Рагу пошаговый рецепт в мультиварке

Овощное рагу в мультиварке

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность 305 ккал
  • Белки 7,8 грамм
  • Жиры 11,3 грамм
  • Углеводы 45,2 грамм
  • * Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
  • 1 порция
  • 2 порции
  • 3 порции
  • 4 порции
  • 5 порций
  • 6 порций
  • 7 порций
  • 8 порций
  • 9 порций
  • 10 порций
  • 11 порций
  • 12 порций

Ингредиенты

  • Картофель 600 г
  • Белокочанная капуста 500 г
  • Баклажаны 400 г
  • Помидоры 150 г
  • Морковь 150 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Чеснок 10 г
  • Вода 200 мл
  • Соль 1 г
  • Специи 1 г

Инструкция приготовления

К овощному рагу отлично подойдут прованские травы.

Овощное рагу в мультиварке с картошкой и капустой

Рецепт приготовления вкусного овощного рагу в мультиварке

Ингредиенты:

  • картофель – 500 гр
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • перец сладкий – 1-2 шт.
  • капуста – 300 гр
  • чеснок – по вкусу
  • томатный сок – 1 стакан
  • масло растительное
  • соль, специи, сахар – по вкусу

Рагу овощное в мультиварке – это, безусловно, полезное и низкокалорийное блюдо. Оно выручит, когда вы на диете или просто предпочитаете здоровую пищу. Кроме того, это кушанье еще и бюджетное, так что достоинств у него много. Что касается мультиварки, то она готовит овощные блюда весьма быстро и всегда вкусно.

Я готовлю овощное рагу в мультиварке Редмонд RMC 4502. В ней и в любой другой можно выбрать режим для приготовления этого блюда на свое усмотрение. Например, можно использовать программу «жарка», «тушение» или «выпечка». Если вы не желаете подходить к мультиварке, чтобы перемешивать содержимое чаши, тогда лучше изначально выбрать режим тушение. Ну а тем, кто не любит лишней жидкости в рагу, быть может, придутся по душе режимы жарка и выпечка.

Овощи для рагу могут быть разными, в зависимости от сезона. Однако этот рецепт овощного рагу содержит именно те, которые всегда имеются в доме. Что касается томата и болгарского перца, то их вполне можно заготовить впрок с помощью морозильной камеры и консервирования. Итак, приступим к приготовлению вкусного и полезного блюда, рецептом которого я сегодня делюсь с читателями vmultivarkah.ru.

Способ приготовления

  1. Подготовим необходимые продукты и начнем готовить.
  2. Для начала нам необходимо нарезать сладкий перец и лук, а морковь натереть на терке. Уложить овощи в чашу мультиварки и налить растительное масло. Включить режим «жарка», вид продукта – овощи (в мультиварке Редмонд можно выбрать), и время приготовления 10 минут. Закройте крышку и нажмите «старт». Обязательно следите за процессом и периодически перемешивайте овощи, чтобы они не пригорели.
  3. Тем временем нарежьте картофель кубиками. После того, как пассировка приготовится, отправьте картофель в чашу. Включите режим «выпечка» на 30 минут. Добавьте немного воды, чтобы картофель не подгорел. Кстати, как я уже говорила, этот режим выбирать необязательно. Можно обойтись «тушением». Но я предпочла именно выпечку из-за желания получить картофель без лишней жидкости и более упругий, а не разваренный. Позже к нему будет добавляться томатный сок.
  4. Итак, картофель стал румяным и мягким. Теперь продолжим приготовление рагу.
  5. Капусту нашинкуйте и отправьте к картофелю. Приправьте солью, перцем и специями по вкусу. Перемешайте и включите режим «тушение», установив время приготовления 20 минут.
  6. Через 10 минут добавьте томатный сок и готовьте на режиме тушение еще 5-10 минут до готовности.
  7. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок и по желанию зелень. Закройте крышку и дайте овощному рагу в мультиварке настояться.

При желании вы можете использовать другие овощи, готовя овощное рагу таким же способом. В процессе готовки можно добавлять немного воды, чтобы блюдо не пригорело. Время приготовления зависит от продуктов. Но, в принципе, овощи готовятся в среднем 20-30 минут. В мультиварке они не развариваются так, как в кастрюле, поэтому, если вы будете готовить рагу дольше обычного, на качестве блюда это не отразится.

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Мультиварка всегда идеально справляется с приготовлением вкусного овощного рагу. Набор ингредиентов для рагу можно варьировать по своему вкусу. Отлично дополнят блюдо болгарский перец, баклажаны, помидоры, фасоль и грибочки. Разнообразие овощей позволяет подбирать всегда новые и интересные вкусовые сочетания. Готовьте с теми продуктами, которые имеются в наличии и являются предпочтительными в вашей семье. Курица, тушенная с овощами в мультиварке, всегда получается очень нежная, сочная и вкусная. Овощное рагу с курицей после сигнала готовности можно смело держать на подогреве до удобного обеденного времени.

Смотрите так же:  Манго имбирь рецепт

Как приготовить овощное рагу с курицей в мультиварке

  • Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать кружочками или полу кружочками.
  • Картофель очистить и нарезать небольшими дольками. При необходимости кабачок также очистить от кожуры и семян, нарезать некрупными кубиками. Если кабачок молодой, то его можно не очищать, а сразу измельчить.
  • Капусту тонко нашинковать.
  • В мультиварке на режиме «Выпечка» или «Жарка» обжарить куриные части с двух сторон. Немного посолить и поперчить.
  • Затем добавить лук и морковь, перемешать и еще немного обжарить.
  • В чащу переложить картофель и кабачок.
  • Добавить нашинкованную капусту.
  • Влить полстакана кипятка с томатной пастой, еще немного посолить и поперчить. Рагу хорошо перемешать, крышку мультиварки закрыть и включить режим «Тушение» на 1 час. После сигнала готовности рагу с курицей еще раз перемешать и подавать к столу.

Этот рецепт приготовлен в мультиварке Panasonic SR-TMH 18, с объемом чаши 4,5 литра. Мощность прибора составляет 670 Вт. Подробнее.

Готовим овощное рагу с куриным филе в мультиварке

Блюда, состоящие из полезных овощей и вкусного мяса, не могут остаться незамеченными, наоборот, такие угощения заслуживают особого внимания. Вот почему сегодня мы будем готовить овощное рагу с курицей в мультиварке, если вы ни разу не делали его дома, то у вас есть все шансы успешно дебютировать в этом деле. Готовка данного блюда не усложнит вам жизнь, ведь сделать его с помощью современной мультипомощницы – просто, быстро и очень удобно.

Рагу с курицей и овощами в мультиварке

Ингредиенты

  • Картофель — 3 шт. + —
  • Морковь — 3 шт. + —
  • Болгарский перец — 1 шт. + —
  • Помидоры — 3 шт. + —
  • Растительное масло — по вкусу (для обжарки) + —
  • Соль — по вкусу + —
  • Куриное мясо — 600 г + —
  • Лавровый лист — по вкусу + —
  • Лук репчатый — 3 шт. + —
  • Черный молотый перец — по вкусу + —

Рецепт картофельного рагу с курицей в мультиварке

Данное блюдо можно смело назвать диетическим, так как его калорийность на 100 г составляет, примерно, 60 ккал. Такая новость не может не радовать тех, кто сидит на диете и жаждет разнообразия своего ежедневного рациона.

Куриное рагу с овощами порадует не только своим вкусом, но и питательностью, которая не «ляжет» лишними килограммами на стройную талию.

