Творожники для детей рецепт

Оглавление:

Сырники из творога для детей

Дата публикации: 4 Авг 2013
Автор: Елена Кокарева

Ингредиенты:
Творог — 500 гр.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 0,5 стакана.
Соль — 0,5 ч л.
Ванилин — на кончике ножа.
Мука — 100 гр.
Масло подсолнечное — для жарки.

Рецепт:
1. Творог измельчить блендером.
2. К творогу добавить яйцо, соль, сахар и ванилин.
3. Хорошенько перемешать и добавить 4 столовые ложки муки с горкой.
4. Сформировать сырники и обвалять их в муке.
5. Обжарить сырники на подсолнечном масле
6. Перевернуть на другую сторону
7. Выложить сырники на салфетку

Сырники из творога для детей

Если у вас есть вкусный домашний творог, то никогда ни возникнет вопрос: что из него приготовить, так как ответ очевиден — сырники!

Это необычно вкусное блюдо из творога, а если учесть что приготовление не займет у вас больше 15-20 минут, то можно сказать что сырники из творога — отличный завтрак для всей семьи! Особенно для ребятишек — они их просто обожают!

Для приготовления сырников из творога понадобится:

Сахар — 0,5 стакана;

Ванилин — на кончике ножа;

Масло подсолнечное — для жарки.

Рецепт приготовления сырников из творога:

1. Творог измельчить блендером.

Если у вас нет блендера, не отчаивайтесь, можно протереть творог через сито или размять его вилкой.

2. К творогу добавить яйцо, соль, сахар и ванилин.

3. Хорошенько перемешать и добавить 4 столовые ложки муки с горкой. Остальную муку оставить для обваливания сырников.

Очень вкусно получится, если в тесто добавить распаренную курагу или мелко порезанные бананы или яблоки. У меня доченька больше любит сырники без начинки.

Кстати, если в это тесто добавить побольше муки, то получится тесто для ленивых вареников.

4. Сформировать сырники и обвалять их в муке. Чтобы легко это было сделать, нужно воспользоваться ложкой и водой: смочить ложку в воде, набрать ложкой немного теста, выложить его на муку и сформировать сырник.

5. Обжарить сырники на подсолнечном масле с одной стороны при закрытой крышке.

6. Перевернуть на другую сторону , крышку не закрывать. Жарить до золотистой корочки.

7. Выложить сырники на салфетку , чтобы впитался лишний жир. Так мы избавим себя от ненужных калорий.

Это блюдо прекрасно подходит для детского питания, так как оно богато белком и кальцием — всем тем, что так необходимо растущему детскому организму. Вы можете приготовить его вместе с ребенком. Детям очень нравится лепить сырники.

Подавать сырники на стол можно с любым вареньем или со сметаной — тут уж кому как нравится.

Вот еще несколько рецептов того, что можно приготовить из творога:

Если Вы любите изюм, то можете приготовить замечательные сырники из творога с изюмом. Изюм придаст легкую восточную нотку нашему блюду. К тому же он очень полезен для сердца!

А вот еще одно творожное лакомство, которое обожает вся моя семья — нежная творожная запеканка. Сдобренная сметаной или вареньем запеканка является великолепным десертом!

Пришли с работы и хотите быстренько что-нибудь приготовить? Представляю своеобразный домашний «фастфуд». Ленивые вареники с творогом готовятся очень быстро, а детишки их просто обожают!

Если у Вас праздник на носу и есть 3 часа свободного времени, то обязательно приготовьте творожно-клубничный торт. Очень вкусный торт, а бисквит, из-за добавленного в тесто творога, просто воздушный!

7 комментариев к записи “Сырники из творога для детей”

Большое спасибо за рецепт! У меня не только дети,но и я сама сырники просто обожаю))))Ела бы их и ела…как в детстве)))))

Спасибо огромное!! Сырнички получились очень воздушные, нам с малышом очень понравилось))

Спасибо за рицепт. Очень вкусно вышло. Вкуснее чем я где либо в гостях пробовала. До сегодня думала что сырники не люблю. Ваш рецепт переубедил))) только я после жарки сырники вылажила на лист с пергаментной бумагой и пропекла при 180 градусах 10 минут. Что бы внутри пропеклось 100 % все таки ребёнку. Они даже пышнее стали. И лишний жир стек на бумагу!

