Индейка диета рецепт

Оглавление:

Диетические блюда из филе индейки

Блюда из индейки — возможность «вкусного» похудения и оздоровления организма. Постное мясо сочетается практически со всеми продуктами и приправами. Диетическую индейку можно приготовить по любым технологиям. Отварное, запеченное, приготовленное на пару — филе малокалорийно и поможет забыть о том, что находишься на строгой диете.

Рецепты диетических блюд

Мясо индейки обладает низкой пищевой ценностью и идеально усваиваемым белком, но при этом сочнее и нежнее куриного. В филе индейки содержатся витамины группы В и микроэлементы, минимальное количество углеводов.

Салаты из индейки

Ингредиенты для этого блюда :

  • нежное филе — 300 г, отваривают заранее;
  • помидоры и болгарский перец, лучше разноцветный, по 1 шт. каждого;
  • мягкий сыр — в оригинальном рецепте фета, 75 г.

Все ингредиенты смешиваются и заправляются смесью оливкового масла и лимонного сока, взятых в равном количестве. Если цель — снижение веса, не подсаливают.

Тропический

Продукты для салата :

  • отварное филе индейки — 300 г;
  • апельсин — 1 шт.;
  • сладкий светло-зеленый болгарский перец — 2 шт.;
  • спелое авокадо.

Ингредиенты порезать. Заправка — смесь оливкового масла, горчицы и меда. С составом заправки можно экспериментировать.

Диетические супы

Приготовление простого супа из индейки не требует соблюдения рецептуры. Варят бульон, опуская мясо в подсоленную кипящую воду, и оставляют 30-40 минут покипеть. Затем добавляют картошку — нарезка «соломка», немного промытого круглого риса, тертую морковь и большую луковицу. Лук не нарезают, его потом удаляют. Специи — по вкусу. Как только картофель сварился, суп выключают. Подавать лучше с петрушкой.

Следующие рецепты первых блюд более сложные.

Легкий суп

На 0,5 кг филе подготавливают :

  • рис — 2 ст.л.;
  • овощи —репчатый лук и моркови;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • оливковое масло — 1 ст.л;
  • специи по вкусу.

Расчет : на это количество продуктов — 3 л воды.

  1. Филе отваривают до готовности вместе с целой морковкой и луковицей, затем мясо и овощи вынимают и откладывают.
  2. В бульоне варят рис.
  3. Специи замачивают в оливковом масле, опускают в бульон, когда крупа уже сварилась. Кастрюлю с огня не снимают. Нарезают мелко филе, опускают в бульон, дают минуту покипеть. Подают со сметаной и петрушкой.

Суп с фрикадельками

  • мясо — 600 г;
  • по 150-200 г моркови и сельдерея;
  • 100 г шпината;
  • рис — половина стакана.

Из 200 г мяса варят бульон, остальное перемалывают в фарш. Формируют фрикадельки. Рис варят отдельно, откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. В бульон опускают фрикадельки, доваривают до полуготовности. В кастрюлю выкладывают нарезанные овощи. Перед самым выключением солят, если нужно — перчат, выкладывают рис. Как только закипит — выключают.

рецепты Вторых блюд

Индейка с черносливом

Набор ингредиентов минимален — 0,5 кг филе и 0,1 кг чернослива. Специи по вкусу.

Мясо мелко рубят вместе с черносливом, перемешивают, добавляют воду и протушивают 35 минут на сковороде. Солят перед выключением.

Котлеты из индейки

Сложился стереотип : если котлеты, то обязательно жареные. Приготовить котлеты из фарша индейки можно как в духовке, так и на пару.

Рецепт на пару . 1 кг мяса прокручивают в мясорубке вместе с луковицей, замачивают 2-3 кусочка белого хлеба в половине стакана молока, добавляют соль. Вбивают в фарш яйцо, формируют некрупные котлеты. Можно довести до готовности в пароварке, или на водяной бане. Доводят до кипения в кастрюле воду, ставят сверху металлический дуршлаг, в него выкладывают сформированные котлеты. Время приготовления — 40 минут. Желательно 1-2 раза перевернуть.

Для диетических котлет нужно подготовить следующий набор продуктов :

  • мясо, лучше филейная часть или бедра — 1 кг;
  • лук, картофель и морковь — по 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • пряности — сушеный укроп, орегано, базилик, перец на кончике ножа;
  • панировочные сухари.
  1. В мясорубке или в кухонном комбайне перемалывают мясо с луком.
  2. В фарш добавляют пряности и вбивают яйцо.
  3. Все тщательно перемешивают и формируют котлеты, панируют в сухарях.
  4. Противень слегка смазывают маслом и выкладывают биточки.

Выпекают при температуре 200°С в течение 30-40 минут.

  • филе — 450 г;
  • хлопья овсяные — 2-3 ст.л.;
  • овощи — кабачок, морковь, луковица, сельдерей, стебель;
  • чеснок — 2 зубца.
  • специи — по вкусу.

Все овощи мелко шинкуют. Можно использовать терку, блендер, мясорубку или кухонный комбайн. Цель — однородный фарш. Формируют шарики и выкладывают на дно кастрюли, в кипящую подсоленную воду. Вода не закрывает тефтели полностью, но доходит до поверхности. Приготовление — 30 минут. При подаче посыпают рубленой зеленью.

Индейка с рисом

  • индейка — 1 кг;
  • бульон — 4 стакана;
  • томаты — 800 г;
  • рис — 4 ст.

