Рецепт торта из вафель в электровафельнице

Оглавление:

Вафельный торт

Вафельный торт нужно готовить с любым не мокрым кремом или джемом, чтобы вафли не впитывали влагу и оставались хрустящими. Предложу вариант торта с белковым кремом. Сразу предупреждаю, торт получится очень сытным и калорийным. И очень вкусным.

Как вариант, можно использовать масляный крем на сгущённом молоке, приведённый в статье Начинки для вафельных трубочек. Можно даже приготовить по половине порции каждого крема и смазывать ими вафли поочерёдно.

Ещё нам понадобится электрическая вафельница для тонких вафель.

Ингредиенты

  • масло сливочное — 250 г;
  • яйца куриные — 5 штук;
  • сахарный песок — 1 стакан;
  • мука пшеничная — 1,5 стакана;
  • соль щепотка;

для белкового крема:

  • яйца — 2 белка;
  • сахарный песок — 100 г.

Приготовление

Приготовить тесто для вафель. Сливочное масло немного растопить и охладить. Яйца с щепоткой соли и сахарным песком взбить до бела, добавить масло и просеянную муку. Перемешать до однородной консистенции. Тесто должно быть как густая сметана.

Белковый крем для вафельного торта

Белки взбить до пышной пены. Продолжая взбивать, добавить сахарный песок в несколько приёмов. Взбивать до устойчивых пик.

Сборка вафельного торта

Лист вафли промазать кремом. На него положить следующий лист вафли и снова промазать кремом. И так пока не закончится весь крем. Последний верхний вафельный корж тоже смазать кремом и обсыпать крошкой из одного листа вафли.

Украсить вафельный торт по своему усмотрению.

Вафельный торт — Простой рецепт с фото

Наверное каждый из нас помнит вкус того вафельного торта который готовила нам мама в детстве. Нет ничего вкуснее, чем нежный, воздушный десерт из вафель пропитанный сладким кремом. Самое главное преимущество этого лакомства то, что приготовить его можно очень быстро и просто.

Если ваши гости на пороге, то эта выпечка спасёт вас. Теперь вы знаете, что вафельный торт это не только вкусно, но ещё и быстро.

Секреты приготовления самого вкусного торта

Что бы торт из вафельных коржей вас не подвёл и получился вкусным нужно знать маленькие хитрости. Сейчас я с вами поделюсь этими секретами.

  1. Прийдя в магазин за вафельными заготовками обращайте внимание на дату изготовления. Несвежие коржи будут иметь неприятный запах и торт из таких вафельных полуфабрикатов получится невкусный.
  2. На стандартный набор вафельных коржей которые представлены в магазинах нужно пол литра крема. Для такого количества крема нужно взять одну банку сгущёнки и одну пачку сливочного масла.
  3. Если вы печете коржи для торта в Электра вафельнице то старайтесь сделать их тоньше тогда ваша выпечка хорошо пропитается. Наливать тесто нужно понемногу примерно по 2-2,5 ложки всё зависит от размеров вафельницы.
  4. Готовые коржи намазывать кремом после полного остывания иначе крем потечёт.
  5. Для торта подойдёт любой не жидкий крем: со сгущенкой, заварной, белковый.
  6. Что бы торт получился красивым и аккуратным после того как промазали кремом придавите его немножко сверху и распределите аккуратно по бокам лишний крем.
  7. Сверху можно присыпать лёгкими украшениями такими как шоколадная крошка, цукаты. Тяжёлые украшения для этого тортика не подойдут.

Рецепт простого торта из вафель

В этом рецепте я использовал простые коржи из магазина, они бывают разных цветов и формы. В рецепте рассчитаны продукты на один стандартный торт круглой формы. Если у вас будут коржи больших размеров, то возьмите ингредиентов в пол раза больше. С таким простым рецептом справится даже ребёнок.

Продукты, которые нам необходимы:

Стандартная упаковка вафельных коржей, пачка сливочного масла, сгущённое молоко 1 банка, чёрного шоколада 2 плитки, арахиса или фундука 100грамм.

