Что можно приготовить из субпродуктов курицы

Тушеные куриные субпродукты

Содержание рецепта:

  • Ингредиенты
  • Пошаговое приготовление
  • Видео-рецепт

К куриным субпродуктам относятся следующие части птицы: лапы, голова, язык, шея, почки, желудок, печень и сердце. Все эти внутренние органы и продукты менее ценны, нежели куриные тушки, но зато они отличаются своей дешевизной, питательностью и низкой калорийностью. Используют субпродукты для приготовления всевозможных кулинарных изделий, поскольку в них сочетаются прекрасные вкусовые качества и полезные для здоровья свойства.

По питательной ценности субпродукты абсолютно ничем не уступают мясу, а по содержанию микроэлементов и витаминов даже превосходят его. Особенно это относится к печени, которая богата витаминами A, группой B и C. От этого ее рекомендуют больным сердечнососудистой системы, поджелудочной железы, печени, почек и желчевыводящих путей.

В сегодняшнем рецепте я предлагаю стушить куриную печень и сердечки. В процессе приготовления главное их не пересушить, не перебить вкус пикантными специями и не испортить нежность блюда. Для этого их готовят чаще всего со сметаной или сливками, но я буду делать продукты в собственном соку. В общем, если вы хотите добавить разнообразия в свое домашнее питание, то этот рецепт вам в этом поможет. Вы насладитесь безупречным вкусом, бесподобной нежностью и потрясающим ароматом.

  • Калорийность на 100 г — 143 ккал.
  • Количество порций — 3
  • Время приготовления — 50 минут

Ингредиенты:

  • Куриные сердечки — 300 г
  • Куриная печень — 300 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Душистый перец горошком — 4 шт.
  • Приправа «Хмели-сунели» — 0,5 ч.л.
  • Соль — 1/3 ч.л. или по вкусу
  • Черный молотый перец — 1/3 ч.л. или по вкусу
  • Растительное рафинированное масло — для жарки

Приготовление тушеных куриных субпродуктов

1. Куриные сердечки и печень помойте под проточной водой и хорошо высушите. Если вы их оставите мокрыми, то во время жарки будет очень много брызг, что больше запачкает кухню. Если печень большого размера, то разрежьте ее на 2–3 части, также с нее срежьте всю пленку, если такая имеется.
После этого поставьте на плиту сковороду или кастрюлю с антипригарным покрытием. Налейте растительное масло, которое хорошо нагрейте и отправьте жариться субпродукты.

2. Прожарьте печень с сердечками до легкой золотистости и добавьте очищенный и нашинкованный полукольцами репчатый лук и чеснок.

3. Жарьте продукты на среднем жаре около 15 минут, после чего добавьте по вкусу соль и молотый перец.

4. Туда же положите приправу «Хмели-сунели».

5. Положите лавровый лист и перец горошком.

6. Налейте питьевую воду, чтобы она покрыла субпродукты, как показано на фото. Все хорошо перемешайте, закипятите, закройте емкость крышкой, убавьте огонь на самый маленький режим и тушите блюдо около 20 минут.

Готовую тушеную печень и сердечки подавайте к столу с любым гарниром, например, картофельным пюре, отварным рисом или спагетти.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить куриные сердечки:

Рецепты блюд из куриных субпродуктов – печени и сердца

Опытные кулинары знают, что готовить куриные субпродукты, особенно сердечки, очень просто. Их мясо достаточно нежное. Так что длительная варка и тушение не потребуются. В отличие от куриных желудочков, сердечки не нуждаются в предварительной очистке. По размеру эти субпродукты совсем невелики. Значит, их можно готовить целиком.

Куриные сердца в горшочках

400 г охлажденных куриных сердечек
2 луковицы
150 мл сметаны
перец и соль на усмотрение

Как готовить куриные сердца в горшочках:

Лук очистите, и нарежьте полукольцами. Перемешайте его с промытыми субпродуктами и заправьте сметаной.

Все посолите по вкусу и поместите в заранее подготовленные горшочки. Поставьте в разогретую духовку на полчаса и угощайте своих домашних.

Блюда из субпродуктов – проверенные рецепты. Смотрите видео!

Блюда из субпродуктов

Нежный паштет из куриной печени

Лук очистите, помойте и порежьте очень мелко. Ломтиками нарежьте промытую куриную печень и очищенное яблоко, перемешайте их и обжарьте на сливочном масле.

При желании можно отварить другие субпродукты вместе с луком на небольшом огне для более насыщенного вкуса паштета.

Если вы используете куриные желудочки, очень тщательно промойте их перед использованием и варите не менее часа.

После этого останется только пропустить обжаренную печень с яблоком и отварные субпродукты пару раз через мясорубку.

Разогрейте и взбейте венчиком сливочное масло. Затем положите его в получившийся паштет, перемешайте и подождите, пока масса остынет.

Паштет из куриной печени рекомендуется подавать к столу в холодном виде с овощным салатом.

Куриные субпродукты с соусом карри

Для этих целей подойдут сердечки или печень.

Как готовить куриные субпродукты с карри:

Печень или куриные сердечки (можно использовать и то, и другое) промойте в холодной воде и порежьте на маленькие кусочки.

Лук очистите, помойте и настругайте кубиками. Потом возьмите достаточно большую сковороду и разогрейте в ней масло.

Обжаривайте печень с сердцами и луком в течение 2-3-х минут. Огонь при этом сделайте большой. Всыпьте щепотку карри, накройте кастрюлю крышкой и тушите на небольшом огне.

В отдельную кастрюлю поместите крахмал и залейте его прохладной водой. Тщательно перемешайте. Добавьте к смеси сливки и прогрейте на медленном огне.

Не забывайте постоянно помешивать, иначе крахмал может пригореть. Минут через 10 положите в кастрюлю сметану и еще раз все перемешайте.

Продолжайте прогревать еще 7-8 минут, но не доводите соус до кипения. Получившийся соус вылейте в сковороду к субпродуктам.

Поперчите, посолите и готовьте еще 15 минут при закрытой крышке.

Оригинальные блюда из куриных субпродуктов

Печень, сердечки, желудки курицы можно купить в любом магазине, а стоит все это намного дешевле самой курицы.

Куриные субпродукты и вкусны, и полезны. Опытные хозяйки используют их для приготовления первых и вторых блюд, а также для всевозможных закусок к праздничному столу.

Достаточно мелко нарезать птичьи потроха, потушить с мелко нарезанным репчатым луком и тертой морковкой, добавив по вкусу сметану или майонез, либо томатную пасту, и у вас будет готова отличная подлива к макаронам или кашам.

В сегодняшней подборке у нас новые рецепты из куриных субпродуктов. Но хочу сделать небольшое замечание – все эти блюда можно приготовить с субпродуктами любой домашней птицы. Молодые хозяйки могут взять эти рецепты на вооружение и занести их в свою кулинарную книгу. Уверяю вас, когда-нибудь это пригодится.

Шашлычки, рецепты которых вы увидите ниже, можно приготовить для фуршета, для застолья на даче или как закуску на любой праздник.

Шашлычки с куриными сердечками

Потребуется: 200 г куриных сердечек, 1 цуккини, 1 болгарский перец, 100 г томатов черри, полбанки оливок без косточек, 50 г оливкового масла, базилик, соль и черный молотый перец по вкусу.

Куриные сердечки помыть, удалить жир, варить 10-15 минут в соленой воде. Болгарский перец и цуккини нарезать кубиками и нанизать на древесные шампуры вперемежку с сердечками, томатами черри и маслинами. Шашлычки посолить, приправить специями, сбрызнуть оливковым маслом.

Жарить в духовке при температуре 180 градусов либо на гриле до готовности.

Шашлычки из куриной печени

Смотрите так же:  Как приготовить оладьи из манки

Потребуется: 500 г куриной печени, 200 г копченой свиной грудинки или бекона, 200 г целых маринованных шампиньонов, 1 сладкий перец (свежий или маринованный), сливочное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.

Печень тщательно промыть, очистить от жилок и разрезать пополам. Посолить, поперчить. Грудинку нарезать тонкими ломтиками так, чтобы они соответствовали величине кусочков печени. Перец почистить и нарезать квадратиками. Завернуть каждый кусочек печени в ломтик грудинки и нанизать на шампуры, чередуя с грибами и перцем.

Обмакнуть в растопленное сливочное масло и разложить на средней и верхней решетках гриля. Готовить при высокой температуре на средней скорости 29-25 минут.

Торт из куриной печени «Летний»

Красивый и вкусный закусочный торт к воскресному семейному обеду и к любому торжеству.

Потребуется: 500 г куриной печени, 4 ст. ложки муки, 4 яйца, сода на кончике ножа, 1 репчатая луковица, 3 зубчика чеснока, по 100 г сметаны и майонеза, зелень укропа, растительное масло.

Печень хорошо вымыть, удалить пленки. Подсушить на бумажном полотенце и сложить в блендер. Туда же отправить лук, 2 яйца, муку, соду.

Посолить и поперчить, измельчить.

Разогреть сковороду и жарить лепешки на растительном масле. Жарятся они довольно быстро.

Приготовить соус из майонеза, сметаны и давленого чеснока. Готовится он быстро, пока жарится первая лепешка. Затем снимаем ее со сковороды и обязательно горячую хорошо намазываем соусом.

Дальше, пока жарится следующая лепешка, выложить сверху тонко нарезанные помидоры. И так со всеми лепешками. Так соберется торт.

Два оставшихся яйца сварить. Почистить и охладить. Потереть на мелкой терке и украсить торт. Выложить кружочки или «цветы» из помидоров.

Впрочем, украсить торт можно по своему усмотрению. Пару часов подержать торт в холодильнике.

Рулетики из куриной печени с беконом

В произвольных количествах потребуется: куриная печень, бекон, паштет (желательно острый), крекеры соленые, соль, черный молотый перец по вкусу.

Куриную печень промыть, освободить от пленок и разрезать на 2 части. Посолить, поперчить.

Положить печень на полоску бекона, свернуть рулетиком, закрепить зубочисткой. Жарить в духовке при температуре 180 градусов 5-8 минут, пока бекон не станет хрустящим. Вынуть рулетики из духовки, остудить.

Крекеры намазать паштетом, а сверху положить рулетик из бекона с печенью, удалив зубочистку.

Тут же подать к столу, иначе крекер размякнет.

Картофель, фаршированный куриной печенью

Потребуется: 1 кг картофеля, 300 г куриной печени, 150 г сливочного масла, 1 репчатая луковица, 200 г сыра, соль и черный молотый перец по вкусу.

Картофель, вымыть и запечь. Срезать верхушки, вынуть внутреннюю часть, размять, смешать с маслом, посолить, поперчить.

Печень мелко нарезать и пожарить с измельченным луком, затем добавить в картофель и перемешать. Нафаршировать смесью картофель, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Вместо печени можно использовать куриные сердечки или желудочки.

Закуска из птичьих потрохов «Их сиятельство»

Потребуется: 200 г птичьих потрохов (сердце, печень, желудок), 2 сваренных вкрутую яйца, 1 репчатая луковица, 3–4 ст. ложки тертого сыра, 1–2 ст. ложки томатной пасты или кетчупа,1 яйцо, полстакана сметаны и 1–2 ст. ложки сметаны или майонеза, сливочное масло или маргарин, зелень, черный молотый перец и соль по вкусу.

Потроха промыть, нарезать мелкими кубиками, обжарить с нашинкованным луком, посолить и поперчить. Добавить 1 ст. ложку тертого сыра, измельченные вареные яйца, томатную пасту или кетчуп, сметану и прокипятить.

Выложить смесь в смазанную маслом (маргарином) форму или порционные формочки. Залить яйцом, взбитым со сметаной (майонезом), посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Главное — не пересушить!

Подать на стол, посыпав измельченной зеленью, в горячем или холодном виде.

Сердце утки, жаренное с луком (ЦУНБАС Я СИНЬ, китайская кухня)

Потребуется: 200 г сердца утки, 80 г репчатого лука, 10 г свиного сала, 10 г соевого соуса, 5 г кунжутного масла, 5 г глутамината натрия, 1 г соли.

Сердце утки очистить, промыть, нарезать тонкими ломтиками и положить на раскаленную сковороду с жиром. Туда опустить нашинкованный репчатый лук, соевый соус, глутаминат натрия, соль, немного бульона, хорошо пожарить, непрерывно перемешивая, и переложить на десертную тарелку, полить кунжутным маслом.

Жаркое из потрохов утки (ЧАОШИ ЦЗЯНЬ)

Потребуется: 200 г потрохов утки (сердце, печень), 30 г грибов муэр, 5 г соевого соуса, 1 г глутамината натрия, 15 г свиного жира, 5 г сахара, 1 г имбиря, 8 г репчатого лука, 8 г чеснока, 5 г крахмала, 1 г соли.

Сердце и печенку утки промыть, нарезать ломтиками, желудок разрезать на 4 части в длину и на каждой части сделать в косую клетку надрезы, но не прорезать до конца. Ошпарить в кипятке, промыть, откинуть, обжарить во фритюре и переложить на раскаленную сковороду с небольшим количеством жира.

Добавить грибы муэр, соевый соус, глутаминат натрия, жженый сахар, соль, мелко нарубленный репчатый лук, чеснок, немного бульона, крахмал, разведенный водой, несколько раз перемешать и переложить на десертную тарелку.

Куриные сердечки: блюда и рецепты

Куриные сердечки – субпродукты с наибольшей питательной и кулинарной ценностью. Блюда из куриных сердечек просты в приготовлении и обладают нежным вкусом. Они рекомендуются для употребления в пищу при нарушениях сердечно-сосудистой системы, анемии, после травм и болезней.

Согласно рецептам из куриных сердечек они готовятся за 30-50 минут. Готовый продукт при прокалывании выделяет прозрачный сок. По домашним рецептам из куриных сердечек делают вкусные рагу, фасолевые супы, паштеты, гуляши, блюда из макаронных изделий, грибов, риса или пшена. Перед закладыванием субпродуктов в бульон их рекомендуют обжаривать с морковью и луком. Простые рецепты из куриных сердечек пошагово описаны на нашем сайте, благодаря чему их смогут приготовить даже начинающие хозяйки.

Куриные субпродукты: правила приготовления

Куриные субпродукты, к которым относятся печень, желудки и сердца, не так популярны, как само куриное мясо, что во многом связано с неумением их готовить. Если освоить простые правила приготовления субпродуктов, то можно разнообразить меню оригинальными и вкусными блюдами.

Этот субпродукт готовить проще всего, так как мясо куриных сердечек достаточно нежное, чтобы избежать длительного тушения или варки. Чистить или тщательно промывать сердца, как это делают с желудочками, также не требуется. Так как размер их не очень большой, то в большинстве рецептов их используют целиком.

Приготовьте куриные сердца в горшочках, для этого потребуются:- 300 г куриных сердец, охлажденных или предварительно размороженных;- 2 луковицы;- 100 г сметаны;- соль и перец по вкусу.

Сердечки необходимо промыть, лук измельчить полукольцами, смешать с субпродуктами, сметаной, посолить и разложить в горшочки. После этого остается выдержать горшочки с сердцами в предварительно разогретом духовом шкафу на протяжении получаса.

Эту часть курицы необходимо приготавливать более деликатно, в первую очередь это касается промывания желудков, а затем времени их тушения или отваривания. Так как при жизни курица питается в том числе и маленькими ракушками и песком, следы от них могут оставаться в желудке, поэтому перед приготовлением их необходимо тщательно промыть. Первоначально желудочки довольно жесткие, потому варить и тушить их следует в два раза дольше, чем обычное куриное мясо. В среднем мягкость желудки приобретают как минимум за час активной термической обработки.

Очень вкусна гречка с куриными желудками. Для ее приготовления необходимы: — 200 г гречневой крупы; — 1 морковь; — 1 луковица; — 300 г желудочков; — соль по вкусу; — растительное масло для жарки.

Желудочки необходимо варить в воде с добавлением соли не менее часа, одновременно с ними готовится гречневая крупа, но на это уходит не более 20 минут. Чтобы каша получилась рассыпчатой, воды нужно взять 3 части по отношению к одной части крупы. Затем желудки следует разрезать полосками, обжарить с предварительно нарезанными луком и морковью и смешать с готовой гречневой кашей.

Смотрите так же:  Печенье из какао порошка рецепт

Куриная печень гораздо нежнее, чем свиная или говяжья, из нее получается вкусный паштет. Чтобы приготовить его, необходимы: — 300 г печени; — 50 г сливочного масла; — 1 морковь; — соль, растительное масло для жарки.

Печень необходимо промыть, соединенные между собой протоками части разрезать, обжарить на растительном масле до готовности в течение 10 минут. Морковь отварить, почистить и прокрутить через мясорубку. Также поступить с печенью после ее охлаждения, затем добавить в паштет сливочное масло и взбить блендером до однородной консистенции.

Блюда из субпродуктов

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 583

  • 06 декабря 2018, 16:24

Печень вымыть, снять пленку, вырезать прожилки и порезать порционными кусками. Переложить в глубокую тарелку, залить молоком и отправить в холодильник на 2 часа. Приготовить маринад: смешать яйцо с соевым соусом, добавить горчицу, муку, черный молотый перец и все перемешать до однородного состояния. С печени слить молоко и переложить ее в маринад. читать далее

  • 30 ноября 2018, 00:05

Куриную печень промываем , обваливаем в муке ,солим и жарим на растительном масле с двух сторон до готовности. В емкость кладем майонез, горчицу и вареные яичные желтки, добавляем немного воды и все перемешиваем блендером до однородной массы . Затем доливаем остальную воду , кладем муку и специи(у меня Французские травы) ,еще раз все перемешиваем. читать далее

  • 31 октября 2018, 19:26

Простое бюджетное блюдо , готовится быстро и просто из доступных продуктов . Куриные сердечки моем, обрезаем сосуды и жир. Обработанные сердечки тушим в собственном соку 15 минут. Пассеруем лук и добавляем к сердечкам, затем добавляем сметану и плавленный сыр. Солим , перчим и тушим еще 15 минут. В конце добавляем чеснок и зелень. Приятного. читать далее

  • 19 октября 2018, 14:09

Печень по этому рецепту получается очень вкусной и мягкой. 1.Нарезаем лук. Традиционно полукольцами, четверть кольцами и потоньше. А можно нарезать очень-очень мелко. 2.Печень режем пластинами 8-10 мм, не толще. Смешиваем с луком и выкладываем в фольгу, формируем в виде конфеты. Печь в разогретой духовке от 20 до 45 минут (говяжья), куриная. читать далее

  • 17 октября 2018, 16:47

Печень промыть, очистить от пленок и обжарить на оливковом масле с каждой стороны по 3-4 минуты. Добавить сметану, перемешать и потушить еще 3-4 минуты. Посолить, поперчить, добавить натертый на мелкой терке чеснок. Помидоры порезать колечками, сыр потереть на крупной терке. В форму для выпечки выкладываем печень, сверху помидоры, сверху сыр. читать далее

  • 28 сентября 2018, 11:50

Обработанную и промытую печень перекручиваем на мясорубке . Добавляем манку и оставляем набухать . Режим лук , натираем морковь и пассеруем на разогретой сковороде . Выкладываем в печень яйца, майонез , солим и перчим. Смазываем форму маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем часть печени , сверху пассерованные овощи , затем выкладываем. читать далее

  • 10 сентября 2018, 16:47

Для начала куриную печень хорошо промываем в холодной воде, а затем удаляем лишние пленочки. Пока вы обрабатываете печень, поставьте сковороду с маслом на плиту. Как только масло хорошо прогреется, выложите и обжарьте печень. Готовьте печень 5-7 минут до появления приятной золотистой корочки. Можно накрыть крышкой. Тем временем нарезаем репчатый. читать далее

  • 17 августа 2018, 13:51

Лук нарезать полукольцами. В сковороду налить подсолнечное масло и выложить лук. Готовить его, помешивая, до размягчения. Отложить его в сторонку. В сковороде растопить сливочное масло и выложить печень. Посолить, поперчить и обжарить на среднем огне 3-4 минуты. Перевернуть печень, снова посолить и поперчить. Обжарить снова 3-4 минуты, но уже. читать далее

  • 19 июля 2018, 15:23

Печень помыть, очистить, нарезать ломтиками (кусочками). Печень посолить по вкусу. Помидоры и перец болгарский нарезаем кольцами. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем печень. Сверху выкладываем помидоры, немного солим. Сверху выкладываем перец. Накрываем фольгой и выпекаем при 180 градусах 30 мин. Подробности смотрите в моем видео. читать далее

  • 11 июля 2018, 12:45

Богатая на яркие вкусы и самобытная индийская кухня всегда готова удивлять. Порой, из привычных для нас продуктов приготовленных по индийским рецептам, получается совсем необычное и оригинальное блюдо. Пример тому, тушеная куриная печень по-индийски, секрет этого рецепта кроется не только в правильном сочетании специй, но способе приготовления. читать далее

  • 08 июля 2018, 17:38

Печень промыть, обязательно обсушить, разрезать на 2 части, посыпать хмели-сунели или вашими любимыми специями. Посыпать чесноком. Взбить вилкой яйцо с солью и перцем. Залить яйцом печень — печень должна покрыться полностью, если нет добавьте еще яйцо. Убираем на ночь в холодильник. Достаем печень и обжариваем с двух сторон в растительном масле. читать далее

  • 13 июня 2018, 19:45

Оладьи из говяжьей печени с картофелем и панировочными сухарями вместо муки, они такие нежные и вкусные, что от них трудно оторваться. Даже если вы не любите печень, такие печеночные оладьи вам понравятся точно. Печень говяжью или куриную моем обсушиваем удаляем пленки и нарезаем на кусочки. Добавляем лук и измельчаем при помощи блендера или. читать далее

  • 06 мая 2018, 11:20

Лук, морковь и корень сельдерея нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости. Печень нарезать маленькими кусочками и с помощью блендера довести ее до однородного состояния. К печени добавить заранее отваренный рис, взбитые яйца и обжаренные овощи, все перемешать, посолить, приправить мускатным орехом. Вылить полученную массу. читать далее

  • 26 апреля 2018, 13:18

Посыпаем рульки пряностями Заворачиваем в фольгу Томим 8 часов при t60° Извлекаем… Зарумяниваем при t250° Добавляем вино Кладём на тарелочку Наслаждаемся! читать далее

  • 25 апреля 2018, 12:03

1. Говяжью печень тщательно промыть в проточной воде. Удалить сосуды, протоки и пленку, печень измельчить ножом. 2. Добавить манную крупу, тщательно перемешать и оставить при комнатной температуре на 30 минут. 3. Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. 4. На разогретую сковороду налить растительное масло. читать далее

  • 17 апреля 2018, 14:49

Печень измельчаем в блендере или мясорубке. Добавляем яйца, молоко, муку, гречку и по желанию можно немного подсолить. Перемешиваем до однородного состояния, выкладываем в форму и готовим в мультиварке на режиме «варка на пару» 20 минут или запекаем в духовке. Подавать можно с гарниром, овощным рагу или салатом. читать далее

  • 30 марта 2018, 08:58

Мозги разморозить, поместить целиком в холодную воду с уксусом на несколько часов. У меня они вымачивались ночь. Слить воду, дать ей стечь, порезать мозги на равные части. Пленку я не снимал – возможно, поэтому кусочки при жарке не развалились. Сделать панировку: смешать муку, соль, белый перец. Запанировать мозги. В глубокую сковороду щедро. читать далее

  • 01 марта 2018, 12:45

1. Куриные шкурки зачислить от плёнок и жира, хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. 2. Грибы очистить и нарезать кубиком. 3. Плавленый сырок порезать мелким кубиком. 4. Лук и зелень мелко порубить. Разморозить сладкий перец. 5. В сковородке, на сливочном масле обжариваю грибы пока не испариться влага. 6. Перекладываю в тарелку. читать далее

  • 27 февраля 2018, 20:04
Смотрите так же:  Как приготовить рыбу на пост

Перловку варим стандартным способом, впрочем подойдет любой гарнир. Лук режем полукольцами, чеснок режем соломкой. Морковь на средней терке. Печень обжариваем на среднем огне минут 10, потом добавляем все овощи и обжариваем еще 15 минут. Соль и перец по вкусу. После этого добавляем стакан питьевого йогурта и тушим на медленном огне 10 минут. читать далее

  • 24 февраля 2018, 14:00

Сначала приготовим тесто для печеночных блинов. Говяжью печень моем, снимаем с нее пленки и нарезаем на куски. Лук тоже режем крупными кусками. В мясорубке перекручиваем порезанную печень и лук. В миску с перекрученной печенью добавляем яйца, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем. В эту массу добавляем муку. Все перемешиваем. Добавляем. читать далее

Рецепты из субпродуктов

Заголовок H2

Lorem ipsum dolor sit amet, cсылка на Гугол adipiscing elit. Quisque sodales sollicitudin odio nec gravida. Cras sit amet odio fermentum, rutrum metus sed, molestie risus.

Maecenas at diam erat. Nam nec dui aliquet, dapibus diam ut, lobortis arcu. Duis bibendum, mauris eu maximus iaculis, neque quam facilisis diam, at cursus magna libero volutpat ipsum. Interdum et malesuada fames ac ante ipsum primis in faucibus. Morbi ornare tellus a venenatis tincidunt.

Подзаголовок H3

Praesent semper quam id velit rhoncus aliquet. Suspendisse sed est vestibulum, sagittis erat sed, venenatis quam. In ornare lacus id quam ultricies, egestas varius mi tristique. Praesent sed rhoncus ligula. In sapien erat, tempus at enim vitae, faucibus sollicitudin nisl. Quisque ut mi ornare, pharetra lectus sollicitudin, consectetur dui. Orci varius natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

In faucibus et velit in molestie. Maecenas malesuada metus id mattis semper. Duis fermentum lorem elit, ut dapibus ante mattis quis. Donec interdum posuere interdum. Suspendisse potenti. Nullam malesuada nunc non augue ultrices, vel euismod nisi mattis. Sed a nisl id ex hendrerit pretium. Aliquam vehicula fermentum eros in dapibus. Morbi massa turpis, aliquet eu neque eget, sollicitudin tempus neque.

Что можно приготовить из субпродуктов курицы

Рис с морковью и куриными сердечками

Вкусный и недорогой обед или ужин из риса с куриными сердечками и морковью. А если добавить туда дареный лук, то вообще не оторваться! Можно использовать как начинку для пирогов и пирожков. Читать дальше

Куриные сердечки с вареной в бульоне картошкой

Это ужин из куриных сердечек с вареной в бульоне картошкой, который готовится в 1 кастрюле (и мясо, и гарнир). Очень удобно и вкусно! Читать дальше

Куриные сердечки в томате

В магазин сходить не успела, а продукты заканчивались. И я нашла в морозилке куриные сердечки! Ура! Будет вкусный обед и ужин!

Получилась отличная подливка – РјРЅРѕРіРѕ мясных кусочков РІ густом томатном СЃРѕСѓСЃРµ. РќРµ оторваться! Читать дальше

Жареные куриные шкурки с картофелем

РљРѕРіРґР° денег РІ РґРѕРјРµ осталось мало, Р° хочется накормить домашних чем-то вкусным Рё мясным, можно приготовить очень простые, дешевые, РЅРѕ вкусные блюда РёР· куриных шкурок. Самый простой вариант – сделать поджарку, которой можно полить любой гарнир: картошку, гречневую кашу, СЂРёСЃ или макароны.

Это – тот редкий случай, РєРѕРіРґР° РёР· дешевого РјСЏСЃРЅРѕРіРѕ продукта можно получить РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Рё сытное блюдо. Сейчас расскажу рецепт. Читать дальше

Вкусный салат с куриной печенкой!

