Как приготовить гречку без варки быстро

Что потребуется для приготовления:

Кастрюля для микроволновки на 2 л. (можно больше) с крышкой
2 стакана кипятка,
Соль,
1 стакан гречневой крупы, отмеряем в сухом виде (это важно)

Важно : при приготовлении в микроволновке солить нужно меньше или солить уже готовый продукт, т.к. продукты требуют соли меньше чем обычно и легко можно пересолить.

Приготовление:
1. Кастрюлю закрываем крышкой, ставим в микроволновку на максимум до закипания.

Время зависит от этого максимума. В первый раз лучше смотреть и запомнить время когда закипит.
У меня сейчас 1000 Вт, для закипания потребовалось 3 мин. 30 сек.
В старой микроволновке с мах.750 до закипания нужно было 7- 8 мин.

Дальнейшее приготовление от мах мощности наших микроволновок не зависит, для всех одинаково.

2. С кастрюли снять крышку, перемешать. Установить мощность на 600 Вт и готовить БЕЗ КРЫШКИ 8 мин. После 4 мин. остановить, перемешать, включить дальше.

3. После 8-ми минут кастрюлю достать, гречку перемешать, воды уже не должно быть, тогда гречка готова.

Гречку нужно проверить, попробовать: если мы положили меньше воды она м.б. жестковата, немного добавить воды; если мы положили больше воды она м.б. еще водянистой. В обоих случаях поставить еще на 1-2 мин. (600Вт). Если нужно можно подсолить.
Если отмеряли сухую гречку, ровно и тем же стаканом все должно быть ОК. Гречка готова, в принципе уже можно есть, она такая же как при приготовлении на плите.

Для сравнения с плитой, при моем максимуме всего потребовалось 11,5 мин. Не знаю много это или мало, т.к. гречку приготовленную на плите не люблю и до микроволновки делала ее в духовке.

4. Это необязательно, но я после этого всегда еще гречку запариваю. Для чего кастрюлю закрываю крышкой, устанавливаю мощность на 440-450 Вт. , ставлю в микроволновку еще на 8 мин.

Запаривание можно сделать подольше, по вкусу, но тогда, после 8 мин. еще уменьшить Вт до 270-250.
На мой вкус 8 мин. на 440 достаточно. После этого гречка уже вкуснее, такую гречку я уже люблю, она практически сравнима с духовкой. Вкуснее только в печке, в чугуне.

Если будете делать двойной объем , то, во-первых, обязательно возьмите кастрюлю больше, на 3 литра или будете, как я первый раз делая двойной объем, скакать вокруг микроволновки и ловить «мишкину кашу». Во-вторых, увеличьте время и в приготовлении после закипания, и запаривание до 10-12 мин.

Если в начале положить масло, получится «размазня», если не класть, рассыпчатая, тут в зависимости от того, что хотите получить в итоге.

У меня, допустим, каждый сам себе в тарелку кладет сколько нужно и какое хочет, кто-то оливковое кладет, кто-то сливочное, а кто-то ничего .

Точно так же можно делать пшенную кашу, в тех же пропорциях, с тем же временем, но пшенную лучше сразу с маслом делать.

Как приготовить гречку без варки?

Одной из самых популярных круп является гречневая. Это прекрасный продукт для правильного питания.

Универсальность заключается в том, что употреблять гречку можно как основное блюдо, играя с вкусовой палитрой и добавляя к нему различные ингредиенты, так и в качестве самобытного продукта с целью похудения или очищения организма. Конечно, долгое время питаться только гречкой нежелательно, поскольку рацион человека должен быть сбалансированным.

Преимущества и недостатки

Если обратить внимание на стоимость круп, то можно сказать, что гречка стоит довольно недешево, а расценки на продукт имеют определённую динамику. Тем не менее покупать гречневую крупу можно и нужно, ведь польза от нее дороже любых денег.

Рассмотрим преимущества чудодейственной крупы.

  • Гречка богата различными минеральными веществами: фосфором, железом, йодом, никелем.
  • Гречневая крупа оказывает благотворный эффект на обменные процессы в организме, регулирует пищеварение, избавляет от запоров.
  • Продукт способен в некоторой степени компенсировать недостаток белка (например, при вегетарианском типе питания), а также избавить организм от шлаков и токсинов.
  • Продукт является чистым углеводом, но полезным, быстроусвояемым. С этим связано чувство быстрого и долговременного насыщения даже от малого количества каши. Для людей с определенными заболеваниями – например, диабетом, такая крупа также имеет положительный бонус – не позволяет повышаться уровню сахара в крови.