Замечательный рецепт! Огромное спасибо! Проще сырников еще не было и вкуснее тоже, ребенок просил сырник еще)

Вкусный и быстрый рецепт! Очень аппетитные Фото! Для моей большой семьи, готовлю только быстро и вкусно, спасибо! Мои девочки, очень любят сырники. А сынок, уже пытается сам готовить)) Спасибо, за поэтапный рецепт. Сынуля в восторге))

Супер. Детям очень понравилось, спасибо!

Спасибо вам огромное за чудесные рецепты. Вкусные, простейшие в приготовлени.

Рецепты сырников для детей от 1 года

Не все карапузы являются поклонниками такого полезного продукта, как творог. Как же накормить им малыша? Ответ прост — приготовьте воздушные ароматные сырники. Рецепты этого блюда отличаются разнообразием. Например, сырники для детей адаптированы под растущий организм. А в качестве основных ингредиентов используются творог, мука, манка.

Творожные лепешки подаются на завтрак, полдник и ужин. Главное правило — минимум муки и максимум творога, чтобы сырники были полезны для детского организма. Начинки для лакомства самые разные: морковь, бананы, мед, но при условии, что ребенок не страдает аллергией на них. Кроме всего, аппетитные сырнички можно дать малышу в садик.

Влияние на растущий организм

Основная польза лакомства заключается в твороге — основополагающем ингредиенте блюда. Для сырников желательно использовать продукт, в качестве которого вы абсолютно уверены. Он может быть куплен в супермаркете от известной фирмы или у знакомой молочницы.

Для детей от года присутствие в рационе кисломолочных продуктов очень важно, поскольку происходит развитие костной и мышечной ткани. Творог отличается такими полезными свойствами:

улучшает обменные процессы;
стимулирует работу нервной системы;
является необходимым продуктом при недугах почек, печени.

Кроме этого, кисломолочный продукт содержит кальций и фосфор, которые укрепляют кости и стимулируют рост. Молочные жиры и белки, которыми богат творог, считаются альтернативой животным продуктам.

Готовим по правилам

Блюда для самых маленьких должны быть приготовлены по особым рецептам, которые исключают продукты-аллергены и специи.

В первое время откажитесь от фруктовых добавок и наполнителей, пока ребенок не привыкнет к новой пище.

Выбираем ингредиенты

Основополагающим компонентом кисломолочного блюда является творог , в меру жирный и кислый. Идеальный вариант для детских сырников — продукт с жирностью 5%. Он считается диетическим и полезным. Педиатры советуют не использовать домашний творог для приготовления блюд, ведь он отличается высоким процентом жирности.

Традиционно в сырники входит мука или манная крупа . Содержание этих продуктов в рецептуре должно быть минимальное. Рекомендуется использовать муку высшего сорта, поскольку производители гарантируют ее качество.

Какие же сырники без яйца ! Яичный желток служит отличным соединителем сыпучих компонентов. Идеально, если вы используете домашние яйца, польза которых не вызывает сомнения.

Это основные ингредиенты, из которых готовятся сырники для детей 1 года. Дополнительно для вкуса добавьте в рецепт сахар, мед.

Готовьте лепешки для ребенка в мультиварке, микроволновке или духовке. Такой способ позволит избежать появления жирной золотистой корочки, которая вредна для желудка малыша.

С чем подавать

Взрослые не представляют воздушных сырников без сметаны или джема. Но такой вариант исключен рецептом для детей с ослабленным организмом. Карапузам с особенностями иммунитета сделайте лепешки без добавок, сметаны и топпинга.

Смотрите так же: Рецепт из горячих помидор

Рецепт сырников для детей 2 лет уже не исключает джемов. Детям постарше, при условии отсутствия аллергии, подойдет лакомство с шоколадом, вареньем или какао.

Вводим в рацион

Каждый родитель задается вопросом: когда же можно вводить сырники в рацион ребенка, не навредят ли они организму?

