Квас для диабетиков рецепт

Квас для диабетиков

Дата: 02.02.2011 | Раздел: Напитки | Просмотров: 13468

Какие традиционно русские, давно известные безалкогольные напитки можно купить в наших магазинах? Только квас, и то одного сорта — хлебный. А издавна в нашей стране умели готовить несчетное количество различных сортов кваса. Несколько столетий назад именно квас был самым любимым и распространенным напитком.

Сегодня в магазине можно купить готовый хлебный квас в бутылках или его концентрат, и приготовить дома. Вкусен хлебный квас, слов нет. Но для диабетиков, например, он нежелателен. В таком квасе содержание углеводов составляет 10%.

Однако для больных людей можно рекомендовать квасы, которые готовятся из различных ягод. Сахар в такие квасы добавлять не рекомендуется. Для улучшения вкуса вносят 300 г сухофруктов или 100 г изюма на 10 литров кваса.

Полезны квасы на основе минеральной воды. Они обеспечивают организм минеральными солями, не перегружая углеводами.

Вот рецепт кваса, который может пить диабетик, хотя он готовится на основе хлеба.

Подсушить в духовке корки и остатки черного хлеба. Сложить их в большую кастрюлю, добавить листья и стебли мяты и мелиссы. Залить кипятком. Кастрюлю укутать одеялом и сверху еще что-нибудь набросить. И сутки не трогать. Затем процедить все через марлю.

Добавить мед, смесь дрожжей и пшеничной муки, тертый горох. Смесь оставить на 6 часов. Пусть бродит. Потом опять процедить, и разлить жидкость в стеклянные бутылки, добавить в каждую 2-3 изюминки. Закупорить пробками и хранить в холодильнике 4-6 дней. Перед брожением добавить в квас стакан любого ягодного сока.

Соотношение ингредиентов: 1,6 кг сухарей, 8 литров кипятка, 60 г изюма, 350 г меда, 45 г травы мяты или мелиссы, 30 г пивных дрожжей, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки гороха.

Мед можно заменить ксилитом. А вода желательна мягкая.

На работе можно заказать кофе в офис, а дома попробуйте сделать вкусный и полезный квас. Тем более, что этот квас полезен всем, а не только больным диабетом.

Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте или на RSS

Обсуждения

Квас при сахарном диабете

1 сообщение

О квасе говорят как об одном из самых старых русских напитков, который кроме того является символом Древней Руси – наверняка, в древние времена он был очень уважаем и почитаем. Вот и до настоящего времени этот прекрасный напиток дожил, причем в самых разных вариантах и рецептах. Но тем, кто болеет сахарным диабетом, вряд ли стоит добавлять квас в свой рацион. Или все же стоит?

Многие считают, причем очень справедливо, что квас, в особенности покупной, запрещен диабетикам, которые страдают по избытка сахара в крови. Наверное, нет необходимости в объяснении логичности этого мнения, но давайте уточним – оно верное не на 100%.

Почему квас полезен при диабете
Квас знаменит тем, что кроме сладкого и насыщенного вкуса, может порадовать организм тонизирующим эффектом, а именно ускорением обмена веществ и активизацией корректной работы эндокринной системы. Щитовидная и поджелудочная железа попадает в список желез, которые за счет кваса начинают работать намного лучше, и со временем лишают организм избытка шлаков. Квас при сахарном диабете на самом деле уменьшает сахар в крови, но здесь есть несколько моментов, которые нужно обязательно учесть.

Какой квас можно пить при диабете
Во-первых, ни при каких обстоятельствах, не пейте покупной квас. Конечно, нередко можно встретить, на самом деле, вкусный и на первый взгляд полезный квас в специализированном магазине, но это самое главное табу для любителей этого отличного напитка, особенно если есть такое заболевание как сахарный диабет.

Ведь, чтобы этот напиток как можно дольше сохранил свежесть и пищевую ценность, в него добавляют всевозможные консерванты и сниженный сахар – вы отлично понимаете, к каким это приведет последствиям. Во-вторых, нужно ограничить потребление кваса до 250 грамм в день. Даже если это домашний квас.

Никогда нельзя сказать, как организм отреагирует на него. Это особенно важно при употреблении лекарств.

Рецепт полезного кваса при диабете
В сети можно найти множество рецептов кваса, но мы советуем вам обратить внимание на рецепт кваса, который готовится из черники и свеклы – эта рецептура будет самой эффективной из всех.

Ингредиенты
— Чайная ложка меда
— Три столовых ложки натертой свежей свеклы
— Три столовых ложки тертой черники
— Чайная ложка меда
— Столовая ложка домашней сметаны

Приготовление
Добавляем в трехлитровую банку все ингредиенты и заливаем кипяченой холодной водой. Даем напитку настояться. Уже через час квас готов к употреблению. Пейте по половине стакана перед едой, и ваш сахар будет хорошим. Хранить квас следует в холодильнике. Если хотите освежиться, попробуйте воду сасси. Очень вкусная и полезная.