Поэтапная инструкция к рецепту:

  1. Сначала возьмите покупные коржи и уберите упаковку. Если получилось, так что коржи слиплись между собой, то воспользуйтесь ножом или специальной лопаткой.
  2. Сгущёнку для крема можно использовать как варенную, так и сырую. Крем с вареной сгущёнки будет гуще и его можно намазывать на вафельные коржи толстым слоем, при этом он не будет растекаться и вытекать.
  3. Сливочное масло нужно за час до приготовления крема вынуть с холодильника, что бы оно при комнатной температуре стало мягким. Затем масло нарезаем не большими кусочками и кладём в миску.
  4. С помощью миксера или венчика нужно взбить масло пока оно не станет пышным и белым. В масло можно добавить ванили, джема для аромата.
  5. Орехи нужно очистить от скорлупы, обжарить на сковороде что бы они немного подсохли и были ароматными, затем орехи нужно измельчить с помощью ножа или же блендера, кофемолки.
  6. Возьмите две плитки шоколада и поломайте на маленькие кусочки. Кусочки шоколада складываем в миску. Теперь нам надо растопить шоколад для этого мы будем использовать водяную баню.
  7. Ставим миску с шоколадом на водяную баню, и растапливаем шоколад, всё время, помешивая деревянной лопаткой. В растопленный шоколад можно добавить немного сливочного масла или же сливок.
  8. Теперь можно приступить к завершающему этапу. Каждый вафельный корж нужно смазать хорошо кремом. Бока также аккуратно замазываем кремом.
  9. Пришла очередь шоколада, заливаем вафельный торт шоколадом сверху и с боков. С помощью лопатки равномерно распределяем шоколад по всему торту. Сверху присыпаем арахисом или орешками.
  10. Теперь нужно отправить его в холодильник на 8 часов. Лучше готовить это лакомство на ночь тогда к утру торт будет готов.

Торт с вафельных коржей домашнего производства

Домашняя выпечка отличается от магазинных изделий, она намного вкуснее ароматнее. Вафельные коржи, выпеченные дома вкусные и хрустящие, а десерты из с них ну просто объедение. Приготовить торт чудо с домашних коржей очень легко, и вы сможете это сделать сами без труда.

Что понадобится для домашнего торта:

Мука 0,5 кг, 270 грамм сметаны 20% жирности, 270 грамм жирного творога, 120 грамм сахарной пудры, 120 мл молока, 120 грамм масла сливочного, 3-4 куриных яйца, 70 грамм сахарного песка, 1 пачка разрыхлителя для теста, фрукты.

Пошаговая инструкция:

  1. Вам нужно растопить сливочное масло это можно сделать в микроволновой печи или на водяной бане. Оставьте масло остывать.
  2. В миску вбейте куриные яйца и добавьте сахар. Хорошенечко взбейте сахар с яйцами, затем добавляем остывшее масло и всё хорошо взбиваем при помощи миксера.
  3. Муку следует просеять вместе с разрыхлителем и добавить к взбитым яйцам вместе с молоком. Всё время не переставая взбиваем миксером.
  4. Включите электоро вафельницу в сеть и прогрейте хорошо. Рабочую поверхность вафельницы нужно промазать рафинированным растительным маслом. На разогретую поверхность наливаем по 2 ложки теста и выпекаем вафельные коржи. Так нам нужно выпекать все коржи для нашего вафельного торта.
  5. Все коржи нужно остудить, перед тем как смазывать кремом.
  6. Готовить крем будем так: творог нужно перетереть через сито или взбить блендером. К творогу добавляем сметану и всё хорошенечко взбиваем миксером или же в блендере.
  7. Смазываем вафельные коржи кремом по желанию можно положить прослойку с фруктов.
  8. Сверху посыпаем вафельный торт крошкой из одного вафельного коржа. Всё, наше изделие по-домашнему готово!

Шоколадный тортик

Шоколадный вафельное изделие — это вкуснейшее лакомство и взрослых и детей. Такой красивый десерт будет прекрасным угощением к праздничному столу. Все гости, несомненно, оценят ваши старания и с удовольствием полакомятся вафельным чудом.

Для приготовления торта нам понадобятся такие продукты:

1 упаковка вафельных коржей с магазина, сливочное масло 250 грамм, плитка шоколада, 0,5 стакана молока, 0,5 стакана сахара, Орешки, ванилин.

Краткое руководство к приготовлению шоколадного вафельного торта:

  1. В небольшую кастрюльку налейте молоко, затем порежьте небольшими кубиками масло и поставьте на огонь. Все время помешиваем до полного растворения.
  2. Шоколад натираем на тёрке и добавляем в горячее молоко с маслом. Варим, помешивая пока крем, не станет густым. Снимаем с огня и даём крему остыть.
  3. Смазываем равномерно все вафельные коржи кремом, а сверху посыпаем крошкой и мелко нарубленными орехами.
  4. Отправляем наш торт из вафельных коржей в холодильник на 5-8 часов для пропитки. Всё наш вафельный шоколадный шедевр готов, можно подавать к столу!
Смотрите так же:  Что можно приготовить из мяса на ужин рецепты

Автор статьи: Рогаль Иван

Посмотрите мой видео рецепт!

Вафельный торт – быстрый десерт к чаю

Вафельный торт родом из нашего детства. Нежные воздушные вафли, пропитанные кремом из сгущенки – что может быть вкуснее? Такой тортик можно испечь и просто по настроению, и на праздничный стол. Его преимущество – в легкости приготовления, быстроте. Результат получается всегда отличным – торт хорошо пропитывается, не рассыпается, получается ровным и красивым.

Секреты вкусного торта из вафель

Чтобы выпечка удалась в домашних условиях, одного желания и настроения бывает мало. Необходимо знать простые секреты, которые помогут испечь «правильный» вафельный торт:

  1. Покупая магазинные коржи, обращайте внимание на их запах. Если они давно лежат на полке, то будут пахнуть неприятно, затхло, и использовать в торт их нельзя.
  2. На стандартную упаковку коржей будет вполне достаточно 0,5 литра крема. Например, 1 банка сгущенки и пачка масла – стандартный объем крема.
  3. Если вы печете коржи в электровафельнице, старайтесь делать их тонкими, чтобы торт был хорошо пропитанным кремом. Наливайте теста совсем немного, не более 2–3 столовых ложек в зависимости от размера вафельницы.
  4. Коржи можно промазывать кремом только тогда, когда они совсем остынут.
  5. Крем можно использовать практически любой, но не слишком жидкий, – на сгущенке и масле, белковый, на сливках или густой заварной.
  6. После промазывания торт надо слегка прижать сверху и выровнять по бокам, чтобы он был ровным и аккуратным.
  7. Сверху можно украсить десерт шоколадом, обсыпать крошкой, кондитерской посыпкой, кремом. Не подойдет: желе, тяжелые масляные украшения.

Простой рецепт

Здесь будут использоваться готовые магазинные вафельные коржи. Они бывают круглыми или прямоугольными, продаются в пачках по 5-8 штук. Количество ингредиентов рассчитано на круглые коржи. Если будете использовать большие по размеру прямоугольные, необходимо добавить еще половину порции ингредиентов. Как приготовить вафельный торт из магазинных коржей? Это под силу даже новичку в домашних условиях.

Ингредиенты:

  1. Одна упаковка коржей.
  2. Масло сливочное – 1 пачка.
  3. Сгущенка – 1 банка.
  4. 2 плитки темного шоколада.
  5. 100 граммов фундука (или арахиса).

Процесс приготовления:

  1. Коржи освободите от пленки и аккуратно разделите их. Иногда они слипаются, поэтому можно воспользоваться ножом и поддеть их для разделения.
  2. Сгущенку можно сварить или оставить сырой. Вареная сгущенка сделает крем более плотным, и можно будет прослаивать коржи толстым слоем, а крем не будет вытекать.
  3. Маслу дайте полежать при комнатной температуре около 1 часа, потом порубите его на кусочки и положите в миску.
  4. Масло взбейте до побеления и пышности, влейте сгущенное молоко и еще раз взбейте. По желанию можно добавить в крем ваниль, ликер или эссенцию.
  5. Орехи по возможности очистите: фундук от скорлупы, а арахис – от коричневой пленки. Обжарьте их на сухой скороде, помешивая. Порубите ножом или измельчите орехи блендером.
  6. Шоколад поломайте на куски, сложите в миску с толстым дном, установите ее на водяную баню и растопите шоколад. Если крем слишком плотный, можно добавить кусочек сливочного масла или влить 50 миллилитров сливок (молока).
  7. Собираем торт: коржи прослаивайте кремом и складывайте друг на друга, прижимая слегка руками и подравнивая конструкцию по бокам.
  8. Заливаем все растопленным шоколадом, присыпаем со всех сторон орехами.
  9. Убираем в холод часов на 5–6, а лучше на всю ночь.

Торт на домашних вафлях

Домашняя выпечка – самая ароматная и вкусная, она не идет ни в какое сравнение с магазинными изделиями хотя бы потому, что в домашние торты хозяйка вкладывает всю фантазию и частичку души. И вафли не исключение: выпеченные дома, они получаются очень хрустящими, румяными. Торт из домашних вафель приготовить очень просто. Облегчит работу вафельница.

Ингредиенты:

  1. Полкилограмма муки;
  2. 270 граммов сметаны;
  3. 270 граммов домашнего творога;
  4. 120 граммов пудры сахарной;
  5. 120 миллилитров молока;
  6. 120 граммов сливочного масла;
  7. 70 граммов сахара;
  8. 3–4 яйца;
  9. Разрыхлитель — упаковка;
  10. По 1 штуке киви и банана – по желанию.

Процесс приготовления:

  1. Растопите сливочное масло. Лучше всего это сделать на пару или в микроволновке.
  2. Остудите. Отдельно разбейте в миску яйца и разотрите с сахаром, пока не образуется пена.
  3. Добавьте в яичную пену остывшее масло и сахар, взбейте.
  4. Муку просейте вместе с разрыхлителем и частями введите в сахарно-молочную смесь, не переставая взбивать.
  5. Электровафельницу необходимо промаслить – можно использовать и растопленное масло сливочное, и растительное без запаха. Нагрейте ее до 180 градусов, налейте тесто, закройте и выпекайте корж минуты 3.
  6. Таким образом испеките все коржи, остудите их.
  7. Приготовьте крем: перетрите через сито творог, введите в него сметану, пудру, ваниль. Взбейте, пока масса не станет воздушной.
  8. Прослоите холодные вафельные коржи кремом, по желанию переложите их кусочками киви и банана.
  9. Один корж покрошите, и присыпьте этой крошкой готовый смазанный кремом торт.

Шоколадный

Насыщенный, с горчинкой шоколадно-вафельный торт станет украшением вашего стола в будни и праздники. Этот рецепт – для любителей всего самого шоколадного. Темный шоколад можно заменить белым или сварить глазурь на основе порошка какао. Отличным дополнением к десерту станут орешки, вафельная крошка, кокосовая стружка. Используйте готовые коржи или испеките их самостоятельно. Перед тем как приготовить вафельный торт, подготовьте все ингредиенты.

Ингредиенты:

  1. Упаковка круглых магазинных коржей (можно разноцветных);
  2. Масло сливочное – 100 граммов;
  3. Шоколад – 200 граммов;
  4. По полстакана молока и сахара;
  5. Ром (коньяк или ликер) – 2 столовых ложки;
  6. По вкусу орехи, ваниль.

Процесс приготовления:

  1. Масло порубите, сложите в кастрюльку с толстым дном, залейте в него молоко, поставьте на небольшой огонь и варите, пока все масло не растает. Не забудьте помешивать смесь.
  2. Шоколад натрите на терке, чтобы он быстрее растаял, и засыпьте в горячую молочную массу.
  3. Помешивайте интенсивно, пока смесь не загустеет слегка и не станет однородной.
  4. Снимайте крем с огня. Чтобы он быстрее остыл, можно поместить емкость с массой в кастрюльку с ледяной водой.
  5. Когда смесь станет совершенно холодной, влейте ром или ликер. Оптимально в крем использовать густой ликер, например, молочный, шоколадный или яичный.
  6. Промажьте все коржи этим кремом, подровняйте торт с боков. Один корж отложите, раскрошите скалкой, орехи подсушите и порубите. Крошку смещайте с орехами и украсьте торт сверху и по бокам.
  7. Поставьте в холодильник на всю ночь, чтобы вафельный торт пропитался.

Видеогалерея

Вафельный тортик

Ингредиенты

  • тесто:
  • масло сливочное — 200 г
  • сахар — 1 ст.
  • яйцо — 5 шт.
  • мука — 2 ст.
  • молоко(разводить) примерно — 1 ст.
  • прослойки:
  • банка вареной сгущенки
  • пакетик кокосовой стружки
  • горсть молотых грецких орехов
  • сахарная пудра — 2 ст.л.
  • трафарет из бумаги

Пошаговый рецепт приготовления

ТЕСТО:РАСтопить масло и в нем растворить сахар.Затем вбить 5 яиц, 2 стакана муки все тчательно перемешать и если густо, то разбавить молоком.Выпекать в электровафельнице делая коржи правильной прямоугольной формы.

Выкладываю коржи на доску.

Намазываю ровным тонким слоем вареной сгущенкой каждый слой,а поверх сгущенки посыпаю поочередно кокос и грецкий орех.Примерно делаю от 10-12 коржей(все по вашему желанию).

Последний слой слегка обмазываю сгущенкой и все обильно посыпаю сахарной пудрой.

Из листа белой бумаги вырезаю трафарет.Верхний слой немного смачиваю водой,затем кладу поверх торта трафарет и посыпаю через мелкое сито какао порошок растворимый.Сняв трафарет. на торте остался темный рисунок.

Вафельный торт «Нежный»

Очень нежный, легкий и вкусный тортик с заварным кремом. Я боялась, что коржи размокнут и торт станет невкусным. Как я ошибалась, на следующий день он был настолько нежным и приятным, что превзошел все мои ожидания.