Детские врачи рекомендуют включать творожные лепешки в меню карапуза с возраста 10 месяцев или позже. Доктор Комаровский советует разбавить рацион творогом по достижению 1 года. Это объясняется непосильной нагрузкой животного белка на почки и печень младенца.

Советы по введению в рацион:

При первом кормлении дайте ребенку небольшой кусочек лепешки и понаблюдайте реакцию организма. При появлении сыпи, рвоты, немедленно промойте желудок карапуза.
Давайте сырники не более 2-х раз в неделю и по одной штучке в день. Увеличивайте порцию постепенно.
Постарайтесь интересно оформить блюдо, чтобы оно крохе понравилось.
Не кормите малыша лепешками на ночь. Тяжелая пища будет долго перевариваться, что станет причиной беспокойного сна.

Копилка рецептов

Рецепт детских сырников практически ничем не отличается от блюда для взрослых. Различие только в количестве муки и творога в рецептуре.

В интернете есть много видео с пошаговым приготовлением.

Классическая рецептура

Такие сырнички можно давать годовалому ребенку и не бояться неприятных последствий. Основу классического простого рецепта составляют творог, мука, яйцо.

150 г. творога;
3 ст. л. муки;
1 яйцо;
1 ч. л. сахарного песка;
соль, сливочное масло.

Начнем с творога. Перетрите его через сито или прокрутите в мясорубке.
В массу добавьте все остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.
Из теста выделите лепешки одинакового размера, притрусите их мукой и поместите в сковороду.
Жарьте сырники до появления румяности.

Рецепт для мультиварки

Полезные и вкусные творожные сырники получаются в пароварке. Удобство приготовления лакомства делает такой способ одним из любимых среди мам.

2 ст. л. муки;
1 яйцо;
2 ст. л. сахара;
200 г. творога;
½ пакетика ванилина;
растительное масло.

Добавьте в яйцо сахар, взбейте смесь до однородного состояния.
Творожок разомните вилкой, чтобы избежать комочков. Соедините массу с яйцом в миске, перемешайте.
Сформируйте одинаковые шарики, обваляйте их муке, слегка сплюсните.
Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите лепешки на подготовленное дно. Включите на табло режим «Выпечка» и выставьте таймер на 5 минут.

Сырнички из духовки

Духовые лепешки считаются полезными для малыша, ведь после термической обработки в них остаются практически все полезные элементы. А еще у сырников отсутствует твердая золотистая корочка, которая есть у жареного блюда.

1 яйцо;
½ ч. л. разрыхлителя или ½ ч. л. соды;
2 ст. л. сахара;
350 г. творога;
4 ст. л. муки;
пакетик ванилина.

Творог подготовьте уже известным способом.
Яйцо разотрите с ванилином и сахаром в глубокой миске.
В отдельную посуду поместите разрыхлитель с мукой и добавьте сахарно-яичную смесь.
Для выпекания вам понадобятся специальные силиконовые формочки. Смажьте их внутри маслом и выложите тесто. Поставьте емкости в духовой шкаф на 40 минут.

Добавим манку

Манная крупа — отличная альтернатива муке. На вкус сырники получаются более воздушными, а на вид более пышными. Рецепт с манкой является популярным среди мамочек.

200 г. творога;
2 яичных белка;
3 ч. л. манной крупы;
растительное масло.

Творог подготовьте по уже известному методу.
В массу влейте белок, тщательно перемешайте.
Туда же добавьте манку, сахар и перемешайте.
Из полученного теста сформируйте лепешки, обсыпьте их мукой и выложите на сковороду, в пароварку, либо в формочки для духовки. Готовьте сырники до появления золотистой корочки.

С морковью

Существует великое множество рецептов сырников из творога для детей. Одним из самых полезных считается состав с добавлением моркови, которую нужно тереть на терке.

150 г. творога;
1 яйцо;
средняя морковь;
2 ч. л. муки;
1 ч. л. манной крупы;
масло, соль.

Очистите морковку от кожуры, затем натрите ее на средней терке.
Поместите сырье в сковороду, налейте туда немного воды и потушите до мягкости. Добавьте к ней манную крупу, потушите все вместе еще около 10 минут.
Дождитесь остывания моркови, посолите ее и добавьте яйцо. Все перемешайте.
К тесту добавьте протертый творог, доведите до однородной консистенции.
Разделите тесто на небольшие лепешки, обваляйте их в муке, слегка сплюсните и выложите на сковороду. Обжаривайте творожник с каждой стороны до появления золотистого румянца.

Рецепт с изюмом

А вы когда-нибудь задумывались, что изюм нужен не только, чтобы украшать, но и для приготовления блюда? Сочетание творога с изюмом очень вкусно и полезно, поскольку сухофрукт не является аллергеном и содержит полезные вещества.

200 г. творога;
½ ст. муки;
1 ч. л. ванилина;
1 яйцо;
горсть изюма;
1 ст. л. сахара;
1 ч. л. разрыхлителя.

Распарьте изюм в кипятке.
Превратите яйцо в пышную пену, добавьте к нему сахар и ванилин.
Сахарно-яичную смесь соедините с творогом и мукой, перемешайте.
Из теста сформируйте лепешки, обваляйте в муке и выложите в сковороду.

Вы можете использовать свой рецепт детских сырников. Запаситесь овсяными хлопьями, курагой, тертыми яблоками.

Сырники можно давать годовалому ребенку на завтрак или полдник, в качестве перекуса. Старайтесь красиво подать блюдо, чтобы малышу было интересно его кушать. Как украшение используйте пару капель варенья, кусочки фруктов или ягоды. Деткам постарше готовьте сырники с медом и сметаной.

5 рецептов полезных сырников для детей

Как приготовить сырники для ребенка? Читайте рецепты полезных сырников для детей в нашем материале.

Сырники – один из самых полезных, вкусных и здоровых вариантов завтрака для детей. Впрочем, они могут быть не только завтраком, но и десертом. Есть масса идей, как добавить оригинальности и пользы этому традиционному блюду. Малышам понравится!

Специально для вас мы собрали пять рецептов полезных сырников для детей: сырники с манкой, сырники с курагой, морковно-медовые сырники, сырники в духовке и сырники с овсянкой.

Сырники без муки с манкой

Игргедиенты для сырников с манкой без муки :

600г творога,
30г манной крупы,
3 яйца,
3ст.л. сахара,
ваниль на кончике ножа,
щепотка соли,
50г растительного масла, изюм

Как приготовить сырники с манкой для ребенка: рецепт

Взбейте яйца, постепенно введите манку, перемешайте.
Добавьте к творогу ваниль, сахар, соль, хорошо перемешайте.
Манно-яичную смесь добавьте к творогу, положите изюм, снова перемешайте.
Сформируйте из массы сырники, обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.

Сырники с курагой

Ингредиенты для сырников с курагой:

творог — 400 г,
масса сырковая с курагой — 100-200 г,
яйца — 2 шт.,
мука — 4 ст. л. + мука для панировки,
курага — 50 г,
соль, сахар — по вкусу,
растительное масло.

Как приготовить сырники с курагой детям: рецепт

Творог смешайте с творожной массой, добавьте яйца, сахар, соль, муку и тщательно перемешайте.
Курагу распарьте, мелко нарежьте и соедините с творожной массой.
Из теста сформируйте сырники, обваляйте каждый в муке и жарьте на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавайте с абрикосовым вареньем, сметаной или медом.

Сырники морковно-медовые

Ингредиенты для морковно-медовых сырников:

250 г творога,
1 морковь,
2 ст. ложки манной крупы,
0,5 стакана муки,
1 яйцо,
3 ст. ложки сахара,
1 ст. ложка меда,
4 ложки растительного масла,
соль по вкусу.

Как приготовить морковно-медовые сырники для детей: рецепт

Творог перетрите через сито, чтобы получить однородную массу без комков.
Морковь натрите на мелкой терке.
Смешайте яйцо, сахар, мед, творог, манную крупу, муку, соль, добавь морковь и перемешай.
Из полученной массы сформируйте сырники и обваляй их в муке.
Обжарьте сырники с двух сторон на разогретой сковороде в растительном масле 5-7 минут до золотистой корочки.
Подавайте морковно-медовые сырники со сметаной, вареньем или медом.

