Сосиски картофель рецепт

Рагу с картофелем и сосисками

Для рецепта рагу вам потребуется:

  • картофель — 6 шт. (среднего размера)
  • сосиски (или колбаски, шпикачики) — 300-500г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • паприка (порошок) — 2-3 ст.л.
  • тмин — 1 ч.л.
  • соль — по вкусу

Рецепт приготовления рагу:

Картофель промыть, почистить, нарезать крупными кубиками. Залить водой и отставить в сторону. В сотейнике или казанке разогреть растительное масло, добавить нарезанный кольцами лук. Обжарить, помешивая, до легкого золотистого цвета.

Добавить к луку паприку, перемешать, но не обжаривать.

Влить в кастрюлю воды или бульона. Добавить кубики картофеля. Приправить по вкусу солью, довести до кипения, убавить огонь и варить до полуготовности под закрытой крышкой.

Всыпать в практически готовое рагу молотый тмин, осторожно все перемешать и оставить настаиваться под крышкой примерно 10 минут.

Сосиски (колбаски или шпикачики) нарезать на кусочки по 2-3 см и добавить к картофелю. Накрыть крышкой, добавить, если это необходимо воду или бульон, и варить еще несколько минут (до полной готовности картофеля). Готовое рагу горячим разложить по тарелкам.

Картофель и сосиски

Картофель почистить и порезать соломкой.

Смешать с майонезом и измельченным чесноком. Посолить и поперчить. Перемешать.

Выложить на противень. Уложить сверху кружочки сосисок.

Затем смесь болгарских перцев.

Посыпать тертым сыром и запеките в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов С до готовности.

Картошка с сосисками в духовке. Пошаговый рецепт с фото

    • Подготовка
    • 5 Минут
    • Время готовки
    • 60 Минут
    • Порций
    • 7

Запеченная картошка с сосисками в духовке стала для меня настоящим открытием. До этого готовила картошку в духовке только с мясом или с колбасой. Оказывается, с сосисками тоже получается очень даже вкусно. Картошка и сосиски — это те продукты, которые бывают часто в каждом доме. Из этих простых ингредиентов, приложив минимум усилий можно получить вкусное, сытное и питательное блюдо, которое с удовольствием попробуют и дети, и взрослые.

Хочу сказать сразу, что картошку можно запечь с сосисками по многим рецептам. Самое главное отличие всех рецептов заключается в виде картофеля, который будет запекаться. Под такой картошкой подразумевают сырую картошку, которая может быть нарезана тонкими кружочками как для гратена, натёртая на терке, также это может быть и вареная картошка или картофельное пюре.

Безусловно, каждое блюдо будет иметь свой специфический вкус. Немаловажную роль во вкусе готового блюда будут выполнять и сосиски, точнее их вид. Подойдут молочные сосиски, тонкие копченые колбаски и даже сардельки. Главное, чтобы сосиски были свежими и хорошего качества. К картошке и сосискам можно добавить разные продукты. Это может быть сыр, грибы, разнообразные овощи – помидоры, капуста как цветная, так и брюссельская или белокочанная, брокколи, спаржа, зеленый горошек, помидоры, сладкий болгарский перец, баклажаны и кабачки.

Чтобы картошка с сосисками в духовке получилась сочной, необходим соус. Для этих целей подойдет простой майонез, так и разные молочные или сливочные соусы.

Сегодня я хочу показать вам, как готовится запеченная картошка с сосисками в духовке пошагово.

Картошка для данного рецепта будет предварительно отвариваться в мундирах. Для этого рецепта вы можете использовать как простые молочные сосиски, так и копченые, как в моем случае.

  • Сосиски — 400-500 гр.,
  • Картофель — 1 кг.,
  • Репчатый лук — 2-3 шт.,
  • Майонез — около 100-150 мл.,
  • Специи — по вкусу,
  • Кетчуп — 80-100 мл.,
  • Соль — по вкусу,
  • Твердый сыр — 150 гр.,

Картошка с сосисками в духовке – рецепт

Для приготовления этого блюда, первым делом необходимо отварить картошку в мундирах. Картошку помойте. Залейте холодной водой. Посолите. Отварите до готовности. Примерное время варки составляет 20-25 минут в зависимости от величины клубней картошки и уровня нагрева плиты.