Ингредиенты для «Вафельный торт «Нежный»»:

  • Сахарная пудра (в крем) — 1/2 стак.
  • Масло сливочное (в крем) — 250 г
  • Молоко (в крем) — 3/4 стак.
  • Мука пшеничная / Мука (в тесто + 2 ст.л. в крем)
  • Яйцо куриное (5 шт. в крем, 5 шт. в яйцо) — 10 шт
  • Сахар (в тесто 1,5 стак., в крем 1 стак.) — 2,5 стак.
  • Маргарин (в тесто) — 200 г
  • Сода (в тесто) — 0,5 ч. л.
Смотрите так же:  Какой салат можно приготовить с колбасой

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Вафельный торт «Нежный»»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Торт миндальный «Поварeнок»

Торт «Лерочкина eлочка»

Мадьярский торт №2

  • 39
  • 638
  • 25691

Торт-кекс с клюквенным джемом (на скорую руку)

Шоколадный а-ля тирамису с грушей

Торт «Укус пчелы»

Английский праздничньiй торт

Торт «Кудрявый»

Торт «Карамельная груша»

Комментарии и отзывы

20 августа 2015 года Елена-13 #

7 января 2015 года oksana_mac #

30 января 2014 года TanyAlexo #

25 сентября 2012 года Ал-нушка 77 #

22 сентября 2012 года mareeika26 #

23 сентября 2012 года miss shoko # (автор рецепта)

20 сентября 2012 года Светусенька #

20 сентября 2012 года miss shoko # (автор рецепта)

20 сентября 2012 года zerro #

20 сентября 2012 года miss shoko # (автор рецепта)

20 сентября 2012 года tivanovna #

19 сентября 2012 года Stasy #

20 сентября 2012 года miss shoko # (автор рецепта)

20 сентября 2012 года Stasy #

19 сентября 2012 года Эсмеральда #

19 сентября 2012 года Bendjamina #

19 сентября 2012 года АленкаВ #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Рецепт торта из вафель в электровафельнице

Очень простой тортик-пирожное из вафельных коржей, испеченных в вафельнице. Вкусно, умеренно сладко, к чаю или кофе – самое оно.

Вафельный десерт со сгущенкой

Чтобы приготовить вафельный десерт со сгущенкой, вам понадобится:

Венчиком взбиваем яйца с сахаром. Добавляем воду и взиваем. Затем добавляем просеянную муку. Перемешиваем. Тесто должно получиться как густая сметана.
В конце добавляем растительное масло и перемешиваем. Оставляем тесто постоять на 5 минут.
Отвариваем сгущенку: кладем банку в холодную воду, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим около 1,5 часов, остужаем. Молоко смешиваем с маслом комнатной температуры и крем готов.
В вафельнице выпекаем коржи. Каждый корж, пока он теплый, промазываем сгущенкой и складываем стопочкой. Ставим в холодильник на пропитку, подаем.

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 05.10.2015

Рекомендации для вас

Комментарии 11

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Рецепт действительно очень простой, стоит приготовить , думаю что детвора одобрит)) Спасибо ,за такой сладкий рецепт.

На здоровье) только учитывайте тот факт, что десерт этот вкуснее через сутки после приготовления.

Было бы еще красивее, если бы сверху была глазурь, думаю.

Очень понравился ваш крем, вкус детства а за основу взяла готовые вафельные коржи Спасибо за идею

на здоровье)
мы в моем детстве любили такой торт готовить, с покупными коржами!
Но, в качестве крема использовали слегка недоваренную сгущенку ( после закипания варили ее около 1 часа 15 минут). Тогда она легко “ложилась” на коржи))) А если переварить до насыщенного темного цвета (около 2 часов) – то можно масло добавить и взбить, как в данном рецепте. Но в детстве почему-то мы такой причуды, как добавить масло, не знали. Посему, порой так трудно было их промазать но какой же это был кайф – собирать торт)))))
Тортик с этими коржами получается совершенно другим, более жестким. Но тоже вкусным

Не говорите, девочки! Для меня с этим тортиком связны такие приятные воспоминания из детства!… Когда переехали из Крыма жить в Кривой Рог, это был торт, с которым меня мама встречала (они обосновывались без меня, а потом привезла меня бабушка). Ох, как давно это было, но я до сих пор помню тот безумно вкусный торт! Только торт, естественно был из готовых вафельных коржей. Тогда это был супер экономный вариант торта, а сейчас не очень-то и экономно… Хотя сейчас нет ничего экономного….

Яна, а как же он быстро съедался…
пару раз покупали в магазине – вкус отвратительный был поэтому, дома готовили

Ой, да. Вы мне напомнили – раньше еще у нас бабушки продавали уже готовые уголки со сгущенкой – вкуснотень такая была. А совсем недавно купила такие треугольнички в магазине на развес – действительно гадость. Да и не сгущенка там внутри. Лучший вариант – как Вы предложили – приготовить и вафли самим, и сгущенку. Но не у всех есть вафельницы…

Да, всё верно! Уголки и сейчас продают! Очень ностальгический тортик!

Мне так нравится вот именно такой вафельный торт. Можно вафли и самой приготовить, можно купить. В любом случае вариант получится отличный.

Вафельные коржи

Вафельные коржи

Вафельные коржи – оригинальное и очень простое в приготовлении блюдо. На такую выпечку у вас уйдет минимум затрат, как по ингредиентам, так и по времени. Единственное на что следует потратить время, так это на настойку теста, но это того стоит, ведь коржи получаются очень вкусные, нежные и пахнут воспоминаниями из детства, когда мама еще нам – детям, готовила вкусный тортик из вафель и вареного сгущенного молока.

Ингредиенты для приготовления вафельных коржей

  1. Вода очищенная 250 миллилитров
  2. Мука пшеничная 250 грамм
  3. Масло растительное 1 столовая ложка

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление вафельных коржей:

Шаг 1: подготавливаем муку.

Шаг 2: готовим тесто.

Шаг 3: готовим вафельные коржи.

Шаг 4: подаем вафельные коржи.

Советы к рецепту:

– – В готовое тесто по желанию можно добавить натуральный пищевой краситель и сделать разноцветные коржи.

– – Лучше всего вафельные коржи делать в вафельнице с мелкой сеточкой, но если у вас под рукой оказалась обычная с крупной сеткой, не расстраивайтесь, так как она тоже подходит для приготовления этого блюда.

– – Из таких вафельных коржей можно приготовить не только сладкие блюда, но и соленые мясные. Для этого необходимо после приготовления коржей отложить их в сторону, чтобы они остыли до комнатной температуры, а после – разрезать их на порционные кусочки. На половину кусочков выложить любой на ваш вкус мясной фарш со специями и накрыть блюдо второй половиной коржей. Перед жаркой окунуть каждую вафельную котлетку в яичный кляр и жарить в небольшом количестве растительного масла на маленьком огне с двух сторон до золотистого цвета.

– – Если вы беспокоитесь о том, что вафельные коржи будут приставать ко дну вафельницы, тогда перед приготовлением блюда, емкость инвентаря можно смазать с помощью кондитерской кисти небольшим количеством растительного масла.

Вафельный торт — лучшие рецепты

Мы расскажем, как правильно и вкусно приготовить вафельный торт, а также, поделимся самыми лучшими рецептами тортов из вафель.

Современные кондитерские и пекарни предлагают нам огромный ассортимент всевозможной выпечки и десертов: торты, пирожные, круассаны, кексы, рулеты – всего и не перечесть. А ведь еще не так давно излюбленными детскими лакомствами являлись самые обыкновенные печенья, булочки и, конечно же, вафли.

Кто из нас в детстве не любил похрустеть вкуснейшими вафлями с шоколадной или сливочной начинкой? Сейчас эти хрустящие кондитерские изделия немного затерялись и отошли на второй план. На смену им пришли мягкие вафли с шоколадным кремом, сгущенкой, фруктовым джемом или творожной начинкой.

К сожалению, сейчас те самые вафли, которые остались в нашей памяти, найти в современных магазинах практически невозможно. Но зато без труда можно приобрести большие круглые вафли без какой-либо начинки в виде коржей. Из таких вафельных коржей без особых усилий самостоятельно можно смастерить прекрасный торт, вкус которого вновь унесет нас во времена беззаботного детства.
Приготовить вафельный торт из готовых коржей действительно проще простого. Все что от вас потребуется – это сделать крем, промазать ими вафли и подождать, пока торт пропитается. Чаще всего для вафельного торта используется крем на основе сгущенного молока. Но, вы смело можете экспериментировать и прослаивать вафельные коржи шоколадным, творожным, сметанным, сливочным или заварным кремом.

Вафельный торт может быть дополнен разнообразными фруктами, суфле, цукатами, орехами или шоколадом. В общем, такой тортик можно назвать универсальным и не требующим особого соблюдения конкретных правил. Наверняка вы и сами без труда сможете придумать свой оригинальный рецепт торта из вафельных коржей, стоит лишь включить свою кулинарную фантазию.
Конечно, готовые вафельные коржи это отличный вариант для торта на скорую руку, когда нет времени или особого желания создавать кондитерские шедевры. Но гораздо вкуснее и лучше получается торт из домашних вафель, приготовленных собственными руками. В принципе здесь нет ничего сложного.

Смотрите так же:  Как приготовить печень утки в сметане

Для изготовления таких вафель в домашних условиях вам потребуется электровафельница. С помощью нее вы сможете быстро напечь свеженьких вафельных коржей, не прилагая к этому особых усилий. Вафельное тесто готовится просто, по своей консистенции оно напоминает блинное тесто. Электровафельница смазывается растительным маслом, разогревается до ста восьмидесяти градусов. Затем в нее заливается тесто, прибор закрывается, и уже через пару-тройку минут вафельный корж будет готов. Далее мы подробнее расскажем вам, как именно приготовить вафельные коржи в домашних условиях.

Подготовка продуктов

  1. Если вы решили приготовить вафельный торт из готовых коржей, то подойдите ответственно к их выбору. Во-первых, на коржах не должно быть сколов, трещин, и уж тем более они не должны быть сломанными.
  2. Во-вторых, вафельный корж должен быть однородного золотистого или молочного цвета. Подгорелые вафли для изготовления торта никак не годятся.
  3. И, в-третьих, готовые вафельные коржи не должны быть мягкими. Торт и так прекрасно пропитается под воздействием крема.
  4. Для приготовления вафель в домашних условиях вам потребуются куриные яйца, сахарный песок, сливочное масло, пшеничная мука высшего сорта и вода. Мастера кондитерского дела рекомендуют использовать для приготовления вафельного теста только лишь яичные желтки, тогда вафли получаются очень красивого золотистого цвета. Также здесь не стоит переусердствовать с сахарным песком, а лучше и вовсе заменить его сахарной пудрой.
  5. Вафельное тесто должно быть жидким, а чтобы сделать его более воздушным и пористым используйте разрыхлитель.
  6. Если говорить о креме для вафельного торта, то здесь отталкивайтесь от своих собственных гастрономических предпочтений. Джемы, варенье, сгущенное молоко, мед – вафельные коржи прекрасно себя чувствуют в любой компании.
  7. Более того, существует огромное количество рецептов приготовления закусочных вафельных тортов, в качестве начинки, для которых используются, грибы, овощи, мясной фарш, яйца и много другое.

Вафельные торты — лучшие рецепты

Рецепт №1. Торт быстрого приготовления

Предлагаем вам экспресс-рецепт приготовления вкуснейшего вафельного торта.

Для приготовления:

  • 1. Готовые вафельные коржи – 1 упаковка.
  • 2. Сгущенное молоко – 1 банка.
  • 3. Сливочное масло – 200 грамм.
  • 4. Темный шоколад – 200 грамм.
  • 5. Фундук – 100 грамм.

Инструкция по приготовлению:

1. Для приготовления этого торта можно использовать как обычную, так и вареную сгущенку. Сливочное масло предварительно достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким. Итак, в глубокой миске соединяем размягченное сливочное масло и сгущенное молоко, взбиваем до получения однородного пышного крема. Фундук очищаем от скорлупы, измельчаем и слегка обжариваем. Шоколад ломаем на кусочки, растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане.

2. Вафельные коржи обильно смазываем приготовленным кремом и складываем друг на друга. Верх и бока также промазываем кремом. Поливаем торт шоколадной глазурью, посыпаем орешками и убираем в холодильник на ночь для пропитки.
Вафельный торт быстрого приготовления готов! Приятного аппетита!

Рецепт №2. Фруктовый вафельный торт

Этот тортик будет немного сложнее предыдущего, ведь готовить мы его будем и домашних вафель. Благодаря творожной прослойке и фруктам торт получается очень насыщенным и нарядным.

Для приготовления:

  • 1. Пшеничная мука – 500 грамм.
  • 2. Творог – 250 грамм.
  • 3. Сметана – 250 грамм.
  • 4. Сахарная пудра – 100 грамм.
  • 5. Молоко – 100 мл.
  • 6. Сливочное масло – 100 грамм.
  • 7. Сахарный песок – 2 столовых ложки.
  • 8. Куриные яйца – 3 штуки.
  • 9. Банан – 2 штуки.
  • 10. Киви – 2 штуки.
  • 11. Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка.

Инструкция по приготовлению:

  • 1. Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи, остужаем. В миску разбиваем куриные яйца, добавляем сахарный песок и взбиваем до образования пышной пены. Затем добавляем сливочное масло и молоко, перемешиваем. Начинаем постепенно вводить просеянную вместе с разрыхлителем муку. Замешиваем однородное тесто без комочков. Электовафельницу смазываем растительным маслом и разогреваем до ста восьмидесяти градусов. Наливаем в нее немного теста, закрываем и выпекаем корж в течение двух-трех минут. Точно также выпекаем коржи из всего теста. Даем вафлям остыть.
  • 2. Пока наши вафельные коржи остывают, займемся подготовкой начинки для торта. Творог перетираем через сито, соединяем со сметаной и сахарной пудрой. Взбиваем все до получения однородного пышного крема. Бананы и киви очищаем от кожуры и нарезаем тонкими кружочками.
  • 3. Собираем торт. Кладем вафельный корж на плоское блюдо, обильно промазываем кремом. Поверх крема ровным слоем раскладываем банановые кружочки и накрываем вторым коржом. Далее опять идет крем и киви. Накрываем третьим коржом, верхушку и бока торта также промазываем кремом. Убираем торт на ночь в холодильник для пропитки, а затем украшаем по собственному желанию.
  • Фруктовый вафельный торт готов! Приятного аппетита!

Рецепт №3. Вафельный торт из домашних вафель

Предлагаем вам еще один вариант приготовления торта из вафель собственного производства.

Для приготовления :

  • 1. Сахарный песок – 1 стакан.
  • 2. Сливочное масло – 100 грамм.
  • 3. Пшеничная мука – 1 стакан.
  • 4. Куриные яйца – 2 штуки.
  • 5. Сметана – 500 грамм.
  • 6. Вареное сгущенное молоко – 1 банка.
  • 7. Грецкие орехи – 150 грамм.
  • 8. Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка.

Инструкция по приготовлению:

  • 1. Сначала займемся приготовлением теста для вафель. Итак, сливочное масло растапливаем на водяной бане, остужаем. Переливаем растопленное масло в глубокую миску, добавляем сахарный песок и куриные яйца, взбиваем до густой белой пены. Затем вливаем стакан теплой воды, перемешиваем. Начинаем постепенно вводить просеянную с разрыхлителем муку, замешиваем однородное жидкое тесто. Разогреваем электровафельницу, смазываем её растительным маслом при помощи силиконовой кисточки. Выливаем в нее немного теста, закрываем и выпекаем корж несколько минут до золотистого цвета. Также выпекаем и остальные коржи.
  • 2. Вареное сгущенное молоко соединяем со сметаной, взбиваем миксером до получения пышного крема. Сметана должна быть жирной. Если сметана оказалась жидкой, то используйте загуститель для сливок. Грецкие орехи очищаем от скорлупы, измельчаем и обжариваем. Кладем орешки в крем, перемешиваем.
  • 3. Остывшие вафельные коржи обильно промазываем кремом и складываем друг на друга. Верх и бока торта также смазываем кремом. Убираем торт в холодильник на несколько часов, затем украшаем по собственному желанию

Вафельный торт из домашних вафель готов! Приятного аппетита!

Рецепт №4. Шоколадный вафельный торт

И напоследок еще один несложный рецепт приготовления вафельного торта из готовых коржей. На этот раз с шоколадным кремом.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 1. Готовые вафельные коржи – 6 штук.
  • 2. Темный шоколад – 300 грамм.
  • 3. Сливочное масло – 200 грамм.
  • 4. Молоко – 100 мл.
  • 5. Сахарный песок – 100 грамм.
  • 6. Сахарная пудра – для украшения.
  • 7. Кокосовая стружка – для украшения.

Инструкция по приготовлению:

  • 1. Сливочное масло нарезаем небольшими кусочками и складываем в кастрюльку, ставим на медленный огонь или на водяную баню. Вливаем молоко, перемешиваем и ждем, пока масло полностью растопится. Всыпаем сахарный песок, перемешиваем. Шоколад ломаем на кусочки и тоже отправляем в кастрюлю. Варим шоколадную смесь, постоянно помешивая, в течение пяти минут. Когда масса станет однородной, снимаем с огня и остужаем.
  • 2. Приступаем к сборке торта. Вафельные коржи смазываем получившимся шоколадным кремом и складываем друг на друга. Верхушка и бока торта тоже должны быть промазаны кремом. Ставим торт на ночь в холодильник для пропитки. Затем украшаем торт сахарной пудрой и кокосовой стружкой.

Шоколадный вафельный торт готов! Приятного аппетита!

Полезные советы опытных кулинаров

1. Осень вкусные вафельные коржи получаются, если в тесто добавлять немного специй, например, корицы, мускатного ореха или ванили.
2. Если вы любите шоколадные торты, тогда добавьте в вафельное тесто какао-порошок, и у вас получатся великолепные шоколадные вафельные коржи.
3. Торты, приготовленные из домашних вафель, не нуждаются в длительной пропитке. Подавать к столу их можно уже через несколько часов.