Как приготовить куриную печень в сметане в мультиварке

Оглавление:

Куриная печень в сметане в мультиварке

Куриная печень в сметане в мультиварке

Куриная печень содержит суточную норму минералов и витаминов, необходимых человеческому организму. В некоторых странах мира врачи прописывают блюда из этих субпродуктов людям, страдающим от переутомления, усталости, с ослабленным зрением, с болезнями легких и тем, которые восстанавливаются после болезни или родов. Сегодня мы с вами приготовим полезное и в тоже время очень вкусное кушанье с простым названием — Куриная печень в сметане в мультиварке!

Ингредиенты для приготовления куриной печени в сметане в мультиварке

  1. Печень куриная 500 грамм
  2. Лук репчатый 2 штуки
  3. Сметана 15% жирности 200 миллилитров
  4. Масло подсолнечное 2 столовые ложки
  5. Соль по вкусу
  6. Перец черный молотый по вкусу
  7. Перец лимонный молотый по вкусу
  8. Вода очищенная 1,5 мульти-стакана

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление куриной печени в сметане в мультиварке:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Шаг 2: готовим куриную печень в сметане в мультиварке.


Теперь вливаем в чашу мультиварки немного подсолнечного масла. Туда же кладем измельченные лук и печень. Устанавливаем на кухонном приборе режим «Выпечка» на 15 минут. Обжариваем продукты, периодически помешивая их деревянной кухонной лопаткой.

Через 15 минут добавляем к луку и печени очищенную воду со сметаной. Перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции, закрываем кухонный прибор плотно прилегающей крышкой и устанавливаем на мультиварке режим «Тушение» на 60 минут.

Примерно за 5 – 7 минут до завершения программы открываем крышку мультиварки и добавляем в ее чашу по вкусу соль, черный молотый перец и лимонный молотый перец. Солить лучше в конце для того, чтобы печень получилась более нежной и сочной!

Повторно перемешиваем все составляющие блюда до однородности. Затем доводим его до полной готовности под закрытой крышкой в течение оставшегося времени.

После того, как кухонный прибор отключится, оставляем печенку в мультиварке еще на 7 – 8 минут. Дальше раскладываем ароматное кушанье по тарелкам, сервируем его с любимым гарниром и подаем к столу.

Шаг 3: подаем куриную печень в сметане.

Советы к рецепту:

– Набор специй можно дополнить любыми пряностями, которые используют во время приготовления вторых горячих блюд.

– По желанию за 5 минут до полной готовности блюда в чашу мультиварки можно добавить 2 – 3 зубчика чеснока, выдавленные через чеснокодавилку или измельченную зелень укропа, петрушки, кинзы.

– Очень часто вместе с печенью тушат свежий зеленый горошек, консервированную кукурузу или грибы.

Куриная печень в сметане в мультиварке

И снова у меня рецепт приготовления субпродукта, куриной печени. Готовить я ее буду путем тушения в мультиварке. И как я раньше жила без моей помощницы — мультиварки — ума не приложу.

Для приготовления куриной печени в сметане в мультиварке нам понадобится:

  • 800 грамм куриной печени (возможно немного больше или меньше, у меня была упаковка именно такого веса),
  • 1-2 головки репчатого лука,
  • 10 грамм муки,
  • 100 грамм сметаны,
  • 1 мультистакан воды,
  • соль,
  • перец,
  • растительное масло.

Рецепт приготовления куриной печени в сметане в мультиварке.

Основные ингредиенты: печень и лук

Лук почистим и мелко порежем.

В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла, выкладываем лук. Включаем режим «выпечка» или «жарка» и начинаем обжаривать лук.

Печень промоем, уберем пленки (если имеются), нарежем не крупно. Добавим печень к луку и обжарим ее до тех пор, пока не изменится цвет. В процессе жарки печень с луком нужно периодически перемешивать.

Добавим к печени муку, перемешаем.

В отдельной емкости смешаем сметану и воду, добавим соль и перец по вкусу.

Заливаем печень сметанным соусом, перемешиваем. Закрываем крышку мультиварки, отключаем режим выпечки, включаем режим «тушение» на 1 час.

