Как приготовить глазунью с сыром

Рецепты яичницы с сыром: глазунья и болтушка с различными добавками

Яичница с сыром — классическое быстрое блюдо на завтрак. Богатые микроэлементами и витаминами яйца (содержат 12 необходимых нашему организму витаминов) в сочетании с сыром утолят голод и зарядят энергией. Как сделать яичницу с сыром? Приготовить блюдо можно различными способами: на сковороде, в духовке и даже в мультиварке, сделав его диетическим.

Тонкости приготовления

  • Инвентарь. Для жарки используйте сковороду с толстым дном и высокими бортами. Переворачивайте и снимайте блюдо деревянной или силиконовой лопаткой. А для запекания в духовке используйте форму с антипригарным покрытием.
  • Как правильно разбить яйца. Аккуратным, но резким движением расколите скорлупу и влейте содержимое на хорошо прогретую сковороду. Яйца должны быть комнатной температуры. Слишком холодные быстро впитают жир.
  • Начинка. Можно использовать любые продукты и приготовить яичницу с сыром и колбасой, мясным фаршем, овощами, грибами или зеленью. Обжаривайте начинку отдельно.
  • Соль. Солите блюдо в начале приготовления. В глазунье солят только белки. Болтушку можно солить в процессе взбивания яиц.

Рецепты глазуньи с сыром

Глазунья — вариант приготовления яиц, при котором белок хорошо прожаривается, а желток остается жидким. Предлагаем вариант с плавленым сыром. Калорийность яичницы с сыром — 227 ккал.

С жареным в панировке плавленым сыром

  • куриные яйца — 4 штуки;
  • плавленый сырок — 2 штуки;
  • масло сливочное — 2 чайные ложки;
  • кинза — 4 веточки;
  • сухари панировочные;
  • красный молотый перец, соль.

  1. Нарежьте сыр широкими брусками. Обваляйте в панировочных сухарях.
  2. Нагрейте сковороду и обжарьте сырок с одной стороны на сильном огне до образования корочки.
  3. Разбейте яйца, не повреждая целостности желтков, в широкую миску. Добавьте соль и острый перец.
  4. Переверните сыр и залейте смесью яиц и специй. Жарьте до готовности.

Подавайте яичницу с плавленым сыром на теплых тостах из ржаного хлеба, украсив веточками кинзы. Увеличить калорийность блюда можно с помощью сливочного масла. Намажьте им тосты перед подачей.

По-бирмингемски

Приелась классическая глазунья? Приготовьте яичницу с помидорами по-бирмингемски — оригинальное и вкусное блюдо, которое готовится за считаные минуты.

Вам понадобятся:

  • куриные яйца — 2 штуки;
  • ржаной тостовый хлеб — 2 ломтика с корочкой;
  • масло сливочное — 40 г;
  • специи, сушеные пряные травы.
  1. Вырежьте из каждого хлебного ломтика мякиш, так, чтобы не повредить корочку.
  2. Обжарьте получившуюся «рамочку» с одной стороны на разогретой сковороде с добавлением масла.
  3. Переверните хлеб на другую сторону.
  4. Влейте в середину каждой «рамочки» по одному яйцу, не повредив целостности желтка. Добавьте специи и травы.
  5. Готовьте 3 минуты на среднем огне. Подавайте блюдо на теплой тарелке, украсив веточками укропа.

Увеличить питательность яичницы и обогатить ее витаминами можно с помощью овощного салата, заправленного оливковым маслом с каплей лимонного сока.

Из перепелиных яиц с помидорами

Традиционно яичницу готовят из куриных яиц. А почему бы не заменить их перепелиными? Они богаты витамином А и группы В, ненасыщенными жирными кислотами, содержат железо, магний, серу, кальций, хлор, калий и натрий. В состав белка перепелиных яиц входят незаменимые аминокислоты. Предлагаем рецепт яичницы с сыром и помидорами из перепелиных яиц со шпинатом.

Вам понадобятся:

  • перепелиные яйца — 6 штук;
  • помидоры черри — 6 штук;
  • шпинат — 70 г;
  • сыр — 70 г;
  • оливковое масло — 2 столовые ложки;
  • зелень укропа — 3 веточки;
  • специи.
  1. Нашинкуйте шпинат. Обжарьте на оливковом масле со специями.
  2. Натрите сыр на мелкой терке.
  3. Разрежьте помидоры на половинки.
  4. Разбейте яйца, не повредив желтка, и влейте к шпинату. Добавьте половинки помидоров. Посыпьте тертым сыром.
  5. Доведите на среднем огне до готовности. Подавайте с укропом. Приятного аппетита!