Смотрите так же:  Рецепт салата из зеленых помидор кобра

Готовность картошки проверьте острием ножа. Если она еще сыровата, лезвие ножа будет входить в нее с трудом. После остывания картофель очистите. После этого его следует нарезать тонкими кружочками толщиной в 1 см.

Лук очистите. Когда я запекаю картошку с сосисками, колбасой или с мясом, я предпочитаю использовать большое количество лука. Если вы не любите лук, то можете добавить его в блюдо значительно меньше. Лук для запеченной картошки с сосисками в духовке следует нарезать четвертинками колец.

Снимите целлофановые упаковки с сосисок, так как у меня копченые сосиски с белковой оболочкой, то их очищать не пришлось. Нарежьте их кружочками.

Теперь, когда основные ингредиенты для картофельной запеканки готовы, можно начать ее сборку. Дно формы для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите слой картофеля.

Картошку смажьте майонезом. Вместо майонеза вы можете использовать сметану, смешанную с горчицей, получится тоже вкусно, или приготовить молочный, либо сливочный соус. Рецепты этих соусов можно найти в интернете.

Посолите. Сверху разложите кольца лука.

Выложите слой сосисок.

На них выложите плотно друг к дружке кружочки картофеля.

Смажьте его снова майонезом.

Посыпьте специями. Посолите.

На картошке разложите лук и сосиски.

Полейте картошку с сосками обильно кетчупом или томатным соусом.

Кетчуп придаст картофельной запеканке дополнительный островатый вкус. Осталось натереть на крупной терке твердый сыр и посыпать им запеканку.

Запекайте при 180С. на протяжении 40 минут до появления золотистой корочки.

Приятного вам аппетита. Запеченная картошка с сосисками в духовке подается горячей. Буду рада, если этот рецепт запеченной картошки с сосисками в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить и картошку с колбасой в духовке.

Картошка с сосиской на сковороде

Это незамысловатое блюдо прекрасно подойдет для сытного обеда без лишних хлопот. Рецепт приготовления картошки с сосиской на сковороде простой и доступный, так что его стоит попробовать.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Луковица 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Картофель 5-6 Штук
  • Сосиски 3-4 Штук
  • Томатный соус 2-3 Ст. ложек
  • Соль 1 Щепотка
  • Перец 1 Щепотка
  • Зелень 1 Щепотка
  • Растительное масло 2-3 Ст. ложек

Описание приготовления:

1. Первым делом нужно заняться овощами. Очистить лук, морковь и картофель. 2. На сковороду налить немного растительного масла и поставить на огонь разогревать. 3. Нарезать мелко лук и отправить в сковороду. 4. Морковь натереть на терке и выложить к луку через 2-3 минуты. 5. Картофель вымыть, нарезать небольшими кубиками и отправить на сковороду. Аккуратно все перемешать. 6. Добавить томатный соус (в рецепт приготовления картошки с сосиской на сковороде можно также использовать свежие измельченные помидоры или томатную пасту) и немного воды. 7. Накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 20-25 минут, периодически помешивая. 8. Затем нужно посолить и поперчить все по вкусу. 9. Сосиски очистить и нарезать небольшими кусочками. Выложить на сковороду, перемешать и снова накрыть крышкой. Тушить все вместе около 5-7 минут. 10. Перед подачей на стол картошка с сосиской на сковороде в домашних условиях может быть дополнена свежей зеленью, чесноком или другими специями по вкусу. Также в рецепт можно использовать и другие овощи, чтобы сделать блюдо еще более аппетитным.