Конечно, у гречки есть и противопоказания. Первое из них – личная непереносимость белка. Чаще всего аллергия возникает у детей, проявляется она сильным зудом, распуханием кожных покровов, сыпью. Еще одна проблема – строгие гречневые диеты, которые недавно начали практиковать все желающие сбросить вес. Польза несомненна, однако, удостоверьтесь в своем здоровье перед применением.

Особенности приготовления

Классический способ приготовления гречки – варка, но так при температурной обработке теряются полезные свойства крупы. Кроме того, бывают ситуации, когда просто нет возможности традиционно приготовить кашу или когда просто нельзя подвергать пищу термической обработке – например, в пост или при сыроедческом типе питания.

Гречку можно залить холодной водой или кипятком и оставить на ночь. За ночь крупа разбухнет и станет мягкой, готовой к употреблению. Важно соблюдать пропорции и не сильно заливать крупу водой, чтобы она не приобрела водянистый вкус. Интересной идеей будет заварить гречку в термосе. Ночь она будет разбухать, а на утро не придется готовить завтрак.

Переоценить полезное влияние гречки на человеческий организм довольно сложно. Она всегда считалась одной из самых востребованных и нужных организму круп. Специфика роста данной культуры позволяет обойтись без использования ядохимикатов, что делает ее экологически чистым продуктом. Существует множество способов готовки этой крупы, однако, современные специалисты советуют отдать предпочтение гречке без варки.

Преимуществами такого метода приготовления являются:

  • отсутствие термической обработки, что позволяет сохранить все полезные витамины и микроэлементы, содержащиеся в сырой гречке;
  • простой способ приготовления, что не требует дополнительных средств и усилий;
  • возможность использовать для похудения – это средство быстро и эффективно избавит от лишних килограммов.

Приготовление замоченной гречки не составит большого труда и не займет много времени. Главное, в этом процессе придерживаться пропорций и кушать кашу в день приготовления. Существует два наиболее распространенных метода готовки гречневой каши без варки. Выбор способа зависит от количества свободного времени, имеющегося у хозяйки.

Чтобы получить полезную и вкусную гречку без варки, необходимо взять 1 стакан крупы и тщательно ее промыть (пока вода не будет чистой). После этого следует залить гречку 1,5 литрами кипятка. Через 2-3 часа каша будет готова к употреблению.

Недостатком такого метода является термическая обработка, которая способствует потере некоторых полезных свойств гречки. Кипяток разрушает часть витаминов и необходимых организму микроэлементов. Однако, и в таком виде она сохраняет множество преимуществ в сравнении с вареной кашей.

Блюдо рекомендуется употреблять сразу, не откладывая на потом. Это связано с тем, что гречка без варки быстро портится и теряет свои свойства. Даже холодильник не гарантирует полезность каши при длительном сбережении. Поэтому следует отмерить нужное количество крупы на один день, а не готовить с запасом.

Есть еще один рецепт, который тоже позволит сохранить нужные элементы крупы.

Для приготовления гречки без тепловой обработки, нужно всего два ингредиента:

Ингредиенты берем в том же составе, что и в предыдущем рецепте.

Перед тем как приступить к готовке, гречку нужно промыть под проточной водой. Затем необходимо вскипятить воду и дать ей немного остыть, этой водой заливается крупа. У данного способа приготовления есть свои положительные и отрицательные стороны. К положительным относится то, что гречневая крупа сохранит все свои полезные микроэлементы, которые могут пропасть в ходе тепловой обработки. К отрицательным относится длительность готовки.

Такой метод приготовления требует много времени. Крупу следует настаивать не менее 6 часов, а в идеале и все 9. Если каша как следует не настоится, то она получится жесткая и есть ее, скорее всего, не захочется. Как правило, такие рецепты начинают готовить с вечера. Перед сном гречневую кашу заливают водой и оставляют ее на всю ночь, а утром блюдо можно будет употреблять в пищу.

Гречневая каша без варки отлично подойдет тем, кто хочет сбросить пару лишних килограммов или же оздоровить свой организм. Крупа содержит в себе большое количество клетчатки и разных полезных витаминов и минералов. В ее составе есть кальций, магний, фосфор, калий, железо. Вкус гречневой каши без варки даже гурман не отличит от гречки, которую варили, а вот пользы от нее будет в разы больше.

Смотрите так же:  Видео рецепт торта на новый год

О том, как приготовить гречневую кашу без варки, смотрите в следующем видео.

Про замачивание гречки (приготовление в холодной воде)

Привет всем любителям здорового образа жизни! Сегодня обсуждаем идеальный способ приготовления гречки – замачивание в холодной воде.

Почему идеальный? Да потому, что при таком приготовлении гречки вы сберегаете здоровье, энергоносители и личное время. А вкус полученной гречневой каши ничем не отличается от каши, которую варили. Проверено на себе!

Вкуснейшая гречневая каша, полученная методом замачивания в холодной воде

Теорию про приготовление каш замачиванием (без применения кипячения и даже горячей воды) я знала давно, посты на данную тему часто мелькают в социальных сетях. Но попробовать как-то не доводилось. Даже не знаю, почему…

А недавно написала мне письмо постоянная читательница – моя подруга из Днепропетровска Валентина Шилай (искусная мастерица и блогер, о которой я писала в статье про связь между творчеством и счастьем). И поделилась личным положительным опытом. Рассказ Валентины побудил меня поставить эксперимент и сделать фотоотчет для вас.

Обычная гречка и сырая вода. Все подготовлено к замачиванию.

Итак, все до смешного просто. Берем немного гречневой крупы (лучше зеленой, но у меня в наличии была только коричневая) и вдвое большее количество воды. Объединяем все в одной посудине.

Я готовила одну порцию (только для себя), так как не была уверена, понравится ли мужу каша, полученная без варки. Забегая вперед скажу, что в итоге “умяли” мы эту гречку вдвоем: во-первых получилось вкусно, во-вторых, я немного не рассчитала и получила на выходе больше, чем одну порцию.

Гречка залита холодной водой. Процесс пошел!

Итак. Крупу заливаем холодной водой (я использую чистую некипяченую воду из скважины). Прикрываем крышкой (тарелочкой). И что дальше делаем? Правильно, занимаемся другими делами!

Уже через два-три часа крупа выглядит набухшей и практически готовой. В мисочке еще присутствует вода, но “готовность” уже близко.

Прошло три часа. Наша “холодная” каша близка к готовности.

Я наливала воду “на глаз”, не отмеряя, поэтому немного не рассчитала. Когда еще через пару часов, попробовав, поняла, что гречка готова, просто слила лишнее. Получилась вкусная каша. Попробуйте!

Прошло еще два часа. Можно кушать!

Напоследок еще несколько моментов.

  1. Каши, равно как и любые другие блюда, приготовленные из натуральных, живых исходных продуктов без термообработки, являются не только здоровой едой для человека, но и своего рода лекарством. Они оздоравливают и омолаживают организм. В этом свете хорошим исходным сырьем можно считать зеленую (необжаренную) гречку. Коричневая (обжаренная) – уже не то… 🙂 Вывод: дружим с зеленой гречкой!
  2. Гречневая каша, полученная путем холодного замачивания, на вкус ничем не отличается от каш, которые были сварены или запарены кипятком. Единственное отличие – она получается комнатной температуры, что естественно. 🙂 Мы едим прямо так. Если вы любите употреблять горячую – разогрейте приемлемым для вас способом.
  3. Готовится такая каша дольше, чем при варке или запаривании. Данный “недостаток” с лихвой компенсируется тем, что ваши трудозатраты минимальны. 🙂
  4. Про соль и масло. Я не солю и масло не использую, а вы при желании присолите на любом этапе и вообще добавьте все, что пожелаете. Каждый – кузнец своего здоровья!

Приятного аппетита вам и до новых встреч!

Всем, кто пожелает прокомментировать данный материал, дополнить, рассказать про свои “ноу хау”, поделиться статьей в социальных сетях – заранее большое спасибо!

Новичков, заинтересовавшихся моим блогом, а также всех, кого интересует: 1) как быть здоровым без лекарств и врачей, 2) как быть молодым без косметики, 3) как на постоянной основе быть энергичным и счастливым, – приглашаю подключаться к обсуждениям и подписываться на обновления блога (а также на мой канал в Telegram и группу ВКонтакте). У нас тут подобралась “приличная тусовка” любителей здорового образа жизни. Давайте общаться! 🙂

Как без варки приготовить вкусную гречку?

Гречка считается одной из самых полезных и сытных круп. Не зря её прозвали «царицей круп», так как в ней содержатся жизненно необходимые витамины группы В: В2, В9, В1, а также Е и РР. Многие используют гречку, чтобы поправить своё здоровье либо для похудения. Это прекрасная диетическая крупа, которая дарит чувство насыщения надолго. Как готовить и чем хороша и полезна гречка без варки, расскажем далее.

Преимущества гречневой крупы

Гречка неспроста поднимается в цене и является одной из самых дорогих круп, так как о полезных свойствах этого продукта знает почти каждый. Польза от этой крупы колоссальная, так как в ней содержится огромный спектр минералов, витаминов, волокон, которые активно и благотворно влияют на организм человека.

Основные преимущества гречки:

  • Гречиха насыщена важнейшими минеральными веществами: йод, железо, фосфор, кобальт, никель – и это ещё не полный список минералов, которыми обладает представленная крупа. Именно поэтому приготовление гречки должно быть в постоянном меню каждого человека.
  • Крупа богата трудноусваиваемыми углеводами, которые и дарят чувство насыщения надолго. Углеводы и клетчатка не позволяют повышаться уровню сахара в крови, поэтому данная крупа рекомендована диабетикам.
  • Гречневая культура благотворно влияет на обменные процессы в организме человека. Она содержит белки, аминокислоты и имеет балластные вещества, которые не участвуют в жирообразовательном процессе. Поэтому этот продукт актуален для худеющих.
  • Гречневая крупа – лечебная. Она является прекрасным аналогом протеина, когда мясо непозволительно. Гречка легко усваивается, выполняет «чистящую» функцию, избавляя человека от зашлакованности организма.

Вывод напрашивается сам: гречневая крупа должна быть в рационе каждого человека. Рецептов гречки великое множество, но всё больше людей предпочитают потреблять её без варки. Почему не стоит варить гречку и в чём отличие от варёной крупы, читайте далее.

Рецепт гречки: полезно, вкусно, питательно

Гречиха сама по себе достаточно чистая крупа. Её не обрабатывают химикатами, ведь гречишная культура сильная и вытесняет все сорные травы. Поэтому готовить крупу можно и без варки, не боясь за своё здоровье. Почему отдают предпочтение гречке без варки:

  • Все «гигантского» масштаба полезные вещества сохраняются в свежей, термически не обработанной гречке.
  • Рецепт готовки крупы без варки элементарен и не требует никаких усилий.
  • Неварёная гречиха является своеобразным «дворником» для пищеварительной системы. Она «выметает» все токсины и остатки на стенках кишечника, очищая и тем самым омолаживая организм человека.
  • Каша без варки является отличным способом сбросить лишние килограммы быстрее и эффективнее.

Рецепт довольно-таки прост, главное соблюдать пропорции и использовать кашу в этот же день после приготовления. Такая каша может готовиться 2 разными способами, а не одним, как многие думают (залил и жди). Нет, всё зависит от того, быстро вам надо кашу приготовить или у вас уйма свободного времени.

Каша без варки этим способом предполагает изначально промыть крупу до тех пор, пока вода не будет прозрачной. Затем нужно залить 1 стакан гречки 1,5 л кипятка. Именно кипятка. Такой способ быстрее, каша разварится через 2-3 часа, и её можно будет смело употреблять.

Единственный минус: при термической обработке компоненты, «боящиеся» высоких температур, потеряют свои свойства, хотя полезность каши останется в преимуществе однозначно. Такое блюдо следует съесть в тот же день, не откладывая на завтра. Даже холодильник не поможет сохранить все качества и полезность приготовленной вами каши. Определите для себя, сколько в день вам нужно гречневой каши. и готовьте «на сегодня», а не впрок.

Обязательно промываем крупу. Но в этом способе кашу нужно залить тёплой, кипячёной водой (т.е. остудить после кипячения). Плюс этого рецепта в том, что гречку вы будете употреблять со всем спектром полезных веществ, но минус – в ожидании. Такую кашу следует настоять не менее 6-9 часов. Разница во времени большая. Безусловно, после 6 часов «настоя» можно потреблять кашу, но она будет не такая мягкая и душистая.

Обычно такого рода рецепт готовится с вечера перед сном. Залейте гречку водой, укутайте полотенцем или просто накройте крышкой, и наутро вас уже будет ждать здоровый и полезный завтрак.

Если вы решили похудеть, поправить здоровье, очистить организм, то это тоже можно делать вкусно, ведь приготовить гречневую кашу проще простого. Гречка в этом плане идеальный продукт. Каша без варки является лечебной и оздоровительной. Если правильно и в срок употреблять гречку без варки, то разница во вкусе с варёной кашей будет практически неощутима.

Как приготовить гречневую кашу: 7 проверенных способов

Диетическое меню для ребенка подразумевает наличие полезных каш или вы просто любите гречку? Тогда вам пригодятся эти 7 способов, как быстро и вкусно приготовить гречку на воде, молоке, в мультиварке или микроволновке.

Смотрите так же:  Лагман рецепт с баклажаном

Гречневая крупа – очень полезный, питательный и при этом диетический продукт. Кроме того, что блюда из гречки получаются очень вкусными, наш организм при этом получает много витаминов, железа, кальция, фосфора и йода. Для первого прикорма гречневая каша также прекрасно подходит, ведь в ней не содержится глютен.

Без блюд из гречневой крупы невозможно представить постное меню. А так как с 19 февраля начался Великий пост, разные варианты приготовления гречневой каши будут очень актуальны для постящихся.

Мы расскажем, как правильно варить гречку по классическому рецепту, как варить ее на воде и на молоке, а также поделимся простыми способами приготовления гречки в мультиварке, пароварке или вообще без варки.

Гречка на воде

По классическому рецепту гречневую крупу правильно варить на воде. Такая каша получается рассыпчатой и вкусной, и ее можно сочетать с овощами, рыбой, мясом или грибами.

Как варить гречку на воде, рецепт:

  • На три порции отмерьте 200 грамм гречневой крупы.
  • Осмотрите и переберите ее от ненужных веточек и камушков, промойте под проточной водой.
  • Переложите крупу в кастрюлю, залейте необходимым количеством воды в пропорции 1:2 (на 1 стакан крупы 2 стакана воды), посолите по вкусу и поставьте на огонь.
  • После закипания, убавьте газ и плотно накройте крышкой. Чтобы гречка сварилась, ей необходимо около 20 минут. Гречневая каша должна быть мягкой и рассыпчатой, а вода – полностью выпариться.
  • После того, как гречка будет готова, добавьте растительное или сливочное масло, перемешайте и дайте настояться еще 5 минут. Гречка, сваренная на воде, готова!

Гречневая каша на молоке

Гречневую кашу можно сварить на молоке и тогда получите прекрасную кашу для ребенка.

Как сварить гречку на молоке, рецепт:

  • На 1 стакан гречневой крупы возьмите 3-4 стакана молока. Гречку переберите и промойте под холодной водой.
  • Крупу пересыпьте в кастрюлю и залейте молоком.
  • Варить гречневую кашу на молоке следует под крышкой на маленьком огне 35 минут (на 10-15 минут больше, чем варить гречку на воде).
  • Когда гречка будет готова, добавьте соль, сахар и сливочное масло по вкусу.

Повара утверждают, что полезнее готовить гречневую крупу все-таки на воде, а не на молоке. Молоко лучше добавить в уже готовую гречневую кашу, заранее подогрев. Так вы можете сами определить консистенцию каши, которая понравится ребенку.

Гречка в мультиварке

Чтобы сварить гречку в мультиварке, необходимо соблюдать ту же последовательность действий, что и в классическом рецепте приготовления гречневой каши.

Как варить гречку в мультиварке, рецепт:

  • Отмерьте нужное количество гречневой крупы, высыпьте ее в чашу мультиварки и залейте водой.
  • Выберите режим «Гречка» и готовьте 30 минут.
  • Если у вас нет такого режима, попробуйте режим «Рис», «Молочная каша» или готовьте в режиме «Подогрев» 1 час.
  • Затем добавьте масло и дайте настояться 10 минут.

Гречневая каша в пароварке

Готовить гречку на пару очень полезно, ведь при этом крупа теряет минимум своих полезных веществ.

Как варить гречку в пароварке, рецепт:

  • Отмерьте нужное количество гречневой крупы, переберите и промойте ее под проточной водой.
  • Переложите гречку в специальную чашу пароварки, предназначенную для круп. Залейте водой и посолите.
  • Лучше поставить чашу на нижний уровень пароварки, чтобы пар быстрее проходил через крупу.
  • Выставьте таймер на 30-40 минут и накройте крышкой. После сигнала аккуратно снимите крышку и проверьте кашу.
  • При необходимости оставьте гречку вариться еще 5-10 минут.
  • Затем добавьте сливочное масло, перемешайте и наслаждайтесь гречневой кашей на пару.

Гречка в микроволновке

Гречневая каша в микроволновке получается быстро и ничем не хуже сваренной на огне.

Как сварить гречку в микроволновке, рецепт:

  • Необходимое количество промытой гречневой крупы переложите в блюдо для микроволновки. Залейте водой в соотношении 1:2.
  • Накройте крышкой и поставьте в микроволновку.
  • Готовьте гречневую кашу в микроволновке на максимальной мощности около 5 минут, а потом еще 15 минут на средней мощности.
  • Если гречневая каша готова, но вся вода не успела выпариться, ее можно просто слить.
  • В готовую кашу добавьте соль, сахар и сливочное масло по вкусу.

Гречка с обжаркой

Гречневую крупу можно прокалить перед варкой. Это даст усиленный аромат и большую рассыпчатость, но на вкус особо не повлияет, как, например, это происходит с булгуром.

Как приготовить гречку с обжаркой, рецепт:

  • На разогретую сковороду всыпьте промытую мокрую гречневую крупу.
  • Прогрейте ее до насыщенного аромата около 3-4 минут.
  • Затем переложите гречку в кастрюлю, залейте водой и варите по классическому рецепту, как обычную гречневую кашу на воде.

Гречневая каша без варки

Такой вариант приготовления гречневой каши занимает много времени, но подходит тем, у кого нет времени стоять у плиты.

Как приготовить гречку без варки, рецепт:

  • Гречку переберите, промойте и всыпьте в просторную посудину.
  • Залейте крупу подсоленным кипятком в соотношении 1:2 (2 кружки воды на кружку гречневой крупы).
  • Накройте посуду крышкой и оставьте томиться на 4-5 часов.
  • Кастрюлю с гречкой можно дополнительно укутать одеялом или пледом, или оставьте готовиться так.
  • По истечению времени слейте лишнюю воду, если она будет.
  • В готовую кашу добавьте сливочное масло и специи по вкусу.

Как сделать гречневую кашу еще вкуснее

Чтобы блюда из гречки стали еще вкуснее, в вареную гречневую кашу можно добавить соевый или томатный соус, пряности или сушеную зелень. Гречка в качестве гарнира хорошо сочетается с грибами или овощами (свежими, жареными, консервированными). Такие варианты подойдут в качестве блюд для постного меню.

А для тех, кто не мыслит обед или ужин без мяса, вкусная гречка получается с мясом или фаршем. Добавьте гречку к полуготовому мясу или обжаренному фаршу и варите 30 минут. Также гречку можно подавать отдельно в качестве гарнира к уже готовому мясу.

Как видите, вариантов приготовления любимой всеми нами гречки существует очень много. Экспериментируйте и вы, и тогда ваши блюда из гречки будут разнообразными и самыми вкусными. Приятного аппетита!

Последние новости:

Беременность и роды

От рождения и до года

От 1 до 6 лет

От 9 до 16 лет

Полезные ссылки

или
войти с помощью:

или
войти с помощью:

СПАСИБО ЗА РЕГИСТРАЦИЮ!

На указанный e-mail в течение минуты должно прийти письмо активации. Просто перейдите по указанной ссылке и наслаждайтесь неограниченным общением, удобными сервисами и приятной атмосферой.

ПРАВИЛА РАБОТЫ С САЙТОМ

Даю свое согласие на обработку и использование веб-порталом UAUA.info (далее – «Веб-портал») моих персональных данных, а именно: имя, фамилию, указанные даты рождения, страну и город проживания, адрес электронной почты, IP-адрес, файлы cookie, информацию о регистрации на веб-сайтах – социальных Интернет-сетях (далее – «Персональные данные»). Также даю свое согласие на обработку и использование Веб-порталом моих Персональных данных, взятых с указанных мною веб-сайтов — социальных Интернет-сетей (если указывались). Предоставленные мною Персональные данные могут использоваться Веб-порталом исключительно с целью моей регистрации и идентификации на Веб-портале, а также с целью осуществления мною пользования сервисами Веб-портала.
Подтверждаю, что с момента моей регистрации на Веб-портале, уведомлён(-на) о цели сбора моих Персональных данных и о включении моих Персональных данных в базу персональных данных пользователей Веб-портала, с правами, предусмотренными ст. 8 Закона Украины «О защите персональных данных», ознакомлен(-на).
Подтверждаю, что в случае необходимости получения данного уведомления в письменном (документарном) виде, мною будет выслано соответствующее письмо по адресу [email protected], с указанием своего почтового адреса.

На указанный e-mail отправленно письмо. Для смены пароля просто перейдите по указанной в нем ссылке

Как приготовить кашу без варки

Живые или сыроедческие каши, то есть приготовленные без тепловой обработки – полезный продукт, обладающий множеством витаминов и микроэлементов, которые в процессе варки частично теряются. Такой способ готовки, называемый иногда туристским, известен уже давно. К нему прибегают, когда нет под рукой плиты, а полакомиться любимым блюдом отчаянно хочется. Пригодятся рецепты приготовления различных каш и сторонникам здорового питания, также тем, у кого просто не хватает времени на готовку.


каша — польза и вкус

Сыроедческие каши

Стандартный способ приготовления каш из любой крупы – залить ее водой, довести до кипения на огне, подсолить и немного «потомить» на маленьком огне, помешивая. Живые каши не требуют всех привычных манипуляций: достаточно залить крупу горячей водой (температуры 40 градусов и выше) и оставить разбухать. Витаминный состав не теряется, и полезность каши возрастает. Особенно полезны они растущему детскому организму.


каши для детей — источник здоровья

Гречка без варки

Пожалуй, самая популярная крупа, которую принято «не варить». Во многих диетах и рационе приверженцев правильного питания присутствует такое блюдо, как пропаренная гречка. Приготовить ее просто.

Смотрите так же:  Рецепт картошки с печенкой в духовке

  • стакан промытой гречневой крупы;
  • соль;
  • кипяченая вода (два стакана);
  • кастрюля с толстыми стенками.


ингредиенты

Все делается, как обычно: крупа пересыпается в емкость, заливается горячей водой из расчета 2:1, солится. Кастрюля закрывается крышкой и заворачивается в теплое одеяло или плед. Крупа должна пропариться. Достаточно двух часов, чтобы каша была готова. Некоторые заливают крупу кипятком и оставляют «подходить» на ночь, а с утра имеют полезный завтрак.

Каша получилась вкусной, рассыпчатой, даже лучше, чем после варки. Можно добавить в нее масло, соль, молоко по вкусу.


как приготовить гречку без варки

Перловая каша без варки

Технология приготовления такая же, как для гречневой каши. С одним лишь различием: перловая крупа варится достаточно долго, поэтому и вымачивать ее в воде придется не менее суток, т.е. 24 часа.

  • 1 стакан крупы;
  • 3 стакана воды;
  • соль.


перловка

Крупу насыпают в глубокую посуду (кастрюлю или тарелку), заливают водой, солят. Даже если вода не достаточно горячая, перловка все равно будет набухать. Можно не накрывать ее крышкой.

Спустя сутки получится самая полезная каша! Можно добавить в нее фрукты или сухофрукты, соль, масло. Разогреть – и ставить на стол!


каша для диеты

Овсяная каша без варки

Проще всего готовить овсяные хлопья, которые очень полезно есть на завтрак. Этот незаменимый продукт не нагружает желудок и регулярно становится компонентом диет. Для готовки без термообработки подходят обычные необработанные хлопья (Геркулес №1).

  • 1 стакан овсянки;
  • 2 стакана горячей воды;
  • соль;
  • изюм, сухофрукты, яблоко, мёд по вкусу.


хлопья заливаются водой

Готовить овсянку легче легкого: хлопья помещаются в тарелку, заливаются водой, перемешиваются. Добавлять изюм и прочие ингредиенты для вкуса нужно тоже на этом этапе, кроме свежих фруктов, они натираются или нарезаются в кашу непосредственно перед употреблением.

Овсянка оставляется париться на 2-3 часа. Можно так же заварить на ночь и съесть с утра. Живая овсяная каша помогает улучшить пищеварение.


как приготовить овсянку без варки

Иногда приготовление каши без термической обработки обуславливается не только нехваткой времени и средств, но и безусловной пользой сырого продукта. Кому-то сыроедческие каши нравятся больше традиционных, приготовленных на огне.

Стоит попробовать хотя бы один из представленных рецептов, и вдруг окажется, что на одного поклонника «живой каши» станет больше.


вкусная каша

Рецепты приготовления зеленой гречки: как правильно готовить без варки

Зеленая гречка — обычные ядра гречихи, которые не подверглись обжариванию. Такая крупа гораздо полезнее, т.к. сохраняет в себе все витамины и микроэлементы. Каши из зеленых ядер — пример полезных и вкусных блюд для похудения и вообще при правильном питании. К сожалению, многие хозяйки игнорируют данный продукт, т.к. не знаю, как приготовить зеленую гречку. На самом деле эта крупа неприхотлива в обработке и существует несколько способов ее приготовления, при которых она отдаст организму максимум полезных веществ.

На этой странице вы найдете следующие рецепты:

Рецепт приготовления гречки без варки

В отличие от обжаренной гречки зеленая крупа сохраняет в себе большую часть полезных свойств, т.к. не подвергается никакой обработке. Этот натуральный продукт очень востребован приверженцами правильного питания, и высоко оценен сторонниками диет для похудения.

Существует несколько способов приготовления каши из зеленой гречихи, но, пожалуй, самым эффективным для сохранения всех полезных свойств крупы станет запаривание. Ведь классическая варка каши на огне просто уничтожит половину полезных элементов зеленых ядер.

Ингредиенты:

  1. Гречка зеленая — 1 стакан
  2. Вода — 2,5 стакана
  3. Соль — ½-¾ ч. ложки

Метод приготовления — запаривание

Кухня — славянская

Время подготовки — 3-5 минут

Время приготовления — 60-70 минут

Количество порций — 4

Поэтапно рассмотрим зеленую гречку и как готовить ее правильно без кипячения. Как видите, для стандартного гарнира из натурального продукта понадобится минимум компонентов.

Надо тщательно промыть гречневые зерна под проточной водой. Руками переберите ядра, чтоб полностью избавить их от мусора.

Промытую гречку залить водой так, чтоб она покрыла крупу минимум на 1,5 см. Оставить на 25-30 минут для того, чтоб зерна набухли. Затем воду слить.

Переложить ядра в посуду для готовки. Влить воду из расчета 2,5 части жидкости к 1 части крупы.

Приправить кашу солью по вкусу. Довести блюдо до закипания. Заварить гречку 1-2 минуты и убрать с огня.

Оставить кашу томиться в тепле. Для этого укутать кастрюлю одеялом или полотенцем. Оставить так на 25 минут, чтоб крупа полностью вобрала в себя воду и «дошла» до нужного состояния.

Рассыпчатую кашу можно подавать к столу. Она станет прекрасным гарниром для любого блюда.

Для сладкоежек по такому же принципу можно приготовить десертный вариант, достаточно сдобрить кашу медом.

Зеленая гречка с овощами

Вкусно приготовить обед или ужин совсем несложно. Овощи в сочетании с зернами гречихи хорошо насыщают, оставляя надолго ощущение сытости, что весьма актуально при похудении. Предлагаемый рецепт расскажет, как правильно сварить кашу, чтоб в ней сохранилась вся польза.

Ингредиенты:

  • Зеленая гречка — 2 стакана
  • Томат — 2 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Масло — для жарки
  • Зелень — 1 пучок

Совет. Кабачок можно заменить на цуккини.

  • Все овощи очистить. Лук нашинковать полукольцами, томаты и кабачок нарезать кубиками, перец с морковью — тонкой соломкой. Зелень измельчить ножом.
  • В большой сковороде на растительном масле пассеровать овощи несколько минут.
  • Зеленую гречку промыть. Добавить ее к тушеным овощам.
  • Приправить продукты солью и перцем по вкусу. Перемешать компоненты и обжарить вместе 2-3 минуты.
  • Горячей кипяченой водой залить ингредиенты. Жидкость должна покрыть содержимое сковороды на 2 пальца.
  • Довести кашу до кипения, прикрутить огонь, накрыть крышкой и варить 13-15 минут.

Важно. При готовке зеленой гречки путем варки в воде, длительность кипения каши не должна превышать 15 минут, тогда большая часть витаминов сохранится в зернах. Иногда время готовки может колебаться от 10 до 13 минут.

  • В самом конце притрусить блюдо зеленью, перемешать кашу.

Имбирно-яблочная каша из пророщенной гречки

Идеальный завтрак для похудения и не только — пророщенная гречка. Это богатый микроэлементами продукт, который особо полезен вегетарианцам и сыроедам. Чаще всего пророщенная зеленая гречка используется для салатов, но и каши из нее получаются превосходные. Для скороспешного утра фруктовая каша-пюре в самый раз.

Ингредиенты:

  • Пророщенная зеленая гречка — 1 стакан
  • Яблоко — 1 шт.
  • Корень имбиря — 1 см
  • Орехи — горсть
  • Вода — ½ стакана
  • Мед — по желанию

Как прорастить зеленую гречку правильно

Прежде чем приступить к созданию каши, необходимо заблаговременно прорастить гречку. Если с вечера об этом побеспокоиться, то уже с утра будет нужный результат.

  • Гречневые зерна перебрать, удаляя черные и испорченные ядра.
  • Хорошо промыть проточной водой.
  • Всплывшие ядра выкинуть, т.к. из них ростки не появятся.
  • Залить крупу водой так, чтоб она покрыла гречку на 2 см. Оставить на 2 часа для набухания.
  • Повторно промыть.
  • Мокрую крупу разровнять ровным слоем в миске. Накрыть салфеткой.
  • На утро будут маленькие ростки, которые уже можно употреблять в пищу. При необходимости, гречку можно оставить на сутки, тогда длина проростков станет до 3 мм.

Важно. Если росток превышает более 3 мм, то крупа уже не будет такой полезной.

Подробную видео-инструкцию смотрите тут

  • Яблоко промыть, удалить сердцевину, мякоть разрезать на 4-6 частей.

Совет. Для такой сладкой зеленой гречке в рецепте вместо яблока можно использовать грушу.

  • Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке.
  • В блендер сложить пророщенную гречку, яблоко, тертый имбирь и ядра орехов.
  • Влить воду и смолоть компоненты. Для сладости можно добавить ложку меда.

Совет. Орехи можно не молоть, а мелко порубить ножом и присыпать ими полученную кашу в порционной тарелке.

Гречневая каша с зеленью в мультиварке

При приготовлении зеленой гречки любым способом в том числе и мультиварке надо помнить, что такие каши никогда не будут рассыпчатыми. Они будут разваристыми, мягкими, вкусными, но крупинки отделяться друг от друга не будут. Зато с помощью мультиварки рецепты приготовления значительно упрощаются и за 30 минут можно без хлопот приготовить шикарный гарнир.

Ингредиенты:

  • Гречка зеленая — 1 стакан
  • Вода — 2,5 стакана
  • Масло — 1 ст. ложка
  • Зелень — 1 пучок
  • Соль — по вкусу
  • Свежую зелень измельчить ножом. Лучше использовать ассорти из укропа, петрушки и перьев зеленого лука.
  • Промытую крупу засыпать в мультиварочную чашу.
  • Влить воду, всыпать соль, добавить масло.
  • Всыпать рубленую зелень.
  • Готовить кашу из зеленой гречки 15 минут в режиме «На пару».
  • Для большего разваривания зерен крупу можно потомить под крышкой еще 5-6 минут.