Необходимо отметить, что блюдо достаточно сытное. Калорийность яичницы с сыром и шпинатом — 287 ккал.

С помидорами в мультиварке

Яичница в мультиварке — легкое диетическое блюдо. Для того чтобы приготовить его не нужно много времени, что немаловажно утром.

Вам понадобятся:

  • куриные яйца — 3 штуки;
  • помидор среднего размера — 3 штуки;
  • сыр твердый — 70 г;
  • зелень укропа и петрушки — по 2 веточки;
  • специи.
  1. Срежьте верхушки с помидоров и осторожно выньте мякоть.
  2. Влейте в каждое углубление по яйцу, добавьте специи.
  3. Выложите помидоры в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом.
  4. Готовьте с использованием режима «Выпечка» 5 минут.
  5. Откройте крышку, посыпьте каждый помидор сыром и рубленой зеленью.
  6. Закройте крышку. Готовьте 10 минут в том же режиме.
  7. Подавайте блюдо со сметаной или майонезом на теплой тарелке.

Яичницу с сыром в мультиварке приготовить можно с использованием функции «Варка на пару».

В духовке с адыгейским сыром

Адыгейский сыр — низкокалорийный продукт с высоким содержанием кальция и белка. Благодаря мягкой консистенции, сыр хорошо плавится, придавая блюду приятный сливочный вкус.

Вам понадобятся:

  • куриные яйца — 4 штуки;
  • молоко 2,5% жирности — полстакана;
  • вода — 100 мл;
  • адыгейский сыр — 70 г;
  • мука — 1 столовая ложка;
  • специи.
  1. Смешайте молоко с добавлением муки. Добавьте воду.
  2. Вспеньте яйца, добавьте специи, влейте в молочную смесь, постоянно взбивая.
  3. Натрите адыгейский сыр на терке.
  4. Вылейте в форму для запекания получившуюся смесь. Установите в разогретую до 2000 духовку на 5 минут.
  5. Посыпьте поверхность блюда сыром и оставьте запекаться еще на 15 минут.

Готовое блюдо не вынимайте из духовки сразу. Дайте ему постоять еще 10 минут для фиксации формы. Подают омлет с адыгейским сыром, разрезав на порционные куски с чесночными тостами, обжаренными на оливковом масле.

Болтушка с сыром

Болтушка — не менее популярный способ приготовления яиц, характерными особенностями которого является хорошо пропеченный и белок, и желток. Эта разновидность яичницы схожа с омлетом. Их отличает лишь то, что яйца для омлета взбивают до начала приготовления, а для болтушки — во время всего жарки.
Предлагаем приготовить яичницу с сыром и ветчиной.

С сыром и ветчиной

Вам понадобятся:

  • яйца куриные — 4 штуки;
  • ветчина — 100 г;
  • сыр — 70 г;
  • масло сливочное — 1 столовая ложка;
  • специи.
  1. Нарежьте ветчину небольшими полосками, а сыр — брусочками.
  2. Обжарьте ветчину на сковороде с добавлением масла.
  3. Разбейте в миску яйца, добавьте специи и хорошо перемешайте вилкой.
  4. Налейте поверх ветчины яичную смесь. Выложите сыр.
  5. Готовьте на среднем пламени 5-7 минут постоянно перемешивая.
  6. Посыпьте рубленой зеленью.
  7. Подавайте с ломтиками белого хлеба и сливочным маслом.

Приведенный рецепт не содержит чеснока и лука, что немаловажно, ели вы готовите его на завтрак. Яичница с сыром и луком — хороший вариант для ужина.

Теперь вы знаете, как приготовить яичницу с сыром. Используйте предложенные рецепты для создания вкусных и полезных блюд!

Рецепты яичницы с сыром: глазунья и болтушка с различными добавками

Яичница с сыром — классическое быстрое блюдо на завтрак. Богатые микроэлементами и витаминами яйца (содержат 12 необходимых нашему организму витаминов) в сочетании с сыром утолят голод и зарядят энергией. Как сделать яичницу с сыром? Приготовить блюдо можно различными способами: на сковороде, в духовке и даже в мультиварке, сделав его диетическим.

Тонкости приготовления

  • Инвентарь. Для жарки используйте сковороду с толстым дном и высокими бортами. Переворачивайте и снимайте блюдо деревянной или силиконовой лопаткой. А для запекания в духовке используйте форму с антипригарным покрытием.
  • Как правильно разбить яйца. Аккуратным, но резким движением расколите скорлупу и влейте содержимое на хорошо прогретую сковороду. Яйца должны быть комнатной температуры. Слишком холодные быстро впитают жир.
  • Начинка. Можно использовать любые продукты и приготовить яичницу с сыром и колбасой, мясным фаршем, овощами, грибами или зеленью. Обжаривайте начинку отдельно.
  • Соль. Солите блюдо в начале приготовления. В глазунье солят только белки. Болтушку можно солить в процессе взбивания яиц.
Смотрите так же:  Рецепт лазанья итальянская

Рецепты глазуньи с сыром

Глазунья — вариант приготовления яиц, при котором белок хорошо прожаривается, а желток остается жидким. Предлагаем вариант с плавленым сыром. Калорийность яичницы с сыром — 227 ккал.

С жареным в панировке плавленым сыром

  • куриные яйца — 4 штуки;
  • плавленый сырок — 2 штуки;
  • масло сливочное — 2 чайные ложки;
  • кинза — 4 веточки;
  • сухари панировочные;
  • красный молотый перец, соль.

  1. Нарежьте сыр широкими брусками. Обваляйте в панировочных сухарях.
  2. Нагрейте сковороду и обжарьте сырок с одной стороны на сильном огне до образования корочки.
  3. Разбейте яйца, не повреждая целостности желтков, в широкую миску. Добавьте соль и острый перец.
  4. Переверните сыр и залейте смесью яиц и специй. Жарьте до готовности.

Подавайте яичницу с плавленым сыром на теплых тостах из ржаного хлеба, украсив веточками кинзы. Увеличить калорийность блюда можно с помощью сливочного масла. Намажьте им тосты перед подачей.

По-бирмингемски

Приелась классическая глазунья? Приготовьте яичницу с помидорами по-бирмингемски — оригинальное и вкусное блюдо, которое готовится за считаные минуты.

Вам понадобятся:

  • куриные яйца — 2 штуки;
  • ржаной тостовый хлеб — 2 ломтика с корочкой;
  • масло сливочное — 40 г;
  • специи, сушеные пряные травы.
  1. Вырежьте из каждого хлебного ломтика мякиш, так, чтобы не повредить корочку.
  2. Обжарьте получившуюся «рамочку» с одной стороны на разогретой сковороде с добавлением масла.
  3. Переверните хлеб на другую сторону.
  4. Влейте в середину каждой «рамочки» по одному яйцу, не повредив целостности желтка. Добавьте специи и травы.
  5. Готовьте 3 минуты на среднем огне. Подавайте блюдо на теплой тарелке, украсив веточками укропа.

Увеличить питательность яичницы и обогатить ее витаминами можно с помощью овощного салата, заправленного оливковым маслом с каплей лимонного сока.

Из перепелиных яиц с помидорами

Традиционно яичницу готовят из куриных яиц. А почему бы не заменить их перепелиными? Они богаты витамином А и группы В, ненасыщенными жирными кислотами, содержат железо, магний, серу, кальций, хлор, калий и натрий. В состав белка перепелиных яиц входят незаменимые аминокислоты. Предлагаем рецепт яичницы с сыром и помидорами из перепелиных яиц со шпинатом.

Вам понадобятся:

  • перепелиные яйца — 6 штук;
  • помидоры черри — 6 штук;
  • шпинат — 70 г;
  • сыр — 70 г;
  • оливковое масло — 2 столовые ложки;
  • зелень укропа — 3 веточки;
  • специи.
  1. Нашинкуйте шпинат. Обжарьте на оливковом масле со специями.
  2. Натрите сыр на мелкой терке.
  3. Разрежьте помидоры на половинки.
  4. Разбейте яйца, не повредив желтка, и влейте к шпинату. Добавьте половинки помидоров. Посыпьте тертым сыром.
  5. Доведите на среднем огне до готовности. Подавайте с укропом. Приятного аппетита!

Необходимо отметить, что блюдо достаточно сытное. Калорийность яичницы с сыром и шпинатом — 287 ккал.

С помидорами в мультиварке

Яичница в мультиварке — легкое диетическое блюдо. Для того чтобы приготовить его не нужно много времени, что немаловажно утром.

Вам понадобятся:

  • куриные яйца — 3 штуки;
  • помидор среднего размера — 3 штуки;
  • сыр твердый — 70 г;
  • зелень укропа и петрушки — по 2 веточки;
  • специи.
  1. Срежьте верхушки с помидоров и осторожно выньте мякоть.
  2. Влейте в каждое углубление по яйцу, добавьте специи.
  3. Выложите помидоры в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом.
  4. Готовьте с использованием режима «Выпечка» 5 минут.
  5. Откройте крышку, посыпьте каждый помидор сыром и рубленой зеленью.
  6. Закройте крышку. Готовьте 10 минут в том же режиме.
  7. Подавайте блюдо со сметаной или майонезом на теплой тарелке.

Яичницу с сыром в мультиварке приготовить можно с использованием функции «Варка на пару».

В духовке с адыгейским сыром

Адыгейский сыр — низкокалорийный продукт с высоким содержанием кальция и белка. Благодаря мягкой консистенции, сыр хорошо плавится, придавая блюду приятный сливочный вкус.

Вам понадобятся:

  • куриные яйца — 4 штуки;
  • молоко 2,5% жирности — полстакана;
  • вода — 100 мл;
  • адыгейский сыр — 70 г;
  • мука — 1 столовая ложка;
  • специи.
  1. Смешайте молоко с добавлением муки. Добавьте воду.
  2. Вспеньте яйца, добавьте специи, влейте в молочную смесь, постоянно взбивая.
  3. Натрите адыгейский сыр на терке.
  4. Вылейте в форму для запекания получившуюся смесь. Установите в разогретую до 2000 духовку на 5 минут.
  5. Посыпьте поверхность блюда сыром и оставьте запекаться еще на 15 минут.

Готовое блюдо не вынимайте из духовки сразу. Дайте ему постоять еще 10 минут для фиксации формы. Подают омлет с адыгейским сыром, разрезав на порционные куски с чесночными тостами, обжаренными на оливковом масле.

Болтушка с сыром

Болтушка — не менее популярный способ приготовления яиц, характерными особенностями которого является хорошо пропеченный и белок, и желток. Эта разновидность яичницы схожа с омлетом. Их отличает лишь то, что яйца для омлета взбивают до начала приготовления, а для болтушки — во время всего жарки.
Предлагаем приготовить яичницу с сыром и ветчиной.

С сыром и ветчиной

Вам понадобятся:

  • яйца куриные — 4 штуки;
  • ветчина — 100 г;
  • сыр — 70 г;
  • масло сливочное — 1 столовая ложка;
  • специи.
  1. Нарежьте ветчину небольшими полосками, а сыр — брусочками.
  2. Обжарьте ветчину на сковороде с добавлением масла.
  3. Разбейте в миску яйца, добавьте специи и хорошо перемешайте вилкой.
  4. Налейте поверх ветчины яичную смесь. Выложите сыр.
  5. Готовьте на среднем пламени 5-7 минут постоянно перемешивая.
  6. Посыпьте рубленой зеленью.
  7. Подавайте с ломтиками белого хлеба и сливочным маслом.

Приведенный рецепт не содержит чеснока и лука, что немаловажно, ели вы готовите его на завтрак. Яичница с сыром и луком — хороший вариант для ужина.

Теперь вы знаете, как приготовить яичницу с сыром. Используйте предложенные рецепты для создания вкусных и полезных блюд!

Яичница-глазунья с сыром

Для рецепта вам потребуется:

  • яйцо — 6 шт.
  • сливочное масло — 1 ст.л.
  • мука — 1/2 ст.л.
  • молоко — 1/2 л
  • сыр (тертый) — 3 ст.л.
  • соль

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Яичница-глазунья с сыром необходимо.

Поставить, не посолив, кипятить воду в большую кастрюлю с низкими краями, так чтобы яйца могли вариться, не касаясь одно другого и чтобы легко можно было их вынуть. Когда вода закипит, по одному разбивать яйца в маленькую тарелку и из нее осторожно

бросать в кипящую воду.

Накрыть кастрюлю крышкой, отставить на край плиты, чтобы вода не кипела сильно, и продержать 3 минуты, пока не свернется белок, желток должен остаться полужидким.

Осторожно вынуть яйца шумовкой и выложить на блюдо.

В кастрюлю, где варятся яйца, можно добавить уксус: 1 ст. ложку на 1 л воды. Тогда белок не растекается и равномерно стягивается вокруг желтка. Выложить яйца шумовкой в смазанную маслом огнеупорную, керамическую посуду.

Отдельно приготовить белый соус из прожаренной на масле муки, разведенной большой чашкой молока. Прибавить тертого пармезана или другого сыра. Дать соусу прокипеть 5 минут, непрерывно помешивая, чтобы не пригорел.

Залить яйца соусом, посыпать тертым сыром и поставить на 5 минут в жаркий духовой шкаф. Можно подавать, не запекая.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Рецепты яичницы с сыром: глазунья и болтушка с различными добавками

Яичница с сыром — классическое быстрое блюдо на завтрак. Богатые микроэлементами и витаминами яйца (содержат 12 необходимых нашему организму витаминов) в сочетании с сыром утолят голод и зарядят энергией. Как сделать яичницу с сыром? Приготовить блюдо можно различными способами: на сковороде, в духовке и даже в мультиварке, сделав его диетическим.

Смотрите так же:  Лучший рецепт индейки в духовке

Тонкости приготовления

  • Инвентарь. Для жарки используйте сковороду с толстым дном и высокими бортами. Переворачивайте и снимайте блюдо деревянной или силиконовой лопаткой. А для запекания в духовке используйте форму с антипригарным покрытием.
  • Как правильно разбить яйца. Аккуратным, но резким движением расколите скорлупу и влейте содержимое на хорошо прогретую сковороду. Яйца должны быть комнатной температуры. Слишком холодные быстро впитают жир.
  • Начинка. Можно использовать любые продукты и приготовить яичницу с сыром и колбасой, мясным фаршем, овощами, грибами или зеленью. Обжаривайте начинку отдельно.
  • Соль. Солите блюдо в начале приготовления. В глазунье солят только белки. Болтушку можно солить в процессе взбивания яиц.

Рецепты глазуньи с сыром

Глазунья — вариант приготовления яиц, при котором белок хорошо прожаривается, а желток остается жидким. Предлагаем вариант с плавленым сыром. Калорийность яичницы с сыром — 227 ккал.

С жареным в панировке плавленым сыром

  • куриные яйца — 4 штуки;
  • плавленый сырок — 2 штуки;
  • масло сливочное — 2 чайные ложки;
  • кинза — 4 веточки;
  • сухари панировочные;
  • красный молотый перец, соль.

  1. Нарежьте сыр широкими брусками. Обваляйте в панировочных сухарях.
  2. Нагрейте сковороду и обжарьте сырок с одной стороны на сильном огне до образования корочки.
  3. Разбейте яйца, не повреждая целостности желтков, в широкую миску. Добавьте соль и острый перец.
  4. Переверните сыр и залейте смесью яиц и специй. Жарьте до готовности.

Подавайте яичницу с плавленым сыром на теплых тостах из ржаного хлеба, украсив веточками кинзы. Увеличить калорийность блюда можно с помощью сливочного масла. Намажьте им тосты перед подачей.

По-бирмингемски

Приелась классическая глазунья? Приготовьте яичницу с помидорами по-бирмингемски — оригинальное и вкусное блюдо, которое готовится за считаные минуты.

Вам понадобятся:

  • куриные яйца — 2 штуки;
  • ржаной тостовый хлеб — 2 ломтика с корочкой;
  • масло сливочное — 40 г;
  • специи, сушеные пряные травы.
  1. Вырежьте из каждого хлебного ломтика мякиш, так, чтобы не повредить корочку.
  2. Обжарьте получившуюся «рамочку» с одной стороны на разогретой сковороде с добавлением масла.
  3. Переверните хлеб на другую сторону.
  4. Влейте в середину каждой «рамочки» по одному яйцу, не повредив целостности желтка. Добавьте специи и травы.
  5. Готовьте 3 минуты на среднем огне. Подавайте блюдо на теплой тарелке, украсив веточками укропа.

Увеличить питательность яичницы и обогатить ее витаминами можно с помощью овощного салата, заправленного оливковым маслом с каплей лимонного сока.

Из перепелиных яиц с помидорами

Традиционно яичницу готовят из куриных яиц. А почему бы не заменить их перепелиными? Они богаты витамином А и группы В, ненасыщенными жирными кислотами, содержат железо, магний, серу, кальций, хлор, калий и натрий. В состав белка перепелиных яиц входят незаменимые аминокислоты. Предлагаем рецепт яичницы с сыром и помидорами из перепелиных яиц со шпинатом.

Вам понадобятся:

  • перепелиные яйца — 6 штук;
  • помидоры черри — 6 штук;
  • шпинат — 70 г;
  • сыр — 70 г;
  • оливковое масло — 2 столовые ложки;
  • зелень укропа — 3 веточки;
  • специи.
  1. Нашинкуйте шпинат. Обжарьте на оливковом масле со специями.
  2. Натрите сыр на мелкой терке.
  3. Разрежьте помидоры на половинки.
  4. Разбейте яйца, не повредив желтка, и влейте к шпинату. Добавьте половинки помидоров. Посыпьте тертым сыром.
  5. Доведите на среднем огне до готовности. Подавайте с укропом. Приятного аппетита!

Необходимо отметить, что блюдо достаточно сытное. Калорийность яичницы с сыром и шпинатом — 287 ккал.