Сначала варят бульон из мяса индейки с луковицей. Мясо вынимают, лук откидывают, бульон процеживают. Жидкость вновь помещают на огонь, добавляют пряности и специи: перечный соус, чесночный порошок, базилик, соль. Кладут рис и заранее протушенные помидоры. Когда рис приготовится, добавляют мясо, нарезанное кубиками, и стакан свежего зеленого горошка. Варят еще 10 минут.

Глазированное мясо

Для глазирования подготавливают :

  • цитрусовый мармелад — треть стакана;
  • винный уксус — 2 ст. л.;
  • тертый имбирный корень — 1 ст.л.

Разделанную порционными кусками индейку обжаривают на сковороде с небольшим количеством масла, если суховата. Цель – добиться румяной корочки. Смешивают ингредиенты для глазирования, поливают куски птицы, постоянно переворачивая. Блюдо украшают кусочками апельсина, веточками петрушки и листиками мяты.

Нежная запеканка

  • филе — 400 г;
  • стручковая фасоль и цветная капуста — тоже по 400 г;
  • морковь и лук — по 1 шт;
  • сливки —10-15% — 200 мл;
  • тертый твердый сыр — 150 г;
  • яйца — 3 шт.

Индейку отваривают, лук и морковь шинкуют и обжаривают на подсолнечном масле. Филе перемалывается блендером в фарш, в чашу всыпают овощи — обжаренные и необжаренные, и измельчаются. Готовится смесь для заправки. Яйца взбивают с солью, вливают сливки, а потом всыпают сыр. Этой заправкой заливают индейку с овощами. Духовку разогревают до 200°С. Форму смазывают подсолнечным маслом, выкладывают смесь. Уже через 40 минут запеканку можно подавать.

диетическая индейка в рукаве

Самое главное в этом рецепте — рукав. Если использовать фольгу, нежного и сочного вкуса мяса не получишь. А вот с видом и количеством специй и овощей можно экспериментировать.

В этом варианте, рассчитанном на 800 г индейки, в рукав послойно укладывают :

  1. Мелко нарезанный лук, 200 г.
  2. Очищенный картофель, кусками, около 1 кг.
  3. Баклажаны, 500 г, заранее запеченные на гриле или обжаренные на масле до румяной корочки. Если вместо баклажанов используют кабачки, предварительная обработка не нужна.
  4. Порционные куски филе.
  5. Тертая морковь — 200 г.
  6. Заливка — сметана.

Выпекается в духовке на противне, температура 180-200°С, время приготовления — до 1 часа.

А вот самое простое блюдо из индейки, любимое многими: мясо, натертое специями и запеченное на гриле или противне — лучше не готовить. Оно не является диетическим из-за корочки на поверхности, да и вкус не порадует — слишком сухой.

Индейка по Дюкану

Чем хороша диета по Дюкану, так это тем, что можно не отказываться от любимых продуктов. Отличный рецепт приготовления индейки, который пригодится вам на всех этапах диеты. Готовится легко и просто.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Филе индейки 1,5 Килограмма
    лучше бедро
  • Соус терияки 100-150 Миллилитров
  • Ароматные травы 50 Грамм
    розмарин, тимьян, базилик, на ваше усмотрение

С бедер индейки снимаем кожу, она жирная и не подходит к нашей диете. Моем и подсушиваем мясо индейки, маринуем его в соусе примерно час.

Застилаем противень фольгой и выкладываем на него стебли душистой травы. Травы можно брать любые по вашему вкусу, можно выкладывать стебли, а можно посыпать мясо измельченными сушеными травами.

Выкладываем замаринованное мясо. На начальном этапе запекания можно прикрыть мясо краями фольги. Затем, минут через 30, фольгу нужно раскрыть.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно час. Время зависит от толщины кусков мяса.

Похожий видеорецепт «Индейка по Дюкану»

Диета на индейке: вкусно и эффективно

Индейка — это диетический и полезный продукт. Мясо птицы содержит мало калорий и много белка. В связи с этим индейка прекрасно подходит для похудения. Этот продукт часто рекомендуется употреблять во время диет. Есть и специальная диета на индейке.

Секреты диеты на индейке

В этом диетическом мясе содержится масса витаминов (А, Е, D, группы В), натрий, калий, молибден, фосфор, кобальт, хром, селен, кальций, магний, хлор, железо, марганец, цинк, медь, сера, аминокислоты, углеводы, белки, жирные кислоты, клетчатка, органические кислоты. При таком богатом составе она содержит всего 104 ккал на 100 г.

Индейка прекрасно усваивается организмом, хорошо насыщает и помогает не набрать лишних килограммов. Если же вы хотите не просто сохранить вес, а стать стройнее, выбирайте диету на индейке. Такая диета поможет ускорить метаболизм, уменьшить аппетит и похудеть на несколько килограммов за 4-5 дней.

В чем суть диеты? Необходимо есть не только мясо индейки, но и различные овощи, а также зелень. При этом, конечно, надо исключить все жареное, жирное, сладкое и сдобное. Индейку следует варить. Что касается овощей, можно употреблять их в свежем, вареном или тушеном виде.

Во время диеты надо много пить. Чтобы почки нормально функционировали, надо выпивать 2 л жидкости в день. Это может быть вода, травяные чаи, компоты и морсы без сахара, зеленый чай, различные свежевыжатые соки.

Смотрите так же:  Рецепт брынзы с укропом

Если диета хорошо переносится, можно продлить ее до семи дней. Повторять диету можно только через три месяца, не ранее. Но, конечно, индейку можно включить в меню при дальнейшем питании.

Диету можно соблюдать не всем. Не рекомендовано такое питание при проблемах с почками, нарушении процесса пищеварения, частых запорах. И в целом, во время диеты надо следить за своим самочувствием. Если возникло недомогание, надо прекратить так питаться, иначе можно навредить здоровью.

Подробное меню диеты

Какое должно быть меню диеты? Основное блюдо — вареная индейка. Конечно, следует употреблять филе птицы. Кроме индейки можно употреблять овощи. Это должны быть огурцы, помидоры, сладкий перец, лук, шпинат, чеснок, спаржевая фасоль, баклажаны, морковь, сельдерей. Разрешена также любая зелень. Овощи лучше употреблять в свежем виде, можно также варить или тушить.

Меню диеты должно быть таким:

  • завтрак: овощной салат;
  • обед: отварная индейка и зелень;
  • ужин: индейка и овощи (тушеные или отварные);
  • поздний ужин: овощи.

Если индейка надоест, можно один прием пищи заменить стаканом кефира. Однако лучше не отступать от правил диеты. Помимо овощей и мяса необходимо употреблять отруби. Это позволит избежать запоров. Пить можно минералку, воду, чай и натуральные соки без добавления сахара. Разрешен даже кофе, но без сахара и в небольшом количестве (достаточно чашки в день).

Диета на индейке не голодная, но довольно однообразная. Переносить ее будет легко тем, кто любит мясо. А вот сладкоежкам вряд ли такое питание придется по вкусу. Зато результат диеты обязательно порадует.

Выходить из диеты надо постепенно. Сначала надо добавить фрукты, затем кисломолочные продукты, крупы и после перейти к правильному питанию.

Можно попробовать и другой вариант диеты. Скорее это даже правильное питание с небольшим ограничением. Соблюдать диету надо две недели. Рацион довольно разнообразный. Есть можно любые овощи и фрукты, молочные продукты, крупы, зелень, мед, орехи, цельнозерновой хлеб и индейку. Другое мясо есть нельзя, не рекомендуется также рыба и яйца.

Вот примерное меню:

  • утром: каша, йогурт и чай; или бутерброд с ломтиком индейки и листиком салата, какао;
  • перекус: фрукты;
  • обед: овощной суп, отварная индейка с овощами, морс; или овощное рагу, запеченная индейка и чай;
  • полдник: творог;
  • вечером: овощная запеканка и кефир; или сырники и ряженка.

Меню диеты может быть и другим. Следует составлять его так, чтобы каждый день были новые блюда, тогда соблюдать диету будет проще. Индейку можно варить, тушить или запекать. Есть ее можно 1-2 раза в день в количестве 200-300 г.

Рецепты блюд для стройной фигуры и здоровья

Что можно готовить во время диеты на индейке? Если вы предпочли первый вариант, то выбор небольшой. Это могут быть салаты, закуски и тушеные овощи. Что касается индейки, ее можно варить по-разному. А второй вариант дает очень большой выбор, рецепты могут быть абсолютно любые, но малокалорийные. Предлагаем несколько рецептов блюд для первого варианта диеты.

Индейка с морковью

500 г филе птицы опустить в кипящую воду и варить десять минут. Добавить одну нарезанную морковь, лавровый лист, пару горошин душистого перца. Варить до готовности.

Птица с пряностями

Луковицу выложить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Затем добавить грудку индейки, тимьян, орегано, кусочек корня сельдерея, луковицу и два зубчика чеснока. Варить до готовности, подать с зеленью.

Салат с сельдереем

Кочан сельдерея и морковку натереть на терке, зелень сельдерея и петрушку мелко нарезать, соломкой нарезать два свежих огурца. Все смешать. Заправить лимонным соком и оливковым маслом.

Салат с перцем

Четыре помидора, столько же сладкого перца, 100 г зеленого лука, три зубчика и зелень петрушки нарезать. Все смешать и заправить растительным маслом, лучше горчичным.

Салат с рукколой

Два помидора нарезать кубиками, салат нарвать руками, красную луковицу нарезать полукольцами. Смешать ингредиенты, добавить рукколу, заправить винным уксусом и оливковым маслом, посолить.

Два баклажана разрезать пополам вдоль. Удалить мякоть. Мелко нарезать красный перец, мякоть баклажана, луковицу и томат, овощи потушить. Выложить начинку в лодочки из баклажан и запечь в духовке.

Тушеные овощи

Красную луковицу нарезать кубиками и потомить на малом огне. Добавить 150 г спаржевой фасоли, два нарезанных кубиками болгарских перца, три зубчика чеснока. Потушить десять минут, добавить три томата без кожицы, куркуму, красный молотый перец, зелень укропа и петрушки, соль. Тушить до готовности.

Если придерживаетесь более строгой диеты, старайтесь готовить разные салаты каждый день. Это облегчит процесс похудения. Можно придумывать рецепты и самостоятельно. Что касается второго варианта, это скорее правильное питание, поэтому блюда можно подбирать на свой вкус, не забывая о калорийности.

Диетические блюда из филе индейки

Блюда из индейки — возможность «вкусного» похудения и оздоровления организма. Постное мясо сочетается практически со всеми продуктами и приправами. Диетическую индейку можно приготовить по любым технологиям. Отварное, запеченное, приготовленное на пару — филе малокалорийно и поможет забыть о том, что находишься на строгой диете.

Рецепты диетических блюд

Мясо индейки обладает низкой пищевой ценностью и идеально усваиваемым белком, но при этом сочнее и нежнее куриного. В филе индейки содержатся витамины группы В и микроэлементы, минимальное количество углеводов.

Салаты из индейки

Ингредиенты для этого блюда :

  • нежное филе — 300 г, отваривают заранее;
  • помидоры и болгарский перец, лучше разноцветный, по 1 шт. каждого;
  • мягкий сыр — в оригинальном рецепте фета, 75 г.

Все ингредиенты смешиваются и заправляются смесью оливкового масла и лимонного сока, взятых в равном количестве. Если цель — снижение веса, не подсаливают.

Тропический

Продукты для салата :

  • отварное филе индейки — 300 г;
  • апельсин — 1 шт.;
  • сладкий светло-зеленый болгарский перец — 2 шт.;
  • спелое авокадо.

Ингредиенты порезать. Заправка — смесь оливкового масла, горчицы и меда. С составом заправки можно экспериментировать.

Диетические супы

Приготовление простого супа из индейки не требует соблюдения рецептуры. Варят бульон, опуская мясо в подсоленную кипящую воду, и оставляют 30-40 минут покипеть. Затем добавляют картошку — нарезка «соломка», немного промытого круглого риса, тертую морковь и большую луковицу. Лук не нарезают, его потом удаляют. Специи — по вкусу. Как только картофель сварился, суп выключают. Подавать лучше с петрушкой.

Следующие рецепты первых блюд более сложные.

Легкий суп

На 0,5 кг филе подготавливают :

  • рис — 2 ст.л.;
  • овощи —репчатый лук и моркови;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • оливковое масло — 1 ст.л;
  • специи по вкусу.

Расчет : на это количество продуктов — 3 л воды.

  1. Филе отваривают до готовности вместе с целой морковкой и луковицей, затем мясо и овощи вынимают и откладывают.
  2. В бульоне варят рис.
  3. Специи замачивают в оливковом масле, опускают в бульон, когда крупа уже сварилась. Кастрюлю с огня не снимают. Нарезают мелко филе, опускают в бульон, дают минуту покипеть. Подают со сметаной и петрушкой.

Суп с фрикадельками

  • мясо — 600 г;
  • по 150-200 г моркови и сельдерея;
  • 100 г шпината;
  • рис — половина стакана.

Из 200 г мяса варят бульон, остальное перемалывают в фарш. Формируют фрикадельки. Рис варят отдельно, откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. В бульон опускают фрикадельки, доваривают до полуготовности. В кастрюлю выкладывают нарезанные овощи. Перед самым выключением солят, если нужно — перчат, выкладывают рис. Как только закипит — выключают.

рецепты Вторых блюд

Индейка с черносливом

Набор ингредиентов минимален — 0,5 кг филе и 0,1 кг чернослива. Специи по вкусу.

Мясо мелко рубят вместе с черносливом, перемешивают, добавляют воду и протушивают 35 минут на сковороде. Солят перед выключением.

Котлеты из индейки

Сложился стереотип : если котлеты, то обязательно жареные. Приготовить котлеты из фарша индейки можно как в духовке, так и на пару.

Рецепт на пару . 1 кг мяса прокручивают в мясорубке вместе с луковицей, замачивают 2-3 кусочка белого хлеба в половине стакана молока, добавляют соль. Вбивают в фарш яйцо, формируют некрупные котлеты. Можно довести до готовности в пароварке, или на водяной бане. Доводят до кипения в кастрюле воду, ставят сверху металлический дуршлаг, в него выкладывают сформированные котлеты. Время приготовления — 40 минут. Желательно 1-2 раза перевернуть.

Для диетических котлет нужно подготовить следующий набор продуктов :

  • мясо, лучше филейная часть или бедра — 1 кг;
  • лук, картофель и морковь — по 1 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • пряности — сушеный укроп, орегано, базилик, перец на кончике ножа;
  • панировочные сухари.
  1. В мясорубке или в кухонном комбайне перемалывают мясо с луком.
  2. В фарш добавляют пряности и вбивают яйцо.
  3. Все тщательно перемешивают и формируют котлеты, панируют в сухарях.
  4. Противень слегка смазывают маслом и выкладывают биточки.

Выпекают при температуре 200°С в течение 30-40 минут.

  • филе — 450 г;
  • хлопья овсяные — 2-3 ст.л.;
  • овощи — кабачок, морковь, луковица, сельдерей, стебель;
  • чеснок — 2 зубца.
  • специи — по вкусу.

Все овощи мелко шинкуют. Можно использовать терку, блендер, мясорубку или кухонный комбайн. Цель — однородный фарш. Формируют шарики и выкладывают на дно кастрюли, в кипящую подсоленную воду. Вода не закрывает тефтели полностью, но доходит до поверхности. Приготовление — 30 минут. При подаче посыпают рубленой зеленью.

Индейка с рисом

  • индейка — 1 кг;
  • бульон — 4 стакана;
  • томаты — 800 г;
  • рис — 4 ст.

Сначала варят бульон из мяса индейки с луковицей. Мясо вынимают, лук откидывают, бульон процеживают. Жидкость вновь помещают на огонь, добавляют пряности и специи: перечный соус, чесночный порошок, базилик, соль. Кладут рис и заранее протушенные помидоры. Когда рис приготовится, добавляют мясо, нарезанное кубиками, и стакан свежего зеленого горошка. Варят еще 10 минут.

Глазированное мясо

Для глазирования подготавливают :

  • цитрусовый мармелад — треть стакана;
  • винный уксус — 2 ст. л.;
  • тертый имбирный корень — 1 ст.л.

Разделанную порционными кусками индейку обжаривают на сковороде с небольшим количеством масла, если суховата. Цель – добиться румяной корочки. Смешивают ингредиенты для глазирования, поливают куски птицы, постоянно переворачивая. Блюдо украшают кусочками апельсина, веточками петрушки и листиками мяты.

Смотрите так же:  Рецепт торта банановый со сгущенкой

Нежная запеканка

  • филе — 400 г;
  • стручковая фасоль и цветная капуста — тоже по 400 г;
  • морковь и лук — по 1 шт;
  • сливки —10-15% — 200 мл;
  • тертый твердый сыр — 150 г;
  • яйца — 3 шт.

Индейку отваривают, лук и морковь шинкуют и обжаривают на подсолнечном масле. Филе перемалывается блендером в фарш, в чашу всыпают овощи — обжаренные и необжаренные, и измельчаются. Готовится смесь для заправки. Яйца взбивают с солью, вливают сливки, а потом всыпают сыр. Этой заправкой заливают индейку с овощами. Духовку разогревают до 200°С. Форму смазывают подсолнечным маслом, выкладывают смесь. Уже через 40 минут запеканку можно подавать.

диетическая индейка в рукаве

Самое главное в этом рецепте — рукав. Если использовать фольгу, нежного и сочного вкуса мяса не получишь. А вот с видом и количеством специй и овощей можно экспериментировать.

В этом варианте, рассчитанном на 800 г индейки, в рукав послойно укладывают :

  1. Мелко нарезанный лук, 200 г.
  2. Очищенный картофель, кусками, около 1 кг.
  3. Баклажаны, 500 г, заранее запеченные на гриле или обжаренные на масле до румяной корочки. Если вместо баклажанов используют кабачки, предварительная обработка не нужна.
  4. Порционные куски филе.
  5. Тертая морковь — 200 г.
  6. Заливка — сметана.

Выпекается в духовке на противне, температура 180-200°С, время приготовления — до 1 часа.

А вот самое простое блюдо из индейки, любимое многими: мясо, натертое специями и запеченное на гриле или противне — лучше не готовить. Оно не является диетическим из-за корочки на поверхности, да и вкус не порадует — слишком сухой.

Диета на индейке: вкусно и эффективно

Индейка — это диетический и полезный продукт. Мясо птицы содержит мало калорий и много белка. В связи с этим индейка прекрасно подходит для похудения. Этот продукт часто рекомендуется употреблять во время диет. Есть и специальная диета на индейке.

Секреты диеты на индейке

В этом диетическом мясе содержится масса витаминов (А, Е, D, группы В), натрий, калий, молибден, фосфор, кобальт, хром, селен, кальций, магний, хлор, железо, марганец, цинк, медь, сера, аминокислоты, углеводы, белки, жирные кислоты, клетчатка, органические кислоты. При таком богатом составе она содержит всего 104 ккал на 100 г.

Индейка прекрасно усваивается организмом, хорошо насыщает и помогает не набрать лишних килограммов. Если же вы хотите не просто сохранить вес, а стать стройнее, выбирайте диету на индейке. Такая диета поможет ускорить метаболизм, уменьшить аппетит и похудеть на несколько килограммов за 4-5 дней.

В чем суть диеты? Необходимо есть не только мясо индейки, но и различные овощи, а также зелень. При этом, конечно, надо исключить все жареное, жирное, сладкое и сдобное. Индейку следует варить. Что касается овощей, можно употреблять их в свежем, вареном или тушеном виде.

Во время диеты надо много пить. Чтобы почки нормально функционировали, надо выпивать 2 л жидкости в день. Это может быть вода, травяные чаи, компоты и морсы без сахара, зеленый чай, различные свежевыжатые соки.

Если диета хорошо переносится, можно продлить ее до семи дней. Повторять диету можно только через три месяца, не ранее. Но, конечно, индейку можно включить в меню при дальнейшем питании.

Диету можно соблюдать не всем. Не рекомендовано такое питание при проблемах с почками, нарушении процесса пищеварения, частых запорах. И в целом, во время диеты надо следить за своим самочувствием. Если возникло недомогание, надо прекратить так питаться, иначе можно навредить здоровью.

Подробное меню диеты

Какое должно быть меню диеты? Основное блюдо — вареная индейка. Конечно, следует употреблять филе птицы. Кроме индейки можно употреблять овощи. Это должны быть огурцы, помидоры, сладкий перец, лук, шпинат, чеснок, спаржевая фасоль, баклажаны, морковь, сельдерей. Разрешена также любая зелень. Овощи лучше употреблять в свежем виде, можно также варить или тушить.

Меню диеты должно быть таким:

  • завтрак: овощной салат;
  • обед: отварная индейка и зелень;
  • ужин: индейка и овощи (тушеные или отварные);
  • поздний ужин: овощи.

Если индейка надоест, можно один прием пищи заменить стаканом кефира. Однако лучше не отступать от правил диеты. Помимо овощей и мяса необходимо употреблять отруби. Это позволит избежать запоров. Пить можно минералку, воду, чай и натуральные соки без добавления сахара. Разрешен даже кофе, но без сахара и в небольшом количестве (достаточно чашки в день).

Диета на индейке не голодная, но довольно однообразная. Переносить ее будет легко тем, кто любит мясо. А вот сладкоежкам вряд ли такое питание придется по вкусу. Зато результат диеты обязательно порадует.

Выходить из диеты надо постепенно. Сначала надо добавить фрукты, затем кисломолочные продукты, крупы и после перейти к правильному питанию.

Можно попробовать и другой вариант диеты. Скорее это даже правильное питание с небольшим ограничением. Соблюдать диету надо две недели. Рацион довольно разнообразный. Есть можно любые овощи и фрукты, молочные продукты, крупы, зелень, мед, орехи, цельнозерновой хлеб и индейку. Другое мясо есть нельзя, не рекомендуется также рыба и яйца.

Вот примерное меню:

  • утром: каша, йогурт и чай; или бутерброд с ломтиком индейки и листиком салата, какао;
  • перекус: фрукты;
  • обед: овощной суп, отварная индейка с овощами, морс; или овощное рагу, запеченная индейка и чай;
  • полдник: творог;
  • вечером: овощная запеканка и кефир; или сырники и ряженка.

Меню диеты может быть и другим. Следует составлять его так, чтобы каждый день были новые блюда, тогда соблюдать диету будет проще. Индейку можно варить, тушить или запекать. Есть ее можно 1-2 раза в день в количестве 200-300 г.

Рецепты блюд для стройной фигуры и здоровья

Что можно готовить во время диеты на индейке? Если вы предпочли первый вариант, то выбор небольшой. Это могут быть салаты, закуски и тушеные овощи. Что касается индейки, ее можно варить по-разному. А второй вариант дает очень большой выбор, рецепты могут быть абсолютно любые, но малокалорийные. Предлагаем несколько рецептов блюд для первого варианта диеты.

Индейка с морковью

500 г филе птицы опустить в кипящую воду и варить десять минут. Добавить одну нарезанную морковь, лавровый лист, пару горошин душистого перца. Варить до готовности.

Птица с пряностями

Луковицу выложить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Затем добавить грудку индейки, тимьян, орегано, кусочек корня сельдерея, луковицу и два зубчика чеснока. Варить до готовности, подать с зеленью.

Салат с сельдереем

Кочан сельдерея и морковку натереть на терке, зелень сельдерея и петрушку мелко нарезать, соломкой нарезать два свежих огурца. Все смешать. Заправить лимонным соком и оливковым маслом.

Салат с перцем

Четыре помидора, столько же сладкого перца, 100 г зеленого лука, три зубчика и зелень петрушки нарезать. Все смешать и заправить растительным маслом, лучше горчичным.

Салат с рукколой

Два помидора нарезать кубиками, салат нарвать руками, красную луковицу нарезать полукольцами. Смешать ингредиенты, добавить рукколу, заправить винным уксусом и оливковым маслом, посолить.

Два баклажана разрезать пополам вдоль. Удалить мякоть. Мелко нарезать красный перец, мякоть баклажана, луковицу и томат, овощи потушить. Выложить начинку в лодочки из баклажан и запечь в духовке.

Тушеные овощи

Красную луковицу нарезать кубиками и потомить на малом огне. Добавить 150 г спаржевой фасоли, два нарезанных кубиками болгарских перца, три зубчика чеснока. Потушить десять минут, добавить три томата без кожицы, куркуму, красный молотый перец, зелень укропа и петрушки, соль. Тушить до готовности.

Если придерживаетесь более строгой диеты, старайтесь готовить разные салаты каждый день. Это облегчит процесс похудения. Можно придумывать рецепты и самостоятельно. Что касается второго варианта, это скорее правильное питание, поэтому блюда можно подбирать на свой вкус, не забывая о калорийности.

Как правильно составить меню на Новый год
и сделать праздничный ужин безопасным для фигуры

Выберите удобный мессенджер, чтобы получить ответ

Нажмите на кнопку, чтобы мы могли делиться с вами полезной информацией

Нежное и воздушное мясо – бывает и такое, если из индейки сделать суфле

Привет, дорогие мои друзья! : )

5 правил правильного питания от Ольги Деккер

Выбери удобный мессенджер, чтобы получить

Если вы думаете, что суфле бывает только сладким, что это – такой десерт, то у меня для вас отличная новость! Его можно сделать и грибным, и рыбным, и мясным, и овощным – например, из кабачков : )

А сегодня мы приготовим один из лучших вариантов — суфле из индейки! Почему оно – лучшее? Да потому, что в нём всё – как мы любим.

  • И отличный внешний вид, и сногсшибательный вкус ; )
  • И, само собой, небольшая калорийность!

Так что, избавление от лишних килограммов и рост самооценки будут идти по плану. Суфле нам в помощь ; )

Кстати, видеорецепт я тоже подготовила – на радость всем, кто меня о нём просил! А кто не просил – всё равно может поинтересоваться. Он ждёт вас немного ниже. : )

Ах да! Ещё оно прекрасно подходит для ребёнка, для детского питания. Чуть позже я объясню – почему ; )

Но сначала для вдохновения давайте включим…

Музыкальное сопровождение

На этот раз предлагаю послушать Whitney Houston «I Have Nothing» – очень красивая песня : )

Ну-с, приступим к делу? : )

Давайте подготовим всё, что нам понадобится.

Тогда посмотрите обещанное видео! Здесь вы увидите в подробностях, как приготовить это блюдо : )

Видео рецепт:

Еще я написала короткий пошаговый рецепт (а вдруг у вас видео не будет загружаться?).

Сразу после него мы с вами быстро подсчитаем калорийность, БЖУ и немного поговорим о разных способах готовки этого блюда. Итак.

Пошаговый рецепт:

1. Вы купили готовый фарш? Тогда выкладывайте его сразу в чашу блендера или в глубокую миску. Если у вас филе индейки – проверните его 2-3 раза через мясорубку.

Можно использовать и отварное мясо. В этом случае продержать в духовке суфле из индейки надо лишь 15-20 минут!

2. Желтки яиц необходимо отделить от белков. Белки пока отставьте в сторонку, а желтки отправьте к фаршу.

У вас есть рядом блендер? Значит, можете положить в фарш очищенные зубчики чеснока целиком. А с луковицы снимите шелуху и разрежьте головку на четыре части.

Смотрите так же:  Сочная картошка в духовке рецепт

Если техники под рукой нет – не страшно. Тогда просто тщательно измельчите овощи ножом.

3. Итак, с индейкой уже «встретились»: желтки, лук и чеснок. Смело отправляйте туда же сливки, оливковое масло, соль и перец. И всё это хорошенько перемешайте-взбейте с помощью блендера.

А можно вымесить руками или с помощью вилки – как мы делаем, например, для котлет.

4. Ну, что? Пришло время показать кулинарное мастерство экстра-класса? : ) Да, сделаем густую белковую пену!

Учтите, белки при взбивании увеличиваются в объёме в 5-8 раз! Так что посуда нужна побольше. Возьмите венчик (или миксер), добавьте к белкам щепотку соли и взбивайте. Сначала — медленно, потом — на средней скорости, а затем – на большой. : )

Важно, чтобы посуда, которая соприкасается с белками: миска, венчик и прочее были чистыми и сухими!

6. Осталось совсем немного! Выкладывайте полученную смесь в форму для запекания и отправляйте на 35 минут в духовку, разогретую до 200˚С.

Дверцу духовки открывать нельзя, но вы сквозь стекло всё же поглядывайте за суфле. Как только оно покроется золотистой корочкой – значит, готово!

Но сразу не вынимайте — если не хотите, чтобы оно сильно осело. Дайте ему ещё несколько минут постоять в духовом шкафу с приоткрытой дверцей.

Немного практики – и вы будете делать суфле очень часто, по поводу и без! : )

Скоро я расскажу, чем же так хорошо суфле из индейки для детей, а пока пора узнать о его БЖУ и калорийности!

Займёмся подсчётами

В 100 граммах нашего диетического блюда — 125.9 ккал!

  • Белков — 13.31 гр;
  • Жиров — 5.88 гр;
  • Углеводов — 4.29 гр;

Нужна сила воли, чтобы отказаться от такого суфле – только зачем, если оно не только вкусное, но и диетическое?! : )

Что же подойдёт к такому прекрасному блюду? Давайте посмотрим…

Хорошая компания

Ну, конечно, в первую очередь – овощи: свежие, тушёные, запечённые. Они всегда – лучший гарнир к мясу.

Салаты тоже отлично сочетаются – например.

Можно для приготовления суфле использовать другие кухонные приборы? Разумеется!

Пару слов о других вариантах

  • Вместо духовки прекрасно подойдёт мультиварка. В режиме «выпечка» такое блюдо будет готовиться 50-60 минут.

  • Суфле легко приготовить и на пару. Времени понадобится даже чуть меньше, чем в мультиварке – минут 40-45. А получится оно ещё нежнее, и больше подойдёт для людей с проблемами ЖКТ или для маленьких детей.

Позаботимся о малышах

В детском меню суфле – всегда желанный гость. : )

Почему? Да потому, что это очень нежное, воздушное кушанье. Оно по зубам даже тем, у кого зубов пока не так много : )

А ещё, напомню, индейка — не просто диетическое мясо. В ней есть триптофан, который нормализует сон, и тирозин, который отвечает за работу мозга, а также — масса витаминов и микроэлементов.

Как же не захотеть дать детям такую тьму полезных веществ : )

У вас есть любимые рецепты суфле?

Если есть – скорее напишите мне о них! Я хочу знать об этом замечательном блюде как можно больше!

Если нет – тогда берите «на вооружение» мой рецепт! Ручаюсь, не разочаруетесь! И, когда попробуете, не забудьте рассказать в комментариях о своих впечатлениях : )

Хорошего настроения и здоровья вам!

5 мифов о похудении. Получи бесплатно от звездного диетолога Ольги Деккер

Выбери удобный мессенджер, чтобы получить

P. S. Хотите худеть эффективно, без плохого настроения и ущерба для здоровья?

Один такой метод имеется. Он заключается в том, чтобы есть. Есть вкусные, полезные блюда : )

Называется этот метод — программа снижения веса без голодовок и тренировок, а познакомиться с ней вы можете здесь.

P. P. S. Я могу помочь всем, кто мечтает изменить свою фигуру к лучшему, спокойно надеть прежние наряды, которые стали малы или купить новые – гораздо меньшего размера!

Действенные советы по снижению веса и рецепты вкусных диетических блюд – каждому, кто подпишется немного ниже на мою страничку @olgadekker в Instagram : )

Реально думала, что суфле это сладость. Нам периодически родители привозят индюков, честно сказать вкусные, но кроме как зажарить с чесночком в духовке, больше на ум ничего не приходит. Хочется проверенный рецепт, чтоб точно было вкусно. Посмотрела на видео, вроде впечатляет, постараюсь на днях приготовить. Кто ел индейку, знает какая она нежная и полезная)

Никогда еще не приходилось пробовать суфле из мяса, сам по себе рецепт простенький, надо будет сделать завтра)) Сейчас стараюсь практически всё готовить на пару, это не только полезно, но еще и вкуснее, хотя не все в моей семье разделяют мои стремления)). Вам спасибо за подробное видео рецепта, результат довольно аппетитный, похоже на такую нежную запеканочку)

Для начала хочу вас поблагодарить за такой прекрасный рецепт! Я его сегодня приготовила по вашему рецепту суфле из индюшатины. У меня семья в основном состоит из стариков и детей, так что нежирная и нежная мясная пища это просто находка. Получилось просто потрясающе-вкусно! Съедено суфле было моментально, за один раз. Пока я мыла посуду, на тарелке для меня остался лишь маленький кусочек. Так что я всем советую приготовить это замечательное блюдо!)

Спасибо за интересный видео-рецепт! Вообще в последнее время предпочитаю готовить блюда преимущественно из мяса индейки! Очень вкусное, питательное и легкоусваяемое мясо! Даже наш капризуля все блюда, приготовленные из этого мяса уплетает с большим аппетитом! Обязательно приготовлю эту суфле, думаю оно будет просто таить во рту! Надеюсь моей семье оно понравиться! Также очень выигрышно это блюдо будет смотреться на любом праздничном столе, обязательно возьму его на вооружение! Также очень понравилось простота в приготовлении этого блюда и доступные ингредиенты!

Меня всегда удивляли рецепты суфле из мяса, думала что из мяса не может получиться что-то легкое и воздушное. На диетах я привыкла питаться просто отварным мясом, которое надоедает уже на третий день диеты. Посмотрев видео убедилась что приготовить суфле не сложно, главное желание, которое появилось еще во время просмотра. Думаю что суфле понравится не только мне, но и дочери, которая мясо не особо любит, а здесь и не поймет что это мясо.

Елена, добрый день! Да, действительно отварное мясо долго есть не каждый сможет.

Поэтому я стараюсь собрать коллекцию низкокалорийных блюд с достаточным количеством белка и небольшим количеством углеводов.

Суфле правда получается лёгкое и воздушное. В моей семье всем очень понравилось и даже детки ели с удовольствием.

Обратите внимание, что в этом блюде достаточное количество белка, с ним совершенно не сложно набрать свою норму.

Суфле остается сочным даже тогда, когда остынет. Его можно подать как закуску. Или порезать на завтрак и сделать бутерброды с хлебцами.

Мне тоже очень нравится индейка в последнее время. Готовится просто и выглядит хорошо! Особенно если подать на листе салата, получится очень празднично : )

И действительно после блюд из этого мяса совершенно нет никакой тяжести.

Кстати, мои малыши тоже не всё кушают, как говорят врачи «Избирательный аппетит», но с индейкой пока дружим 🙂

Суфле действительно очень нежное получается. Надеюсь, все детки будут кушать с удовольствием и аппетитом. Ведь порой, так сложно их накормить:-)

Анна, добрый день. Как приятно слышать, что вашей семье рецепт понравился, жаль только, что вам не досталось.

Я обожаю смотреть, как едят мои дети. Наверное, это приятно каждой маме.

Согласна, что накормить пожилых людей тоже совсем непросто. И нужно постараться, чтобы им угодить.

По-моему, суфле из индейки — беспроигрышный вариант! Просто «палочка- выручалочка»:-D

Я очень рекомендую вам приготовить эту «нежную запеканочку». Уверена, ваши близкие будут в восторге! : )

Рецепт действительно прост. Не требует дорогих продуктов и долгого времени приготовления.

На мой взгляд очень полезное блюдо в копилочке любителей правильного питания 🙂

Екатерина, добрый день!

Очень хорошо, когда есть возможность кормить семью качественными и натуральными продуктами.

Думаю, суфле из домашнего индюка — это невероятно вкусное блюдо, обязательно попробуйте : )

В последнее время начала увлекаться рецептами и их приготовления. Наткнулась на данный простой и вкуснейший видео-рецепт. Я очень люблю индейку и этот рецепт для меня, как находка. Я никогда ранее не делала суфле из мяса и мне было бы очень интересно попробовать его приготовить. Еще очень радует, что это блюдо низкокалорийное. Обязательно сегодня вечером приготовлю суфле.

Все так легко и просто, что захотелось попробовать сделать. Индейка у меня была, поэтому в магазин за фаршем идти не пришлось. Трудности возникли, когда взбивала белки. Да и вы правильно отметили у себя в статье они очень вредные. Первые я испортила, но потом все вышло. Суфле вышло действительно очень нежным, даже мой малыш с удовольствием его трескал. Для деток вообще супер.

Готовлю такое суфле детям. В вашем видео-рецепте суфле готовится из индейки. Я же беру курицу, как-то она нежнее что ли. И конечно никакого чеснока. И лука поменьше.

Вообще по такому принципу можно много из чего суфле приготовить. Я частенько делаю из печени. Готовлю в мульте на пару. Младший (1,2) ест хорошо, а старшая (3,2) ни в какую, не любит суфле. За нее доедаю я)))

Полина, как интересно! У моих малышей тоже разные вкусовые пристрастия.

Например дам мясо баранины, Егор будет есть с удовольствием, а Семён может отказаться наотрез. Хотя и будет голодный с прогулки.

Если заменю ему мясо на творог, то все съест и еще добавку попросит 🙂

Поэтому решила малышей не заставлять есть одно и тоже.

А вот суфле из печени ещё ни разу не пробовала им давать. Запланирую на этой неделе. Спасибо за идею 🙂

Согласна, Ирина! Мои тоже трескают:)

А с белками действительно есть нюансы. Главное руку набить.

Елена, желаю удачи в приготовлении. Уверена у вас все получится. Рецепт действительно прост 🙂