Можно ли квас при диабете?

МИНЗДРАВ РФ: «Выбросьте глюкометр и тест-полоски. Больше никакого Метформина, Диабетона, Сиофора, Глюкофажа и Янувии! Лечите его этим. »

Ни для кого не секрет, что квас — старинный напиток, обладающий не только утоляющим жажду эффектом, но и полезными свойствами. Лечебные его качества исследованы и признаны официальной медициной. Доказано, что в процессе приготовления, в напитке образуются органические кислоты, легко расщепляемые углеводы, минеральные вещества и ферменты. Все эти компоненты благотворно действуют на поджелудочную железу, принимающую участие в пищеварении. Особенно полезны ферменты кваса для больных сахарным диабетом.

При заболевании сахарным диабетом 1 и 2 типа научно доказано лечебное свойство дрожжей, входящих в состав кваса. Витамины, белки и аминокислоты, которыми богаты дрожжи, усваиваются организмом легче, чем белки животного происхождения. Нередко люди, страдающие сахарным диабетом, задают вопрос: «Можно ли употреблять в пищу квас, ведь он содержит сахар, который категорически запрещен при данном заболевании». Стоит учитывать, что употребление сахара при диабете запрещено даже в самых малых дозах. Поэтому при приготовлении этого напитка необходимо заменить сахар медом, который содержит большое количество фруктозы и микроэлементов.

Лечебный эффект кваса при диабете

Если вы страдаете сахарным диабетом, можно пить квас не только как тонизирующий напиток, но и как лечебное и профилактическое средство. Есть отличный рецепт свекольно-черничного кваса, регулярное питье которого снижает уровень сахара в крови до нормы, то есть до 5,5 мМоль. Для приготовления понадобится по три столовых ложки тертой свежей свеклы и черники, которые следует поместить в трехлитровую банку, добавить чайную ложку меда, сок половины лимона и столовую ложку домашней сметаны. Залить охлажденной кипяченой водой в количестве 2 литров. Дайте настояться и пейте по половине стакана перед едой. Квас готов уже через час, а этой дозы хватит на неделю. Поэтому готовый продукт необходимо хранить в холодильнике.

Какой квас включать в рацион диабетиков?

Аптеки в очередной раз хотят нажиться на диабетиках. Есть толковый современный европейский препарат, но о нём помалкивают. Это.

Классическая его рецептура состоит из воды, злаков, дрожжей и сахара. Не смотря на то, что в рецептуре предусмотрен сахар, не стоит исключать из рациона диабетиков холодные супы, в основу которых входит квас. Для приготовления окрошки или свекольника можно использовать классический «Петровский», в который добавляется вместо сахара мед. Стоит отметить, что мед в рационе больных сахарным диабетом не противопоказан, но только в малых дозах.

Так же летним жарким днем больные сахарным диабетом могут порадовать себя «Боярским», при приготовлении которого вместо сахара используйте мед или аптечную фруктозу.

Я страдал сахарным диабетом 31 год. Сейчас здоров. Но, эти капсулы недоступны простым людям, их не хотят продавать аптеки, это им не выгодно.

Отзывы и комментарии

Отзывов и комментариев пока нет! Пожалуйста, высказывайте свое мнение или что-нибудь уточняйте и добавляйте!

Преимущества самостоятельного приготовления кваса при диабете

Квас – один из самых любимых напитков среди славянских народов, и история его существования насчитывает многие и многие века. За столь долгий срок количество вариантов его приготовления, а также продуктов, из которых его делают, достигло поистине большого количества. Для того, чтобы ответить на вопрос, полезен ли квас при диабете, нужно подробно разобраться в его разновидностях и в тех эффектах, которые он производит на организм.

Польза кваса при диабете

Сорта кваса бывают следующими: хлебный, окрошечный, солодовый, сухарный, фруктовый, ягодный, молочный и медовый. В свою очередь, ягодные или фруктовые квасы можно готовить, например, из клюквы, лимона, вишни, груши и многого другого. По сути, такие напитки являются либо обычным хлебным квасом, в который добавили варенье или сок, либо их приготавливают непосредственно из сока фруктов, не используя при этом муку или хлеб. Однако все эти сорта объединяет ряд свойств, благотворно влияющих на здоровье.