С помидорами в мультиварке

Яичница в мультиварке — легкое диетическое блюдо. Для того чтобы приготовить его не нужно много времени, что немаловажно утром.

Вам понадобятся:

  • куриные яйца — 3 штуки;
  • помидор среднего размера — 3 штуки;
  • сыр твердый — 70 г;
  • зелень укропа и петрушки — по 2 веточки;
  • специи.
  1. Срежьте верхушки с помидоров и осторожно выньте мякоть.
  2. Влейте в каждое углубление по яйцу, добавьте специи.
  3. Выложите помидоры в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом.
  4. Готовьте с использованием режима «Выпечка» 5 минут.
  5. Откройте крышку, посыпьте каждый помидор сыром и рубленой зеленью.
  6. Закройте крышку. Готовьте 10 минут в том же режиме.
  7. Подавайте блюдо со сметаной или майонезом на теплой тарелке.

Яичницу с сыром в мультиварке приготовить можно с использованием функции «Варка на пару».

В духовке с адыгейским сыром

Адыгейский сыр — низкокалорийный продукт с высоким содержанием кальция и белка. Благодаря мягкой консистенции, сыр хорошо плавится, придавая блюду приятный сливочный вкус.

Вам понадобятся:

  • куриные яйца — 4 штуки;
  • молоко 2,5% жирности — полстакана;
  • вода — 100 мл;
  • адыгейский сыр — 70 г;
  • мука — 1 столовая ложка;
  • специи.
  1. Смешайте молоко с добавлением муки. Добавьте воду.
  2. Вспеньте яйца, добавьте специи, влейте в молочную смесь, постоянно взбивая.
  3. Натрите адыгейский сыр на терке.
  4. Вылейте в форму для запекания получившуюся смесь. Установите в разогретую до 2000 духовку на 5 минут.
  5. Посыпьте поверхность блюда сыром и оставьте запекаться еще на 15 минут.

Готовое блюдо не вынимайте из духовки сразу. Дайте ему постоять еще 10 минут для фиксации формы. Подают омлет с адыгейским сыром, разрезав на порционные куски с чесночными тостами, обжаренными на оливковом масле.

Болтушка с сыром

Болтушка — не менее популярный способ приготовления яиц, характерными особенностями которого является хорошо пропеченный и белок, и желток. Эта разновидность яичницы схожа с омлетом. Их отличает лишь то, что яйца для омлета взбивают до начала приготовления, а для болтушки — во время всего жарки.
Предлагаем приготовить яичницу с сыром и ветчиной.

С сыром и ветчиной

Вам понадобятся:

  • яйца куриные — 4 штуки;
  • ветчина — 100 г;
  • сыр — 70 г;
  • масло сливочное — 1 столовая ложка;
  • специи.
  1. Нарежьте ветчину небольшими полосками, а сыр — брусочками.
  2. Обжарьте ветчину на сковороде с добавлением масла.
  3. Разбейте в миску яйца, добавьте специи и хорошо перемешайте вилкой.
  4. Налейте поверх ветчины яичную смесь. Выложите сыр.
  5. Готовьте на среднем пламени 5-7 минут постоянно перемешивая.
  6. Посыпьте рубленой зеленью.
  7. Подавайте с ломтиками белого хлеба и сливочным маслом.

Приведенный рецепт не содержит чеснока и лука, что немаловажно, ели вы готовите его на завтрак. Яичница с сыром и луком — хороший вариант для ужина.

Теперь вы знаете, как приготовить яичницу с сыром. Используйте предложенные рецепты для создания вкусных и полезных блюд!

Яичница глазунья на тосте с ветчиной и сыром

Я очень люблю, когда к нам приходят гости, и всегда радуюсь, что появляется такая возможность увидеться с родственниками и друзьями, угостить их чем-то вкусным, поделиться радостями, спросить совета и просто пообщаться в свое удовольствие. Иногда подобные посиделки сильно затягиваются, и кто-то из гостей может остаться ночевать. В таком случае у меня есть возможность приятно удивить всех необычным, очень красивым и вкусным завтраком – праздничной яичницей.

Но не думайте, что это какой-то сложный рецепт, делать этот завтрак очень и очень просто. Уверена, вы все знаете, как готовить яичницу-глазунью. Но вот подать ее так, чтобы это выглядело нарядно – обычно проблема. Но у меня есть решение – яичница глазунья на тосте с ветчиной и сыром. Получается действительно очень празднично, сытно и аппетитно. И вкусно, конечно же, как же без этого?

Ингредиенты:

  • 2 ломтика хлеба для тоста;
  • 1 ч.л. сладкой горчицы;
  • ветчина;
  • твердый сыр;
  • салатный лист;
  • 1 яйцо;
  • соль, черный перец;
  • зелень для украшения.

Как готовить яичницу-глазунью на тосте:

Начнем с самого простого – с тостов. Обычно я использую тостер, чтобы подрумянить хлеб, но можно сделать тосты и на сковороде. Но в таком случае не надо добавлять на сковороду растительное масло, нам надо лишь подсушить хлеб, чтобы он был снаружи покрыт хрустящей золотистой корочкой, а внутри оставался мягким.

Смазываем один тост горчицей.

Нарезаем ветчину тонкими ломтиками и выкладываем сверху на тост так, чтобы ветчина улеглась ровным слоем на хлеб, не слишком выглядывая по краям. В зависимости от размеров вашей ветчины вам может понадобится 1или 2 ломтика.

Смотрите так же:  Торт панчо с ананасами и грецким орехом рецепт в домашних условиях

По такому же принципу выкладываем сверху на тост с горчицей и ветчиной ломтики твердого сыра.

Теперь очередь салатного листа.

И приступаем к приготовлению яичницы. Технология приготовления яичницы глазуньи очень простая – самое главное, аккуратно разбить яйцо на сковороду, чтобы не повредить желток. Все остальное – легче простого: уменьшаем огонь под сковородой и ждем, пока белок схватится.

Сразу после приготовления яичницы глазуньи выкладываем ее сверху на тост, на котором уже есть, как вы помните, горчица, ветчина, сыр и салат. Солим и перчим яйцо по вкусу.

В принципе, наша яичница глазунья на тосте с ветчиной и сыром готова. Для эстетики я бы советовала еще сбоку прикрыть ее вторым тостом, но это дело вкуса.

Советы и рекомендации:

Отдельно хочу остановиться на сковороде для яичницы глазуньи. Самое главное, чтобы она была с таким покрытием, чтобы яйцо не пристало к ней. Сейчас очень много всевозможных видов хороших сковородок – и тефлоновых, и чугунных, и керамических, уверена, у вас найдется та, на которой можно приготовить яичницу глазунью так, чтобы яйцо не пристало и не подгорело.

Рецепт: яичница с помидорами и сыром

Что может стать лучшим завтраком, чем яичница с помидорами и сыром? Согласитесь, это сытно, полезно и очень вкусно! Блюдо считается очень простым, и его с легкостью готовят даже дети.

Главное правило приготовления яичницы – это подобрать такой огонь, чтобы она не подгорела, белок поджарился, а желток остался жидким. Хотя есть любители такого же блюда, но с твердым желтком. Его можно получить, сделав огонь минимальным. Если вы опасаетесь того, что сырые яйца, а именно жидкий желток, могут нанести вред, то накройте блюдо крышкой на 2 минуты перед выключением так, чтобы и он затянулся белой пленкой.

Помидоры придают обычной яичнице некий шарм. Поджаренные в масле, они становятся сладковатыми и отлично дополняют вкус яиц. Сыр в этом угощении играет роль тягучей ароматной приправы. Важно выбрать качественный продукт, чтобы он хорошо плавился и имел островатый вкус.

Ингредиенты

  • Яйцо — 3 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Сыр — 100 г
  • Соль — ½ ч.л.
  • Масло растительное — 2 ст.л.

Информация

Второе блюдо
Порций — 1
Время приготовления — 10 мин

Яичница с помидорами и сыром: как приготовить

Помидоры надо помыть и нарезать полукруглыми ломтиками толщиной около 5 мм. Округлые части плода мы не используем, так как там большая площадь шкурки.

Сковороду поставим на огонь и нальем в нее масло. Пусть оно хорошо нагреется. Опускаем в масло помидоры и жарим их на большом огне. Они должны поменять цвет.

Распределяем помидоры равномерно по тарелке, а на свободное место разбиваем яйца. В этот момент яичницу следует посолить.

Огонь уменьшаем до среднего или маленького и ждем, пока белки схватятся и станут белыми. Сыр натираем на мелкой терке и густо сыпем на готовую яичницу. Теперь все накрывается крышкой буквально на одну минуту.

Готовая яичница, жаренная с помидорами и сыром, подается с зеленью и луком на листе салата.

Распечатать | Категории блюда: На завтрак, На каждый день, На сковороде,

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:

Яичница с помидорами и сыром

Завтрак — наша основная еда, которая дает заряд энергии на весь день, она обязательно должна быть вкусной и полезной и конечно сытной трапезой.

Аппетитная яичница с помидорами и сыром — то, что нужно для начала нового дня, ароматная и легкая, она придется по вкусу самым привередливым гурманам. Приготовить на завтрак это блюдо очень просто и быстро, а когда с утра не хватает времени, это самый удачный вариант.

Яичница — блюдо, которое готовят во всех странах, и в каждой есть свои секреты и варианты приготовления великолепного угощенья. Существует несколько видов яичницы, но самые популярные — это глазунья и болтушка. Кому не достаточно одних яиц, в яичницу добавляют различные овощи, и даже мясо.

Поэтому употреблять ее лучше в первой половине дня, и поджаривать на минимальном количестве масла. Если у вас есть тефлоновая сковорода, это будет идеальный вариант, так как на ней можно пожарить яичницу без масла.

Овощи в сочетании с яйцами это очень вкусно, для любителей поджаренного лучка, лучше всего приготовить яичницу с луком и помидорами. Яичница содержит в себе много белка, поэтому очень важно есть и готовить ее с овощами, так, овощи помогут этим белкам быстро усвоиться и насытить организм на долгое время.

Рецепт яичницы с помидорами и луком

Ингредиенты

  • Яйца куриные — 3 шт + —
  • Лук репчатый — 1,5 шт + —
  • Помидоры — 2 шт + —
  • Оливковое масло — 2 ст.л. + —
  • Зеленый лук — 1 пучок + —
  • Грецкие орехи — 2 шт + —
  • Соль и перец — по вкусу + —

Как приготовить яичницу с помидорами и луком

  1. Со спелых помидоров снимите кожуру (предварительно обдайте их кипятком), и порежьте кольцами. Репчатый лук очистите, вымойте и мелко нашинкуйте.
  2. На сковородку с толстым дном влейте оливковое масло и разогрейте. Затем положите на сковородку репчатый лук и жарьте 3 минуты (чтобы лук стал мягким) и положите сверху помидоры. Поджарьте помидоры с луком еще 5 минут, помидоры несколько раз переверните.
  3. После разбейте к овощам яйца, посолите и накройте крышкой. Жарьте на медленном огне 5 минут (если вы хотите получить жидкие желтки, то достаточно жарить 3 минуты).
  4. Выложите готовую яичницу на тарелку, затем мелко порежьте зеленый лук и посыпьте им яичницу. Грецкие орехи извлеките из скорлупы, немного измельчите и посыпьте по краям яичницы.

Яичница с помидорами и луком готова, подавайте к столу сразу после приготовления. По желанию к яичнице можно подать подрумяненные гренки из белого хлеба, приготовьте их в тостере или в духовке.

Яичница болтушка с сыром и помидорами

Для тех, кто не слишком настроен с утра на яичницу глазунью, прекрасной альтернативой станет болтушка. Особенно такое яство приглянется деткам, вроде те же яйца, а блюдо имеет совсем другой вид и вкус, и спокойный завтрак обеспечен.

Лучшего сочетания чем яичница с сыром и помидорами не найти, великолепный аромат способен пробудить аппетит даже у тех кто еще спит!

Ингредиенты

  • Яйца отборные — 4 шт;
  • Помидоры — 3 шт;
  • Сыр пармезан (или другой твердый сыр) — 100 г;
  • Базилик — 2 веточки;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Оливковое масло — 2 ст.л.

Как сделать яичницу болтушку с сыром и помидорами

  1. Спелые помидоры очистите от кожуры, и нарежьте крупными кубиками. Сыр натрите на крупной терке, базилик вымойте и обсушите.
  2. Поставьте на огонь сковородку, влейте масло, когда разогреете масло, отправьте на сковородку помидоры. Поджарьте помидоры 3-4 минуты, постоянно помешивайте.
  3. В глубокую миску разбейте яйца, и с помощью вилки взболтайте их до однородности. Добавьте к яйцам тертый сыр, посолите, поперчите, хорошо перемешайте и отправьте на сковородку к помидорам. Быстро перемешайте, убавьте огонь и накройте крышкой, и жарьте до готовности 5-7 минут (больше не помешивайте).
  4. Выключите огонь, и пусть болтушка постоит еще несколько минут под крышкой. Затем выложите яичницу на тарелку, а сверху посыпьте листиками базилика.

Яичница с помидорами и сыром готова, подавайте к столу в горячем виде с черным хлебом и чашкой зеленого чая. Аромат и вкус такого великолепного завтрака, говорит сам за себя, приготовьте с утра болтушку с пармезаном и ваш день будет удачным и приятным!

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту