Рецепт кекса без яиц в силиконовой форме

Кексы без яиц

Предлагаю вам опробовать у себя на кухне простой рецепт кексов без яиц, — такой полезный десерт понравится и взрослым, и детям, да и вам ни одного лишнего сантиметра к талии не прибавит! Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 250 Грамм
  • Сахар 100 Грамм
  • Разрыхлитель 2 Чайных ложки
  • Молоко 100 Миллилитров
  • Масло растительное 100 Миллилитров
  • Банан 3 Штуки

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления кексов без яиц я прочитала где-то на сайте для худеющих, и немного его изменила. Но если вы жаждете есть, и не поправляться от вкусностей, то муку лучше использовать грубого помола, а сахар заменить горстью изюма. То есть все дополнения и изменения в вашей воле, стоит только подключить фантазию. Итак, как сделать кексы без яиц: 1. Для начала в отдельной посуде смешаем все сухие компоненты. Очень тщательно перемешаем, чтобы мука, сахар и разрыхлитель хорошо между собой перемешались. 2. Теперь, тоже желательно отдельно, смешать все жидкие компоненты, и тоже хорошо перемешать. 3. Бананы (лучше всего брать спелые, даже мягкие, они слаще) разминаем вилкой в кашицу, и добавляем к жидкой смеси. 4. Перемешиваем, и аккуратно всыпаем сверху сухие компоненты, не забывая каждый раз все вместе тщательно вымешивать. 5. Берем формочки для кексов, и выкладываем наше тесто в них так, чтобы бралось во внимание то, что наши кексы еще немного поднимутся. 6. Отправляем наши формочки в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Получается необыкновенно вкусно, и при минимуме усилий и временных затрат, мне так думается, что вам этот рецепт приготовления кексов без яиц захочется себе сохранить, и при возможности баловать и себя, и своих гостей таким вкусный и полезным десертом! Удачи!

Похожий видеорецепт «Кексы без яиц»

Молочный кекс без яиц

Когда хочется чего-нибудь сладкого, а времени печь тортики совершено нет, то приготовьте вкусный молочный кекс. Вы обязательно останетесь довольны результатом. Кекс без яиц готовится очень просто и легко.

Смешать муку с разрыхлителем.
(Если используете соду, то ее необходимо погасить и добавить в тесто, когда введете часть муки.)

В отдельной емкости смешать молоко, растительное масло (должно быть без запаха), сахар, ванилин и соль.

Добавить корицу по вкусу.

Включить разогреваться духовку (t=180°C).
Соединить муку с остальными ингредиентами. Тщательно взбить миксером до однородной массы. Тесто получается густым.
(Мука бывает разной, поэтому ее может понадобится больше. Отрегулируйте ее количество таким образом, чтобы тесто медленно стекало с ложки.)

Смазать форму для кекса растительным или сливочным маслом.

Вылить тесто в форму. Поставить выпекаться в духовку на 30-40 минут.

Когда кекс готов, форму нужно поставить в емкость с холодной водой. Тогда кекс будет легче извлекаться из формы.

Кекс можно равномерно смазать шоколадной глазурью (см. рецепт по ссылке в продуктах), и готово.
Приятного вам чаепития!

что будет если добавить яйца? и да тесто поднимается ?

не поднялось тесто.

Жаль, что у Вас не поднялось. У меня очень даже удачный кекс получился. Попробуйте добавить больше соды. Может не допекли или перепекли. Или же муку вмешивали неправильно

Тесто забитое. Рецепт списан, не проверен.

На мой взгляд рецепт очень хороший

Спасибо, для меня важно мнение каждого.

Но позвольте немного возразить.

Готовила по рецепту моей мамы, и рецепт был опробован не единый раз. Предоставила и пошаговую инструкцию и конечный результат, что подтверждает то, что все-таки рецепт проверен.

Если же ваш кекс отличается от моего, то опишите подробнее, как готовили и будем искать в чем же погрешность.

С помощью чего измеряли количество муки?

Я поставила чуть больше муки, чем указано в ингредиентах, но у меня получился отличный кекс!

Спасибо большое

тесто не поднялось

Большое спасибо за рецепт. Бисквиты получились пышные и вкусные.

Очень рада, что вам понравился рецепт!) Спасибо за фото-отчет! Очень хорошо поднялось тесто! Умелые ручки

Приятного Вам аппетита!))

Когда кекс выпекали духовку не открывали?

А молоко должна при комнатной температуры?

тесто получилось ооооочень жидкое,как на блины.Уже не знала как спасти эту безнадёжную выпечку,лилось как вода,пришлось добавить 1 ст.л. кофе и муки полстакана.Получилось недурно

Да, я брала молоко комнатной температуры.

асода в муку добавляеться гашоная или просто сода

Муки добавила больше, потому что тесто слишком жидкое, и печется как-то очень долго. В целом неплохо.

Простите за недочет) Если не гасить, будет выпечка со вкусом соды. Можете взять разрыхлитель, его гасить не нужно)

Кекс получился очень вкусный. Спасибо за рецепт 🙏🏻👍&#1

Пекла кекс.. Когда не получается, стараюсь не писать отзыв, т к.плохо писать не хочется.. Но в это рецепте нашла некоторые несоответствия в описании и фото. Кекс не о чем(((( разочарована(((

Я обажаю кексы и часто пеку.и это тоже испекла и первый раз и получилосьСпаибо.

Кекс не поднялся, не пропекся, хотя я выпекала час. Сплошное разочарование.

Я повар, обычно пеку пироги и торты, на этот раз попробвала испечь кекс, но ваш рецепт отвратительный.

У меня тож не получилось испечь((((

Сожалею Читая негативные комментарии, пытаюсь понять может какой-то момент я упустила, т.к. мой кекс получился на славу. и для меня остается загадкой почему у других по этому же рецепту не получается.

О каких несоответствиях идет речь? Даже сейчас перепроверила и не заметила никаких несоответствий. Подскажите.

Валентина,не расстраивайтесь!Выпечка много от чего зависит,например от духовки. Раньше я пекла все в электрической духовке,там даже самая капризная выпечка была идеальна,а сейчас у меня газовая-моему разочарованию нет предела. ну никак я не могу к ней привыкнуть,не получаются даже мои любимые плюшки из дрожжевого теста.

Спасибо большое! только что испекла) отличный кекс получился.

Жаль, что у Вас не поднялось. У меня очень даже удачный кекс получился. Попробуйте добавить больше соды. Может не допекли или перепекли. Или же муку вмешивали неправильно

ВЫ СОДУ НЕ ПИСАЛИ БЛИН! И ПОЛУЧЧТЛАСЬ ВЯЗКАЯ БЯКА.

делаю кекс второй раз. все отлично поднимается. Только муки побольше положила. И соды с лим кислотой не 0,5чл, а 1,5 чл с горкой. кислота крупными кристаллами, из-за этого по объему много, а с мелкой было бы 1 чл с горкой.6гр разрыхлителя это не 0,5 чл, а больше, ориентировалась на вес

Муку всегда для пирогов надо лучшую выбирать,

Спасибо за отличный рецепт: просто и вкусно! Этот рецепт как палочка — выручалочка. Кекс получился пышным и красивым. С чаем и ароматным кофе самое то.

Раз не получился кекс значит руки не с того места пришиты.

спасибо вам огромное

Рецепт не очень! Время потрачено зря и продукты. Точно говорят, нельзя верить тому, что написано в интернете.

Смотрите так же:  Салат с семгой слабосоленой фото рецепт

А можно без корицы?

Внутри не пропеклось . Тесто по-моему жидкое.

Боялась готовить из-за негативных отзывов,но рискнула и очень рада этому. Весьма достойный рецепт! Даже без миксера отлично (взбивала венчиком от блендера).

Добавлю себе в копилку!

Правда, я несколько изменила рецепт:

1. Разрыхлитель не использую,заменяю содой, 0,5 ч.л

2. Добавила пару ст.л.кефира (просто остатки вылила), чтобы соду погасить, перемешала и дала 5 минуток постоять

3. Муки добавила больше, пока не получилось тесто типа оладьевого.

4. Мне показалось маловато сахара, а маме — самое то! Жду завтра вердикт мужа 😉

Еще я добавила орешков, получилось очень даже вкусно! Можно добавить ягоды, изюм и пр.

Пекла в силиконовой форме для кексов.

Спасибо большое за рецепт!

Не расстраивайтесь из-за плохих отзывов! У всех духовки разные и руки, как не крути! У меня часто даже из-за настроения/состояния не получается выпечка

Вкусные рецепты

Готовим вместе с eda offline

Готовим вместе с eda offline

  • Без рубрики (1)
  • Бутерброды (32)
  • Вторые блюда (319)
  • Выпечка (417)
  • Гарниры (79)
  • Грибные блюда (59)
  • Десерты (150)
  • Закуски (345)
    • Горячие закуски (128)
    • Холодные закуски (84)
  • Мясные блюда (333)
  • На заметку (58)
  • Напитки (25)
  • Национальные кухни (12)
  • Овощные блюда (167)
  • Первые блюда (128)
  • Праздники (145)
    • Новый год (100)
    • Пасха (14)
    • Рождество (8)
    • Хэллоуин (20)
  • Рыбные блюда (95)
  • Салаты (167)
  • Соусы (26)
  • Тесто для (53)

Постная выпечка: простой кекс без яиц и дрожжей, рецепт приготовления проще простого — быстро пекутся в силиконовых формочка, рецепт с фото

Когда наступает пост перед многими хозяйками встает вопрос: что испечь, какие постное тесто, чем побаловать родных и гостей? Предлагаем очень простой рецепт кекса. Без яиц, без молока, без дрожжей и даже без масла… Ну чем не простой кекс? А время приготовления – меньше получаса.

Для приготовления вкусного кекса нам понадобится:

воды горячей — 150 мл,

ванильного сахара — 20 гр.,

растительного масла рафинированного — 3 ст.л.,

разрыхлителя — 10 гр.,

изюм — 1 горсть (можно и без изюма),

цедру лимона/апельсина — 1 ч.л.

Рецепт приготовления кекса без яиц, но с изюмом.

Изюм заливаем кипятком и даем постоять минут 20.

Муку просеиваем в миску.

Добавляем сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, натертую цедру лимона/апельсина.

Отдельно, в чашке, смешиваем горячую воду и растительное масло и добавляем в миску с мукой.

Все интенсивно перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

Сливаем с изюма оставшуюся воду и добавляем в тесто для кексов.

Снова все аккуратно перемешиваем.

ВНИМАНИЕ: в этом место нужно отметить, что изюм можно заменить на любые ягоды или нарезанные кусочками фрукты. При желании, в тесто можно также добавить 2-3 столовые ложки какао.

Силиконовые или обычные формочки для кексов смазываем маслом и наполняем тестом на ¾ от их высоты.

Формочки с тестом ставим в предварительно разогретую до 200⁰С духовку на 15 минут. Готовность можно проверить сухой спичкой или зубочисткой.

Наша домашняя постная выпечка готова. Подавать на стол наш вкусный кекс с изюмом и без яиц можем посыпав его сахарной пудрой. Рецепт приготовления — проще простого! Правда?

Оставьте комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Шоколадный кекс без яиц

Когда я впервые попробовала этот шоколадный кекс без яиц на цельнозерновой муке, то очень удивилась: как может получитaься такой вкусный кекс не только без яиц, но и без сливочного масла и молока? Нежный, воздушный кекс на растительном масле и воде. Разве такое возможно? Оказывается, еще как возможно!

  • 210 г цельнозерновой муки (можно заменить обычной пшеничной),
  • 40 г порошка какао,
  • 210 г сахара,
  • 80 г растительного масла,
  • пакетик разрыхлителя,
  • 300 мл воды

Готовим кекс без яиц

1. В миске насыпаем муку, разрыхлитель, сахар, какао и соль. Хорошенько перемешиваем.

2. Добавляем растительное масло, воду и ванильный сахар, все смешиваем ложкой буквально минуты три. Получается жидкое тесто.

3. Форму лучше всего взять с отверстием посередине – в такой кекс лучше всего пропечется. Смазываем форму растительным маслом. Выливаем тесто в форму. Тесто не должно заполнять форму более, чем на две трети объема – оно сильно поднимется в духовке.

4. Печем при температуре 140-150 градусов около 40-45 минут.

5. Прежде чем вынуть готовый кекс из формы, как следует проходимся по бокам пластиковой узкой лопаточкой. Теперь наш шоколадный кекс без яиц можно переворачивать на тарелку. Слегка присыпаем сахарной пудрой, отрезаем кусочек и пробуем. Правда, удивительно? Трудно поверить, что этот кекс без яиц.

Примечания:

  1. Я пекла такой кекс и на обычной муке. Выходит не хуже. Так же вкусно, но, правда, уже не так полезно.
  2. Можно испечь не один большой кекс, а 8-10 маленьких кексиков. В таком случае время приготовления уменьшается до 15 минут.

Хотите попробовать еще одно чудо постной выпечки? У нас есть рецепт отменного морковного кекса. Вместо сливочного масла растительное, вместо молока вода, яиц нет и в помине, зато целая миска свежей натертой морковки. Вдобавок ко всему в это необычное тесто высыпают полстакана поджаренных грецких орехов. Вкус получается совершенно ни на что не похожий. Такая чрезвычайно полезная постная выпечка почему-то очень нравится детям. Они мгновенно растаскивают кекс кусок за куском. Так что не успеете оглянуться, а кекса уже нет. Можно печь вторую порцию.

Вообще у меня порой возникает подозрение, что дети сами предпочитают полезную еду, если дать им возможность выбора. Надо видеть, как они вьются около духовки, когда в ней печется хлеб из цельнозерновой муки. Хорошо еще, что духовка у меня современная — дверца остается холодной даже если включен режим гриля. Так что детей во время выпечки можно из кухни не выгонять. А отправить их подождать за дверью лишь пару минут лишь когда приходит время внимать хлеб из духовки. После чего каждый получает по горячей ароматной горбушке.

Готовим пышные и вкусные кексы без добавления масла и яиц

На самом деле найти вкусный и простой рецепт кекса без добавления масла и яиц довольно сложно. Во Всемирной паутине есть не один рецепт, где они заменяются на что-либо другое. При этом результат по вкусовым качествам далек от оригинального. Путем проб и ошибок было найдено несколько рецептов, которые получаются пышными и вкусными.

Это интересно: первые кексы были приготовлены в Древнем Риме. В их состав входила ячменная мука, замешанная с орехами, сухофруктами, зернами граната и мед. Последний выступал в качестве связующего звена и придания десерту сладости. Вначале такое лакомство было доступно только привилегированным вельможам. Лишь в 16 веке рецепты кексов были экспортированы в Европу.

Из приведенного ниже количества ингредиентов получается: 12 кексов

По рецепту нам понадобится:

  1. ½ стакана кефира/молока/сметаны;
  2. 1-1,5 стакана муки (смотрите по тесту);
  3. ½ стакана сахарного песка или 5ст.л. меда;
  4. 2ст.л. свежевыжатого сока лимона;
  5. 1,5-2ст.л. мака;
  6. 1-1,5 яблока;
  7. ½ ст.л. разрыхлителя;
  8. цедра 1 лимона;
  9. соль.

На этой странице вы найдете следующие рецепты:

Рецепт приготовления кекса на кефире без яиц и масла

Проведем подготовительные работы. В глубокую емкость наливаем молоко.

Лимон тщательно промываем со щеткой. Натираем на мелкой терке. Полученную цедру откладываем в сторону.

Разрезаем лимон на 2 части. Из одной выдавливаем сок. Добавляем его к молоку. Перемешиваем. Оставляем постоять на 5 минут. Оно должно слегка «закиснуть».

Яблоко промываем. Снимаем кожуру. Далее вы можете превратить мякоть в пюре или мелко нашинковать/натереть на крупной терке. Выбирайте более подходящий для вас вариант.

Смотрите так же:  Рецепт тандырную самсу

Добавляем к молоку яблоко и цедру лимона.

Переходим к муке. В глубокую емкость просеиваем муку.

Совет: перед добавлением муки в любое блюдо, обязательно ее просейте. Это гарантирует вам пышность выпечки.

Добавляем мак, разрыхлитель, щепотку соли, сахар.

Совет: соль сделает вкус более насыщенным.

Соединяем обе смеси из муки и молока/кефира. Замешиваем тесто миксером или блендером. По консистенции оно должно быть похоже на густую сметану.

Кексы можно выпекать в силиконовых формочках или в бумажных, поставив их в отверстия специального противня. Мне более удобны силиконовые формы. Каждую смазываем маслом или маргарином (необязательно). Наполняем формы тестом на 2/3. При выпечке оно поднимется.

Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 20-30 минут.

Готовность проверяем по лимонному аромату и зубочисткой (должна быть сухая).

Совет: украшаем сверху сахарной пудрой или джемом.

Готовьте с нами по видео:

Шоколадный кекс без яиц

Из определения выпечки следует, что она должна быть пропечённая. Именно поэтому в ссылках на проверку готовности, отправляют проверять сухой спичкой. По факту в этом рецепте все наоборот.

По рецепту нам понадобится:

  • 1 плитка темного шоколада (желательно горького);
  • 2 яблока;
  • 1 стакан замороженной малины;
  • ½ стакана варенья из малины;
  • щепотка соли;
  • щепотка соды;
  • щепотка ванилина (для аромата);
  • щепотка разрыхлителя;
  • 70г какао в порошке;
  • 1,5 стакана пшеничной муки.

Рецепт приготовления

Проводим подготовительные работы. Плитку шоколада помещаем в небольшую кастрюлю. В кастрюлю большего диаметра наливаем воду и доводим до кипения. Далее помещаем емкость с шоколадом на водяную баню. Постоянно помешиваем. Ждем, когда он полностью растает.

Яблоки очищаем от кожуры. Разделяем на несколько частей, вырезаем сердцевину. Превращаем их в пюре.

Совет: вы можете купить уже готовое детское пюре-1/2 стакана.

Достаем большую емкость. Складываем в него варенье из малины и яблочное пюре. Перемешиваем. Всыпаем ванилин и растопленный шоколад. Активно перемешиваем. Достаем пшеничную муку. Просеиваем.

Совет: перед добавлением муки, обязательно ее просейте.

Добавляем какао (натуральный), щепотку соды, щепотку соли и щепотку разрыхлителя. Замешиваем густое тесто. Добавляем сверху малиновое варенье и замороженную малину. Не пугайтесь неаппетитного внешнего вида.

Духовой шкаф нагреваем при температуре 175 градусов. Противень смазываем подсолнечным/сливочным маслом или застилаем пергаментом. Выкладываем тесто. Оставляем выпекаться на 20 мин.

Внимание: кекс не должен внутри окончательно пропечься.

Достаем из духовки противень с кексом. Оставляем остывать при комнатной температуры. Перекладываем на другую тарелку и ставим в холодильник на 2-3ч.

По истечении времени подаем на стол. Разрезаем на порционные кусочки. Наслаждаемся нежным десертом без яиц и масла.

Кекс без масла из овсяной муки

Не найдется не одного человека, который не любит выпечку и лишь единицы кто к ней равнодушен. При этом всем известно, что выпечка из белой муки наносит вред фигуре. Изделия из муки грубого помола или не пшеничной помогут «оздоровить» организм. Давайте, сегодня, приготовим кекс из овсяной муки без яиц.

По рецепту понадобится:

  • 1,4 стакана овсяных хлопьев;
  • ½ стакана обычной муки (пшенинчой);
  • 2ст.л. семечек льня (перемолотых);
  • 6ст.л. кипяченой воды;
  • ½ стакана кефира или сметаны;
  • щепотка соли;
  • 50-100г грецких орехов;
  • 4ст.л. меда;
  • 1ч.л. разрыхлителя.

Рецепт приготовления

Проведем подготовительные работы. Семена льна необходимо измельчить. Это можно сделать перетиранием или в кофемолке. Далее они должны набухнуть. Складываем их в чашку и заливаем 6ст.л. кипятка. Оставляем на 15-30 минут для разбухания. Он будет выступать в качестве заменителя яиц.

Овсяные хлопья необходимо превратить в муку. Для этого подойдет кофемолка.

Совет: для создания муки лучше выбрать хлопья, которые не требуют варки. Другие могут горчить.

Достаем большую емкость. В ней соединяем 2 вида муки. Всыпаем разрыхлитель и соль. Перемешиваем. Измельчаем орехи в блендере в чаше с ножами или режем ножом. Добавляем к сыпучим ингредиентам.

Заменитель яиц должен уже набухнуть. В другую емкость наливаем сметану и мед.

Совет: если мед слишком густой, растопите его на водяной бане.

Добавляем семена льна. Активно перемешиваем. Соединяем жидкую и сухую смесь. Замешиваем густое тесто.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Каждую формочку смазываем растительным маслом. Наполняем их тестом на 2/3. В процессе выпечки оно поднимется в 1,5-2 раза. Ставим в духовку на 30-40 минут.

Итак, полезные овсяно-ореховые кексы без масла готовы.

Непревзойденные кексы за 20 минут

Для приготовления выпечки по такому рецепту вам понадобится всего лишь 5 минут для замешивания теста и 5 минут для выпечки без яиц.

По рецепту понадобится:

  • 2/3 стакана кипятка;
  • 120г песка сахарного;
  • 200г пшеничной муки;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 3ст.л. подсолнечного масла;
  • 1ст.л. разрыхлителя;
  • цедра 1 лимона.

Рецепт приготовления

Проведем подготовительные работы. Чайник с водой ставим на огонь. Включаем духовку при температуре 200 градусов. Оставляем нагреваться.

Достаем глубокую емкость. Просеиваем пшеничную муку. Всыпаем ванилин и сахар. Перемешиваем. Лимон тщательно промываем. Натираем его бока на мелкой терке. В тесто будет достаточно добавить 1 ч.л.

Вода в чайнике должен была уже закипеть. Наливаем в чашку 150мл кипятка. Добавляем растительное масло. Перемешиваем и вливаем к муке. За счет горячей воды, сахар должен раствориться. Перемешиваем тесто деревянной ложкой. Взбивать не следует.

Совет: если у вас есть любая замороженная ягода, добавьте ее в тесто. у вас получатся прекрасные ягодные кексы.

Перемешиваем тесто. формочки для кексов смазываем маслом. Наполняем их тестом на 2/3. Формочки отправляем в духовку на 15 минут. Этого времени будет достаточно для приготовления. Готовность проверяйте зубочисткой. Она должна быть сухой. Оставьте кексы без яиц немного постоять и остыть.

Подаем на стол теплыми. Разливаем горячий чай по чашкам.

Как за 5 минут приготовить в микроволновке кекс – 10 оригинальных рецептов

Привет, мои дорогие кулинары-изобретатели. Вы любите сладости? Знаю, что некоторые и дня прожить не могут без такого «топлива». Если вы тоже в числе сладкоежек, у меня для вас сюрприз. Я покажу вам как сделать кекс в микроволновке за 5 минут. Будут конечно и рецепт с фото – это чтобы аппетит быстрее нагнать 🙂

Как сделать кекс в микроволновке

Помните, что для выпекания в свч далеко не всякая посуда может использоваться. Готовить кексики можно в чашке, в силиконовых формах или стеклянной миске. Прежде чем начать готовить узнайте какую посуду можно использовать в микроволновке.

Для кексов продукты особо подготавливать вам не придется. Разве что масло сливочное нужно будет растопить (если это будет нужно по рецепту). Смешивание ингредиентов много времени не занимает. Достаточно точно отмерить количество сыпучих продуктов и засыпать их в миску. А после все это нужно смешать с яйцами, молоком или растопленным маслом.

Для аромата в состав можно ввести чуток ванилина или корицы. А чтобы выпечка вышла мягкой, добавлять следует разрыхлитель. Ускорить процесс смешивания ингредиентов можно с помощью блендера.

Кексики можно готовить с наполнителем. Можете использовать ягоды или фрукты (только их нужно пюрировать). Также для этого сгодятся орехи, изюм или разные сухофрукты. Готовые кексы можно подавать, посыпав сверху пудрой сахарной или полив глазурью. А если вы истинный гурман, то порадуйте себя выпечкой с шариком любимого мороженого.

Уверена, что эти советы вам помогут улучшить свое кулинарное мастерство:

  1. Тесто для выпекания кексов в микре должно быть жидковатым. Если добавите муки больше положенного, сдоба выйдет жесткой.
  2. Яйца с сахаром нужно хорошо смешивать. Кристаллы должны раствориться, иначе они сгорят в процессе приготовления.
  3. В микроволновке невозможно приготовить выпечку с румяной корочкой. Чтобы придать сдобе красивый вид, можно ввести в тесто какао или сок. Или уже готовые можно покрыть глазурью.
  4. Сырое тесто в стакане либо другой форме для выпечки должно занимать 2/3 емкости. В процессе термической обработки оно сильно поднимется.
  5. Изначально ставьте минимальное время выпекания, а потом при необходимости несколько раз добавляйте по 20-30 секунд.
  6. Чтобы проверить готовность десерта, воспользуйтесь спичкой или деревянной зубочисткой. Если кончик останется сухим, значит, сдоба пропеклась хорошо.
Смотрите так же:  Гороховый суп с копченой колбасой рецепт с фото

10 рецептов как приготовить быстрый кекс

Ниже предлагаю вашему вниманию 10 рецептов кексов, которые можно быстро и легко испечь в микроволновке. Они просты в приготовлении и, как я уже говорила, готовятся в среднем за 3-5 минут. Ну что готовы? Тогда вперед.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Шоколадный десерт

  • 1 куриное яйцо;
  • 1-2 ст.л. сахара;
  • по 1 ст.л. сухого молока + кукурузного крахмала + какао-порошка;
  • 0,5 ст.л. муки овсяной;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 5 ст.л. молока;
  • 1 ч.л. рафинированного подсолнечного масла.

В глубокой емкости взбиваем куриное яйцо с сахаром. Соединяем яичную массу с маслом и молоком. В отдельной миске смешиваем какао-порошок с таким же количеством сухого молока и кукурузного крахмала. Затем сухую смесь дополняем овсяной мукой и разрыхлителем. Потом объединяем жидкую и сыпучую смеси. Перемешивать все нужно очень тщательно – комки недопустимы.

Тесто вылить нужно в форму и поставить выпекать. На агрегате следует установить максимальную мощность. Время готовки зависит от объема формы. Если делаете кекс в кружке в микроволновке из всего теста, то время выпечки составит 3-4 минуты. А в маленьких формочках спечется и за 2 минуты.

Кекс без молока и без яиц

Рецепт этого кушанья прост. Возьмите:

  • 3 ст.л. какао-порошка;
  • 100 г муки;
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя (или соды);
  • 0,5 ч.л. уксуса (это в том случае, если в рецепте присутствует сода);
  • 2-3 ст.л. растопленного сливочного или растительного масла;
  • 90 г сахара;
  • 100 мл воды;
  • соль;
  • ваниль.

Погасите соду уксусом. В одной миске смешайте все жидкие ингредиенты, а во второй – сыпучие. Потом медленно всыпайте сухую смесь в жидкость, постоянно при этом помешивая. Должна получиться однородная по консистенции масса – без комков.

Залейте тесто в форму и отправьте в микру. Выпекайте при максимальной мощности. Ориентировочное время приготовления – до 7 минут. Только установите сначала 3 минуты, а потом постепенно увеличивайте это время. Готовую выпечку можете смазать сверху сгущенкой или шоколадной глазурью. Ну и вкуснятина получается.

Кекс с шоколадом

Всем сладкоежкам рекомендую попробовать. Возьмите следующие ингредиенты:

  • 1 ст.л. какао;
  • 1 ст.л. тертого шоколада (без наполнителя);
  • ¼ ч.л. ванилина;
  • ¼ ч.л. разрыхлителя;
  • 1 яйцо;
  • 2,5 ст.л. муки;
  • 2,5 ст.л. сахара;
  • 2,5 ст.л. молока;
  • 1,5 ст.л. растительного масла.

Добавьте в кружку все ингредиенты, кроме тертого шоколада. Хорошенько все перемешайте, а сверху посыпьте тертым шоколадом. Выпекайте на максимуме в течение 3,5 минут.

А вот и пошаговое видео:

Кекс «Безысходность»

Этот вкуснющий десерт настолько быстрый, что понадобится только минутка. Смешайте столовую ложку сахара с щепоткой корицы. Добавьте 2 столовых ложки муки. Потом введите ванилин, по столовой ложке растительного масла и яблочного пюре.

Заливаем это тесто в кружку, а потом помещаем посуду в микроволновую печь. Выставляем максимальную мощность и выпекаем в течение 60-70 секунд.

Банановый десерт

Для выпечки вам нужно взять:

  • 3 ст.л. муки (можно 1,5 ст.л. рисовой + 1,5 ст.л. пшеничной);
  • яйцо;
  • половину банана;
  • горсть сушеной клюквы;
  • 1 ст.л. молока;
  • 0,5 ч.л. какао-порошка;
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя;
  • сахар (по вкусу);
  • ванилин.

Банан пюрируем, а потом смешиваем с другими ингредиентами. Отправляем тесто в форму и выпекаем на максимальной мощности 2,5 минуты. Потом выкладываем кекс на тарелку и допекаем еще 40 секунд.

Выпечка получается очень вкусной. Кекс выходит влажноватым, поэтому дополнительно не нуждается в креме. Можете его точить как самостоятельный тортик.

Творожный кекс

Растираем 250 г творога с 100 г сахара. Потом добавляем сюда 2 яйца и по 2 ст.л. сметаны, лимонного сока и меда. Затем вводим в состав 250 г манки, 0,5 ч.л. соды и полстакана кокосовой стружки.

Эту массу перекладываем в форму, которую отправляем в свч. Выставляем максимальную мощность. Время выпечки составляет примерно 6 минут. Какая вкусная и нежная сдоба получается! Ну не оторваться – главное не перестараться, иначе можно обрасти лишними кг 🙂

Кекс с какао

По вкусу выпечка немного напоминает пирожное «картошка». Вам необходимо взять следующие ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 120 г сахара;
  • 100 г масла сливочного (или маргарина);
  • 120 г муки;
  • 2 ст.л. какао;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • ванилин или (1 ст.л. конъяка).

Взбиваем сахар с яйцами. Отдельно растапливаем сливочное масло в микроволновке, слегка охлаждаем его и смешиваем с яичной массой. Потом добавляем какао-порошок с щепоткой соли. И порционно вводим в состав муку, смешанную с разрыхлителем. Сюда же добавляем ванилин или коньяк. Можете еще добавить натертую цедру лимона или апельсина, экспериментируйте со вкусом:)

Если у вас нет силиконовой формы для кексов, то возьмите стеклянную емкость, смажьте ее маслом. А в середину поставьте стакан с водой, смазанный снаружи маслом. Выливаем сюда тесто и отправляем все это в свч.

Установите на микроволновке максимальную мощность и выпекайте кекс 5 минут. Опосля оставьте сдобу еще на 5-7 минут в выключенной микроволновке.

Пока выпекается кекс, готовим глазурь. Смешиваем 3 столовых ложки какао-порошка с таким же количеством сахара. Добавляем сюда 4 столовых ложки молока и столовой ложкой растительного масла. Эту смесь доводим до кипения, а потом остужаем. Вынимает кекс, поливаем глазурью и украшаем ягодами. Теперь праздник живота обеспечен.

Кекс по Дюкану

Для этого кушанья вам понадобится:

  • 2 ст.л. овсяных отрубей;
  • 1 ст.л. пшеничных отрубей;
  • 3 ст.л. кефира;
  • 2 белка;
  • сахарозаменитель;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • ванильный ароматизатор.

Все продукты смешиваем и выкладываем в форму для свч. Устанавливаем максимальную мощность и выпекаем 3 минуты. Потом вытаскиваем сдобу из формы и перекладываем на тарелку. Продолжаем выпекать еще минуту на максимальной мощности. За это время кекс подсушится и перестанет прилипать к пальцам.

Эту выпечку можно и так есть. Но я думаю, что вкуснее получится, если разрежете корж и перемажете его половинки тыквенным джемом. А еще диетические кушанья я подробно расписала в статье «подробное меню для фазы Атака». Там для вас припасены салаты, вторые блюда и даже блинчики. В общем, вооружайтесь на здоровье.

Лимонный кекс

Рецепт довольно простой, но зато как вкусно выходит. Смешайте 2 яйца с 120 г просеянной муки и 2 ст.л. сахара. Потом добавляем 2 ст.л. размягченного сливочного масла. Вводим в состав 0,5 ч.л. разрыхлителя, а также цедру и сок от половинки лимона.

Выливаем тесто в форму и выпекаем лимонную сдобу. На агрегате установите максимальную мощность. Время выпекания – 5 минут.

Кекс на кефире

Рецепт этого кушанья таков:

  • 2 ст.л. кефира;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • 2 ч.л. сахара;
  • 1,5 ст.л. муки;
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя;
  • чуток корицы + ванилина.

Соединяем сахар, кефир, ванилин, масло и корицу. Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем, потом постепенно вводим эту сыпучую смесь в кефирную массу. По консистенции тесто у вас будет похоже на густую сметану.

Перекладываем тесто в кружку и помещаем ее в микроволновку. Выставляем максимальную мощность. И выпекаем сдобу в течение 1,5-2 минут.

Теперь, друзья мои, вы знаете, как всего за 5-10 минут сделать вкусный десерт. Это время с подготовкой продуктов, замешиванием теста и т.д. Обязательно поделитесь, какой из этих кексов вы готовили, и понравился ли он вам. А еще ссылку на эту статью в соц сеть сбросьте – пусть подруги тоже попробуют. А я откланиваюсь: до новых встреч.