорок минут. Открыв пароварку, обнаруживаем, что все рисинки на тефтелях «встали дыбом», волшебным образом превратив мясные шарики в очаровательных ежиков!

Рис для «Ежиков в тумане» необходимо брать только длинный! С круглым рисом превращения не произойдет! Можно это блюдо готовить как в пароварке, так и просто в кастрюле на пару, уложив тефтели в дуршлаг и накрыв крышкой.

Смотрите так же:  Гуляш из говядины пошаговый фото рецепт

Творожная запеканка «Банана-мама»

Оказывается, готовить в пароварке можно и всеми любимые запеканки! Вот, например рецепт творожно-лимонной запеканки с бананами. Этакий диетический вариант легкого ужина.

  • Полкило творога
  • Манка (3 ст. л.)
  • 2 яйца
  • 2 банана
  • Треть стакана молока
  • Цедра лимона
  • 3 ст. л. сахара
  • Соль

Манку заливаем молоком и оставляем минут на тридцать. Яйца взбиваем с сахаром (до белого цвета). Добавляем к ним творог, манку, лимонную цедру и щепотку соли. Если тесто получается очень жидким, то подсыпаем немножко сухой манки. Затем берем «пароварочную» емкость для риса и выливаем в нее половину творожной массы. Сверху укладываем нарезанные кружочками бананы и заливаем оставшейся половиной. Готовим запеканку в пароварке около получаса. На выходе у нас – нежная, нежирная, ароматная запеканка-суфле.

Кукурузная каша «Молдаванка»

Известно, что готовить кукурузную крупу очень сложно. Она липнет к кастрюле, быстро пригорает и требует постоянного помешивания. Одним словом, уйма времени, морока и негарантированный результат. Так вот предприимчивые домохозяйки придумали способ упростить и ускорить этот сложный и долгий процесс. Если кашу из кукурузы готовить в пароварке, то результат будет удачным на все сто процентов.

  • Крупа кукурузная (100 г)
  • Сахар (2 ст. л.)
  • Вода (200 г)
  • Масло сливочное (2 ст. л.)
  • Молоко (200 г)
  • Соль

Промытую кукурузную крупу засыпаем в емкость для варки риса и заливаем молоком, смешанным с водой. Включаем пароварку и готовим кашу минут сорок-пятьдесят. Спустя отведенное время добавляем в кашу сахар, соль и масло. После этого даем каше повариться еще минут пять, и выключаем пароварку. Однако кашу желательно еще на некоторое время оставить в пароварке: потомившись, каша станет только вкуснее.

Это блюдо – классика паровой и национальной узбекской кухни. Как и многие восточные блюда, ханум известен во множестве вариантов. Его готовят с мясом, картофелем и луком, с овощами, с зеленью, с сыром. Но мы рассмотрим вариант, который с успехом заменит хлопотные в приготовлении манты.

  • Мясной фарш (около килограмма)
  • Репчатый лук (2 шт.)
  • Вода
  • Мука
  • Яйцо
  • Соль
  • Черный перец

Лук чистим и очень мелко режем. Добавляем его в фарш, приправляем фарш перцем, солим, и вымешиваем. Готовим тесто. Золотое правило приготовления пельменей и мантов гласит, что теста должно быть столько же, сколько и мяса (по объему). Вот поэтому, ориентируясь на количество приготовленного фарша, замешиваем тесто. Насыпаем в мисочку муку, солим, разбиваем яйцо и, постепенно подливая воду, месим тесто. Месим до тех пор, пока тесто не начнет хорошо отставать от рук и стенок посуды.

Даем тесту расстояться минут пятнадцать и раскатываем его в тонкий пласт. На пласт теста выкладываем фарш, равномерно его «размазывая». А затем сворачиваем рулет. Плотно и аккуратно защипываем тесто с концов и вдоль рулета, сворачиваем полукольцом и укладываем в пароварку. Готовим около часа.

Лучше всего ханум готовить в пароварке не электрической, а обычной. Такой, которая ставится на огонь.

Полезные советы

  • Любые продукты в пароварку нужно укладывать неплотно.
  • Замороженные овощи для приготовления в пароварке не обязательно размораживать. Нужно лишь увеличить время, необходимое для их приготовления.
  • Размораживать в пароварке никакие продукты нельзя.
  • Жир с мяса и птицы (а с последней – и кожу) перед приготовлением в пароварке можно не убирать. С ними мясо получится сочнее и вкуснее. Калорийность и «холестериновая вредность» продуктов в этом случае вас не должны беспокоить. И жир, и холестерин в мясо не перейдут. Так что удаляйте их уже с приготовившегося мяса.
  • Варить крупы в пароварке без воды нельзя.
  • Нарезанные овощи в пароварке готовятся быстрее, но целые получаются вкуснее.
  • Рыбу и морепродукты нужно заправлять в пароварку, пока вода в ней не стала очень горячей.
  • Для придания блюдам пикантности в воду для кипения можно добавлять ароматные соусы, специи, цитрусовые и столовое вино.

Так что готовить в пароварке – сплошное удовольствие, максимум пользы и минимум усилий. Это чудо кухонной техники сохранит (и преумножит!) ваше здоровье, сбережет фигуру и сэкономит силы. Заманчиво? Тогда приступайте!

Сколько времени и как готовить котлеты в пароварке

Блюда на пару являются очень полезными, поскольку при таком приготовлении в продуктах сохраняется максимальное количество питательных веществ.

В пароварке можно готовить любые блюда, в том числе и котлеты. Готовить их можно из мяса, рыбы, грибов и овощей. Они являются не только диетическими, но и очень вкусными. Паровые котлеты рекомендуется кушать беременным женщинам и кормящим мамам, детям, спортсменам.

Подают их с гарнирами или как самостоятельные блюда.

Как приготовить котлеты в пароварке:

  1. В фарш следует добавить хлеб, размоченный в воде и выжатый. Перемешать тщательно.
  2. Петрушку, репчатый лук и укроп мелко нарезать и смешать с фаршем.
  3. Всыпать по вкусу приправу, посолить и поперчить, перемешать.
  4. Из фарша формируют котлеты.
  5. Нарезать шампиньоны на кубики и вложить в средину котлет.

В пароварке готовить следует примерно минут сорок пять. Как гарнир кулинары советуют подавать к таки котлеткам рис, гречневую кашу или картофель – пюре. Украсить блюдо можно веточкой базилика.

Куриные котлетки с сыром

Такое блюдо является легким и вкусным. Кроме того, оно весьма полезно для маленьких гурманов, беременных и диабетчиков.

Необходимые продукты для 1 порции:

  • 0,6 кг – мясо куриное;
  • 100 г – сыр полутвердый;
  • 1 морковка;
  • 1 луковица;
  • 2 яйца;
  • 4 ст. л. сметаны;
  • 90 г – хлеб (мякоть);
  • 70 мл – молоко;
  • зелень;
  • приправы для курицы;
  • соль.

Время на готовку: 55 мин.

Калорийность: 115 ккал на 100 грамм.

Куриные котлеты с сыром в пароварке готовятся так:

  1. Куриное филе моют и обсушивают. Затем мясо измельчают с помощью мясорубки или блендера.
  2. Морковь натирают на тёрке, а луковицу мелко нарезают. Их тщательно смешивают с фаршем. Туда же добавляют хлебную мякоть, залитую молоком, яйца, сметану, соль, порубленную зелень и специи. Смесь ставят на час в холодное место.
  3. Полутвердый сыр нарезают небольшими брусочками. Формируют из фарша котлеты, а сыр кладут в их средину. Можно сделать одну лепешку, положить сыр и накрыть второй лепешкой из фарша. Края, при этом, хорошо скрепить, чтобы не вытекал сыр.

В пароварке эти котлетки готовят полчаса. К такому блюду в качестве гарнира можно подавать отварной картофель. Можно полить котлетки соусом и украсить укропом.

Сколько готовить говяжьи котлеты в пароварке

Такое блюдо – очень нежное и питательное. Сочные и мягкие котлетки придутся по вкусу каждому. Готовятся они легко.

  • 800 г – грудинка говяжья;
  • 150 г – мякоть белого хлеба;
  • немного чеснока (по вкусу);
  • 1 лук;
  • 100 мл – молоко;
  • 1 яйцо;
  • зелень сушенная;
  • соль;
  • 30 мл – растительное масло.

Сколько времени готовится блюдо: 40-50 мин.

Калорийность: 160 ккал в ста граммах.

  1. Нарезанную на кусочки говядину, очищенные чеснок и луковицу следует порубить на мясорубке дважды.
  2. Добавить смоченный в молоке хлеб.
  3. Вбить в смесь яйцо.
  4. В фарш по вкусу добавляют специи, сушеную зелень, солят и перемешивают тщательно.
  5. Сформировать маленькие котлетки.
  6. Маслом смазать пароварку (решето) и выложить котлеты.

Готовить блюдо 35 минут. Как гарнир подают перловую, гречневую или ячневую кашу. Базилик и петрушка – зелень, которой можно украсить блюдо.

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты на пару в пароварке – отличное диетическое блюдо, имеющее нежный вкус. Подойдут тем людям, которые хотят сбросить лишний вес.

Что необходимо для блюда:

  • 0,5 кг – филе рыбное;
  • 2 шт. – лук;
  • 2 ломтики хлеба;
  • 100 мл – молоко;
  • 100 г – мука;
  • перец, соль – по вкусу.
Смотрите так же:  Голубцы с китайской капустой рецепт

Время приготовления: 35 минут.

Калорийность котлет: 140 ккал.

  1. Через мясорубку или блендер пропускают лук, рыбу и замоченный в молоке хлеб.
  2. Добавляют яйцо, муку.
  3. По вкусу солят и перчат фарш.
  4. Сформировать котлеты. В середину каждой можно положить рубленую зелень.

Готовить 20 минут.

Как приготовить изысканное мясо в вине читайте в нашей статье.

Попробуйте приготовить шампиньоны в мультиварке — очень вкусное и сытное блюдо.

Читайте как приготовить сочные окорочка на сковороде по нашим рецептам.

Печеночные котлеты с манной крупой

Котлеты из печени с добавлением манки можно подавать на завтрак, ужин или обед. Они являются низкокалорийным блюдом, к тому же, очень вкусным и нежным.

Ингредиенты для блюда:

  • 0,7 кг – говяжья печень;
  • яйцо;
  • 6 ст. л – манка;
  • 1 луковица;
  • 1 небольшой чеснок (несколько зубков);
  • 3 ст. л. – сметана;
  • 40 мл – растительное масло;
  • перец, соль – по вкусу;
  • зелень.

Сколько готовить: 55 мин.

Калорийность: до 140 ккал.

Рецепт приготовления паровых печеночных котлет с манкой:

  1. Печень следует нарезать и вместе с чесноком и луком прорубить на мясорубке.
  2. В фарш добавляют сметану, манку, яйцо.
  3. Поперчить, посолить и тщательно перемешать.
  4. Оставить на полчаса, чтобы набухла манная крупа.
  5. Сформировать котлетки и выложить их на решето пароварки.

Готовить на пару в течение получаса. Котлеты из печени можно подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.

Рецепты овощных котлет на пару

Овощные котлеты отлично походят для вегетарианского питания. Приготовленные на пару, они имеют максимальное количество витаминов. Кроме того, такие котлетки очень вкусные и имеют аппетитный вид.

Приготовить блюдо можно из различных овощей, измельчив их с помощью мясорубки, терки или блендера. Поэтому рецептов существует большое количество.

В кунжуте с манкой

Такие котлетки очень аппетитные и полезные, их с удовольствием кушают дети.

Какие продукты необходимы

  • картофель – 4 шт.;
  • свекла – 2 шт.;
  • морковь – 5 шт.;
  • манка – 60 г;
  • луковица – 1 шт.;
  • белый кунжут – 10 г;
  • кипячёная вода – 2 ст. л.;
  • чернослив – 50 г;
  • соль – 2 г.

Время на готовку – 50 минут.

Калорийность – 105 ккал.

  1. Картофель следует отварить или запечь в духовом шкафу.
  2. Морковь нужно натереть, а сок лишний отделяют. То же действие делают со свеклой.
  3. Луковицу мелко нарезают.
  4. Смешать морковь, лук и свеклу. В них добавить манку, предварительно залитую кипятком.
  5. Картофель необходимо измельчить в блендере и смешать с другими овощами.
  6. Добавить мелко нарезанный чернослив, посолить и тщательно перемешать.
  7. Затем формируют маленькие котлеты, их посыпают кунжутом.
  8. В судок пароварки помещают котлетки и готовят их на протяжении получаса.

Подают как самостоятельное блюдо. Рекомендуется такие котлеты заправить сметаной или несладким йогуртом. Украсить можно веточками укропа или петрушки.

Морковно-овсяные биточки

Блюдо предназначено для маленьких сладкоежек, хотя не откажутся от сладеньких котлет и взрослые.

  • морковь – 8 шт.;
  • овсянка – 6 ст.л.;
  • масло – 80 г;
  • сахар – 5 ст. л.;
  • мука – 200 г;
  • соль – 3 г.

Калорийность: 60 ккал на 100 г.

Инструкция по приготовлению:

  1. Морковку измельчают, а образованный сок сливают.
  2. Затем необходимо добавить остальные ингредиенты и перемешать.
  3. Формируют небольшие котлеты, которые укладывают в пароварку.

Готовить на протяжении 25 минут.

Поливают маслом или сметаной. Добавить для особого вкуса можно варенье или мёд.

Полезные советы

Чтобы блюда получались сочными и вкусными, важно придерживаться следующих рекомендаций относительно их приготовления:

  • располагать котлеты лучше на нижнем уровне пароварки;
  • готовить желательно не менее получаса, можно продлить приготовление до шестидесяти минут;
  • котлетки для приобретения золотистой корки можно также обжаривать в оливковом масле на сковородке;
  • при использовании пароварки для предотвращения ожогов рекомендуется надевать специальные рукавицы для работы на кухне;
  • одновременно во время приготовления котлет, можно сделать овощи на пару, которые станут отличным гарниром к блюду;
  • для приготовления овощных котлет можно использовать продукты в отварном или сыром виде;
  • чтобы котлеты было лепить легче, руки следует смочить в воде;
  • из влаги, которая выпарилась с продуктов и осталась в поддоне пароварки, советуют делать соус, в который добавляют муку, томатную пасту, соль и перец.

Если пароварки нет, то рекомендуется использовать кастрюлю с решеткой, на которую кладут продукты. Их следует плотно накрывать крышкой.

Рецептов приготовления паровых котлет множество. Поэтому каждый может найти свое любимое блюдо из такого разнообразия.

Рецепт приготовления простого ханума с фаршем в пароварке пошагово с фото в домашних условиях

Ханум с фаршем — традиционный и самый простой рецепт. Для приготовления такого восточного блюда нам понадобится минимум ингредиентов и времени. Состоит ханум из теста и зачастую из мясной начинки. Тесто готовится очень просто: достаточно смешать все нужные ингредиенты и дать продукту достаточно настояться. После этого из него можно будет раскатать нужный нам пласт, который и станет основой для рулета. С начинкой из мясного фарша тоже проблем не будет: помимо мяса мы добавим к ней только рубленый лук и специи.

Блюдо может показаться простым, но на деле окажется очень сытным и вкусным, особенно если приготовить его в домашних условиях. Подавать его можно с самыми разнообразными соусами: подойдет сметанный или томатный. Как именно нужно правильно готовить вкусный ханум с фаршем вы узнаете, если изучите наш пошаговый и очень простой рецепт с фото. Наглядная инструкция сделает процесс готовки проще и вы сможете уже сегодня порадовать своих близких необычным, но очень вкусным ханумом с мясом. Приступим к приготовлению.

Ингредиенты


  • Вода
    (1/2 ст.)

  • Куриное яйцо
    (1 шт.)

  • Растительное масло
    (3 ст. л.)

  • Пищевая соль
    (2/3 ч.л. для теста + 1 ч. л. для начинки)

  • Мука пшеничная
    (2 1/2 ст.)

  • Говяжий фарш
    (500 г)

  • Лук репчатый
    (2 шт.)

  • Масло сливочное
    (50 г)

  • Перец черный молотый
    (по вкусу)

Шаги приготовления

Для начала приготовим тесто. Для такого блюда, как ханум, тесто делается самое простое. В глубокой миске мы смешаем муку с одним куриным яйцом, нужным объемом обычной холодной воды, солью и растительным маслом. Все эти ингредиенты мы замешаем вилкой, а потом и просто руками на сухой присыпанной мукой столешнице. Полученный продукт разделим пополам и скатаем в плотные шары, потом отправим в холодильник на 30 минут для того, чтобы тесто настоялось.

За это время приготовим начинку. Так как начинку мы будем использовать самую обычную и стандартную без добавок, тогда нам нужно будет подготовить мясо. Промываем выбранный кусок мякоти, сушим его и измельчаем в мясорубке. Нередко для ханума используют также и рубленый фарш. Очищаем репчатый лук и очень мелко его измельчаем ножом или в блендере. Смешиваем лук с измельченным мясом, добавляем соль и черный молотый перец. Перемешиваем ингредиенты так, чтобы у нас получилась однородная масса без комочков.

Раскатываем один из шаров теста в тонкий круг так, как показано на фото. Делать это лучше всего на сухой и чистой столешнице.

По всей поверхности теста с небольшим отступлением от края выкладываем ровным слоем подготовленную начинку. Кусочки сливочного масла равномерно распределяем по всей площади будущего рулета.

Аккуратно заворачиваем тесто в рулет и плотно слепляем все края для того, чтобы в процессе варки ханум не развалился. Повторяем манипуляции со вторым шаром теста и оставшейся начинкой.

Смазываем основу пароварки растительным маслом и выкладываем на неё подготовленный рулет.

Варим ханум до готовности на среднем огне в течение 30-40 минут.

Готовое блюдо подаем к столу в горячем виде и со сметанным соусом. Ханум с фаршем сваренный в пароварке готов.