  • Разделываем курицу, обязательно моем её под краном с чистой проточной водой. Затем обсушиваем мясо бумажными салфетками/полотенцами и нарезаем небольшими (порционными) кусками.
  • В чашу мультиварки наливаем растительное масло, далее выставляем режим «Жарка» и выкладываем на дно с маслом кусочки курицы.
  • На таком режиме обжариваем куриное мясо 10-15 минут абсолютно со всех сторон, чтобы оно красиво и равномерно зарумянилось.
  • Чистим и промываем в воде все необходимые для рагу овощи.
  • Теперь их нужно правильно нарезать: морковь с болгарским (сладким) перцем режем соломкой, лук измельчаем полуколечками, а помидоры и картофель мельчим кубиками.
  • Когда мясо в мультиварке обжарится – перекладываем в мультичашу нарезку из моркови и лука. Готовим курицу с овощами в том же режиме, в котором томилась непосредственно курица (программа «Жарка»), в течение 5 минут.
  • Спустя указанное количество времени в блюдо добавляем оставшиеся нарезанные овощи: перец, помидоры, картофель – всё перемешиваем.
  • Все добавленные в мультиварку ингредиенты заливаем кипятком.
  • Напоследок добавьте в куриное рагу соль и чёрный перец, затем выставьте на панели режим «Тушение» и готовьте картофельное рагу с курицей полчаса.

  • За 5 минут до окончания приготовления добавьте в блюдо лавровые листы и мелко нарезанную зелень.

Рагу с курицей и картошкой: советы к рецепту

Несмотря на простоту рецептуры, немного дельных советов не будут лишними. Чтобы рагу удалось на славу и домашние пальчики облизывали после дегустации, нужно знать ответы на несколько вопросов:

  1. Из какой курицы готовить куриное рагу;
  2. Какими специями разнообразить его вкус;
  3. И как сделать блюдо полезнее, за счёт разнообразия овощной составляющей. Но обо всём по порядку.

Какая часть курицы подходит для рагу

Отвечая на этот вопрос, можно смело сказать – любая. Не имеет огромного значения, из какой части тушки приготовлено ваше блюдо.

Смотрите так же:  Блины рецепт на стакан молока

Рагу из куриного филе, бёдер, крыльев, голени, спинок получится одинаково вкусным, разница может быть лишь в калорийности готового блюда, так как каждая из частей содержит разное количество калорий.

Как выбрать специи для овощного рагу с курицей

В данном вопросе нет никаких ограничений – добавляйте то, что вам нравится:

  • лавровый лист;
  • чёрный или красный перец;
  • базилик;
  • орегано;
  • майоран;
  • тимьян;
  • куркума и т.п.

Единственное, на чём хотелось бы акцентировать внимание, так это на том, что с пряностями лучше не перебарщивать.

Добавляйте их понемногу (только чтобы преображался вкус и обогащался аромат), а главное – совмещайте правильно – так, чтобы они не перебивали вкусовые нотки друг друга.

Овощи для рагу: варианты замены

Что касается овощей, то здесь вы можете себя не сдерживать, ведь в состав рагу могут спокойно входить абсолютно любые дары природы. Заменять или добавлять указанные в рецепте овощи вы можете такими дарами природы, как:

  • баклажаны;
  • капуста;
  • чеснок;
  • цветной болгарский перец и т.д.

Овощное рагу с курицей в мультиварке – внесезонное блюдо, а это значит, что готовить его можно круглый год. Согласитесь, всегда приятно увидеть на своём столе ароматное полезное блюдо, которое с радостью съест вся большая семья.

Запишите простой рецепт куриного рагу с овощами – и пользуйтесь им при любом случае. Ведь овощное рагу может быть не только будничным вариантом обеда, но и прекрасной альтернативой праздничной закуски.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Овощное рагу из кабачков

Навигация по записям

Порций: 4
Время готовки: 1 час 40 минут

Описание рецепта


Овощное рагу — это блюдо, которое имеет отличный вкус и много питательных качеств, а так же является очень простым в приготовлении.

Калорийность овощного рагу составляет всего-лишь 36 ккал на 100 грамм продукта.

Без овощей не обходится ни одна диета, ведь в них содержится витамины и микроэлементы и очень мало калорий.
Кроме этого, в капусте, морковке и кабачках совсем немного углеводов, что очень выгодно для людей страдающих диабетом.

В общем, вывод таков: овощное рагу — это полезная и вкусная еда, которая поможет вам чувствовать себя хорошо и даже избавиться от лишних килограммов.

Чтобы приготовить овощное рагу в мультиварке нужны:

  • Кабачки — 1-2 штуки;
  • Морковь — 1-2 штуки;
  • Лук — 1-2 штуки;
  • Картофель — 3-4 штуки среднего размера;
  • Капуста — половинка головки средней величины;
  • Томатный сок — 1 стакан;
  • Чеснок — 1-2 зубка;
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложки;
  • Соль и черный молотый перец по вкусу.

Готовим по шагам:

Какое рагу без кабачков?
Режем их кубиками.

Так же неотъемлемая часть блюда из овощей — это лук и морковь. Режем лук полукольцами, а морковь трем на крупной терке.

Наливаем в мультиварку растительное масло и высыпаем в нее подготовленные овощи.
Солим, закрываем крышку и включаем режим «Выпечка» на 40 минут.

Тонко шинкуем капусту и отправляем в мультиварку.
Закрываем крышку и оставляем жариться до звукового сигнала.

Чистим и режем небольшими кубиками картофель и высыпаем в мультиварку.
Заливаем все томатным соком и кладем лавровый лист. По надобности, добавляем немного воды, солим и перчим.
Включаем режим «Тушение» на 1 час.
Под конец добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень, например, петрушку и зеленый лук.

Ваш полезный и вкусный обед или ужин готов!

Приготовлено овощные рагу в мультиварке Редмонд RMC-4503. Мощность 800 Вт.

Если вы любите блюда из овощей, посетите раздел «Овощи в мультиварке» на нашем сайте!

Овощное рагу со свининой

Пошаговый фото-рецепт овощного рагу со свининой в мультиварке-скороварке Sinbo SCO 5006 . Возможно, более правильно назвать этот рецепт «свининой с овощами в собственном соку», потому что мясо используется без предварительной обжарки, вода не добавляется. Название — не главное, важен результат — вкусное и полезное блюдо 3 в 1. Добавив в тарелку больше бульона, Вы получите суп, а без жидкости — диетическое второе. Анна Павловна, которая любезно предоставила возможность запечатлеть процесс приготовления данного блюда, до того как приобрела «Электроварку со свистком» Sinbo, реализовывала этот рецепт в Panasonic SR-TMH18LTW. Для обычной пятилитровой мультиварки нужно сократить вес(количество) ингредиентов вдвое и использовать программу «Тушение», установив время приготовления 2 часа.

Рагу (фр. ragoût; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков вначале обжаренного, а затем тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов, часто в густом соусе.
Появившись как заимствованное слово для обозначения иностранного блюда, рагу закрепилось в русском языке как название подобного рода блюд. Впервые упоминается уже у Радищева.
Для белого рагу, бланкета (фр. blanquette) используется светлое мясо (курятина, телятина). Похлёбкин рекомендовал использовать только молодое мясо, считая, что представление о рагу как о любом блюде из мяса с костями дискредитирует саму идею этого блюда.
По всей видимости, Похлёбкин, живший в 1923 — 2000 годах, имел в виду советскую традицию называть словом «рагу» тушеное мясо с костями — в противоположность гуляшу, который в советской кухне представлял собой тушеное с томатной подливкой мясо без костей.
Блюда, приготовляемые схожим с рагу образом, имеются у многих народов. Наиболее известны из них французская закуска рагу фин, рагу по-цюрихски, фрикасе или итальянское болонское рагу. Гуляш и бефстроганов также относят к рагу. На Британских островах блюда, родственные рагу, называются стью, наиболее известное из которых — ирландское рагу. Также к рагу можно отнести немецкое блюдо айнтопф. В Японии традиционной едой сумоистов является тянконабэ (en:Chankonabe). В российской торговле полуфабрикатами под «рагу» обычно понимается нарезанное сырое мясо с большим количеством костей, которое стоит в два-три раза дешевле более качественных сортов мяса. Соответственно, тем же словом называется второе блюдо, приготовленное из такого мяса.

Овощное рагу в мультиварке

Лук и морковь крупно нарезать.

Смотрите так же:  Салат из грудки куриной рецепт с фото очень вкусный

Сложить в чашу мультиварки и добавить растительное масло. Обжаривать на программе «ЖАРКА» 3-5 минут.

Добавить стручковую фасоль. Перемешать и включить режим «ТУШЕНИЕ» на 20 минут.

Добавить протертые помидоры.

Через 10 минут добавить небольшие соцветия цветной капусты и половинки помидорок черри. Готовить еще 2-3 минуты.

Добавить мелко нашинкованную зелень и посолить.

Перемешать и дать немного остыть. Выложить на тарелки и подавать к столу.

Тушеные кабачки в мультиварке – пошаговый рецепт с фото овощного рагу

Кабачки в мультиварке – это очень вкусное блюдо, приготовленное по рецепту домашней кухни. Приготовление этого блюда довольно простое, ведь используется мультиварка.

Овощное рагу с кабачками в мультиварке, которое мы предлагаем вам приготовить сегодня, получается очень сочным и нежным, от него просто невозможно оторваться. Во время приготовления используются продукты, которые зачастую присутствуют в любом холодильнике. Тушеные кабачки можно подать на любой праздничный стол или просто сытно пообедать ими в кругу семьи.

К тому же употребление в пищу кабачков положительно сказывается на работе организма. Благодаря витаминам и веществам, которые входят в состав этого овоща, у человека улучшается обмен веществ, выводятся токсины из организма, а также восстанавливается нервная система. Кабачок рекомендуется к употреблению многими диетологами из-за низкой калорийности и быстрого усвоения организмом, поэтому данное блюдо можно смело употреблять людям, которые следят за своей фигурой.

Во время приготовления тушеных кабачков в мультиварке можно по желанию заменить некоторые ингредиенты, если их нет в вашем холодильнике. И вкус от этого не испортится. Лучше всего использовать сметану наибольшей жирности, чтобы придать блюду густоты.

Все особенности и нюансы приготовления вкусного и сытного блюда из кабачков в мультиварке можно наглядно увидеть в данном рецепте с пошаговыми действиями и фото.

Ингредиенты


  • Кабачок
    (2 шт.)

  • Сметана 30% жирности
    (200 г)

  • Помидор
    (2 шт.)

  • Лук репчатый
    (1 шт.)

  • Морковь
    (1 шт.)

  • Картофель
    (1 шт.)

  • Подсолнечное масло
    (немного для жарки)

  • Чеснок
    (2-3 зубчика)

  • Пищевая соль
    (по вкусу)

  • Перец черный молотый
    (по вкусу)

Шаги приготовления

Берем все необходимые ингредиенты и выкладываем на стол перед собой. После того, как проверили наличие всех необходимых составляющих, приступаем к непосредственному приготовлению

Включаем мультиварку в режим жарки. Чистим репчатый лук и чеснок от кожуры и нарезаем на небольшие кусочки. Также поступаем и с морковью. Нарезанные овощи кладем в мультиварку с растительным маслом. Жарим в течение 10 минут.

Кабачок моем и нарезаем с помощью ножа на небольшие кусочки. Так же поступаем с картофелем. Отправляем то и другое к луку с морковью. Жарим овощи еще около 15 минут. За это время нарезанные кабачки должны пустить сок.

Помидоры обмываем под проточной водой и нарезаем на кусочки. Кладем в мультиварку.

Ко всем ингредиентам добавляем сметану и соль с перцем по вкусу.

Тщательно перемешиваем все составляющие и оставляем до окончания программы «Жарка».

По ее окончании включаем программу «Подогрев» на 10 минут. После этого вкуснейшее рагу из кабачков в мультиварке по нашему рецепту с фото готово. Подаем его в горячем виде.