Смотрите так же:  Датский салат рецепт с фото

Похожий видеорецепт «Картошка с сосиской на сковороде»

Рецепт: картошка с сосисками в духовке

Картошка с сосисками в духовке — сытный и вкусный обед для всей семьи. Этот рецепт настолько простой, что даже ребенок с ним справится без помощи родителей. Сочетание этих продуктов, которые есть почти в каждом холодильнике, любят взрослые и дети. В нашем рецепте мы расскажем и покажем, как можно подать обычное блюдо красиво и аппетитно.

Запекать можно как на общем противне, так и в порционных формах, как вам больше нравится. Конечно, это блюдо не годится для праздничного стола, но несомненно украсит обычный семейный ужин или обед, а ваши родные останутся сыты и довольны.

Ингредиенты

  • Картошка — 500 г
  • Соль — по вкусу
  • Сосиски — 2 шт.
  • Сметана (майонез) — 1 ст.л.
  • Перец — по вкусу
  • Кетчуп (томатная паста) — 1 ч.л.
  • Специи — по вкусу

Информация

Второе блюдо
Порций — 1
Время приготовления — 0 ч 40 мин

Картошка с сосисками в духовке: как приготовить

Для начала вымойте, очистите и нарежьте на средние кусочки картофель.

Добавьте сметану (можно майонез) и кетчуп (или томатную пасту).

Посолите и поперчите по вкусу, а еще можете приправить любимыми специями. Хорошенько перемешайте, чтобы картошка полностью была обмазана соусом и приправами.

Переложите овощи в огнеупорную посуду, лучше с толстым дном, накройте фольгой и отправьте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 25-30 минут.

Просто так выложить сосиски на нарезанный картофель будет скучно, сделайте неглубокие надрезы на поверхности или разрежьте кончики крест-накрест, во время запекания они набухнут и будут забавно смотреться.

Пофантазируйте, может ваши дети примут участие в такой игривой готовке и придумают свои фигурки.

Далее снимите фольгу, разложите поверх картошки колбасные изделия, поставьте в разогретую до 190 градусов духовку до румяности, примерно на 10 минут.

Вот такое аппетитное бюджетное блюдо из картофеля и сосисок у нас получилось, подайте его к столу со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Распечатать | Категории блюда: Блюда из картофеля, В духовке, На каждый день, На обед, На ужин,

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:

День 342. Картошка с сосисками, запеченная под сыром

Хлеб-соль вам, дорогие читатели! И анекдот про сосиски:

[humor]Мне так хотелось на ужин сосисок, но, придя домой, я их в холодильнике не обнаружил.
Когда увидел довольное лицо тестя и понял: сосиски в тесте. [/humor]

Этот рецепт дает ответ на два самых животрепещущих вопроса каждой женщины:
— что приготовить на ужин и
— что приготовить, если дома есть сосиски с картошкой.

Ингредиенты

  • картошка — сколько хочешь;
  • сосиски — чуть меньше, чем картошки;
  • сыр — «на глаз»;
  • майонез.

Согласитесь, вареная картошка с вареными сосисками — вкусно, быстро, но так банально! А вот картошка с сосисками, запеченная под сыром — не так быстро, но еще вкуснее и, главное, оригинально!

И посему предлагаю этот замечательный рецепт из картофеля на быструю руку.

Готовим картошку с сосисками под сыром

Для начала нам надо слегка обжарить картофель, т.к. сосиски, сами понимаете, готовятся быстро. Чистим, моем и нарезаем тоненькими брусочками картофель и обжариваем в небольшом количестве растительного масла:

Не забыть посолить картошку, только не сильно, т.к. еще к ней будем добавлять и сыр, и майонез, и те же сосиски.

Слегка поджаренный картофель перекладываем в форму для выпечки. Т.к. картофеля и сосисок у меня было много, равно, как и едоков, поэтому картошку с сосисками я смогла выложить слоями:

Теперь всю эту съедобную конструкцию смазываем сверху майонезом и просыпаем натертым сыром:

Смотрите так же:  Ягодные лукошки с вишней рецепт

И отправляем в духовку до тех пор, пока картофель не станет мягким и не покроется золотистой корочкой.

Процесс этот занимает от силы минут 20, как раз хватит времени, чтобы узнать свежие новости из жизни нашего общества.

А если вас интересует, что еще можно приготовить на ужин из картошки и сосисок, то могу посоветовать:

Пока это все, но я уверена, что будут еще рецепты, где главными ингредиентами будут выступать картошка и сосиски.

«Звездочки» из сосисок с картофелем и сыром

Как приготовить интересный и оригинальный завтрак для своей семьи? Например вот так:

Ингредиенты на 3 порции:

  • 6 сосисок;
  • 1 яйцо;
  • 100 г сыра;
  • 3 небольших вареных картофелины;
  • соль, перец по вкусу.


Приготовление:

Сосиски разрезать пополам, каждую половинку разрезать вдоль пополам, но не до конца. В низу разреза воткнуть зубочистку и раздвинуть края сосиски, чтобы получилась буква «Л».

Жареная картошка с сосисками на сковороде

Время приготовления: 12 мин.

Время подготовки: 5 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Рецепт подойдет на: ужин.

Ингредиенты:

Готовим картошку с сосисками на сковородке

Картошка, жареная на сковороде вместе с сосисками — блюдо незамысловатое, простое и абсолютно доступное, что и сделало его очень популярным. Такое блюдо подойдёт для сытного обеда или ужина без лишних хлопот. Даже тогда, когда у вас в холодильнике практически пусто, вы всего за несколько минут сможете приготовить это простое блюдо и утолить свой голод.

Но, для того, чтобы такое простое и незамысловатое блюдо порадовало вас и своим вкусом, и видом, придётся учесть несколько очень важных нюансов, которые мы напомним вам в этом рецепте.

Видео рецепт «Жареная картошка с сосисками на сковороде»:

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится картофель, сосиски, укроп (у меня замороженный), соль, подсолнечное масло.

Картофель (3 штуки) очистить и нарезать брусочками. Очень важно, чтобы брусочки картофеля имели одинаковую толщину. Тогда такой картофель будет обжариваться одновременно и равномерно.

Опустить брусочки картофеля в холодную воду и хорошо промыть. Таким образом мы вымываем крахмал, и картофель, в результате, получится хрустящим, с золотистой корочкой, не превратится при обжаривании в бесформенную кашу. Вынуть картофель из воды и хорошо просушить (можно на бумажных полотенцах или салфетках). Этот этап тоже очень важен для того, чтобы картофель получился с красивой и равномерной золотистой корочкой.

В сковороде, на среднем огне, хорошо разогреть подсолнечное масло (2 ст. л.). При жарке картофеля очень важно, чтобы масло было хорошо разогретым перед выкладыванием картофеля в сковороду. В противном случае, картофель будет не жариться, а вариться в подсолнечном масле, и вы не получите картофель с золотистой корочкой. Выложить бруски картофеля в подготовленную сковороду одним слоем. Это тоже очень важный нюанс. Огонь убавить до чуть ниже среднего и оставить картофель приблизительно на 5 минут, пока снизу не образуется золотистая корочка. Крышкой сковороду не закрывать! За это время вообще не трогайте картофель, не мешайте его.

Дальше, несколькими ловкими и уверенными движениями, с помощью широкой лопатки, переверните бруски картофеля на другую сторону. Оставьте картофель ещё на 3-4 минуты, пока он не поджарится и с другой стороны до золотистого цвета. Крышкой сковороду не закрывать! Картофель не мешать!

Удалить оболочку у сосисок и нарезать их небольшими кусочками. Выложить 2 сосиски к картофелю. Перемешать и жарить 1-2 минуты до слегка зажаристой корочки. Для проверки готовности картофеля, следует выбрать самый толстый брусок картофеля и проткнуть его вилкой. Если он готов, то готов и весь картофель. Приправить картофель солью (0,5 ч. л.) и перемешать.

Снять сковороду с огня. Посыпать сверху нарезанным укропом (10 г). Подавать немедленно.