Смотрите так же: Супы из крапивы рецепт

Сырники в духовке

Ингредиенты для сырников в духовке:

0,5 кг нежирного творога,
100 г ягод, 2 яйца,
3 ст. ложки сахара,
4 ст. ложки муки,
0,5 ч. ложки разрыхлителя,
10 г ванильного сахара,
соль по вкусу.

Как приготовить сырники в духовке: рецепт

Разотрите яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Творог протрите через сеточку, чтобы избавиться от крупинок.
Смешайте муку с разрыхлителем.
Добавьте в яичную массу творог, соль, муку с разрыхлителем и замесите тесто.
Если тесто будет слишком жидким и мягким, что зависит от творога, то сырники могут растечься, поэтому добавьте еще муки.
Добавьте в тесто ягоды и аккуратно перемешайте, чтобы они не сильно раздавились.
Смажьте маслом формы для выпекания (можно взять формы для маффинов).
Наполните тестом формы не до самого конца и выпекайте сырники в духовке, разогретой до 180°С.
Примерное время выпекания сырников в духовке 35-40 минут, пока они не подрумянятся.
Готовые сырники можно посыпать сахарной пудрой и подавать со сметаной, медом или вареньем.

Сырники с овсянкой для детей

Ингредиенты для сырников с овсянкой:

200 г обезжиренного творога,
2 яйца, 2 ст. ложки овсяных цельнозерновых хлопьев,
2 ст. ложки кукурузной муки,
1 ст. ложка манной крупы,
2-3 ст. ложки пшеничной муки,
2 ст. ложки оливкового масла,
2 ст. ложки сахара, соль по вкусу.

Как приготовить сырники с овсянкой для детей: рецепт

Если в твороге есть комочки, лучше протереть его через сито.
Соедините творог, яйца, овсяные хлопья, кукурузную муку, сахар, соль и замесите тесто.
Насыпьте в тарелку пшеничную муку для панировки сырников.
Выкладывайте тесто небольшими порциями в муку, формируя нетолстые сырники.
Разогрейте сковороду, налей масло и выложите сырники.
Обжарьте сырники с двух сторон на среднем огне под крышкой в течение 5-7 минут до золотистой корочки.
Подавайте сырники с вареньем, медом или сметаной.

Теперь у вас есть рецепты полезых сырников для детей, и вы знаете, что приготовить ребенку на завтрак. Приятного аппетита!

Рецепт детских сырников — пышные сырники из творога

1. Творог (нежирный) — 200 гр. или 1 пачка
2. Яйца — 1 шт.
3. Сметана — 2 ст.л.
4. Манная крупа — 1 ст.л.
5. Мука для оладий
6. Ванильный сахар, соль и сахар. — соли щепотку, остального по вкусу.
7. Масло растительное (для обжарки)

Для детей с 1-го года.

У каждой хозяйки сырники получаются по-разному. Даже из одинакового набора продуктов. Но не у всех они выходят пышными и нежными.
Как этого добиться? Воспользуйтесь моим рецептом пышных сырников из творога.

Рецепт детских сырников:

1. В отдельной посуде взбить вместе одно куриное яйцо, четверть пакетика ванильного сахара, щепотку соли и две столовые ложки сахара.

2. Для сырников творог лучше всего брать нежирный.

3. Творог растереть до однородной массы вместе со сметаной и манной крупой.

4. Добавить яичную смесь и перемешать.

5. Муку для оладий добавить в творожную смесь и замесить некрутое тесто.

6. Дать тесту постоять 10 минут, чтобы манка разбухла.

7. Сковороду хорошо разогреть, налить на нее растительное масло. Столовую ложку творожного теста обвалять в муке и слепить лепешечки.

Обжарить на сковороде каждый сырник с обеих сторон. Огонь должен быть небольшим, чтобы сырники смогли «подняться», но не пригореть.

Такой у меня сегодня рецепт детских сырников, а пышные сырники из творога становятся за счет манки и муки для оладий. Если муки для оладий нет под рукой, смешайте муку и пекарский порошок.

Эти сырники станут прекрасным завтраком для ребенка или полдником.

Рецепты сырников для детей от 1 года

Влияние на растущий организм

улучшает обменные процессы;
стимулирует работу нервной системы;
является необходимым продуктом при недугах почек, печени.