Видео рецепт торта на новый год

Оглавление:

Вкусный шоколадно-бисквитный торт на Новый год!

Вкусный шоколадно-бисквитный торт на Новый год!

Оригинальное, вкусное и красивое угощение с нежным бисквитом, кремом из взбитых сливок со сгущенкой, шоколадом и грецким орехом на новогодний праздничный стол!

Ингредиенты

Для бисквита на торт:

  1. Яйцо куриное 5 шт.
  2. Сахар 230 гр.
  3. Мука 150 гр.
  4. Какао порошок 30 гр.
  5. Ванильный сахар 1 ч.л.
  6. Соль щепотка

Для приготовления крема:

  1. Сливки 300 мл.л.
  2. Сгущенное молоко 250 гр.
  3. Чернослив 150 гр.
  4. Грецкий орех 200 гр.
  5. Коньяк 30 гр.

Шоколадный ганаш:

  1. Шоколад 200 гр.
  2. Сливочное масло 100 гр.

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Нож, разделочная доска, миска, лопатка, миксер, форма, шпатель, скалка, тарелка, праздничное блюдо

Приготовление:


Пошаговый рецепт приготовления новогоднего торта:

В большую миску разбиваем пять куриных яиц, добавляем щепотку соли и взбиваем миксером. Частями добавляем к яйцам сахар и взбиваем миксером в пышную однородную массу. Просеиваем в миску через сито 150 гр. муки и 30 гр. какао-порошка на два раза. Выкладываем в яично-сахарную смесь частями какао с мукой и аккуратно, сохраняя воздушность, перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму для торта, на дне которой пергамент и бока смазаны сливочным маслом. Тесто должно постоять, чтобы разойтись 15-20 минут.
Включаем духовку на 170 градусов, не больше, ставим форму с тестом на 40 минут для выпечки нашего бисквита. Выключив духовку, при приоткрытой дверце, еще 10 минут даем постоять нашему бисквиту.
Подготавливаем чернослив для нашего торта, нарезая его кусочками. Выкладываем его в подходящую емкость и залив коньяком прикрываем крышкой.
Достаем бисквит из духовки, остужаем до комнатной температуры, переворачиваем, накрываем целлофаном и прикрываем тарелкой на три часа. Разделяем готовый бисквит на три одинаковых коржа.
Через сито сливаем чернослив.
Начинаем подготавливать новогодний праздничный крем из взбитых сливок со сгущенкой. Холодные сливки взбиваем миксером. Добавляем вареное сгущенное молоко к сливкам и продолжаем взбивать до плотной пены.
Выкладываем хороший слой крема на первый корж и хорошо его промазываем лопаткой. Выкладываем чернослив на крем. Обжаренный грецкий орех разбиваем на не очень мелкие части. Добавляем орех к черносливу. Выкладываем вторым слоем корж и аналогично первому промазываем его и украшаем. Прикрываем последним коржом и убираем в прохладное место.
Готовим сливочный шоколадный крем-ганаш. Взбиваем миксером шоколад и сливочное масло. Наносим ганаш на торт, лопаткой выравнивая верх и бока. Наносим на торт вторым слоем ганаш и выравниваем шпателем. Мастику, приготовленную собственноручно, раскатываем тонким слоем, но не тоньше 3 мм. Наматываем мастику на скалку, после чего наносим ее на торт и разравнивая утюжком приклеиваем.
Украшаем наш праздничный торт к новогоднему столу.
Готовим вкусно, готовим просто, готовим дома праздничный новогодний торт вместе!

Торты новогодние

Новогодние торты – новогодняя выпечка, которую подают вместе с пожеланием сладкого Нового года. Торт к Новому году 2019 – радость для детей и взрослых, финал-апофеоз новогоднего стола, поэтому украшают торт на Новый год особенно тщательно. Подробней о новогодних тортах 2019 .

Новый Год → Торты новогодние

Торт «Женский каприз» — очень вкусный и простой в приготовлении бисквитный торт с кремом из сгущенки, который можно с легкостью приготовить и к семейному чаепитию, и к праздничному застолью. Коржи для торта готовятся с различными добавками — с орехами, маком и изюмом.

Сколько бы всякой вкусной выпечки вы не приготовили, все равно торт «Спартак» останется самым вкусным и любимым десертом. Нереально вкусный шоколадный медовик с масляно-заварными кремом, настолько нежный, что можно есть торт «губами».

Сегодня приготовила бесподобно вкусный торт «Пьяная вишня». Попробуйте и Вы — обалдеете, как это вкусно!

Сегодня будем осваивать секреты очень вкусного «Воздушного сметанника». Многие думают, что торт «Сметанник» готовить сложно. Но мы с вами разберём все детали и научимся готовить сметанник быстро, просто и легко! И тогда «Воздушный сметанник» станет прекрасным украшением любого стола! Он станет украшением меню на Новый год 2019!

Сейчас пекут Наполеоны в упрощенном варианте, и старый рецепт Наполеона забыт совершенно. А ведь в классическом Наполеоне должно быть очень много тонких коржей, пропитанных кремом. Предлагаю вспомнить и насладиться вкусом настоящего Наполеона. Такой торт отлично впишется в новогодние блюда.

Нежное, воздушное, упругое суфле «Птичье молоко» по классическому ГОСТовскому рецепту, между двух коржей шоколаднейшего брауни, тающего во рту, с кусочками брауни в середине. М-м-м. Нежнейшая сладкая выпечка с молоком, искушение для гурманов. «Птичье молоко» украсит новогодний стол 2019, и Ваши гости оценят этот десерт по достоинству.

Шикарный торт на основе классического бисквита. Очень нежный, воздушный, вкусный бисквитный торт рекомендую к празднику. Например, как выпечку на день рождения или как новогоднюю выпечку.

Такой праздничный торт цитрусовый готовится довольно просто, он обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Замечательная выпечка на день рождения или новогодняя выпечка, добавьте этот рецепт в меню на Новый год 2019.

Этот тортик, я уверена, готовят многие. Самый, наверное, простой рецепт торта «Полено» — слоеное тесто, сливочное масло и сгущенка. Тем, кто считает калории, лучше не смотреть! Я готовлю этот тортик обычно на Рождество (это один из пяти моих любимых рождественских сладостей). И для меню на Новый Год 2019 он отлично подойдет. В крем я всегда добавляю кофе — это очень вкусно! Угощайтесь!

Торт «Захер» – один из самых известных десертов во всем мире – настоящая венская классика. Мягкий бисквитный корж с насыщенным шоколадным вкусом, с прослойкой абрикосового джема, который придает легкую кисло-сладкую фруктовую нотку, полностью покрытый восхитительной на вкус шоколадной глазурью. Текстура и вкус этого торта абсолютно потрясающие!

Вкусный десерт можно сделать и на праздник и в будни и даже в подарок. Рекомендую на Новый год торт «Панчо» с черносливом, сметаной и грецкими орехами. Вкусно и просто, этот десерт разнообразит новогоднее меню 2019.

Рецепт этого новогоднего торта не такой простой — но ведь на Новый год хочется, чтобы красиво! И с новогодними часами. Рецепт новогодней выпечки даю с пошаговыми фото, чтобы новогодний стол 2019 был украшен аппетитным десертом

Крокембуш — это так красиво, что даже кушать жалко. 🙂 А сливочный крем со сгущенкой — это нечто! Когда нужны новогодние рецепты 2019, этот торт из профитролей вам пригодится.

Очень вкусный, можно сказать, просто великолепный десерт из шоколадного бисквита с трехслойным муссовым кремом — торт «Три шоколада». Сочный бисквит на основе тёмного шоколада, пропитанный сливочным ликёром, с невероятно нежным муссом из трёх видов шоколада приведёт в восторг всех любителей сладкого.

Торт имеет насыщенный аромат и вкус апельсина, а нежный крем придает десерту еще большую аппетитность. Сладкие рецепты на новый год 2019 — кульминация праздника!

Самый простой и вкусный торт. Этот рецепт на скорую руку.

Что приготовить на новый год 2019 в качестве десерта? Бисквитный торт, рецепт со сливочным кремом, мармеладом, кокосовой стружкой, печеньем трубочки. Замечательный рецепт новогодней выпечки.

Очень красивый и вкусный бисквитный торт со сливочным кремом и бананами. В разрезе видно кружочек банана с черным контуром шоколада в толстом слое крема. Готовить тортик очень легко, несмотря на его сложный вид. Я в видео-рецепте постараюсь наглядно показать, как приготовить такой бисквитный торт с бананами и кремом.

Этот нежнейший бисквитно-кокосовый тортик очень прост в приготовлении и получается идеальным с первого раза. Если вы ни разу не готовили торты самостоятельно, то праздничный торт «Рафаэлло» — это то, с чего следует начинать. Результат вас порадует. Что приготовить на новый год 2019? Конечно же торт «Рафаэлло»!

Этот рецепт торта «Снежная горка» — настоящая находка! Все очень просто и очень оригинально! Удивите своих гостей такой вкуснятиной!

Вкусная выпечка для сладкоежек, рекомендую еще один рецепт знаменитого торта «Муравейник».

Рецепт этого торта по-киевски максимально приближен к ГОСТу, только в моём киевском торте, помимо воздушных коржей из безе, присутствует бисквитный корж. Такой торт, без сомнения, украсит новогодний стол 2019!

Любимый многими торт из медовых коржей со сметанным кремом и толстым слоем шоколадной глазури. Вот, решила испечь медовик, вспомнив, как пекла его в детстве моя мама.

Еще один рецепт шоколадного торта, прекрасного вкусного торта, который можно подать на праздничный стол в День рожденья или как торт на Новый год.

Рецепт великолепного торта — из новой книги Ирины Чадеевой «Пироговедение для начинающих». От автора, о рецепте торта «Черный лес»: «Этот рецепт вам кажется слишком сложным и длинным? Не пугайтесь! Ваших знаний и умений вполне хватит, чтобы приготовить этот замечательный торт. Я просто постаралась как можно подробнее описать все этапы приготовления, чтобы у вас не возникло вопросов и затруднений.» Этот торт украсит новогоднее меню 2019.

Смотрите так же:  Торт с безе рецепт киевского торта

Праздничный сметанный торт под шоколадной глазурью. Невероятно вкусный!

Хочу поделиться со всеми моим любимым рецептом торта «Пиковая дама», который я готовлю только зимой. Готовится торт очень просто и достаточно быстро. Очень рекомендую тем, кто любит курагу, чернослив и орехи. Сочетание этих вкусов просто идеально и дает кислинку крему, из-за этого торт получается не очень сладким.

У мамы в кулинарной тетрадке нашла рецепт вот такого замечательного торта на основе интересного бисквита-«семистаканника». Всего 7 ингредиентов, и каждого берется по стакану. Крем может быть любой, но мне понравился сметанный, т.к. коржи плотные, а этот крем хорошо пропитал их.

Готовим знаменитый торт «Птичье молоко» в домашних условиях. Очень вкусный, нежный и легкий торт, который является фаворитом для многих. Подробный пошаговый рецепт торта позволит даже новичку в кулинарии сотворить кулинарный шедевр и удивить своих близких бесподобным вкусным тортиком. А на новогодний стол 2019 в год Свиньи торт «Птичье молоко» будет в самый раз.

Когда нужна забавная новогодняя выпечка, нарядная «елочка» из песочного теста и сметанного крема подойдет отлично! Новогодний тортик на радость ребятишкам, простой ответ на вопрос «что приготовить на новый год 2019». Рецепты с фото всегда помогут!

Шоколадный торт с мандариновым воздушным кремом — это очень вкусный десерт! Готовится этот бисквитный торт со сметанным кремом довольно просто, главное соблюдать некоторые нюансы приготовления.

Шварцвальдский вишневый торт (или торт «Шварцвальд», или торт «Черный лес», нем. Schwarzwälder Kirschtorte) пришел к нам из Германии. Готовится этот шоколадный торт с вишнями и взбитыми сливками несложно, но неизменно пользуется популярностью. Это эффектная сладкая выпечка, рецепты с фото которой вам пригодятся при работе. Новогоднее меню 2019 станет еще эффектнее с этим тортом на десерт.

Тесто для пряничного домика такое, как для рождественских пряников. А рецепт пряничного печенья я выпросила у своей соседки финки. Вкуснотища и аромат необыкновенные. Интересно, что хранится такое печенье, не теряя при этом своих вкусовых качеств, буквально неделями! Пряничный домик из этого теста простоял — внимание! — 2 месяца, и был после этого благополучно съеден.

Готовится торт на кефире и манке, с бананами и грушей, довольно просто, а получается о-о-очень вкусным. А главное, что можно не ограничивать себя в фантазии!))) Фрукты, крема, декор — все можно варьировать, как душе угодно))

Нежный бисквитный торт будет идеальным завершением любого праздничного застолья. Воздушные коржи, нежнейший сливочный крем и прослойка из джема Махеевъ «Клубничный» создадут просто божественное по вкусу сочетание.

Сладкоежки, все сюда!:) Очень вкусный и легкий в изготовлении торт «Сникерс» украсит любой праздник.

Очень нежный и воздушный торт. Шоколадный бисквит с вишней и масляным кремом. Теперь вы в курсе, что приготовить на новый год 2019.

Пригодится вкусный рецепт бисквитного торта для любого повода. Украсить бисквитный торт можно по своему вкусу, и крем подобрать разный. В итоге, каждый раз — разный торт.

Самый любимый торт с детства. Даже сейчас часто делаю торт Наполеон. И на Новый год 2019 не откажусь. Еще один рецепт любимого торта для Вас — в нем тесто для коржей замешивается на пиве.

Мой любимый морковный торт. Такой новогодний торт на Новый год 2019 Свинья оценит обязательно!

Наполеон – торт всеми любимый, но, обычно, довольно трудоемкий. А этот рецепт Наполеона легок в приготовлении. Готовится такой торт Наполеон довольно быстро, к тому же на это лакомство затрачивается совсем немного продуктов.

Очень вкусный торт с очень и очень нежным суфле, не похожий на другие торты «Птичье молоко».

Этот замечательный торт с фруктами понравится любителям заварного теста и крема.

Торт «Рафаэлло» готовится просто, продукты для него нужны самые обычные, а получается так вкусно, и так по-новогоднему! Украсить новогодний торт можно разноцветным мармеладом и темным шоколадом.

«Санчо-Панчо» — торт очень простой, но выглядит торжественно. И он, конечно, очень вкусный. Это рецепт бисквитного торта Панчо с йогуртом и бананами. А выпечка в мультиварке по рецепту с фото — дело несложное.

И снова про бисквит, и снова про рулеты!! Сегодня рулетик у меня из шоколадного бисквита с шоколадным же кремом. Правда, как такового шоколада в нём нет, только какао, ну и, конечно, ёлки)) Все еще раздумываете, что приготовить на новый год 2019? Рецепты с фото всегда пригодятся.

Очень вкусный и красивый в разрезе праздничный торт «Зебра» можно приготовить не только на сметане, но и добавив в тесто немного майонеза, который придаст воздушную структуру торту. Попробуйте использовать для этого рецепта майонез Махеевъ «С перепелиным яйцом».

Любимый многими сладкоежками торт «Наполеон» заиграет новыми красками, если добавить в коржи какао, а сверху посыпать торт тертым шоколадом. Традиционный заварной крем в сочетании со слоистыми шоколадными коржами – идеальный десерт для чаепития в любой день, а уж меню на новый год 2019 шоколадный тортик украсит отменно!

Работа по изготовлению домика довольно кропотливая, но оно того стоит. При сборке деталей сразу поднимается настроение у всех, кто рядом. Дети засыпают вопросами, начинают фантазировать — кто в домике живет, для кого он строится. В общем, впечатлений хватает. Даже сам начинаешь немного верить в Деда Мороза и Снегурочку, такое чувство не передать словами. В общем, море позитива!

Не совсем обычный бисквитный торт с кремом из сгущенного молока, с бананом. Красивый, очень вкусный. Дети от этого шоколадного торта просто в восторге.

Этот простой, но очень удачный рецепт вкусного шоколадного торта займёт почётное место в ваших закладках. Шоколадные коржи получаются мягкими и влажными благодаря пропитке. Крем с добавлением халвы готовится очень легко и отлично дополняет коржи. Ну а простое и в то же время гениальное украшение в виде еловых шишек наверняка привлечет внимание гостей за праздничным столом!

Этот медовый торт с кремом из натуральных взбитых сливок, украшенный в зимнем стиле, — прекрасное угощение на новогодние и рождественские праздники! Домашний торт по этому рецепту готовится легко, получается он небольшим (до 1 кг), но очень вкусным. Коржи здесь песочные, которые, пропитываясь сливочным кремом, становятся мягенькими. В итоге тортик просто-таки тает во рту!

Новогодний торт — главный вид новогодней выпечки. Рецепты новогодних тортов позволяют хозяйке проявить свои кулинарные таланты или скрыть отсутствие опыта. Выбранный рецепт торта на Новый год 2019 может также отражать эстетические предпочтения и характер кулинара: чёткое следование канонам или склонность к импровизации, простоту или изощрённость. Именно поэтому ответ на вопрос «Как приготовить новогодний торт?» у каждого свой.

Новогоднее оформление тортов обычно связано с традиционными атрибутами этого праздника или с гороскопом. Как украсить новогодние торты? Оригинальный и простой торт на Новый год 2019 – круглый, в виде часов. Проявить фантазию также позволяют новогодние торты из мастики.

Новый год 2019 – год желтой Свиньи или Кабана, поэтому делать новогодний торт в год Свиньи желательно в желтых тонах. Или украшать его жёлтыми дольками банана, апельсина, персика, абрикосы, лимона. Новогодний торт для детей может повторять забавную рожицу поросёнка с пятачком.

Новогодние торты 2019 могут быть бисквитными, песочными, слоёными, вафельными, но обязательно вкусными. Выбирая рецепт новогодней выпечки, постарайтесь приготовить не только вкусные, но и красивые новогодние торты, фото с такими тортами под ёлочкой будут вам напоминать про счастливые минуты беззаботного новогоднего веселья, поэтому новогодняя выпечка непременно должна быть на вашем столе!

28 самых вкусных тортов на Новый год 2019! Подборка рецептов с фото

Ура! Сегодня на сайте праздничная подборка — торты на Новый год 2019 рецепты с фото. Сделать шикарный и очень-очень вкусный тортец своими руками, в тысячу раз вкуснее магазинного — это самая настоящая реальность! И нужно для этого всего ничего — задаться целью, изучить рецепт, купить необходимые ингредиенты и. ринуться в бой! 😀

Раз вы уже открыли эту статью, значит, с целью уже всё понятно. В подборе подходящего рецепта я очень хочу вам помочь, поэтому и затеяла эту подборку! Надеюсь, она вдохновит вас на кулинарное творчество или прямо сейчас (ведь пора уже создавать предновогоднее настроение, да и корпоративы идут уже вовсю), или непосредственно в канун праздника 😉

Как приготовить торты на Новый год 2019 своими руками, можно узнать, прочитав пошаговую инструкцию в этой статье или же нажав на название торта — откроется ссылка на ещё более детальное описание всех этапов приготовления с пошаговыми фотографиями. Выбирайте удобный для себя способ и вперёд! 😉

Торты на Новый год 2019 рецепты с фото — 28 лучших вариантов:

1. Обалденно вкусный шоколадный торт с черносливом и грецкими орехами!

Тесто на 4 коржа:

  • яичные желтки — 6 крупных или 8 средних
  • сливочное масло — 150 г
  • сахар — 100 г
  • соль — 0,5 ч.л.
  • пшеничная мука в/с — 250 г (2 ст.) + 6 ст.л.
  • сода — 0,75 ч.л.
  • сметана — 1,5 ст.л.
  • разрыхлитель теста — 2 ч.л.
  • традиционный какао-порошок — 2 ст.л.
    *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки
  • чернослив — 500 г
  • грецкие орехи — 100 г
  • сметана жирностью не ниже 20% — 500 г
  • сливочное масло — 300 г
  • сахар (сахарная пудра) — 130 г
  • коньяк — 2 ст.л.

Замес теста на коржи:

Выпечка коржей:

Приготовление крема:

Сборка торта:

Если бы вы знали, какой он вкууусный!! И невероятно нежный! Просто тает во рту! Это не передать словами — нужно только пробовать! 😉

2. Торт «Сникерс» с безе и орехами — сказочный вкус детства!

Для бисквита:

  • пшеничная мука в/с — 250 г (2 ст.)*
  • какао-порошок традиционный — 60 г
  • сахар — 200-300 г (по вкусу)
  • соль — 1 ч.л.
  • сода — 1,5 ч.л.
  • молоко любой жирности — 280 мл
  • сливочное масло — 60 г
  • рафинированное растительное масло — 60 г
  • яйца — 2 отборных С0 (или 3 штуки средних С1)
  • уксус (малиновый, яблочный, винный или столовый 6-9%) — 1 ст.л.
    *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки
  • белки — от 3-х крупных яиц
  • сахар — 150-250 г (по вкусу)
  • соль — щепотка

Для крема и слоя из орехов:

  • варёное сгущённое молоко — 380 г (полная банка)
  • сливочное масло хорошего качества — 180 г
  • коньяк/ром/бренди (по желанию) — 2 ст.л.
  • арахис — 220 г
Смотрите так же:  Торт вероника рецепт

Приготовление бисквита:

Приготовление белкового коржа:

Приготовление крема:

Подготовка орехов:

Сборка торта Сникерс:

3. Торт «Мишка на севере» — хит советских времён!

Для коржей:

  • сметана не менее 20% жирности — 300 мл
  • сахар — 100-200 г, по вкусу
  • соль — щепотка
  • сливочное масло — 30 г
  • пшеничная мука в/с — 350 г (немного меньше 3 ст.)*
  • разрыхлитель теста — 1 ч.л.
  • классический какао-порошок — 2 ст.л.
    *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

Для первого вида крема:

  • сметана жирностью 30-35% — 550 мл
  • сахар — 150-220 г (по вкусу)
  • арахис (или другие орехи) — 200 г

Для второго вида крема:

  • сливочное масло хорошего качества 82,5% — 120 г
  • сгущённое молоко — 1/3 часть банки (120 г)

Приготовление теста:

Формовка и выпечка коржей:

Крем №1 — сметанный:

Крем №2 — масляный:

Подготовка орехов:

Сборка и оформление:

Торт Мишка на севере получился удивительно нежным, вкусным и ароматным!

4. Торт «Птичье молоко» — нежнее нежного!

Ингредиенты на 1 бисквит (всего их будет 2):

  • яйца — 2 мелких категории C2
  • сахар — 3 ст.л. или по вкусу
  • соль — 0,5 ч.л.
  • пшеничная мука в/с — 0,5 стакана (

60-65 г)*

  • разрыхлитель — 0,5 ч.л.
    *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки
    • белки яиц — 3 штуки
    • сахар — 300 г или по вкусу
    • соль — щепотка
    • свежевыжатый сок лимона — 1 ст.л.
    • масло сливочное — 100 г
    • сгущённое молоко — 100 г (чуть меньше 1/3 банки)
    • кипячёная вода охлаждённая — 130 мл
    • агар-агар — 2 ч.л. (4-5 г)

    Для глазури:

    • тёмный или горький шоколад — 130 г
    • сливочное масло хорошего качества — 100 г

    Предварительный этап:

    Приготовление бисквита:

    Приготовление суфле:

    Приготовление глазури:

    Вот и всё, через 5 минут можно снимать кольцо разъёмной формы и приступать к праздничному чаепитию!