Смотрите так же:  Красивый вкусный праздничный торт

В первую очередь, для диабетика важно то, что в квасе содержится довольно низкое количество сахара – в разы меньше, чем в тех же соках (хотя ключевую роль тут играет метод приготовления), и он является низкокалорийным продуктом: в среднем, около 30 ккал на 100 гр. напитка. Если при этом учесть тот факт, что он приводит в норму деятельность ЖКТ и повышает аппетит, а также улучшает обмен веществ, его польза для больного диабетом становится очевидной. Не стоит забывать о том, что:

  1. этот напиток положительно влияет и на сердечно-сосудистую систему человека;
  2. содержит немалое количество полезных компонентов: витаминов В1 и Е, свободных аминокислот, микроэлементов;
  3. квас вполне можно сравнить по его воздействию на организм с различными молочными продуктами вроде кефира, простокваши или даже кумыса.

Квас, стоит добавить, оказывает успокаивающий эффект на нервную систему, а кроме того, его активно рекомендуют к употреблению диетологи.

В суточной порции продукта содержится 5,5 гр. белка и 33 гр. углеводов, и это количество играет существенную роль в питании больного.

Сорта кваса для диабетиков и их приготовление

Классическим считается хлебный квас, который вполне можно готовить и дома, используя для этого разные сорта хлеба или муки. Чаще всего выбирают ржаную, пшеничную или ячменную крупу, но можно остановить свой выбор и на гречневой либо овсяной. Для того, чтобы сделать вкус более интересным или необычным, в квас можно добавлять ягоды, фрукты, хмель, изюм и многое другое. Иногда сырьем для приготовления кваса служат даже такие незлаковые продукты, как свекла или облепиха. Что касается хлебного бездрожжевого кваса, то сделать его можно по следующему рецепту:

  • 300 гр. черного или ржаного хлеба;
  • два литра воды;
  • 100 – 150 гр. сахарозаменителя;
  • 25 гр. изюма.

Сахарозаменитель, допустимый для употребления диабетиками, нужен в квасе не только для сладости, но также и для насыщения напитка углекислым газом – так называемой «карбонизации». Помимо этого, изюм не следует мыть, чтобы не потерять имеющиеся на его поверхности микроорганизмы: в отсутствие магазинных дрожжей изюм послужит их натуральным источником.

Для начала, хлеб надо нарезать кубиками размером в три – четыре см, потом выложить на сухой металлический лист и подержать в духовке пару минут при температуре 170 градусов. Получившиеся сухарики нужно поместить в кастрюлю и залить кипятком, добавив 70 гр. сахарозаменителя. Перемешав и дав остыть суслу до комнатной температуры, туда добавляют изюм, а затем переливают в банку и накрывают марлей, ни в коем случае не закрывая крышкой.

Несколько дней квасу дают побродить в темном помещении, а потом хорошенько процеживают через несколько слоев марли. После разливают его по бутылкам, а крышки герметично закрывают и оставляют на 6 часов в темном помещении. Бутылки лучше использовать пластиковые (для контроля за давлением углекислого газа), и напиток в них заливать по горлышко не стоит – лучше оставить несколько сантиметров пустого пространства. Когда процесс карбонизации завершится, хлебный квас стоит поставить в холодильник, чтобы прекратить его брожение, а также стабилизировать вкусовые качества. Через несколько часов напиток уже можно употреблять, но важно помнить, что даже в холодильнике его нельзя хранить более пяти дней.

Если же хочется попробовать приготовить более необычный сорт, то на эту роль отлично подойдет лимонно-мятный квас, хорошо освежающий в жаркую погоду.

Для изготовления понадобится:

  1. четыре литра воды;
  2. 250 гр. ревеня;
  3. три ст. л. сахарозаменителя;
  4. семь ст. л. меда;
  5. два лимона;
  6. листья мяты и смородины.

После закипания воды в нее помещают порезанные на небольшие кусочки стебли ревеня, и дают немного остыть этой жидкости. Охладив ее примерно до 60 градусов, добавляют туда сахарозаменитель, мед, нарезанную цедру лимонов (и выжатый из них сок), а также листья мяты и смородины. Получившийся напиток тщательно размешивают и оставляют настаиваться примерно на сутки. Процедив его потом через плотную марлю, разливают по бутылкам, закрывают их плотно и оставляют в холодном месте. Теперь квасу нужно дать настояться в течение полутора недель, а по итогу получится приятный прохладительный напиток с освежающим ароматом.

Наконец, отдельно стоит упомянуть, что квас является основой для приготовления таких популярных блюд, как окрошка, ботвинья, чорба и зама.

Противопоказания при употреблении кваса

Противопоказаний не так уж много, потому что вреда от кваса обычно не бывает, однако некоторые моменты стоит запомнить. Для диабетика важно, в первую очередь, количество сахара, которое использовалось для производства кваса – чем ниже, тем лучше. По этой же причине строго не рекомендуется покупать так называемые «квасные напитки» в магазинах – по сути, они являются просто сладкими газированными водами, совершенно несовместимыми с диабетом. Что же касается обычного кваса, то употреблять его не стоит при гастрите, гипертонии и циррозе печени.

Мясников рассказал всю правду о диабете! Диабет навсегда уйдёт через 10 дней, если по утрам пить. » читать далее >>>

Овсяный квас — супер напиток для здоровья!

  • Лучшие сверху
  • Первые сверху
  • Актуальные сверху

89 комментариев

Днище не вышибет?

Вот мне тоже интересно, до какого состояния его можно сбродить?

Проверенно днище не рвет.

Ага — ещё и башню снесёт.

Только вот тебе пара советов: нужно было добавить еще картинок (возможно, с полной последовательностью приготовления ) и увеличить шрифт.

учту в дальнейшем !

А овес для проращивания пойдет?

в дальнейшем имеешь ввиду ?

тот же овес, но дорогой.

И Вам не хворать! А на вопрос ответить можно?

Можете не отвечать, беспокоить больше не буду. По источникам в интернете люди тоже не особо разбираются. Хорошо что хоть могут написать очищенный овес или нет 😉

PS: Такая моя придирчивость в силу работы в лаборатории крупяного производства. Спасибо за рецепт!

я отвечал на этот вопрос , читайте ветку

«ваша овсянка,сэр» (с)

У меня вопрос. Каким образом, этот квас снижает сахар? Мне как диабетику не понятно. Если там и сахар и овес присутствую, а это углеводо-содержащие продукты , и он только повысит сахар. В том, что он полезен, я не спорю. Но вот в качестве продукта, для понижения сахара- это не правда 🙂

Все верно, я тоже читал и смеялся.

сахар сбраживает и его количество уменьшается, а если подольше постоит — весь сбродит но напиток будет очень кислый

вот что вычитал.

Ни для кого не секрет, что квас — старинный напиток, обладающий не только утоляющим жажду эффектом, но и полезными свойствами. Лечебные его качества исследованы и признаны официальной медициной. Доказано, что в процессе приготовления, в напитке образуются органические кислоты, легко расщепляемые углеводы, минеральные вещества и ферменты. Все эти компоненты благотворно действуют на поджелудочную железу, принимающую участие в пищеварении. Особенно полезны ферменты кваса для больных сахарным диабетом.

При заболевании сахарным диабетом 1 и 2 типа научно доказано лечебное свойство дрожжей, входящих в состав кваса. Витамины, белки и аминокислоты, которыми богаты дрожжи, усваиваются организмом легче, чем белки животного происхождения. Нередко люди, страдающие сахарным диабетом, задают вопрос: «Можно ли употреблять в пищу квас, ведь он содержит сахар, который категорически запрещен при данном заболевании». Стоит учитывать, что употребление сахара при диабете запрещено даже в самых малых дозах. Поэтому при приготовлении этого напитка необходимо заменить сахар медом, который содержит большое количество фруктозы и микроэлементов.

Лечебный эффект кваса при диабете

Если вы страдаете сахарным диабетом, можно пить квас не только как тонизирующий напиток, но и как лечебное и профилактическое средство. Есть отличный рецепт свекольно-черничного кваса, регулярное питье которого снижает уровень сахара в крови до нормы, то есть до 5,5 мМоль. Для приготовления понадобится по три столовых ложки тертой свежей свеклы и черники, которые следует поместить в трехлитровую банку, добавить чайную ложку меда, сок половины лимона и столовую ложку домашней сметаны. Залить охлажденной кипяченой водой в количестве 2 литров. Дайте настояться и пейте по половине стакана перед едой. Квас готов уже через час, а этой дозы хватит на неделю. Поэтому готовый продукт необходимо хранить в холодильнике.

Сразу же играют на умах читателей, типа «это очевидно!», и читатель такой, «да-да, я же не дурак, я тоже об этом где-то когда-то слышал».

>Лечебные его качества исследованы и признаны официальной медициной. >Доказано, что в процессе приготовления. >. научно доказано лечебное свойство дрожжей.

Это только из откровенного. Всё приводится как само собой разумеющееся или доказанное советскими учёными полсотни лет назад. При этом не приводится ни одного реального аргумента, ни одной ссылки, ни одного исследования. Это — желтая пресса во всей красе. Это не пруф. И тут ещё хотя-бы текст нейтрален, из него сложно какие-то выводы сделать. В крайнем случаю упьются овсяным квасом на меду. Бывает, что такого нарасскажут и насоветуют, чего учёным и не снилось. Но это ладно, я же понимаю, что не вы это писали 😀

Смотрите так же:  Рецепт теста для пирога со смородиной

По поводу самого поста, немного раздражают все эти сверхдревние рецепты которые использовали на руси две тысячи лет назад. По факту очень мало из современных рецептов было воспроизводимо в те времена. В данном случае, например, используется мёд, который тогда (когда тогда? В посте временной период не упоминается) не был распространённой и дешевой штукой. В общем, совместите мою, может быть, слишком резкую критику с советом выше про картинки, и будет отлично. То есть, больше информации общего характера, больше аргументов. Либо вообще постарайтесь не использовать неподтвержденной информации общего характера. А то, получается, говорите про то что делали такое давным давно, а информации по этому поводу по факту нет, кроме таких же «жёлтых» статей в интернете.

P.S. Если что, желания обхаять всё не было. Просто конструктивная критика, хотя, может, и резкая. Не обижайтесь, если что 🙂

Я пью квас, особенно летом, чуть ли ни каждый день. Так же употребляю сладкое (шоколад и т.д.) К слову, у меня С.Д. 1 типа ( инсулино-зависимый)

эта вся статья-абсолютная лож, по отношению к диабету и дезинформирует людей, которые не знают подробностей о диабете 🙂

Различные виды кваса при сахарном диабете

Можно ли пить квас при диабете 2 типа? Этот старинный напиток популярен во все времена. Он не только прекрасно утоляет жажду, но и обладает отличными целебными свойствами. Даже традиционная медицина признает, что данный продукт может благотворно влиять на организм.

Положительное влияние кваса на организм

Процесс приготовления напитка простой, но весьма необычный. В процессе брожения в продукте образуются органические кислоты и углеводы, различные ферменты и минеральные вещества. В итоге квас становится очень богатым по вкусу и полезным по своим свойствам.

Можно ли пить квас при сахарном диабете? Компоненты напитка благотворно влияют на работу поджелудочной железы, поскольку принимают активное участие в работе пищеварительного тракта. Целебные свойства дрожжей известны с давних времен. Именно поэтому такой продукт для диабетиков просто незаменим. Он обладает следующими полезными качествами:

  • ощутимо снижает уровень сахара в крови, повышенный у больных сахарным диабетом;
  • положительно влияет на работу щитовидной и поджелудочной железы, которые под воздействием напитка начинают активно функционировать и усиленно выводить шлаки из организма;
  • имеет насыщенный и приятный вкус;
  • тонизирует и ускоряет обмен веществ.

Кроме этого, хлебный квас обладает и другими положительными свойствами:

  • подавляет рост возбудителей патогенной микрофлоры;
  • нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
  • способствует укреплению нервной системы;
  • повышает иммунитет, поскольку напиток богат витаминами и микроэлементами;
  • избавляет от хронической усталости;
  • укрепляет ногти, улучшает состояние кожи.

Естественно, говоря об этом, специалисты имеют в виду домашний продукт, приготовленный без консервантов. Покупной напиток пить людям, больным сахарным диабетом, не рекомендуется.

При приготовлении кваса в домашних условиях не нужно добавлять сахар, поскольку его запрещено принимать диабетикам. Вместо него можно добавлять мед, который является источником фруктозы и других полезных веществ.

Виды кваса

Кроме хлебного кваса, существуют и другие виды напитка, каждый из которого богат целебными веществами. Например:

  • яблочный;
  • грушевый;
  • свекольный;
  • овсяный;
  • лимонный;
  • апельсиновый;
  • мандариновый.

Существуют также квас из абрикоса, айвы, кизила, барбариса и другие. Можно ли пить эти виды напитка при сахарном диабете? Да, можно, только необходимо выбирать квас без консервантов и сахара.

Свекольный квас

Квас из свеклы — отличное средство от диабета. Он очищает организм от вредных веществ и нормализует уровень сахара в крови. Есть несколько способов приготовления этого чудодейственного напитка — дрожжевой и бездрожжевой.

Бездрожжевой свекольный квас — это более древний напиток. Он готовится примерно 3–5 дней. Дрожжевой квас готовится в течение 1–2 суток.

Для дрожжевого напитка нужно взять 500 г сырой свеклы, тщательно промыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими ломтиками. После этого следует подсушить их в духовке и залить 2 л горячей водой. Затем поставить на плиту и варить до готовности. Затем жидкость следует остудить. После этого нужно добавить 50 г ржаного хлеба, 10 г дрожжей и 100 г сахара. Для диабетиков сахар можно заменить медом или фруктозой. Напиток нужно укрыть полотенцем или теплым одеялом и оставить на 1–2 дня. По истечении этого времени квас необходимо процедить.

Бездрожжевой свекольный квас готовится следующим образом. Нужно взять 1 большую свеклу, нарезать ее мелко или натереть на терке. Затем положить массу в трехлитровую стеклянную банку и залить 2 л. кипяченной воды. После этого следует положить туда корочку ржаного хлеба, сахар или мед для диабетиков. Банка накрывается марлей и ставится в теплое место для брожения на 3 суток. Когда напиток будет готов, нужно процедить его через марлю и разлить по бутылкам. Пьют его в холодном виде.

Овсяный квас

Овсяный квас при сахарном диабете 2 типа тоже пользуется большой популярностью и обладает полезными свойствами. В овсяной крупе содержится целый комплекс белков жиров и углеводов. Он дает человеку энергию, нормализует работу всего организма и снижает уровень сахара в крови, что особенно важно при диабете второго типа.

Как приготовить овсяный квас? Для этого необходимо взять 500 г овса, тщательно промыть его в теплой воде. После этого нужно процедить воду через сито и снова промыть крупу уже в прохладной воде. Затем вымыть 2 ст. л. изюма. После этого нужно переложить эти ингредиенты в трехлитровую стеклянную банку и добавить 5 ст. л. сахара.

В конце следует добавить очищенную воду. Настаивать напиток нужно в течение 3 суток. После этого овсяный квас необходимо осторожно процедить, чтобы не взболтать осадок. Поскольку там присутствует сахар, больным диабетом пить его следует с осторожностью. Можно заменить его медом, но настой может не получиться.

Овсяный квас рекомендуется хранить в холодильнике.

Какой квас можно пить диабетикам

При сахарном диабете запрещено пить покупной напиток. Несмотря на наличие в продаже кваса, который, как утверждают производители, готовится без консервантов и якобы полезен для здоровья, вряд ли он будет качественней, чем домашний.

При этом важно помнить, что даже приготовленный самостоятельно продукт не рекомендуется принимать в больших количествах.

Его прием нужно ограничить до 250 г в сутки. Особенно это актуально в том случае, если больной принимает медицинские препараты. Нельзя пить этот напиток сразу перед или после приема лекарств и тем более запрещено запивать их этим напитком.

При приготовлении домашнего кваса рекомендуется добавлять мед, стевию или фруктозу вместо сахарного песка. Однако стоит помнить, что увлекаться не следует. Мед разрешен в ограниченном количестве.

Больным сахарным диабетом не возбраняется съесть немного окрошки или других полезных блюд с применением этого целебного напитка. Главное, употреблять его в меру, тогда это не нанесет вреда здоровью.

Различные виды кваса при сахарном диабете

Можно ли пить квас при диабете 2 типа? Этот старинный напиток популярен во все времена. Он не только прекрасно утоляет жажду, но и обладает отличными целебными свойствами. Даже традиционная медицина признает, что данный продукт может благотворно влиять на организм.

Положительное влияние кваса на организм

Процесс приготовления напитка простой, но весьма необычный. В процессе брожения в продукте образуются органические кислоты и углеводы, различные ферменты и минеральные вещества. В итоге квас становится очень богатым по вкусу и полезным по своим свойствам.

Можно ли пить квас при сахарном диабете? Компоненты напитка благотворно влияют на работу поджелудочной железы, поскольку принимают активное участие в работе пищеварительного тракта. Целебные свойства дрожжей известны с давних времен. Именно поэтому такой продукт для диабетиков просто незаменим. Он обладает следующими полезными качествами:

  • ощутимо снижает уровень сахара в крови, повышенный у больных сахарным диабетом;
  • положительно влияет на работу щитовидной и поджелудочной железы, которые под воздействием напитка начинают активно функционировать и усиленно выводить шлаки из организма;
  • имеет насыщенный и приятный вкус;
  • тонизирует и ускоряет обмен веществ.

Кроме этого, хлебный квас обладает и другими положительными свойствами:

  • подавляет рост возбудителей патогенной микрофлоры;
  • нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
  • способствует укреплению нервной системы;
  • повышает иммунитет, поскольку напиток богат витаминами и микроэлементами;
  • избавляет от хронической усталости;
  • укрепляет ногти, улучшает состояние кожи.

Естественно, говоря об этом, специалисты имеют в виду домашний продукт, приготовленный без консервантов. Покупной напиток пить людям, больным сахарным диабетом, не рекомендуется.

При приготовлении кваса в домашних условиях не нужно добавлять сахар, поскольку его запрещено принимать диабетикам. Вместо него можно добавлять мед, который является источником фруктозы и других полезных веществ.

Виды кваса

Кроме хлебного кваса, существуют и другие виды напитка, каждый из которого богат целебными веществами. Например:

  • яблочный;
  • грушевый;
  • свекольный;
  • овсяный;
  • лимонный;
  • апельсиновый;
  • мандариновый.

Существуют также квас из абрикоса, айвы, кизила, барбариса и другие. Можно ли пить эти виды напитка при сахарном диабете? Да, можно, только необходимо выбирать квас без консервантов и сахара.

Смотрите так же:  Лед из мяты рецепт

Свекольный квас

Квас из свеклы — отличное средство от диабета. Он очищает организм от вредных веществ и нормализует уровень сахара в крови. Есть несколько способов приготовления этого чудодейственного напитка — дрожжевой и бездрожжевой.

Бездрожжевой свекольный квас — это более древний напиток. Он готовится примерно 3–5 дней. Дрожжевой квас готовится в течение 1–2 суток.

Для дрожжевого напитка нужно взять 500 г сырой свеклы, тщательно промыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими ломтиками. После этого следует подсушить их в духовке и залить 2 л горячей водой. Затем поставить на плиту и варить до готовности. Затем жидкость следует остудить. После этого нужно добавить 50 г ржаного хлеба, 10 г дрожжей и 100 г сахара. Для диабетиков сахар можно заменить медом или фруктозой. Напиток нужно укрыть полотенцем или теплым одеялом и оставить на 1–2 дня. По истечении этого времени квас необходимо процедить.

Бездрожжевой свекольный квас готовится следующим образом. Нужно взять 1 большую свеклу, нарезать ее мелко или натереть на терке. Затем положить массу в трехлитровую стеклянную банку и залить 2 л. кипяченной воды. После этого следует положить туда корочку ржаного хлеба, сахар или мед для диабетиков. Банка накрывается марлей и ставится в теплое место для брожения на 3 суток. Когда напиток будет готов, нужно процедить его через марлю и разлить по бутылкам. Пьют его в холодном виде.

Овсяный квас

Овсяный квас при сахарном диабете 2 типа тоже пользуется большой популярностью и обладает полезными свойствами. В овсяной крупе содержится целый комплекс белков жиров и углеводов. Он дает человеку энергию, нормализует работу всего организма и снижает уровень сахара в крови, что особенно важно при диабете второго типа.

Как приготовить овсяный квас? Для этого необходимо взять 500 г овса, тщательно промыть его в теплой воде. После этого нужно процедить воду через сито и снова промыть крупу уже в прохладной воде. Затем вымыть 2 ст. л. изюма. После этого нужно переложить эти ингредиенты в трехлитровую стеклянную банку и добавить 5 ст. л. сахара.

В конце следует добавить очищенную воду. Настаивать напиток нужно в течение 3 суток. После этого овсяный квас необходимо осторожно процедить, чтобы не взболтать осадок. Поскольку там присутствует сахар, больным диабетом пить его следует с осторожностью. Можно заменить его медом, но настой может не получиться.

Овсяный квас рекомендуется хранить в холодильнике.

Какой квас можно пить диабетикам

При сахарном диабете запрещено пить покупной напиток. Несмотря на наличие в продаже кваса, который, как утверждают производители, готовится без консервантов и якобы полезен для здоровья, вряд ли он будет качественней, чем домашний.

При этом важно помнить, что даже приготовленный самостоятельно продукт не рекомендуется принимать в больших количествах.

Его прием нужно ограничить до 250 г в сутки. Особенно это актуально в том случае, если больной принимает медицинские препараты. Нельзя пить этот напиток сразу перед или после приема лекарств и тем более запрещено запивать их этим напитком.

При приготовлении домашнего кваса рекомендуется добавлять мед, стевию или фруктозу вместо сахарного песка. Однако стоит помнить, что увлекаться не следует. Мед разрешен в ограниченном количестве.

Больным сахарным диабетом не возбраняется съесть немного окрошки или других полезных блюд с применением этого целебного напитка. Главное, употреблять его в меру, тогда это не нанесет вреда здоровью.

Различные виды кваса при сахарном диабете

Можно ли пить квас при диабете 2 типа? Этот старинный напиток популярен во все времена. Он не только прекрасно утоляет жажду, но и обладает отличными целебными свойствами. Даже традиционная медицина признает, что данный продукт может благотворно влиять на организм.

Положительное влияние кваса на организм

Процесс приготовления напитка простой, но весьма необычный. В процессе брожения в продукте образуются органические кислоты и углеводы, различные ферменты и минеральные вещества. В итоге квас становится очень богатым по вкусу и полезным по своим свойствам.

Можно ли пить квас при сахарном диабете? Компоненты напитка благотворно влияют на работу поджелудочной железы, поскольку принимают активное участие в работе пищеварительного тракта. Целебные свойства дрожжей известны с давних времен. Именно поэтому такой продукт для диабетиков просто незаменим. Он обладает следующими полезными качествами:

  • ощутимо снижает уровень сахара в крови, повышенный у больных сахарным диабетом;
  • положительно влияет на работу щитовидной и поджелудочной железы, которые под воздействием напитка начинают активно функционировать и усиленно выводить шлаки из организма;
  • имеет насыщенный и приятный вкус;
  • тонизирует и ускоряет обмен веществ.

Кроме этого, хлебный квас обладает и другими положительными свойствами:

  • подавляет рост возбудителей патогенной микрофлоры;
  • нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
  • способствует укреплению нервной системы;
  • повышает иммунитет, поскольку напиток богат витаминами и микроэлементами;
  • избавляет от хронической усталости;
  • укрепляет ногти, улучшает состояние кожи.

Естественно, говоря об этом, специалисты имеют в виду домашний продукт, приготовленный без консервантов. Покупной напиток пить людям, больным сахарным диабетом, не рекомендуется.

При приготовлении кваса в домашних условиях не нужно добавлять сахар, поскольку его запрещено принимать диабетикам. Вместо него можно добавлять мед, который является источником фруктозы и других полезных веществ.

Виды кваса

Кроме хлебного кваса, существуют и другие виды напитка, каждый из которого богат целебными веществами. Например:

  • яблочный;
  • грушевый;
  • свекольный;
  • овсяный;
  • лимонный;
  • апельсиновый;
  • мандариновый.

Существуют также квас из абрикоса, айвы, кизила, барбариса и другие. Можно ли пить эти виды напитка при сахарном диабете? Да, можно, только необходимо выбирать квас без консервантов и сахара.

Свекольный квас

Квас из свеклы — отличное средство от диабета. Он очищает организм от вредных веществ и нормализует уровень сахара в крови. Есть несколько способов приготовления этого чудодейственного напитка — дрожжевой и бездрожжевой.

Бездрожжевой свекольный квас — это более древний напиток. Он готовится примерно 3–5 дней. Дрожжевой квас готовится в течение 1–2 суток.

Для дрожжевого напитка нужно взять 500 г сырой свеклы, тщательно промыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими ломтиками. После этого следует подсушить их в духовке и залить 2 л горячей водой. Затем поставить на плиту и варить до готовности. Затем жидкость следует остудить. После этого нужно добавить 50 г ржаного хлеба, 10 г дрожжей и 100 г сахара. Для диабетиков сахар можно заменить медом или фруктозой. Напиток нужно укрыть полотенцем или теплым одеялом и оставить на 1–2 дня. По истечении этого времени квас необходимо процедить.

Бездрожжевой свекольный квас готовится следующим образом. Нужно взять 1 большую свеклу, нарезать ее мелко или натереть на терке. Затем положить массу в трехлитровую стеклянную банку и залить 2 л. кипяченной воды. После этого следует положить туда корочку ржаного хлеба, сахар или мед для диабетиков. Банка накрывается марлей и ставится в теплое место для брожения на 3 суток. Когда напиток будет готов, нужно процедить его через марлю и разлить по бутылкам. Пьют его в холодном виде.

Овсяный квас

Овсяный квас при сахарном диабете 2 типа тоже пользуется большой популярностью и обладает полезными свойствами. В овсяной крупе содержится целый комплекс белков жиров и углеводов. Он дает человеку энергию, нормализует работу всего организма и снижает уровень сахара в крови, что особенно важно при диабете второго типа.

Как приготовить овсяный квас? Для этого необходимо взять 500 г овса, тщательно промыть его в теплой воде. После этого нужно процедить воду через сито и снова промыть крупу уже в прохладной воде. Затем вымыть 2 ст. л. изюма. После этого нужно переложить эти ингредиенты в трехлитровую стеклянную банку и добавить 5 ст. л. сахара.

В конце следует добавить очищенную воду. Настаивать напиток нужно в течение 3 суток. После этого овсяный квас необходимо осторожно процедить, чтобы не взболтать осадок. Поскольку там присутствует сахар, больным диабетом пить его следует с осторожностью. Можно заменить его медом, но настой может не получиться.

Овсяный квас рекомендуется хранить в холодильнике.

Какой квас можно пить диабетикам

При сахарном диабете запрещено пить покупной напиток. Несмотря на наличие в продаже кваса, который, как утверждают производители, готовится без консервантов и якобы полезен для здоровья, вряд ли он будет качественней, чем домашний.

При этом важно помнить, что даже приготовленный самостоятельно продукт не рекомендуется принимать в больших количествах.

Его прием нужно ограничить до 250 г в сутки. Особенно это актуально в том случае, если больной принимает медицинские препараты. Нельзя пить этот напиток сразу перед или после приема лекарств и тем более запрещено запивать их этим напитком.

При приготовлении домашнего кваса рекомендуется добавлять мед, стевию или фруктозу вместо сахарного песка. Однако стоит помнить, что увлекаться не следует. Мед разрешен в ограниченном количестве.

Больным сахарным диабетом не возбраняется съесть немного окрошки или других полезных блюд с применением этого целебного напитка. Главное, употреблять его в меру, тогда это не нанесет вреда здоровью.