Куриная печень тушеная в сметане в мультиварке получается очень мягкая и нежная. Подавать готовую куриную печень можно практически с любым гарниром.

Как приготовить куриную печень в сметане в мультиварке

Куриная печень – это невероятно полезный, диетический продукт, имеющий в составе комплекс витаминов и минералов. Ее советуют употреблять для восстановления организма после перенесенных тяжелых заболеваний, травм, родов, а также для поддержания иммунитета.

Этот продукт будет полезен людям, страдающим почечной, легочной недостаточностью и плохим зрением. Кроме того, она включает такие необходимые вещества, как:

  1. Фолиевая кислота, рекомендуемая при беременности;
  2. Железо – на 100 гр продукта, содержится суточная норма, поэтому печень советуют употреблять при анемии;
  3. Витамин А — участвует в процессе регенерации кожи, выработке коллагена, что делает ее моложе, также необходим для зрения;
  4. Витамины группы В — укрепляют кости и кровеносные сосуды;
  5. Витамин С — стимулирует укрепление иммунной защиты.

Помимо того, что куриная печень очень полезна, она обладает невероятными вкусовыми качествами. Благодаря ее быстрому приготовлению, она получается нежной, что просто тает во рту.

Смотрите так же:  Как вкусно приготовить рисовый суп с курицей

Отличный рецепт – куриная печень в сметане в мультиварке! Это блюдо подойдет к разным гарнирам и будет великолепно выглядеть как на праздничном столе, так и подойдет для будничной трапезы.

Инструкция по приготовлению куриной печени в сметане в мультиварке довольна проста. Куриную печень помыть, срезать жир и желчь, нарезать на кусочки среднего размера.

Вымытую, почищенную морковь нарезать соломкой. Очищенный лук, нарезать кубиками.

На мультиварке выставить режим «Жарка» на 20, влить растительное масло, разогреть. На разогретое масло выложить лук и морковь, жарить 5 минут, посолить присыпать специями и оставить еще на 5 минут, постоянно помешивая.

Затем выкладываем нарезанную печень, перемешиваем и жарим 5 минут, с открытой крышкой. Далее, добавляем муку и сметану, перемешиваем и оставляем до истечения выставленного времени.

В последнюю очередь вливаем воду, кладем перец горошком и лавровый лист, перемешиваем. Включаем «Тушение» на 10 минут. Блюдо готово! Подаем к столу с любимым гарниром и наслаждаемся неповторимым вкусом и ароматом!

Запеченная печень куриная со сметаной и чесноком в мультиварке Редмонд

Мультиварки Редмонд – одни из лучших, представленных на рынке. Продукция, производимая под этой маркой, отличается высоким качеством, а блюда, приготовленные в ней, не теряют полезные свойства, получаются нежными и вкусными.

  • 400 гр печени куриной;
  • 1 луковица небольшого размера;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 150 гр сметаны;
  • мята сушеная;
  • соль;

Время приготовления блюда: 35 минут.

Калорийность: около 85 Ккал/ 100 гр.

Очищенный лук нарезать кольцами. Печень промыть, срезать все лишнее, порезать на средние кусочки. Выложить кусочки на дно чаши мультиварки, сверху уложить лук, жарить 10 минут. Сметану выложить в чашечку, добавить нарезанный чеснок и мяту, перемешать.

По истечении 10 минут к содержимому мультиварки добавить сметанный соус, перемешать. Включить режим «Тушение» на 25 минут. Подавать к столу с картофелем, макаронами или рисом.

Сколько варить куриные ножки для супа — попробуйте приготовить мясо по нашему рецепту.

Мясной пирог в духовке с фаршем — попробуйте приготовить это сочное и ароматное блюдо, по нашим рецептам.

Читайте как приготовить плов с морепродуктами в казане — этот рецепт прекрасно подойдет для вылазок на природу на несколько дней.

Куриные потрошка со сметаной и грибами

  • 0,5 кг куриной печенки;
  • 1 луковица;
  • 300 гр консервированных шампиньонов;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 30 гр муки;
  • 300 мл бульона;
  • 70 гр сметаны;
  • соль и специи по вкусу;
  • зелень рубленая (сушеная);
  • 25 гр масла для жарки.

Время приготовления блюда: 45 минут.

Калорийность: около 100 Ккал/100 гр.

Лук очистить, мелко нарубить. Чеснок почистить, накрошить. Печень промыть, обрезать все лишнее, нарезать средними кусочками. Дно емкости мультиварки покрыть подсолнечным маслом, разогреть его.

Выложить кусочки печени, жарить 5 минут. Печень вынуть, положить в отдельную посуду. Масло после печенки не сливать, в него спустить лук и чеснок, пассеровать в течение 5 минут, крышку мультиварки оставить открытой.

Затем открыть грибы, слить жидкость, выложить их к луку с чесноком, жарить еще 5 минут, до испарения жидкости. Насыпать муку, обжарить 1 минуту, далее влить приготовленный бульон, посолить, поперчить, оставить на 5 минут.

После этого выложить печень в чашу и тушить 15 минут. Залить содержимое емкости сметаной, посыпать зеленью, перемешать, готовить еще 5 минут. После истечения времени, печень можно подавать к столу, по желанию можете приготовить к ней овощной салат.

Полезные советы

Для того чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, необходимо ответственно подойти к выбору используемых продуктов. При выборе качественной и свежей куриной печени следуйте нескольким советам:

  1. Поверхность должна быть гладкой, блестящей, коричнево-бордового оттенка, без присутствия видимых дефектов;
  2. Если продукт выглядит рыхлым, имеет оранжевый оттенок, значит, он старый, возможно, несколько раз был разморожен;
  3. Зеленый оттенок говорит о том, что при обработке был поврежден желчный пузырь, будет присутствовать горечь во вкусе;
  4. Свежая печень имеет приятный сладковатый аромат, в ней не должно быть кровяных сгустков.

Для того чтоб во время готовки субпродукт не потерял форму и вкусовые свойства, учитывайте некоторые тонкости:

  1. Перед жаркой или тушением, ее нужно хорошо обсушить, избавиться от лишней влаги. А также не солите печень сразу;
  2. При жарке оставляйте пространство между кусочками, это поддержит температуру, и печень не получится вареной;
  3. Чтоб определить степень готовности, надавите пальцем, печенка должна быть мягкой, легко проминаться, быть чуть плотнее, чем сырая.

Печень можно готовить по-разному – варить, тушить, жарить, и с разными добавками, овощами, грибами, приправами и специями. Она гармонично дополнит любой гарнир и придаст ему изысканный, великолепный вкус. Это уникальный и универсальный продукт, который может стать начинкой для пирогов, вареников, рулетов, или даже использоваться в салатах. В приготовлении она не требует много времени и хлопот, при всех этих плюсах печень еще и чрезвычайно полезна.

Если вы еще не решились попробовать рецепты с куриной печенкой, то обязательно начните сегодня. Испробовав куриную печень в сметане в мультиварке, вам захочется продолжить экспериментировать дальше! Приятного вам аппетита и удачного дня!

Вкусные рецепты

Готовим вместе с eda offline

Готовим вместе с eda offline

  • Без рубрики (1)
  • Бутерброды (32)
  • Вторые блюда (319)
  • Выпечка (417)
  • Гарниры (79)
  • Грибные блюда (59)
  • Десерты (150)
  • Закуски (345)
    • Горячие закуски (128)
    • Холодные закуски (84)
  • Мясные блюда (333)
  • На заметку (58)
  • Напитки (25)
  • Национальные кухни (12)
  • Овощные блюда (167)
  • Первые блюда (128)
  • Праздники (145)
    • Новый год (100)
    • Пасха (14)
    • Рождество (8)
    • Хэллоуин (20)
  • Рыбные блюда (95)
  • Салаты (167)
  • Соусы (26)
  • Тесто для (53)

Куриная печень со сметаной и луком в мультиварке

Куриная печень тушеная в сметане в мультиварке

Нежная, сочная куриная печенка в густой подливе отлично подойдет к рису, гречке или отварному картофелю. Замечу, что куриная печень готовится довольно быстро, но при интенсивном режиме мультиварки или частом помешивании печень может развалиться. На режиме «Тушение» в мультиварке Панасоник используется невысокая температура приготовления, что позволяет сохранить форму небольшим кусочкам печени. Поэтому рекомендуем для вашей модели мультиварки также включать не интенсивный режим, чтобы блюдо получилось максимально удачным. Куриная печень с луком в густом сметанном соусе получается очень вкусная, попробуйте приготовить!

Смотрите так же:  Рецепт плова без масла

Как приготовить

  • Куриную печень тщательно вымыть и удалить все пленки. Каждый кусочек разрезать пополам.
  • Лук очистить и нарезать полукольцами.
  • В чашу мультиварки влить немного растительного масла, включить режим «Выпечка» на 20 минут. Затем переложить в чашу лук и обжарить его до мягкости (минут 10).
  • Затем к луку добавить куриную печень и обжаривать вместе до завершения программы. В стакане горячей воды развести томатную пасту и ложку муки. Влить смесь в чашу мультиварки, сразу же добавить всю сметану. По вкусу посолить, поперчить, добавить лавровый лист и тщательно перемешать.
  • Крышку мультиварки закрыть, установить режим «Тушение» на 1 час. После сигнала готовности печень еще раз перемешать, затем подавать к столу с горячим гарниром.

Этот рецепт приготовлен в мультиварке Panasonic SR-TMH 18, с объемом чаши 4,5 литра. Мощность прибора составляет 670 Вт. Подробнее.

Куриная печень в сметане в мультиварке

Очень удобный рецепт приготовления, имеет кучу плюсов. Нет гор грязной посуды, чистая плита и вкусный ужин за минимальное время. Итак, смотрите рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Печень куриная 500 Грамм
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Чеснок 1-2 Зубчиков
  • Сметана 1 Стакан
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Петрушка По вкусу
    для украшения готового блюда

Для более ароматного блюда возьмите не только лук, но и чеснок. Очистите овощи от кожуры. Порежьте не крупно, чтобы они успели приготовится вместе с печенью.

Промойте тщательно печень куриную под проточной водой, чтобы стекла лишняя кровь. На дно кастрюлю положите часть лука, чеснока, потом печень и снова лук и чеснок. Добавьте специй и соли по вкусу.

Залейте хорошенько сметаной печень. Если сметана очень густая, то разведите её немного с водой. Печень должна тушится в сметане. Поставьте кастрюлю в мультиварку, включите режим «Каша», время готовки 20-25 минут.

Печень в сметане готова. Подавайте её горячей с любым гарниром. Приятного!

Похожий видеорецепт «Куриная печень в сметане в мультиварке»

Куриная печень в сметане в мультиварке-скороварке

Если у вас осталось 200 рублей до получки, а в доме хоть шаром покати, то вот вам быстрый и очень сытный рецепт на обед – куриная печень в сметане. В мультиварке выходит просто великолепно. Блюдо дешевое и сердитое, а по сытности ничем не уступает бифштексу или гуляшу. Но бюджетность – не единственный «плюс» куриной печени. После того, как я узнала о том, что употребление в пищу куриной печени приносит огромную пользу тем, кто имеет проблемы со зрением, я решила готовить её гораздо чаще. Ведь в нашей семье есть два маленьких очкарика. Кроме того, желающим сбросить пару-тройку килограммов, к которым отношусь и я, просто необходимо добавлять в свой рацион этот продукт. В 100 г жареной куриной печени содержится всего 170 килокалорий.

  • Печень куриная – 1кг;
  • репчатый лук — 2 шт.;
  • морковь – 2шт.;
  • соль, специи — по вкусу.

  • сметана — 3 ст. ложки,
  • мука — 1 ст. ложка
  • кипячёная вода – 250 мл .

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Приготовление куриной печени в мультиварке-скороварке

На всякий случай напомню, что выбирая печень курицы, обратите внимание на ее цвет — он должен быть однотонным коричневым. Поверхность — гладкой и однородной, без сгустков и крупных сосудов. Другие оттенки цвета говорят о том, что она либо переморожена, либо была подвержена какой – либо химической обработке. Как правило, любой печени свойственен специфический аромат. Я предварительно вымачиваю её в молоке.

Приступаю к приготовлению. Включаю мультиварку-скороварку Philips HD2173 в режим ЗАПЕКАНКА, для того, чтобы обжарить печень. Время обжарки всех ингредиентов занимает 15 минут. Как всегда для обжарки использую оливковое масло.

В то время, как печень жарится, очищаю и нарезаю овощи: лук – маленькими кусочками, морковь – на крупной тёрке. После 5-7 минут обжарки добавляю овощи в кастрюльку.

После того, как мультиварка заканчивает первую программу обжарки, добавляю к содержимому сметанный соус. Соусы для печени готовятся очень просто и на любой вкус. Данный соус я приготовила из сметаны , муки и кипячёной воды. Так же можно добавить томатную пасту или кетчуп.

Начинаю второй этап приготовления. Выбираю режим ПАРОВАРКИ «МЯСО». Устанавливаю время – 30 минут.

Обратите внимание, что в режиме пароварки клапан на крышке должен быть закрыт.
После того, как машина подаст сигнал о том, что кушать практически подано, необходимо подождать ещё около 10- 15 минут. Именно через это время можно будет безопасно открыть крышку и не обжечься паром. Если кушать хочется очень и ждать нельзя больше 5 минут, положите на крышку плотное полотенце и аккуратненько откройте клапан, чтобы спустить пар.

На гарнир для детей я приготовила макароны, которые неплохо, на мой взгляд, сочетаются с куриной печенью. А если честно, то мои дети просто обожают макароны!

Как потушить куриную печень в сметане в мультиварке

Чтобы приготовить вкусное полезное блюдо, каждому домашнему повару нужно приложить немало усилий, но, конечно же, можно упростить задачу. Куриная печень в сметане в мультиварке — хороший вариант угощения, которое можно подать и приготовить абсолютно в разных вариантах, на свой вкус и совершенно не напрягаясь.

Смотрите так же:  Рецепт торт с корицей

Главное, что понадобится для приготовления яства, — свежие качественные продукты и желание готовить самостоятельно.

Как правильно готовить печенку со сметаной в мультиварке

Мультиварка — одно из лучших изобретений в помощь умелым домашним поварам. Но чтобы справляться с готовкой блюд в этом нехитром приспособлении, все же нужно знать несколько правил. Мы расскажем, как приготовить куриную печенку в мультиварке со сметаной наилучшим способом.

  • В первую очередь, конечно же, нужно выбрать подходящие продукты для блюда. Печенку всегда покупайте свежую (не замороженную), ее цвет должен быть розовым и однородным. Печень не должна продаваться с жидкостью, но обязательно должна иметь приятный запах.
  • Перед тем, как отправить печенку курицы в мультиварку, нужно ее вымочить в молоке или кефире. Если вам нужно очень быстро приготовить печень, тогда хотя бы промойте ее в воде с уксусом (на 1 л воды — 1 ст. л. уксуса). Если в рецепте блюда нет воды, тогда обсушите печень.
  • Если вы готовите лишь печенку, без добавления каких-либо овощей или фруктов, то сразу бросайте ее в мультиварку. Если же вы тушите печень с картошкой, помидорами, баклажанами и т. д., тогда сначала доведите овощи до полуготовности.
    Конечно, можно сразу все загрузить в кастрюлю, но в таком случае печень потеряет свою сочность и немного вкуса, так как время приготовления печенки меньше.

  • Чтобы в процессе готовки печенка не превратилась в кашицу, сначала потушите ее в небольшом количестве молока, а затем добавляйте сметану. Вообще молочный продукт лучше бросать в блюдо, когда основной ингредиент готов.
    Сметане достаточно потушиться вместе с печенью 5-10 минут — и яство готово. Можно сразу залить печень сметаной, но тушить нужно на щадящем режиме.
  • Для более пикантного вкуса печенки в сметане можно немного поджарить ее перед тушением. В готовом виде угощение будет намного ароматней, да и вкус будет ярче. Для детского и диетического меню, конечно, лучше просто стушить продукт, а не поджаривать его.

Вот такие несложные советы помогут вам на все сто процентов справиться с готовкой великолепной печеночки в сметанном соусе.

Нежная тушеная куриная печень в сметанном соусе: рецепт в домашних условиях

Ингредиенты

  • Сметана — 2 ст. + —
  • Куриная печенка — 800 г + —
  • Молоко — 150 мл + —
  • Соль, перец — по вкусу + —
  • Крахмал — 2 ст. л. + —
  • Базилик свежий — 1 пучок + —

Как своими руками потушить куриную печенку в сметанном соусе дома

Печень — одна из немногих мясных продуктов, которая готовится невероятно быстро и просто. В мультиварке, конечно же, процесс займет более длительное время, чем, например, на сковороде, но по вкусу блюда будут совершенно разными.

Тушение печени в мультиварке не требует вашего бдительного внимания, и вы сможете заниматься несколькими делами одновременно.

  1. Куриную печень хорошо вымойте несколько раз в холодной воде (если позволяет время, то замочите печенку в молоке). Поместите продукт в чашу мультиварки, залейте молоком.
  2. В режиме «ТУШЕНИЕ» готовьте печенку в течение 25 минут (пока не испарится жидкость).
  3. Затем приправьте субпродукт специями и установите режим «ВЫПЕЧКА» на 40 минут. Потушите печень вместе со специями 5 минут и влейте сметану. Готовьте печенку в течение 30 минут, в процессе готовки помешивайте блюдо.
  4. Свежий базилик тщательно вымойте под проточной водой и мелко нарежьте.
  5. За 5 минут до готовности откройте крышку мультиварки и всыпьте крахмал. В течение минуты помешивайте угощение деревянной лопаткой.
  6. Теперь добавьте в блюдо базилик и готовьте печень до готовности с открытой крышкой. После сигнала закройте крышку и выдержите печенку в течение 10 минут.
  7. Готовое яство разложите по глубоким порционным тарелкам и подавайте к столу.

Чтобы сделать угощение еще более пикантным, перед подачей можно посыпать ароматную печенку тертым сыром.

Оригинальный рецепт куриной печени с перцем и сметаной «Три перца»

Печенка курицы, как и любой другой мясной продукт, — отличный «фасад» для создания кулинарных шедевров. Чтобы приготовить печень к праздничному застолью, вам пригодится наш простой, но очень оригинальный рецепт.

Печенка очень хорошо сочетается с овощами, и если вы любите перчик, то такой вариант блюда надолго покорит ваше сердце.

Ингредиенты

  • Куриная печень — 500 г;
  • Сметана — 2-3 ст. л.;
  • Болгарский перец — 2 шт.;
  • Перец чили — 0,5 стручка;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Оливковое масло — 1 ст. л.;
  • Белое вино — 100 мл;
  • Кинза (или петрушка) — 4-5 веточек;
  • Сахар — 1 ч. л.

Как приготовить куриную печень с перцем и сметаной самостоятельно

  1. Болгарский перец тщательно вымойте и очистите от семян. Нарежьте овощи тонкими дольками. Сложите перец в кастрюлю мультиварки и влейте оливковое масло. Установите режим «ЖАРКА» и готовьте перец с открытой крышкой 5 минут.
  2. В это время вымойте куриную печенку и добавьте к болгарскому перцу. Приправьте ингредиенты специями тщательно, но аккуратно перемешайте. Установите режим «ТУШЕНИЕ» на 30 минут. Влейте к печени вино и начинайте готовить, в процессе помешивайте угощение.
  3. Когда жидкость испарится, добавьте к продуктам сметану и готовьте печенку до окончания заданной программы.
  4. Кинзу и острый перец хорошо вымойте, чили освободите от семян. В готовое яство добавьте нарезанный перец и оставьте блюдо в мультиварке еще несколько минут.
  5. После выложите блюдо в глубокую тарелку и украсьте мелко нарезанной зеленью. Подавайте печенку к столу в горячем виде.

Пикантная куриная печень в сметане, приготовленная в мультиварке, отлично подойдет как для семейного ужина, так и к празднику.

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту