Отвертка рецепт коктейля

Коктейль Отвертка

Родина: Америка

История коктейля:

Впервые пресса в лице газеты «Time» упомянула о коктейле «Screwdriver» («отвертка») 24 октября 1949г. Статья касалась общения инженеров Америки агентами турецкой разведки, но сделала рекламу напитку. В отличие от многих коктейлей, перекочевавших со стоек барменов на кухни частных домов, этот напиток изначально стали готовить дома. Дело в том, что он в те времена почти не встречался в коктейльных картах баров. Однако всего лишь за год – два «Отвертка» (коктейль) подавалась в каждом питейном заведении.

Авторство столь незамысловатого напитка установить, практически не удалось. Ведь его название напрямую связывают с легендой о нарушении «сухого закона» в Иране, где работали нефтянники из Америки в середине 20-го века. Говорят, что они закрашивали алкоголь соком из апельсинов, размешивая свое творение отверткой. Возможно, так оно и было: апельсиновый сок нивелирует водочный вкус и такую смесь не нужно даже закусывать.

Но есть и другое мнение, напрочь отгоняющее подобные утверждения. Название «Screwdriver» состоит из двух популярных барменских негласных терминов «screw» (сок апельсина) и «driver» (водка), а версия про отвертки рабочих – только реклама напитка. В этой версии уже появляется и предполагаемый автор коктейля — Джон Мартин, работавший над распространением в США водки «Смирнофф» из России и флоридского пакетированного апельсинового сока.

Как бы там ни было, в 1970-х годах коктейль лидировал среди барных заказов, а дома его готовили практически все поголовно. В 1990-е напиток был на пике своей популярности, его даже стали выпускать промышленным способом, упаковывая в жесть. Коктейль вошел в список Международной Ассоциации Барменов, а многие, разбавляя водку соком даже и не подозревают, что готовят один из самых распространенных коктейлей 20-го века.

Виды и разновидности:

Казалось бы – сок из апельсинов, водка, лед – разве могут здесь быть варианты? А их, как оказалось немало. Начнем с пропорций.

В классическом варианте «Screwdriver» используется 1 часть водки (в идеале «Смирнофф») и 2 части сока. Иногда – 3 части водки и 7 — сока.

В классическом варианте «Drivescrewer» используется 2 части водки и 1 часть сока. Иногда – 7 частей водки и 3 — сока. То есть это «отвертка» наоборот.

Далее идут варианты, где в игру вступают разные компоненты.

«Звуковая отвёртка» (посвящена алкоголю из сериала «Доктор Кто»), где водка и ликер «Блю Кюрасао» смешиваются в пропорции 1:1.

«Буравчик», в котором классический рецепт при соблюдении пропорций преобразуется путем замены сока из апельсинов на сок из лайма, а водки джином.

«Anita Bryant» («Анита Бриант») — появился благодаря геям, которые не уважали сок из апельсинов и заменили его на яблочный, назвав свое творение именем певицы – меньшевички 1960-х годов.

«Brass Monkey» «Наглая обезьяна», где классический рецепт при соблюдении пропорций преобразуется путем замены водки темным ромом.

«Cuban Screwdriver» («Кубанская отвертка»), где классический рецепт при соблюдении пропорций преобразуется путем замены водки светлым ромом.

«Screw-Up», где классический рецепт при соблюдении пропорций преобразуется путем замены сока напитком «7-UP».

«Black Screwdriver» («Черная отвертка»), в которой используется только водка марки «Blavod Black Vodka».

«Hi-Fi», где классический рецепт при соблюдении пропорций преобразуется путем замены водки на виски, а сок апельсина газированным напитком «Orangina Jackhammer» (вроде «Фанты»).

Некоторые любят варианты, где сок апельсинов заменяют грейпфрутовым, лимонным, цитрусовым.

В последнее время появились рецепты больше напоминающие просто алкогольные коктейли с водкой, чем «Отвертку», но их причисляют к ее разновидностям. Например:

«Samerreto» — в составе напитка кроме водки и сока апельсина присутствует миндальный ликер «Амаретто».

«Fuzzy Screw» – составе напитка кроме водки и сока апельсина присутствует ликер из персиков.

«Electric Screwdriver» – составе напитка кроме водки и сока апельсина присутствует энергетический напиток (вроде «Берна») и серебряная (белая) текила.

Действие на организм: считают, что напиток предотвращает цирроз печени за счет витамина C и других составляющих сока.

Как правильно готовить и пить:

Этот Лонг Дринк готовится моментально. Для подачи вам понадобится стакан «хайболл» или «коллинз», соломинка и кружок апельсина для украшения.

Смотрите так же:  Рецепт домашней ряженки в духовке

Обратите внимание:

Коктейль можно готовить заранее, пропорционально увеличив объемы компонентов и поставив в холодильник. Лед добавляют перед самой подачей.

Коктейль «Отвертка»

Иногда пропорции в рецептурах колеблятся, но все они являются верными, поэтому мы приводим состав в виде таблице. Более приемлемый вариант выберете по своему вкусу.

Отвертка рецепт коктейля

Ингредиенты

Как сделать коктейль

  1. Налейте все ингредиенты в хайбол с кубиками льда.
  2. Аккуратно перемешайте барной ложкой.
  3. Украсьте долькой апельсина.

Отвертка видео-рецепт

История коктейля Отвертка

Коктейль Отвертка (по-английски – Screwdriver), впервые появился ещё в конце XIX века и был очень популярен среди мусульман по всему миру. Дело в том, что исповедующим ислам нельзя употреблять алкоголь, и таким образом хитрые арабы маскировали джин – они просто разбавляли его апельсиновым соком.

Первое печатное упоминание об Отвертке датировано 24 октября 1949 года. В этот день вышел американский журнал «Тайм», в котором была целая статья, посвящённая коктейлю. В журнале его назвали «набирающим бешеную популярность напитком альфонсов и дам лёгкого поведения». Непонятно, почему популярный журнал дал коктейлю такую характеристику, однако уже в ближайшее время во всех барах стали требовать этот коктейль.

Свое название коктейль получил благодаря любившим выпить на работе американским инженерам. Они доливали в банки к апельсиновому соку водку или джин, а затем размешивали при помощи своего рабочего инструмента – отвертки. В первоначальную версию коктейля, подававшегося в барах, кроме водки и сока добавляли несколько капель ангостуры.

Вариации коктейля Отвертка

  1. Звуковая отвёртка – равные части водки и синего ликёра Блю Кюрасао.
  2. Буравчик – три части джина и семь частей сока лайма.
  • Базовый алкоголь: Водка
  • Сложность: Простой
  • Вкус: Горько-сладкий

Используйте простой рецепт коктейля Отвертка, чтобы приготовить свой уникальный микс в домашних условиях. Для этого достаточно заменить базовый алкоголь на тот, который есть в наличии.

Для идеального сочетания с новым алкоголем почитайте статьи из раздела «Все для бармена».

Отвертка – напиток изобретательных нефтяников

Этот коктейль одинаково популярен в элитных барах и на молодежных вечеринках, его оригинальный вкус сложно забыть, а простота приготовления впечатляет. Всё это об «Отвертке» (Screwdriver) – смеси водки с апельсиновым соком. Дальше я расскажу о правильных пропорциях и домашнем рецепте коктейля.

  • апельсиновый сок (желательно свежевыжатый) — 150 мл;
  • водка (не самогон) — 50 мл;
  • кубики льда — 200 грамм.

В классическом рецепте коктейль делается в пропорции 3:7 (3 части водки и 7 частей апельсинового сока) в высоком бокале типа хайбол.

Рецепт «Отвертки»

1. Наполнить стакан кубиками льда или охладить его в морозильной камере.

2. Добавить 50 мл водки и 150 мл апельсинового сока, аккуратно перемешать ложкой.

3. Украсить долькой лимона.

Коктейль готов. У него легкий сладковатый вкус с нотками цитруса. Апельсиновый сок нивелирует жгучее послевкусие водки, поэтому «Отвертка» очень нравится дамам и молодежи.

Коктейль «Отвертка» прекрасен еще тем, что его можно заранее приготовить в нужных количествах. Если планируется большая вечеринка, просто смешайте водку с апельсиновым соком и поставьте в холодильник. Когда придут гости, разлейте напиток в бокалы, наполненные льдом.

История коктейля «Отвертка»

По легенде рецепт придумали американские нефтяники, работавшие в середине XX века в Саудовской Аравии, где алкоголь запрещен. Для конспирации хитрые рабочие додумались смешивать водку с концентрированным апельсиновым соком. Готовый коктейль они размешивали тем, что было под рукой – обычной отверткой, отсюда название.

Первое упоминание об «Отвертке» датировано 1949-м годом. В газете «Time» появилась заметка о том, что агенты турецкой разведки общаются в баре с американскими инженерами, попивая новомодный алкогольный напиток – «Отвертку». После этой заметки множество американцев начали интересоваться приготовлением «Отвертки» в домашних условиях. В те времена напиток подавали лишь в нескольких барах. Но уже через год ситуация кардинально изменилась, коктейль появился в меню всех питейных заведений США.

Сейчас многие бармены склоняются к версии, что рецепт «Отвертки» придумал владелец марки Smirnoff Джон Мартин, который популяризировал водку в Америке. А история с нефтяниками придумана только ради привлечения внимания к коктейлю. Как бы там ни было «Отвертка» и по сей день радует своим отменным вкусом.

Коктейль Отвертка — это незамысловатое в приготовлении, но невероятно бодрящее сочетание обычной водки и апельсинового сока с освежающими кубиками льда. Трудно сказать, кто и когда попробовал такой коктейль впервые, но в публицистике мы можем встретить упоминание о нем еще в далеком 1949-м году.

Смотрите так же:  Как приготовить пышки домашние

Рецепт Отвертки был особенно популярен среди американских рабочих, которые нашли оригинальный выход против сухого закона, подмешивая алкоголь в апельсиновый сок, который скрывал водку своим насыщенным цветом и смягчал ее запах легким апельсиновым ароматом.

«Откуда такое странное название?» — заинтересуетесь вы. Да, при переводе на русский язык коктейль Отвертка, конечно же, утратил первоначальный смысл своего названия. Английское «screwdriver» — это не только отвертка как знакомый нам инструмент для отвинчивания шурупов, но и сочетание популярных среди барменов жаргонных слов «screw» и «driver», обозначающих соответственно апельсиновый сок и водку, которые смешивали в сочетании 2:1.

Может быть, из-за своей простоты, а может — благодаря вкусу рецепт коктейля Отвертка по-прежнему сохранился во всех учебниках барменского искусства, вытеснив даже более изощренные и продуманные рецепты коктейлей.

Коктейль Отвертка Cocktail Screwdriver

Ингредиенты:

Водка — 50 мл
Сок апельсиновый — 100 мл

  • Наполнить бокал «хайбол» кусковым льдом доверху;
  • Налить прямо на лед водку, затем апельсиновый сок;
  • Размешать барной ложкой и украсить долькой апельсина.

Инвентарь для приготовления:

История коктейля Отвертка:

Коктейль «Отвертка» — это известнейший всему миру напиток, в составе которого присутствуют только водка и апельсиновый сок. Сегодня уже точно и не скажешь, кто впервые сделал такое незамысловатое открытие. Есть предположения, что коктейль «Screwdriver» появился не позднее 1949 года из-за первого замеченного упоминания в публицистике. Если конкретнее, то это был американский еженедельный журнал «Тайм» 24 октября 1949 года.

Хотя журнальная публикация касалась взаимоотношений американских инженеров с турецкими агентами разведки, была сделана очень хорошая реклама «Отвертке». В этой же статье коктейль назвали резко набирающим популярность напитком, а также напитком альфонсов и дам легкого поведения. После такой неожиданной характеристики еще более неожиданным стало то, что коктейль «Screwdriver» стали заказывать чуть ли ни в каждом баре.

Согласно легенде, самое широкое распространение коктейль получил в Африке во времена «сухого закона» в Иране. Именно в этой стране скопилось большое количество американских нефтяников. Рабочие обманным путем подмешивали в спиртное апельсиновый сок, который немного скрывал аромат спирта своим цитрусовым запахом. А свое название коктейль «Отвертка» якобы получил потому, что те же рабочие перемешивали отверткой содержимое бокала, которая всегда была под рукой.

Кажется, будто бы легенда похожа на правду. Но, как это обычно и бывает, нашлись те, кто напрочь не верит во всю эту историю и предлагает свою версию. Эта версия заключается в простом объединении двух негласных, но якобы распространенных среди барменов терминов: «скрю» — апельсиновый сок и «драйвер» — водка. Сложили два слова и получили название для коктейля. Мол, все ваши легенды про рабочих в Иране — вымысел с целью распространения рекламы.

Сторонники последней версии уже, кажется, смогли найти имя автора напитка. Им предположительно стал человек по имени John Martin, что работал над популяризацией водки «Smirnoff» в Соединенных Штатах. Пик популярности «Отвертки» пришелся на конец XX века, когда коктейль все поголовно готовили и дома, и заказывали в барах. С того времени «Screwdriver» был занесен в список коктейлей IBA.

Популярные твисты на коктейль «Отвертка»

  • Drivescrewer (Драйвскрювер) — те же ингредиенты в обратных пропорциях (100 мл водки и 50 мл сока);
  • Sonic screwdriver (Звуковая отверкта) —водка и ликер «блю кюрасао» в равных пропорциях;
  • Gimlet (Буравчик) — джин вместо водки и сок лайма вместо сока апельсина;
  • Anita Bryant (Анита Бриант) — яблочный сок вместо апельсинового;
  • Brass Monkey (Наглаяобезьяна) — темный ром вместо водки;
  • Cuban screwdriver (Кубинская отвертка) —светлый ром вместо водки;
  • Screw-up (Скрю-ап) — «7-up» вместо апельсинового сока.

Если у вас есть рецепт своего коктейля, обязательно присылайте его нам. Мы разместим его в нашей базе, и о нем узнают другие бармены со всего русскоязычного пространства.

Коктейли и напитки

Пожалуй, самый интернациональный коктейль, лишенный к тому же «классовых предрассудков». Равным успехом пользуется как в дорогих модных клубах, так и на вечеринках старшеклассников.

Коктейль впервые упоминается в Time в 1949 году: «В тускло освещенном баре Park Hotel агенты турецкой разведки общаются с американскими инженерами и балканскими беженцами, попивая последнее алкогольное изобретение янки, которое они называют “Отверткой”».

Кстати, название свое коктейль получил от того, что упомянутые инженеры, тайно добавляя водку в канистры с концентрированным соком, размешивали напиток отвертками.

Рекомендуемый стакан — высокий стакан (highball glass).

Смотрите так же:  Рецепт анузол

Сок и водку налейте прямо в стакан хайбол со льдом и там же аккуратно размешайте. Украсьте тонким ломтиком апельсина.

Если смешаете ингредиенты в обратной пропорции, то по-английски напиток будет называться drivescrewer. А по-русски уже и не выговоришь.

Рецепт коктейля «Отвертка» в домашних условиях

Первое упоминание об этом напитке было зафиксировано в 1949 году. В журнале «Тайм» появилась заметка, в которой говорилось о турках и балканских беженцах, ставших постоянными посетителями бара гламурного «Парк Отеля», где они с удовольствием пьют новый американский коктейль, называемый «Отвертка».

С тех пор его популярность распространилась по всему миру — напиток можно встретить не только в элитных барах и ресторанах, но и среди угощения на праздничном столе. «Отвертка» считается наиболее простым и популярным коктейлем, который подходит для приготовления в домашних условиях.

Как сделать коктейль «Отвертка» (с фото)

Коктейль «Отвертка» — приятный алкогольный напиток, который можно пить даже в жаркую погоду. Освежающий напиток прекрасно подходит и для домашней вечеринки, и для торжественного обеда.

Классический рецепт коктейля «Отвертка» готовится из водки и сока. Для этого нужно будет взять:

  • Водку — 1 часть
  • Сок апельсиновый — 2 части
  • Лед — несколько кубиков

Пропорции коктейля «Отвертка» можно менять на свой вкус — увеличивая или уменьшая количество напитков. От этого будет меняться и вкус коктейля — его можно сделать крепче или наоборот, легче.

Перед тем как сделать коктейль «Отвертку» нужно будет подготовить холодные стаканы и лед. Охладить коктейльную посуду можно просто поставив ее в морозильник на несколько минут.

Положите в подготовленный бокал лед и налейте в него водку и сок. Перемешайте барной ложкой или обычной трубочкой и украсьте на свой вкус — кусочком апельсина или цедрой.

Посмотрите на фото коктейля «Отвертка» – может, вы придумаете более оригинальное оформление этого напитка. Его можно готовить в больших и маленьких бокалах, добавлять измельченный лед или кусочки фруктов.

В состав коктейля «Отвертка» входит цитрусовый сок и водка — можно использовать как натуральный сок, так и покупной. По желанию апельсиновый сок можно заменить любым другим, но в этом случае пропорции могут быть другими — пробуйте и готовьте на свой вкус.

Коктейль «Отвертка» в домашних условиях можно приготовить всего за несколько минут, поэтому имея под рукой все ингредиенты, вы всегда сможете угостить своих друзей вкусным напитком.

Рецепт коктейля Отвертка (Screwdriver cocktail)

от Администратор · Январь 16, 2012

Отвертка или «Скрюдрайвер» (именно так коктейль называют во всем мире) — не просто смесь водки с апельсиновым соком. Незайтеливость рецепта отнюдь не лишает его многолетней истории, которая, как в случае со многими известными алкогольными смесями, связана с Америкой и выходцами из этой страны.

Ингредиенты коктейля Отвертка:

  • Водка – 30 мл
  • Апельсиновый сок – 70 мл
  • Лед
  • Апельсин (на гарнир)

Процесс приготовления коктейля Отвертка:

Коктейль «Отвертка» готовится по методу build. Высокий стакан наполнить льдом, добавить водку и апельсиновый сок. Подается коктейль с гарниром из свежего апельсина вместе с коктейльной трубочкой.

Посуда для коктейля: Highball glass

Интересные факты:

Говорят, что первоначальный рецепт «Отвертки» был немного другим: водка смешивалась с апельсиновым соком в пропорции 1 к 2. Во многих барах ее до сих пор готовят именно так.

Впервые рецепт «Отвертки» появился на страницах американского журнала «Time». Известна даже точная дата — 24.10.1949. По сообщению из газетной заметки становится ясно, что «Отвертку» начали подавать в модном и очень гламурном на тот момент баре гостиницы «Park Hotel».

Имя автора этого излюбленного миллионами напитка история, к сожалению, не сохранила. Однако по интересной легенде отвертку придумали инженеры-нефтяники из США, которые некогда добывали жидкое золото на территории современного Ирана. Они-то и додумались плеснуть в одну посудину водку и апельсиновый сок. Эти два напитка они почему-то всегда носили при себе на поясе.

Особо отчаянные любители коктейлей, предпочитают «Отвертку» наоборот. В принципе это тот же напиток, только ингредиенты добавляются в обратной пропорции. Не мудрствуя лукаво, «буржуи» назвали этот коктейль повышенной крепости «Drivescrewer».

Создатели американского ситкома «Доктор Кто» сами того не желая, отправили в массы «Звуковую отвертку». В этот напиток вместо апельсинового сока добавляется винный ликер «Блю Курасао». Соотношение ингредиентов – 1 к 1.

Коктейль «Буравчик» кто-то называет разновидностью «Отвертки», для других же это совершенно самостоятельный напиток. Вместо водки и апельсинового сока, в равных пропорциях смешивают джин и сок лайма.

Видео: