Блюдо из курицы грибов картофеля

Оглавление:

Картошка с курицей и грибами в духовке – традиция! Рецепты картошки с курицей и грибами: в фольге, рукаве и горшочках

Современные хозяйки выполняют уйму работы по дому: стирка, глажка и уборка.

Кроме того, нужно уделить внимание ребенку, сделать с ним уроки, а тут уже подходит время ужина.

Так хочется найти простой рецепт, чтобы потратить как можно меньше времени и при этом вкусно накормить всю семью.

Картошка с курицей и грибами в духовке – основные принципы приготовления

Курица, картошка и грибы – что может быть проще. При этом блюдо получается сытным, вкусным и ароматным. Куриное мясо запекается очень быстро, что значительно сокращает время приготовления.

Картошку с курицей и грибами в духовке готовят в рукаве, фольге или горшочках.

Картошку чистят, хорошо моют и измельчают согласно рецептуре. Для этого блюда подойдут любые части тушки курицы, но лучше, если это будут ножки, бедра или грудка.

Лук чистят, ополаскивают и тонко шинкуют. Грибы чистят и нарезают кусочками. Мясо смешивают с картошкой, грибами и луком, добавляют в него майонез, сметану или томатную пасту и еще раз перемешивают. Массу выкладывают в смазанную маслом форму или противень и отправляют в духовку приблизительно на час.

Ингредиенты можно выложить слоями, а сверху залить сметаной, майонезом или соусом на их основе. Незадолго до готовности, блюдо достать и обсыпать натертым сыром. Снова отправить в духовку и запекать, пока сыр не расплавиться и не покроется аппетитной корочкой.

Рецепт 1. Картошка с курицей и грибами в фольге

Ингредиенты

килограмм филе курицы;

семь клубней картофеля;

молотый черный перец;

100 мл подсолнечного масла;

10 г пряности Карри;

Способ приготовления

1. Почистите от кожуры и промойте под краном картошку. Нарежьте ее ломтями. Глубокий противень застелите фольгой и смажьте ее маслом. Картофельные ломтики выложите на противень. Разровняйте поверхность. Сверху картошку равномерно полейте маслом. Посолите.

2. Помойте вешенки, разберите розетку грибов и порежьте их не слишком мелко. Выложите их равномерным слоем на картошку.

3. Почистите, помойте и крупно натрите морковь. Притрусите морковной стружкой грибы по всей поверхности блюда.

4. Помидоры ополосните под краном, обсушите салфеткой и порубите кусочками. Выложите томаты поверх моркови.

5. Филе курицы помойте и обсушите одноразовыми полотенцами. Слишком толстые куски разрежьте пополам. Мясо выложите поверх овощей.

6. Смешайте в глубокой чашке сметану с майонезом, добавьте в соус измельченный чеснок, приправьте солью, карри, черным молотым перцем. Перемешайте соус и смажьте им поверхность всего блюда.

7. Противень накройте фольгой и поставьте его на средний уровень духовки. Запекайте около часа при 200 С. Спустя это время выньте противень, снимите фольгу и проверьте, насколько готов картофель. Если он мягкий, отправьте противень в духовку еще на несколько минут, чтобы блюдо подрумянилось.

Рецепт 2. Картошка с курицей и грибами в духовке

Ингредиенты

небольшой ломоть сала;

две куриные грудки;

300 г шампиньонов;

пряности и соль;

Способ приготовления

1. Сало используйте для этого рецепта свежее, можно заменить его свиной грудинкой. Порежьте его маленькими кусочками.

2. Снимите с картофеля кожуру, помойте и нашинкуйте его тонкими ломтями.

3. На дно противня выложите ровным слоем кусочки сала. Накройте слой сала картофельными ломтиками и разровняйте поверхность.

4. Снимите со шляпок грибов пленку, оботрите их влажным полотенцем и покрошите тонкими слайсами. Разогрейте в сковороде подсолнечное масло, выложите в него грибы и обжарьте, пока не уйдет вся влага. Обжаренные грибы остудите и выложите поверх картошки ровным слоем.

5. Филе курицы промойте, обсушите салфетками и нарежьте кусочками. Каждый слегка отбейте и приправьте перцем и солью. Полученные отбивные выложить на грибы.

6. Противень поставьте в духовку на 45 минут. Запекайте при 200 С. Незадолго до окончания приготовления достаньте противень. Блюдо сверху обсыпьте сырной стружкой и отправьте в духовку, чтобы сыр расплавился.

Рецепт 3. Картошка с курицей, грибами и французской горчицей в духовке

Ингредиенты

по 50 мл подсолнечного масла и соевого соуса;

полкилограмма филе курицы;

йодированная соль – 5 г;

зелень базилика и укропа;

5 г пряностей к мясу;

10 г французской горчицы в зернах.

Способ приготовления

1. Промыть под краном грибы, почистить их и обсушить на бумажном полотенце. Затем нарезать их достаточно крупно.

2. В чашке смешать соевый соус с французской горчицей. Приправить смесь специями для мяса. Добавить ложку майонеза и измельченную зелень базилика и укропа. Все тщательно смешать и залить этим соусом грибы. Хорошенько перемешать, чтобы все кусочки были смазаны маринадом.

3. Филе курицы промыть под краном, обсушить одноразовыми полотенцами и нарезать кусочками в три сантиметра толщиной. Отправить нарезанное мясо к грибам и перемешать.

4. Почистить и помыть клубни картофеля. Нарезать их кусками средней величины, выложить в глубокую посуду, посолить и добавить к картошке оставшийся майонез. Перемешать и оставить на десять минут.

5. Противень разогреть в духовке, смазать его маслом и выложить на дно слой картошки. Равномерно распределить по ней маринованные грибы с курицей. Поставить в разогретый до 160 С духовой шкаф на 20 минут. Спустя это время достать противень, обсыпать блюдо мелко нарубленной зеленью и держать картошку с курицей и грибами в духовке еще столько же времени.

Рецепт 4. Картошка с курицей и сушеными грибами

Ингредиенты

два кг картошки;

полтора кг куриных бедер;

стакан куриного бульона;

50 г сушеных грибов;

Способ приготовления

1. Ополосните бедра, разрежьте их пополам и обсушите салфеткой.

2. Луковицу очистите, помойте и нашинкуйте тонкими четверть кольцами. Переложить лук в тарелку и ошпарьте его кипятком, чтобы избавиться от неприятного запаха и горечи.

3. Сушеные грибы выложите в глубокую мисочку, залейте их кипятком и оставьте на полчаса. Затем слейте воду, грибы отожмите и нарежьте полосками.

4. Почистите и помойте картошку. Нарежьте ее ломтями в полсантиметра толщиной.

5. В картофель добавьте грибы и лук, посолите и перемешайте.

6. Смажьте противень маслом и выложите в него картошку с луком и грибами. Разровняйте поверхность. Выложите куриные бедра и посолите. Влейте в противень стакан бульона.

7. Сыр крупно натрите. Обсыпьте поверхность блюда сырной стружкой. Противень с картошкой поставьте на средний уровень духовки, разогретой до 170 С. Запекайте около часа. Нарежьте картошку с курицей и грибами порционно лопаткой и разложите по тарелкам.

Смотрите так же:  Приготовить плов вкусно диетический

Рецепт 5. Картошка с курицей и грибами в духовке в рукаве

Ингредиенты

Способы приготовления

1. Грибы почистить, ополоснуть и обсушить на одноразовом полотенце. Масло разогреть в сковороде и обжарить в нем грибы до румяности.

2. В отдельной посуде смешать сметану со специями и раздавленным чесноком. Залить соусом грибы и перемешать.

3. Ополоснуть куриные бедра, натереть каждое пряностями и солью. Выложить мясо в рукав, добавить половину смеси грибов со сметаной.

4. Снять с картошки кожуру, помыть и нарезать ломтями. Выложить вокруг ее мяса в рукав, посолить. Сверху все обмазать оставшимися грибами со сметаной и посыпать все натертым сыром.

5. Завязать плотно рукав. Положить его на противень и отправить в разогретую до 200 С духовку на полчаса. За десять минут до окончания приготовления проткнуть рукав в нескольких местах, чтобы мясо подрумянилось.

Рецепт 6. Картошка с курицей и грибами в горшочках

Ингредиенты

полкилограмма куриной грудки;

50 г сыра Гауда;

300 г шампиньонов;

Способ приготовления

1. Очищенные луковицы помыть и нашинковать полукольцами. Снять со шляпок пленку, обтереть грибы влажной салфеткой и нарезать их поперек. Выложить в сковороду с разогретым маслом нашинкованный лук и обжарить его до прозрачности. Добавить к нему нашинкованные грибы, и продолжать жарить, пока шампиньоны не подрумянятся.

2. Куриную грудку ополоснуть, обмокнуть салфетками и нарезать кусочками. В подготовленные горшочки выложить кусочки мяса. Посолить и поперчить.

3. Очищенную картошку помыть и порезать небольшими кусочками. Выложить ее в горшочек, заполнив его на две трети. Сверху положить по паре ложек обжаренных грибов с луком. Смазать поверхность майонезом и присыпать сырной стружкой. Влить в горшочек немного бульона. Закрыть крышками и отправить в духовку на полчаса. Запекать при температуре 200 С.

Рецепт 7. Картошка с курицей, брокколи и грибами

Ингредиенты

пять куриных окорочков;

5 г специя для курицы;

200 г сыра голландского.

Способ приготовления

1. Почистите грибы, помойте их и обсушите на бумажном полотенце. Мелко нарежьте шампиньоны. Разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем грибы до готовности. Переложите их в тарелку и остудите.

2. Помойте окорочка, снимите с них кожу и отделите мясо от костей. В сковороду, где жарились грибы, выложите курицу и обжарьте ее до полуготовности. Посолите, поперчите мясо и подержите на огне еще минут пять, чтобы оно пропиталось ароматами специй.

3. Очищенный и помытый картофель нарежьте маленькими кубиками. Брокколи так же мелко покрошите.

4. Глубокую форму застелите фольгой. На дно ровным слоем разложите картошку. Сверху выложите обжаренные курицу и грибы. Равномерно выложите брокколи, посолите и приправьте перцем и специями. Залейте все сливками и обсыпьте блюдо натертым сыром. Накройте форму листом фольги.

5. Форму поставьте в разогретый духовой шкаф на полчаса. Затем снимите фольгу и запекайте еще пять минут, пока сыр не подрумянится.

Картошка с курицей и грибами – советы и хитрости

Если вы используете сушеные грибы, их необходимо предварительно замочить в кипятке как минимум на полчаса.

Чтобы блюдо равномерно пропеклось, ставьте противень в духовку, разогретую до 200С. Где-то через полчаса убавьте температуру до 150 С и готовьте еще столько же времени.

Если грибы и мясо предварительно обжарить до полуготовности, а картошку отварить, время приготовления в духовке сократится вдвое.

Подавать картошку с курицей и грибами в духовке можно с квашеной капустой, салатом из свежих овощей или соленьями.

Картошка, курица и грибы в горшочке

Картошка, курица и грибы в горшочке

Картошка, курица и грибы в горшочке – настоящее праздничное блюдо, которое можно поставить на обеденный стол вместе со всевозможными закусками. Главное, что делается оно довольно быстро: подготовив все ингредиенты, выкладываем их в глиняные горшочки и ставим в духовку запекаться. Кстати, так блюдо получается не только вкусным, но и более полезным, ведь картошка с мясом не жарятся, а спокойно доходят себе в духовом шкафу.

Ингредиенты для приготовления картошки, курицы и грибы в горшочке

  1. Картофель среднего размера 6–8 штук
  2. Филе куриное свежее 400–500 грамм
  3. Шампиньоны свежие 200–300 грамм
  4. Лук репчатый среднего размера 1–2 штуки
  5. Майонез 30–40 грамм
  6. Сыр твердый Гауда 40–50 грамм
  7. Масло растительное рафинированное для жарки
  8. Соль по вкусу
  9. Перец черный свежемолотый –по вкусу по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Разделочная доска, кухонный нож, глиняные горшочки с крышками – 4 штуки, духовка, кухонная плита, сковорода, деревянная лопатка, тарелка – 3 штуки, маленькая миска, средняя миска, овощерезка, средняя терка, пищевая пленка, кухонные прихватки, плоское блюдо для подачи – 4 штуки, противень

Приготовление картошки, курицы и грибы в горшочке:

Шаг 1: подготавливаем репчатый лук.

Шаг 2: подготавливаем шампиньоны.

Шаг 3: подготавливаем куриное филе.

Шаг 4: подготавливаем картофель.

Шаг 5: подготавливаем твердый сыр.

Шаг 6: готовим картошку, курицу и грибы в горшочке.

Шаг 7: подаем картошку, курицу и грибы в горшочке.

Советы к рецепту:

– чтобы блюдо получилось более сочным, перед приготовлением выливаем в каждый горшочек немного мясного бульона или чистой воды;

– перед подачей блюдо можно присыпать мелко рубленной зеленью. Так получается и вкусно, и красиво;

– для присыпки блюда можно использовать не только твердый сыр Гауда, но и другой на ваш вкус. Например, Российский, Костромской, Адыгейский, Голландский и так далее;

– для блюда не обязательно использовать куриное филе. Это может быть и другая часть птицы. Например, бедро, голень и даже крыло. Первые два куска необходимо очистить от кости, а последнее можно готовить прямо так, разрезав на несколько частей.

Картофель с курицей и грибами: варианты приготовления

Картошка с курицей и грибами может отлично разнообразить повседневное меню семьи или с успехом ставиться на праздничный стол в разных вариациях. Стоит отметить, что грибы, картофель и мясо являются стандартным набором продуктов в русской кухне.

Как правильно приготовить курицу с грибами и картошкой, чтобы в итоге блюдо получилось сытным и вкусным, способным накормить большую семью или компанию? Предлагаем простые и разнообразные варианты приготовления блюда на все случаи жизни.

Курица с картошкой и грибами под майонезом, запеченная на противне

Картошка с курицей и грибами, приготовленная в духовке, получается очень вкусной и ароматной, в частности благодаря майонезу.

  • 600 г грибов отваренных;
  • 800 г картофеля;
  • 300 г сыра;
  • 250 мл майонеза;
  • 4 головки лука;
  • 600 г филе курицы;
  • Соль и молотый чёрный перец;
  • Масло подсолнечное;
  • Зелень укропа.

Противень для запекания застелить фольгой и смазать маслом.

Мясо помыть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать тонкими слайсами.

Клубни картофеля помыть, отварить 20 мин. в подсоленной воде, дать остыть, снять кожуру и порезать кружочками.

Лук очистить, измельчить тонкими полукольцами, грибы порезать кубиками, сыр натереть на тёрке.

Все продукты выложить слоями поочерёдно: картофель, куриные слайсы, полукольца лука и сверху грибы.

Присолить и поперчить по вкусу каждый слой, затем снова выложить картофель и присыпать тёртым сыром.

Смазать майонезом, но предварительно разбавить его небольшим количеством воды, чтобы было легко наносить на поверхность.

Курицу с картошкой и грибами, выложенными на противень, накрыть фольгой и поставить в духовку на 40 мин.

Запекать при 190°С, затем вынуть, снять фольгу, смазать поверхность майонезом и поставить в духовку на 10 мин.

При подаче украсить блюдо зеленью и разложить в порционные тарелки.

Картофель с курицей, грибами и медом, запеченный в духовке

При желании, можно приступить к более сложному и изысканному варианту. Приготовление грибов с курицей и картошкой с добавлением мёда и вина порадует своим вкусом приглашённых гостей.

  • 7 куриных окорочков;
  • 5-7 картофелин среднего размера;
  • 200 г лука;
  • Соль и чёрный молотый перец;
  • 2 ст. л. сока лимона;
  • 50 г дижонской горчицы;
  • 2 ст. л. жидкого мёда;
  • 70 мл сухого белого вина;
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • 400 г жареных грибов;
  • 200 мл сметаны;
  • 3 зубчика чеснока;
  • Зелень укропа и листья салата – для подачи.

Как запекать картофель с курицей и грибами в духовке по данному рецепту?

  • Окорочка помыть, стянуть аккуратно кожу, чтобы не повредить, отложить в сторону «кожаные мешочки».
  • Отделить мясо от костей, мелко порезать ножом или измельчить с помощью мясорубки.
  • Лук и грибы порезать мелко, соединить с мясом и добавить порубленный мелкими кубиками 1 зубок чеснока.
  • Влить 1 ст. л. сока лимона, добавить соль по вкусу и перец, перемешать и наполнить «кожаные куриные мешочки», завязать с двух сторон.
  • Смешать горчицу, мёд и вино, взбить венчиком, смазать ножки и уложить в смазанную маслом форму для запекания.
  • Поставить в разогретую духовку и запекать 40 мин. при 190°С, время от времени поливая соусом из мёда, вина и горчицы.
  • Картофель очистить, помыть и отварить до полуготовности, разрезать на 4 части и выложить в другой противень, смазанный маслом.
  • Сметану соединить с нарубленным укропом и чесноком, влить сок лимона, перемешать и полить картофель в форме.
  • Поставить в духовку и запекать 30 мин. до появления аппетитной румяной корочки.
  • Большое блюдо выложить листьями салата, сверху положить фаршированные куриные мешочки, а вокруг запеченный картофель.
  • Смотрите так же:  Рецепт груш с медом

    Как приготовить картошку с курицей, чесноком и грибами в горшочках

    Никто не останется равнодушным к картошке с курицей и грибами, запеченными в горшочках.

  • 3 куриные окорочка;
  • 7 шт. картофеля;
  • 1 кг отваренных грибов;
  • 4 головки лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 щепотка куркумы;
  • Масло растительное;
  • Майонез;
  • Соль;
  • 2 ст. куриного бульона;
  • 200 г твёрдого сыра;
  • 1 пучок петрушки.
  • Картофель, приготовленный с курицей и грибами в горшочках, по праву займёт достойное место на праздничном столе.

    1. Мясо срезать с костей, нарезать кубиками вместе с кожей.
    2. Посолить по вкусу, посыпать куркумой и мелко резаным чесноком, перемешать руками.
    3. Пока мясо маринуется, нарезать кубиками лук и грибы, обжарить на масле до румяного цвета и затем снять с огня.
    4. Картофель почистить, помыть, дать обсохнуть на кухонном полотенце и нарезать соломкой.
    5. Добавить 3 ст. л. майонеза, посолить по вкусу и перемешать.
    6. В смазанные маслом горшочки выложить слой картофеля, затем грибы с луком и мясо.
    7. Поочерёдность можно повторить, оставив 2 см от края.
    8. Выложить измельчённый на тёрке сыр, залить немного подсоленным бульоном, чтобы покрыл мясо.
    9. Поставить горшочки в холодную духовку, включить на 200 °С и выставить 60 мин.
    10. После приготовления открыть крышки, посыпать измельчённой зеленью, закрыть и оставить в горячей духовке ещё на 10 мин.

    Картофель в мультиварке с курицей и грибами: рецепт на 5 порций

    Картошка, приготовленная с курицей и грибами в мультиварке – отличное сочетание мяса и гарнира. Блюдо получится сытным, сочным, вкусным и ароматным, что не сможет не понравиться вашим родным.

    • 600 г куриного мяса;
    • 400 г отваренных грибов;
    • 2 головки лука;
    • Масло рафинированное;
    • 7 картофелин;
    • 2 моркови;
    • 100 мл воды или бульона;
    • 1 лист лавра;
    • 4 ст. л. сметаны;
    • Соль и молотый чёрный перец.

    Блюдо из картофеля, приготовленного в мультиварке с курицей и грибами, рассчитано на 5 порций.

    1. Куриное мясо нарезается кусочками, лук и картофель очищаются, промываются и нарезаются кубиками, грибы слайсами, морковь тонкими полукольцами.
    2. Чаша мультиварки смазывается маслом, включается режим «Жарка» и вводится лук с грибами.
    3. Обжаривается при открытой крышке 15 мин., добавляется мясо и обжаривается ещё 10 мин.
    4. Картофель и морковь перемешиваются, солятся и перчатся по вкусу, снова перемешиваются.
    5. Крышка закрывается, выставляется режим «Жарка» и включается на 20 мин. При этом следует несколько раз открыть крышку и перемешать содержимое чаши.
    6. Сметана разбавляется с водой, добавляется немного соли, перемешивается и заливается в чашу.
    7. Добавляется лавровый лист, крышка закрывается и на панели выставляется режим «Тушение» на 40 мин.

    Картошка с грибами, курицей и сметаной в рукаве

    Традиционно, любое блюдо, приготовленное в рукаве, нравится домочадцам и гостям, особенно, если это картошка с курицей и грибами в сметане. Продукты запекаются без масла, готовятся в собственном соку, сохраняя все полезные вещества.

  • 1 кг картофеля;
  • 600 г отваренных грибов;
  • 2 моркови;
  • 4 головки лука;
  • 3 зубчика чеснока;
  • Соль;
  • 200 мл сметаны;
  • Приправы – по вкусу.
  • Картошка с грибами, курицей и сметаной в рукаве готовится по следующему рецепту:

    1. Все овощи очистите, промойте в воде и нарежьте так, как вам удобно.
    2. Грибы нарежьте соломкой, соедините вместе в одной миске с овощами, добавьте измельчённый мелкими кубиками чеснок, влейте сметану, посолите и добавьте приправы по вкусу.
    3. Выложите в рукав, завяжите с двух сторон, сделайте сверху несколько проколов зубочисткой.
    4. Поставьте в холодную духовку и включите 180°С на 70 мин.
    5. Приготовленное блюдо высыпьте в глубокое блюдо и поставьте в середину стола.

    Жареная на сковороде картошка с курицей и грибами: пошаговое описание

    Картошка с курицей и грибами, приготовленная на сковороде – быстрый рецепт, с которым справится даже начинающий кулинар.

    • 600 г картофеля;
    • 400 г куриного филе;
    • 500 г отваренных грибов;
    • 200 г лука;
    • Масло растительное;
    • Зелень укропа;
    • Соль и любимые специи.

    Как готовится жареная картошка с курицей и грибами, пошаговое описание:

    1. Картофель и лук очистите, промойте и нарежьте: картошку соломкой, лук полукольцами.
    2. Грибы нарежьте слайсами, выложите в раскалённую с маслом сковороду и обжарьте 15 мин.
    3. Добавьте лук и продолжите обжаривание на среднем огне ещё 10 мин.
    4. Отдельно в сковороде с добавлением масла обжарьте картофель до румяной корочки.
    5. Соедините картофель с грибами и луком, посолите, всыпьте любимые специи.
    6. Пока жарится картофель, обжарьте порезанное кубиками куриное филе до золотистого цвета.
    7. Всыпьте вместе с маслом в грибы, лук и картофель, перемешайте.
    8. На медленном огне обжарьте всё вместе 10 мин., если нужно присолите и перемешайте.
    9. Подавайте в горячем виде, присыпав измельчённым укропом.

    Рецепт приготовления картошки с грибами, курицей и сливками на сковороде

    Следующий рецепт картофеля с курицей и грибами можно разбавить сливками. На сковороде приготовить блюдо достаточно просто, а все ингредиенты приобретут нежный сливочный вкус.

    • 2 куриные грудки;
    • 300 мл сливок;
    • 600 г картофеля;
    • 500 г отваренных грибов;
    • 60 г сливочного масла;
    • 4 ст. л. растительного масла;
    • Соль и специи.

    Приготовление картошки с грибами, курицей и сливками нельзя назвать трудным, главное – следовать поэтапному описанию.

    1. Грибы нарезать соломкой, картофель почистить, промыть и также нарезать соломкой.
    2. Грудки обрезать с костей, нарезать кусочками и обжарить на небольшом количестве сливочного масла до румяной корочки.
    3. Картофель выложить в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до готовности.
    4. Отдельно обжарить грибы на среднем огне в сливочном масле 15 мин.
    5. Соединить все обжаренные ингредиенты в одной сковороде, посолить, ввести любимые специи и влить сливки.
    6. Перемешать и довести до кипения, протушить 3-5 мин. и выключить огонь.

    Рецепт картошки с курицей, грибами и сыром, запеченной в фольге

    Картошка, запечённая с курицей, грибами и сыром в фольге – отличный вариант повседневного блюда для сытного ужина. Главное – приготовить все ингредиенты и запастись пищевой фольгой.

    • 6 крупных картофелин;
    • 500 г куриного филе;
    • 500 г отваренных грибов;
    • 2 луковицы;
    • 200 г сыра;
    • 3 ст. л. сметаны;
    • Сливочное масло;
    • Соль.

    Рецепт приготовления картошки с курицей, грибами и сыром описан поэтапно, что поможет легко справиться с процессом.

    1. Дно противня застелить большим куском фольги с таким расчётом, чтобы можно было завернуть блюдо полностью.
    2. Картофель очистить, промыть и нарезать пластинками, выложить на фольгу в один слой.
    3. Посолить немного, смазать сметаной и выложить куриное филе, порезанное кубиками.
    4. Сверху немного присолить, насыпать тонкий слой тёртого сыра и выложить на него слой порезанных слайсами грибов.
    5. Опять присолить, выложить порезанный полукольцами лук, смазать сметаной и снова присыпать слоем сыра.
    6. Завернуть аккуратно фольгой, чтобы не прорвалась, и поставить в холодный духовой шкаф.
    7. Включить 180°С и установить 60 мин., чтобы картофель и мясо хорошо пропеклись.
    8. Вынуть противень, убрать фольгу и снова поставить в духовой шкаф на 15 мин., чтобы сыр зарумянился.

    Картофель с курицей, грибами, болгарским перцем и сыром

    Очень вкусным получается блюдо, приготовленное из картофеля с курицей, грибами и сыром. Особенно, если ингредиенты сначала обжарить на смеси сливочного и растительного масел, а затем запечь под слоем сыра.

    • 700 г картофеля;
    • 600 г грибов;
    • 3 куриные окорочка;
    • 300 г твёрдого сыра;
    • 3 головки лука;
    • 2 моркови;
    • 4 болгарских перца;
    • Соль и смесь молотых перцев;
    • Сливочное и растительное масло.

    Как уже отмечалось, сначала картошка жарится с курицей и грибами, а затем под сыром запекается.

    1. Все овощи очищаются, промываются и измельчаются: картофель соломкой, болгарский перец лапшой, морковь тонкими полукольцами, лук колечками.
    2. Грибы после предварительной очистки промываются, нарезаются слайсами и обжариваются в раскалённой сковороде на среднем огне 10 мин.
    3. Добавляется 1 ст. л. сливочного масла и 2 ст. л. растительного масла, грибы обжариваются 10 мин. и выкладываются в отдельную миску.
    4. На оставшемся масле обжаривается лук, добавляется морковь и так же обжаривается до готовности, затем перец и обжаривается 5 мин.
    5. Мясо снимается с костей, промывается, просушивается бумажным полотенцем и нарезается слайсами, которые обжариваются на небольшом количестве сливочного масла.
    6. В отдельной сковороде растапливается 2 ст. л. сливочного масла, вливается 2 ст. л. растительного масла и добавляется порезанный картофель.
    7. Жарится до румяной корочки и выкладывается на смазанный маслом (любым) противень.
    8. Далее выкладываются грибы, приправляются солью и перцем по вкусу.
    9. Затем распределяется мясо, снова присаливается и перчится.
    10. Выкладывается лук, перец и морковь, присаливается и сверху засыпается толстым слоем тёртого на крупной тёрке сыра.
    11. На слой сыра нарезаются маленькие кусочки сливочного масла.
    12. Противень с блюдом ставится в разогретую до 200°С духовку и запекается 20 мин.
    Смотрите так же:  Кекс шоколадный с шоколадом рецепт

    Курица, тушённая в кастрюле с грибами и картошкой

    Курица, тушённая в кастрюле с грибами и картошкой – потрясающе вкусное блюдо для совместного обеда всей семьёй. Попробовав приготовить его хоть один раз, вы непременно захотите повторить такое аппетитное и ароматное угощение.

    • 400 г куриного мяса (любая часть);
    • 500 г отваренных лесных грибов;
    • 800 г картофеля;
    • Грибной бульон;
    • 2 ст. л. томатной пасты;
    • По 2 луковицы и моркови;
    • 3 зубчика чеснока;
    • Измельчённая зелень петрушки и укропа;
    • Соль и молотый чёрный перец;
    • Масло растительное.

    Рецепт приготовления курицы с грибами и картошкой в кастрюле описан далее:

    1. Картофель, лук и морковь очистите, промойте и нарежьте: картофель средними кусочками, морковь мелкими кубиками, лук полукольцами.
    2. Сложите картофель и морковь в кастрюлю, добавьте 500 мл грибного бульона и поставьте на минимальный огонь, томите 15 мин.
    3. Куриное мясо нарежьте кубиками и обжарьте до румяной корочки на масле.
    4. Всыпьте полукольца лука и продолжите жарить ещё 10 мин.
    5. Введите в картофель с морковью курицу с луком, перемешайте и протушите 10 мин.
    6. Грибы порежьте соломкой, обжарьте на масле до аппетитной румяной корочки и введите в картофель.
    7. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте 2 ст. л. томатной пасты, перемешайте.
    8. Протушите 15 мин., добавьте измельчённый ножом чеснок, зелень, перемешайте и тушите ещё 5 мин.

    Картошка, запеченная с картошкой, грибами, чесноком и помидорами слоями

    Рецепт курицы, запеченной с картошкой, грибами и помидорами обязательно понравится всем вашим домочадцам.

    • 1 куриная грудка;
    • 500 г грибов;
    • 2 луковицы;
    • 3 помидора;
    • 4 зубчика чеснока;
    • 300 г сыра;
    • 3 ст. л. майонеза;
    • Мало рафинированное;
    • Соль и специи (по вкусу).

    Помидоры, а также картошка с курицей и грибами выкладываются слоями и запекаются без термической обработки.

    1. Мясо нарезать на несколько кусочков и отбить деревянным молотком, обернув предварительно пищевой плёнкой.
    2. Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке, добавить майонез.
    3. Куски мяса натереть солью и перцем и выложить в смазанную маслом форму.
    4. Грибы после очистки нарезать тонкими слайсами и обжарить 10 мин., добавить лук, порезанный кубиками и обжарить 10 мин.
    5. На мясо выложить луково-грибную начинку, затем тонкие кружочки картофеля и присолить.
    6. Сверху нанести майонезный соус, распределить ложкой, присыпать специями.
    7. Поставить в духовку и запекать 60 мин. при 190°С.
    8. Вынуть противень, насыпать слой тёртого сыра и снова поставить в духовку на 20 мин.

    Курник, приготовленный с курицей, картошкой и грибами

    Курник, приготовленный с курицей, картошкой и грибами – традиционный русский пирог.

    • 500 г слоёного теста;
    • 500 г картофеля;
    • 400 г курицы;
    • 300 г грибов;
    • Масло рафинированное;
    • Соль и молотый чёрный перец;
    • 1 желток – для смазывания
    1. Очистить картофель, порезать тонкими колечками, очистить лук и измельчить кубиками.
    2. Обжарить на масле сначала картофель 15 мин., затем добавить лук и продолжить жарить 10 мин.
    3. Промыть куриное мясо, нарезать кубиками и обжарить отдельно в масле до румяной корочки.
    4. Грибы почистить, порезать соломкой и обжарить до готовности.
    5. Соединить картофель, грибы, мясо и лук, посолить, поперчить.
    6. В смазанный противень выложить раскатанный пласт половины теста.
    7. Равномерно распределить остывшую начинку, накрыть второй половиной теста и защипнуть края.
    8. В центре сделать небольшое отверстие, смазать поверхность курника желтком и поставить в горячую духовку.
    9. Выпекать при температуре 180°С в течение 40-50 мин.

    Картошка с курицей, капустой и грибами: пошаговый рецепт

    Рецепт запеченной картошки с курицей, грибами и капустой сможет украсить праздничный стол. Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

    • 500 г грибов (можно вешенки);
    • 600 г куриных крылышек;
    • 400 г тушёной капусты;
    • 800 г картофеля;
    • 300 мл сметаны;
    • Соль и красный молотый перец.

    Картошка с курицей, капустой и грибами готовится несложно, в чем поможет убедиться пошаговый рецепт.

    1. Подготовьте картофель и грибы: очистите, промойте и нарежьте соломкой.
    2. На смазанный маслом противень выложите куриные крылышки, посолите, поперчите, затем картофель и грибы.
    3. Сверху распределите тушёную капусту, сверху полейте сметаной, присыпьте красным молотым перцем и поставьте в холодную духовку.
    4. Запекайте при 190°С в течение 90 мин.
    5. Подавайте картофель, запечённый с курицей, грибами и капустой как самостоятельное блюдо.

    Курица, фаршированная грибами, луком и картофелем

    Нет ничего вкуснее, чем курица, фаршированная грибами и картофелем. По сути, сочная курица запекается в духовке вместе с гарниром.

    • 1 курица;
    • 300 г картофеля;
    • 400 г грибов;
    • 1 луковица;
    • Масло растительное;
    • По 2 ст. л. майонеза и сметаны;
    • 3 дольки чеснока;
    • Соль и чёрный молотый перец;
    • 1 ст. л. мёда.

    Курица, запечённая с грибами и картошкой, готовится по рецепту с подробным описанием.

    1. Промойте тушку курицы, протрите насухо бумажным полотенцем.
    2. Очистите картошку, промойте и нарежьте кубиками, лук и грибы тонкими слайсами.
    3. Разогрейте сковороду и влейте небольшое количество масла, выложите картофель, обжарьте до золотистого цвета.
    4. Переложите в отдельную миску, посолите и поперчите.
    5. Влейте в сковороду ещё масло, пожарьте грибы до румяной корочки, добавьте лук и жарьте 10 мин.
    6. Смешайте грибы и лук с картофелем и перемешайте.
    7. Немного соли смешайте с мёдом, молотым перцем и натрите тушку курицы снаружи и внутри.
    8. Готовую начинку из картофеля и грибов выложите в середину тушки и зашейте.
    9. Поставьте противень с курицей в духовку и запекайте при 180°С в течение 90 мин.
    10. Соедините в миске сметану, майонез и давленый чеснок, взбейте и смазывайте курицу в процессе приготовления несколько раз.

    Курица с грибами и картошкой

    В современном мире самое ценное, пожалуй, время. Особенно свободное, его постоянно не хватает. А в сутках, как известно 24 часа, а не 42. Долгожданный сон, и неожиданно наступающее утро. И дальше — все по кругу.

    Утром проснулся, умылся, надо позавтракать. А времени нет совсем, т.е. абсолютно. Приготовление быстрого завтрака становится задачей №1.

    Быстрое, и главное, полезное блюдо — курица с грибами и картошкой. Приготовление не занимает много времени и усилий. Впрочем, можно приготовить и картошку с грибами.

    Все ингредиенты доступны и, пожалуй, обычно есть в холодильнике.

    Куриное филе, немного грибов и доступные овощи — гарантия хорошего завтрака и вкусная курица с грибами и картошкой или курица с картофелем но без грибов.

    Курица с грибами и картошкой

    Курица с грибами и картошкой — хороший способ приготовить вкусный завтрак. Используя сезонные овощи можно значительно расширить рецепт

    Про рецепт

    • Выход: 2 Порции
    • Подготовка: 20 мин
    • Приготовление: 40 мин
    • Готовится за: 60 мин

    Ингредиенты

    • Курица (филе) 1 шт
    • Шампиньоны 200 гр
    • Картофель 3-4 шт
    • Лук репчатый 1 шт
    • Морковка 1 шт
    • Чеснок 2-3 зубчика
    • Оливковое масло 50 мл
    • Перец черный, острый перец, кориандр, соль Специи
    1. Курица с грибами и картошкой будет готовиться из куриного филе и шампиньонов. Куриное филе разморозить, очистить от пленок и остатков костей. Нарезать филе небольшими кусочками.

      Курица, грибы и овощи

      Нарезать филе небольшими кусочками

      В масле обжарить кусочки курицы

      Добавить морковку и продолжать обжаривать

      Обжаривать лук, пока он не станет слегка румяным, а морковка мягкой

      Добавить нарезанные шампиньоны

      Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель

      Готовую курицу в грибами и картошкой подавать горячей

      Курица с грибами и картошкой

      Курица с грибами и картошкой. Вкусное овощное соте с курицей