    5. Классический торт «Прага» по ГОСТу, рецепт из СССР

    Для бисквита:

    • яйца — 6 штук
    • соль — 2 щепотки
    • сахар — 150 г (можно увеличить)
    • какао — 3 ст.л. с горкой
    • пшеничная мука в/с — 120 г (около 1 стакана)*
    • сливочное масло — 40-50 г
      *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки
    • сливочное масло — 10 г
    • пшеничная мука в/с — 1 ст.л.
    • сгущённое молоко — 120 г (1/3 часть банки)
    • яичный желток — 1 штука
    • сливочное масло — 200 г
    • какао — 2 ст.л. (без горки)
    • вода (холодная, кипячёная) — 20 мл
    • ванилин — 1 г
    • абрикосовый джем (или из жёлтой сливы) — 80 г
    • какао — 3 ст.л.
    • сахарная пудра — 100 г
    • молоко (подогретое) — 5 ст.л.
    • сливочное масло (размягчённое) — 40 г
    • вафельная роза — 1 штука
    • кондитерская посыпка — 3 г

    Выпечка бисквита:

    Приготовление крема:

    Без преувеличения могу сказать, что это один из самых вкусных тортов!

    6. Очень нежный торт «Прага», тающий во рту

    Для коржей:

    • молоко (любой жирности) — 280 мл
    • яйца — 2 крупных С0 (или же 3 средних С1)
    • сливочное масло (желательно 82,5%) — 60 г
    • очищенное подсолнечное масло — 60 г
    • уксус (яблочный, малиновый, или обычный столовый до 9%) — 1 ст.л.
    • пшеничная мука в/с — 250 г (2 стакана)*
    • традиционный какао-порошок — 60 г
    • сода — 1,5 ч.л.
    • сахар — 200 г или по вкусу
    • соль — 1 ч.л.
      *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

    Для пропитки:

    • коньяк, ром или кофе — 4 ст.л.
    • сгущёнка — 180 г (0,5 банки)
    • кипячёная вода — 30 мл
    • желтки — 2 штуки
    • масло сливочное (желательно 82,5%) — 300 г
    • классический какао-порошок — 3-4 ст.л.

    Для прослойки:

    • абрикосовый джем (или похожий фруктово-ягодный) — 120 г

    Для глазури:

    • тёмный или горький шоколад — 120 г
    • сливочное масло — 40 г
    • молоко — 5 ст.л.

    Для декора:

    • вафельная конфета — 1 штука

    Приготовление коржей:

    Приготовление крема:

    Сборка торта:

    Приготовление шоколадной глазури:

    Очень вкусный и невероятно нежный торт!

    7. «Медовик» с заварным кремом

    Для коржей:

    • мёд — 3-4 ст.л.
    • яйца — 4 штуки
    • сливочное масло — 90 г
    • сахар — 150 г
    • пшеничная мука в/с — 4-4,5 стакана*
    • сода — 2 ч.л.
    • водка — 1 ст.л.
      *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

    Ингредиенты для крема:

    • молоко — 750 мл
    • яйца — 3 штуки
    • сливочное масло — 450 г
    • сахар — 200 г
    • пшеничная мука в/с — 7 ст.л.
    • крахмал — 1,5 ст.л.

    Приготовление теста для коржей:

    Выпечка коржей:

    Приготовление крема:

    Сборка Медовика:

    За ночь торт хорошо пропитывается, становится очень-очень нежным, вкусным и ароматным! Это просто не передать словами — нужно только пробовать! 😉

    8. Очень ароматный медовый торт в виде сердца (без использования формы)

    Ингредиенты для теста:

    • сливочное масло — 90 г
    • яйца — 4 штуки
    • сахар — 150-250 г (по вкусу)
    • пшеничная мука в/с — 4,5 стакана*
    • соль — 0,5 ч.л.
    • водка (выступает в качестве разрыхлителя) — 1 ст.л.
    • мёд — 4 ст.л.
    • корица — 0,5 ч.л.
    • сода — 1,5 ч.л.
      *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки
    • яйца — 3 штуки
    • молоко — 750 мл
    • сливочное масло — 450 г
    • приправа к десертам и кофе — 0,5 ч.л.
    • пшеничная мука в/с — 8 ст.л.
    • сахар — 150-250 г (на ваш вкус)
    • мёд — 2 ст.л.
    • коньяк — 1 ст.л.
    • соль — щепотка

    Подготовка:

    Замес теста:

    Изготовление шаблона:

    Выпекание коржей:

    Торт получился невероятно нежным, вкусным и очень ароматным благодаря специям!

    9. Торт «День и ночь» — суть в контрастах!

    Для бисквита:

    • яйца — 4 штуки отборных С0 (можно 5 средних или 6 мелких)
    • сахар — 150 г
    • соль — 0,5 ч.л.
    • разрыхлитель пакетный — 1,5 ч.л. (8 г)
    • пшеничная мука в/с — 125-130 г (1 ст.)
    • крахмал или мука — 2 ст.л.
    • традиционный какао-порошок — 2 ст.л.

    Для пропитки:

    • коньяк/ром (безалкогольный вариант — молоко) — 8 ст.л.
    • сгущённое молоко — 240 г (2/3 банки) + 2 ст.л.
    • сливочное масло хорошего качества — 150 г
    • классический какао-порошок — 2 ст.л.

    Для глазури:

    • белый шоколад (можно пористый, но без добавок) — 85 г
    • тёмный шоколад (можно пористый, но без добавок) — 85 г
    • масло сливочное — 30 г
    • молоко — 4-5 ст.л.

    Для декора:

    • фигурный шоколад

    Приготовление бисквита:

    Приготовление крема:

    Приготовление глазури:

    Оформление:

    Ну очень вкусно! Тёплых и вкусных вам праздников! 😉

    10. Торт «Наполеон» с ягодами

    Ингредиенты для коржей:

    • мука пшеничная в/с — 700 г
    • сливочное масло — 250 г
    • яйца — 1 шт.
    • вода — около 200 мл
    • соль — щепотка
    • молоко — 1 литр
    • сахар — 250 г
    • яйца — 6 штук
    • мука пшеничная в/с — 8 ст.л.
    • сливочное масло — 250 г

    Для прослойки:

    • вишня — 300 г
    • сахар — 3 ст.л.

    Замес теста на коржи:

    Разделка теста:

    Выпекание коржей:

    Приготовление крошки для обсыпки:

    Приготовление крема:

    Приготовление прослойки:

    Сборка торта:

    Торт получился невероятно нежным и вкусным! С приятной вишнёвой кислинкой. 😉

    11. Торт на сгущёнке «Кофейный» (без духовки)

    • молоко магазинное жирностью 2,5-3,2% — 800 мл
    • яйцо — 1 штука
    • сахар — 80-120 г (по вкусу)
    • соль — щепотка
    • сливочное масло (желательно 82,5%) — 200 г
    • пшеничная мука в/с — 3 ст.л. с горкой
    • кофе растворимый (при желании) — 2 ст.л.

    Для коржей:

    • сгущённое молоко — 380 г (целиком банка)
    • яйцо — 1 штука
    • кофе растворимый (при желании) — 2 ст.л.
    • соль — щепотка
    • пшеничная мука в/с — 440 г (3,5 ст.)*
    • сода — 1 ч.л.
    • уксус или свежий сок лимона — 1 ст.л.

    Приготовление кофейного заварного крема:

    Приготовление кофейных коржей:

    Формовка коржей:

    Выпечка коржей:

    Сборка торта:

    Вот и всё, готова вкусняшка из вкусняшек — нежный кофейный торт на сковороде!

    12. Лимонный торт «Магнолия» — аромат зимних праздников!

    • яйца — 5 штук
    • лимон — 1 штука
    • сахар или сахарная пудра — 60-120 г (по вкусу)
    • соль — 0,5 ч.л.
    • пшеничная мука в/с — 2 ст.л. с горкой
    • крахмал картофельный — 2 ст.л. с горкой
    • разрыхлитель (можно и без него) — 1 ч.л.
    • сливочное масло хорошего качества — 250 г
    • сахарная пудра — 90-200 г (по вкусу)
    • лимонный сок — 40 мл или больше (по консистенции)
    • цедра — 0,5-1 лимона
    • сахарная пудра — 150 г
    • свежевыжатый сок лимона — 1,5 ст.л.
    • горячая кипячёная вода — 1,5 ст.л.

    Приготовление бисквита:

    Приготовление крема:

    Сборка торта:

    Приготовление глазури:

    Вот и готов ароматный, нежный, вкусный и такой по-зимнему праздничный лимонный торт!

    13. Простой бисквитный торт с лимонным курдом

    Ингредиенты для одного коржа (их будет 2):

    • пшеничная мука в/с — 100 г (4/5 часть стакана)*
    • разрыхлитель теста — 1 ч.л.
    • яйца — 3 штуки
    • сахар — 100-200 (по вкусу)
    • соль — щепотка
      *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

    Для пропитки бисквита:

    • крепкий алкоголь (водка/ром/коньяк) — 3 ст.л.
    • очищенная вода — 6 ст.л.

    Для лимонного курда:

    • лимонный сок — от 3-х штук (280 мл)
    • цедра (по желанию) — с 1-3 лимонов
    • яйца — 3 штуки
    • сливочное масло (желательно 82,5%) — 200 г
    • сахар — 150 г
    • соль — щепотка
    • крахмал картофельный — 3 ст.л.
    • корица — 0,25 ч.л.

    Приготовление бисквитов:

    Пропитывание коржей:

    Приготовление курда:

    Сборка торта:

    14. Торт «Кучерявый Пинчер»

    Для бисквита:

    • сметана жирностью 20% — 250 мл
    • сгущённое молоко — 0,5 банки (190 мл)
    • яйца — 3 шт.
    • сахар — 70 г
    • какао-порошок — 3 ст.л.
    • пшеничная мука в/с — 2 ст.
    • сода — 2 ч.л.
    • столовый уксус 6-9% — 2 ч.л.
    • соль — 0,3 ч.л.
    • сметана жирностью 15-20% — 1000 мл
    • варёная сгущёнка (магазинная) — 1 банка (380 мл)

    Наполнители:

    • грецкие орехи (очищенные) — 1 ст.
    • изюм — 0,5 ст.

    Для глазури:

    • сметана жирностью 20% — 3 ст.л.
    • какао-порошок — 2 ст.л.
    • сливочное масло — 50 г
    • сахар — 1 ч.л.

    Подготовительный этап:

    Приготовление бисквита:

    Подготовка наполнителей:

    Приготовление крема:

    Сборка торта:

    Приготовление глазури:

    Очень ароматный и вкусный торт «Кучерявый пинчер» готов! 😉

    15. Торт «Панчо» классический

    Для бисквита:

    • яйца — 6 штук
    • сахар — 220 г
    • соль — 0,5 ч.л.
    • какао — 4 ст.л.
    • пшеничная мука в/с — 2 стакана*
    • разрыхлитель — 2 ч.л.
      *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

    Для пропитки:

    • крепкий кофе — 100 мл
    • водка — 1 ст.л.
    • сметана 30% — 700 г
    • сахар — 0,5 стакана

    Вкусовой наполнитель:

    • консервированный ананас — 340 г (банка 580 мл)
    • грецкие орехи — 1 стакан
    Смотрите так же:  Рецепт мороженого 48

    Для глазури:

    • какао — 4 ст.л.
    • сахар — 2 ст.л.
    • молоко — 4 ст.л.
    • сливочное масло — 25 г

    Приготовление бисквита:

    Подготовка пропитки и наполнителей:

    Приготовление крема:

    Сборка торта:

    Приготовление глазури:

    Вот и готов Панчо — очень праздничный, ароматный и вкусный торт! Один из моих самых любимых! 😉

    16. Шоколадный «Панчо» с вишней — море удовольствия!

    Для бисквита:

    • яйца — 6 средних штук
    • какао-порошок традиционный — 5 ст.л.
    • разрыхлитель теста — 2 ч.л.
    • соль — 0,5 ч.л.
    • сахар — 220 г
    • пшеничная мука в/с — 2 стакана (250 г)*
      *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки
    • кипячёная вода — 60 мл
    • растворимый кофе в гранулах — 2 ч.л.
    • коньяк или ром — 2 ст.л.
    • сметана жирностью от 25% — 800 г
    • сахар — 150 г
    • вишня — 350-400 г
    • шоколад тёмный или горький — 90 г
    • сметана — 3 ст.л.

    Приготовление бисквита:

    Пропитка коржей:

    Подготовка вишни:

    Приготовление крема:

    Сборка торта:

    Приготовление глазури:

    Невероятно нежный и безумно вкусный тортик готов!

    17. Торт «Аляска» с мороженым

    Для бисквита:

    • мука пшеничная в/с — 2/3 стакана*
    • сода — 1/3 ч.л.
    • крахмал — 1/2 ч.л.
    • соль — щепотка
    • сахар — 80 г
    • яйца — 2 крупных
      *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

    Для начинки-сюрприза:

    • шоколадный пломбир — 180-200 г
    • сливочный пломбир — 360-400 г
    • растворимый кофе в гранулах — 2 ч.л.

    Для меренги (безе):

    • яичные белки — 2 штуки от мелких яиц
    • сахар — 4 ст.л.

    Подготовка начинки-сюрприза:

    Приготовление бисквита:

    Сборка заготовки для торта:

    Приготовление безе:

    «Baked Alaska» — the best! 😉

    18. Торт «Шахматный»

    Для одного светлого бисквита (всего их будет 2):

    • яйца — 3 штуки
    • сахар — 100 г
    • соль — щепотка
    • мука пшеничная в/с — 100 г
    • крахмал — 1 ч.л.
    • сода — 0,5 ч.л.
    • малиновый уксус — 2 ч.л.

    Для одного шоколадного бисквита (их будет тоже 2):

    • яйца — 3 штуки
    • сахар — 100 г
    • соль — щепотка
    • мука пшеничная в/с — 80 г
    • какао — 2 ст.л.
    • крахмал — 1 ч.л.
    • сода — 0,5 ч.л.
    • малиновый уксус — 2 ч.л.

    Для пропитки коржей:

    • водка — 12 ст.л. (по 3 ложки на каждый корж)
    • сливочное масло — 540 г
    • сгущённое молоко — 760 г (2 банки)
    • крем-ликёр Vana Tallinn Cream (16%) — 2 ст.л.
    • какао — 3 ст.л.

    Выпечка светлых коржей:

    Выпечка шоколадных коржей:

    Пропитывание и формирование коржей:

    Приготовление крема:

    Сборка торта:

    Что сказать. Вкусняшка! 😉

    19. Торт «Шахматная доска»

    Для светлого бисквита:

    • яйца — 3 штуки
    • соль — 0,5 ч.л.
    • сахар — 120 г (можно увеличить до 220 г)
    • разрыхлитель — 1 ч.л.
    • пшеничная мука в/с — 1 стакан
      *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

    Для шоколадного бисквита:

    • яйца — 3 штуки
    • соль — 0,5 ч.л.
    • сахар — 120 г (можно увеличить до 220 г)
    • разрыхлитель — 1 ч.л.
    • какао — 3 ст.л.
    • пшеничная мука в/с — 1 стакан без 3 ст.л.

    Для пропитки:

    • водка — 1 ст.л.
    • кипяток — 30 мл
    • молоко (холодное) — 50 мл
    • сливочное масло — 250 г
    • сгущёнка — 1 банка (380 г)

    Для оформления:

    • шоколад (тёмный) — 40 г (8 долек)

    Для шаблона (подручные средства):

    • картон или твёрдый лист бумаги
    • линейка
    • карандаш
    • ножницы

    Выпечка бисквитов:

    Формовка коржей:

    Приготовление крема:

    Сборка торта:

    Оформление верха:

    Празднично и очень вкусно! 😉

    20. Бисквитный полосатый торт

    Для шоколадного бисквита (на 2 коржа):

    • яйца — 5 штук
    • сахар — 120 г
    • мука пшеничная в/с — 135 г
    • какао-порошок — 3 ст.л.
    • крахмал —1 ч.л.
    • сода — 1 ч.л.
    • соль — 0,5 ч.л.

    Для светлого коржа:

    • яйца — 3 штуки
    • сахар — 100 г
    • мука пшеничная в/с — 100 г
    • крахмал — 0,5 ч.л.
    • сода — 0,5 ч.л.
    • соль — щепотка

    Для пропитки:

    • свежесваренный кофе — 200 мл
    • молоко — 100 мл
    • сливочное масло — 250 г
    • сгущённое молоко — 380 г
    • какао-порошок — 3 ст.л.

    Выпечка шоколадного бисквита:

    Приготовление светлого коржа:

    Пропитка коржей:

    Приготовление крема:

    Сборка торта:

    Таким образом, моё праздничное лакомство получилось полосатым и очень вкусным!

    21. Вкусный бисквитный торт — полосатый внутри!

    Для 1-го шоколадного бисквита (всего их будет 2):

    • яйца — 3 штуки
    • пшеничная мука в/с — 100 г (чуть меньше стакана)*
    • соль — 0,5 ч.л.
    • сахар — 100-200 г (по вкусу)
    • какао-порошок традиционный — 3 ст.л.
    • сода — 1 ч.л.
    • уксус (ягодный или столовый 6-9%) — 2 ч.л.
      *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

    Для 1-го светлого тонкого коржа (их будет 4):

    • яйца — 2 штуки
    • пшеничная мука в/с — 65 г (0,5 стакана)
    • соль — щепотка
    • сахар — 50-100 г
    • сода — 0,3 ч.л.
    • уксус 6-9% — 1 ч.л.

    Для 2-х видов крема:

    • сгущённое молоко — 570 г (1,5 банки по 380 мл)
    • сливочное масло хорошего качества — 360 г
    • классический какао-порошок — 3 ст.л.

    Для пропитки шоколадного бисквита:

    • ликёр или любой крепкий алкоголь — 60 мл
    • вода фильтрованная — 40 мл

    Для пропитки светлых коржей:

    • водка или ром — 50 мл
    • вода фильтрованная — 50 мл

    Приготовление шоколадного бисквита:

    Приготовление светлых тонких коржей:

    Приготовление двух кремов:

    Полосатый красавец готов! А вкусный — ммм.

    22. Пышный торт с вафельной картинкой

    Для светлого бисквита:

    • яйца — 6 штук
    • сахар — 100 г (можно увеличить до 200 г)
    • соль — 0,5 ч.л.
    • мёд — 1,5 ст.л.
    • пшеничная мука в/с — 1,5 стакана*
    • малиновый уксус (или обычный) — 2 ч.л.
    • сода — 1 ч.л.
      *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

    Для шоколадного бисквита:

    • яйца — 6 штук
    • какао-порошок — 3 ст.л.
    • сахар — 100 г (можно увеличить до 200 г)
    • соль — 0,5 ч.л.
    • мёд — 1,5 ст.л.
    • пшеничная мука в/с — 1 стакан с горкой*
    • малиновый уксус (или обычный) — 2 ч.л.
    • сода — 1 ч.л.
      *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

    Для пропитки коржей:

    • вода кипячёная — 100 мл
    • водка — 3 ст.л.

    Ингредиенты для крема:

    • сливочное масло — 320 г
    • сгущённое молоко — 1 банка (380 г)
    • варёная сгущёнка — 1 банка (380 г)
    • коньяк — 1 ст.л.

    Для декора:

    • вафельная картинка — 1 штука
    • шоколад — 20 г
    • сахарная посыпка — 3 г

    Как испечь бисквит для торта:

    Приготовление крема:

    Сборка торта:

    Как украсить торт вафельной картинкой:

    Высокий, вкусный, нежный торт с ароматным карамельным кремом готов!

    23. Торт «Ириска» с ягодами

    Для бисквита:

    • яйца (крупные) — 3 штуки
    • сахар — 150-200 г
    • соль — щепотка
    • пшеничная мука в/с — 1 стакан*
    • разрыхлитель — 1 ч.л.
      *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки

    Для пропитки бисквита:

    • водка — 8 ст.л.
    • сливочное масло — 180 г
    • варёная сгущёнка — 360 г

    Для прослойки и украшения:

    • садовая земляника (или другие ягоды) — 200-300 г

    Приготовление:

    Благодаря текстуре бисквита и крема торт получился очень нежным! А за счёт добавления ягод — свежим, ароматным и красивым!

    24. Простой торт с черешней — кусочек лета на Новый год!

    • сгущёнка — 360-380 г (1 полная банка)
    • сливочное масло (желательно 82,5%) — 200 г

    Для прослойки и украшения:

    • черешня или вишня (размороженная) — 300 г

    Для пропитки:

    • кипячёная вода — 75 мл
    • водка (ром, коньяк) — 1 ст.л.

    Приготовление бисквита:

    Подготовка ягод и крема:

    Сборка и декорирование:

    Вот и всё — готов чудесный летний торт с черешней!

    25. Шоколадный бисквитный торт с шоколадным кремом

    Для бисквита:

    • мука пшеничная в/с — 2 стакана
    • какао — 6 ст.л.
    • крахмал — 1 ч.л.
    • сода — 1 ч.л.
    • яйца — 6 штук
    • сахар — 200 г
    • соль — 1 ч.л.
    • сгущённое молоко — 360 г (1 банка)
    • сливочное масло — 180 г
    • какао — 3 ст.л.

    Для пропитки:

    • кипячёная вода — 100 мл
    • водка — 2 ст.л.
    • растворимый кофе — 3 ч.л.

    Приготовление бисквита:

    Пропитка коржей:

    Приготовление крема:

    Сборка торта:

    Тортик получился просто волшебным — вкусным, нежным и очень шоколадным! 😉

    26. Быстрый и вкусный торт «Майонезник»

    Для бисквита:

    • сгущёнка — 170 мл (0,5 банки)
    • майонез — 150 г
    • сахар — 1 стакан или по вкусу
    • яйца — 2 штуки
    • пшеничная мука в/с — 185-190 г (1,5 ст.)*
    • разрыхлитель теста — 2 ч.л.
    • сгущённое молоко — 170 мл (0,5 банки)
    • сливочное масло хорошего качества — 100 г

    Приготовление бисквита:

    Приготовление крема:

    Сборка и декор:

    27. Изумительный шоколадный торт с ореховой посыпкой

    Для 1-го бисквита (их будет 2):

    • яйца — 2 штуки
    • традиционный какао-порошок — 2 ст.л.
    • сгущёнка — 0,5 банки (190 г)
    • сметана 15-25% — 200 мл
    • сода — 0,5-0,75 ч.л.
    • уксус 6-9% — 2 ч.л.
    • пшеничная мука в/с — 1,5 стакана (

    190 г)*

  • сахар — 100-200 г (по вкусу)
  • соль — 0,5 ч.л.
    *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки
    • фильтрованная вода — 50 мл
    • водка, коньяк или другой крепкий алкоголь — 30 мл
    • сливочное масло (желательно 82,5%) — 360 г
    • сгущёнка — 1 банка (380 г)
    • классический какао-порошок — 4 ст.л.
    • орехи (у меня фундук) — 150-200 г

    Приготовление бисквита:

    Приготовление крема:

    Тортик получается просто невероятно вкусным — тает во рту!

    27. Пышный шоколадный бисквит с безумно вкусным кремом

    Для бисквита:

    • яйца — десяток среднего размера
    • разрыхлитель теста — 1 ч.л.
    • сахар — 180 г
    • соль — 1 ч.л.
    • мёд — 2,5 ст.л.
    • пшеничная мука в/с — 250 г (2 ст.)*
    • какао-порошок классический — 8 ст.л.
    • уксус (любой 6-9%) — 2 ч.л.
    • сода — 1 ч.л.
      *1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки
    • варёная сгущёнка — 380 г (банка целиком)
    • обычная сгущёнка — 380 г (тоже одна банка)
    • сливочное масло хорошего качества — 300 г
    • коньяк — 2 ст.л.

    Для украшения:

    • любые орешки — 30 г
    • шоколадный декор — 10 г

    Приготовление бисквита:

    Приготовление крема:

    Сборка и оформление:

    Тортик получился просто шикарным — нежным, ароматным и безумно вкусным! Одно сплошное удовольствие.

    Сохраняйте себе эту подборку торты на Новый год 2019 рецепты с фото и пользуйтесь ею и в этом, и в следующем году, готовясь к праздникам! 😉

    С наступающим Новым 2019-м годом и Рождеством Христовым, дорогие читатели! Любви, здоровья! И пусть все ваши близкие и родные люди будут рядом.

    Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте и Pinterest!