Этот вкусный салат из куриной печени понравится тем, кто любит Обжорку, но не может есть много жареного и жирного. Закуска получается более легкой и щадящей для желудка, чем салат с говорящим названием Обжорка (куда кладут пережаренный лук, морковь и иногда – даже грибы).  Наш печеночный салат с вареным картофелем, морковью и свежим яблоком тоже очень вкусный, особенно, если положить в него достаточно майонеза, который обмажет собой все ингредиенты, делая блюдо более сочным и легко проскальзывающим внутрь едока.

Если вы не большой любитель печенки, можно положить ее совсем немного, грамм 100-200, чтобы просто придать мясной вкус салату. Пропорции блюда изменятся и у вас получится тоже очень интересный салатик. Читать дальше

Вкусная фаршированная курица

В выходной или праздничный день очень радует фаршированная курочка, запеченная в духовке с какой-нибудь интересной начинкой и приготовленным вместе с птицей гарниром. Мы уже запекали курочку с гранатом и сулугуни, курочку с виноградом, можно фаршировать куру апельсинами, яблоками и другими вкусными продуктами, которыми обычно начиняют уток и гусей.

Поставишь такую РєСѓСЂСѓ СЃ каким-то секретом внутри Рё вкусным гарниром РЅР° стол Рё сразу чувствуешь, что РґРѕРјР° – праздник!

Возможно, курочка СЃ печенкой Рё грибами смотрится РЅР° фото немного монотонно Рё скучно, РЅРѕ РєРѕРіРґР° РІС‹ попробуете, поймете – это очень РІРєСѓСЃРЅРѕ!

Очень вкусная еда!

Если вы купили куриные сердечки и раздумываете, что бы такого новенького из них сделать, попробуйте наш рецепт!

Блюдо РёР· РіСЂРёР±РѕРІ СЃ сердечками получается очень вкусным Рё сытным! Каждый кусочек обволакивает нежная желейность СЃРѕСѓСЃР°… Р° запах… просто прелесть!

Вкусный и недорогой ужин!

Когда денег не очень много, а вам очень хочется накормить мужа чем-нибудь вкусненьким, на выручку приходят недорогие и очень вкусные блюда из куриных субпродуктов! Читать дальше

Пупки в мацони

Очень вкусные, нежные, сочные куриные желудки, которые многие называют куриными пупками. Мне нравится готовить пупки, из них всегда получается недорогое и сытное мясное блюдо, которое может сделать любая внимательная хозяйка.

Внимание и тщательность потребуется вам при промывании и чистке пупков, потому что если на их внутренней поверхности останется желтая пленочка или частички содержимого желудка, мясо будет горчить. Поэтому, если вы решились занять ближайшие 10 минут кропотливой работой, давайте готовить тушеные пупки в йогурте.
Читать дальше

Тушеные куриные шкурки

Очень вкусная и недорогая мясная подливка, отлично смазывающая своими жирненькими соками простые гарниры.

Из чего приготовить: на 6 порций

Куриные шкурки (кожица) – 500-600 Рі;
Лук репчатый – 2 шт.;
Чеснок – 3-4 зубчика;
РџРѕРјРёРґРѕСЂ – 1 шт.;
Перец болгарский – 3-4 шт.;
Пряности: базилик, орегано – РїРѕ большой щепотке;
Зелень петрушки – пучок;
Масло растительное

Тушеная картошка с куриными шкурками

Очень вкусная, сытная и дешевая мясная еда! Готовится быстро и легко.

Из чего приготовить: на 4 порции

Картофель – 7-8 шт.;
Лук репчатый – 2 шт.;
Чеснок – 2-3 зубчика;
Куриные шкурки (кожа) – 300-400 Рі;
РџРѕРјРёРґРѕСЂ – 1 крупный или 2 мелких;
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ – 1 шт.;
Базилик, орегано – РїРѕ щепотке или свежие;
Соль;
Масло растительное;
Зелень – 1 пучок

Блюдо из куриных шкурок!

Очень вкусная, сытная и дешевая еда быстрого приготовления!

Состав: на 4 порции

Куриные шкурки (кожа – СЃ шеек, РіСЂСѓРґРєРё, бедрышек) – 300 – 400 Рі;
РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ – 3 шт.;
Перец сладкий, болгарский – 3-4 шт.;
Мята – щепотка сушеной или веточка свежей (или пучок базилика);
Петрушка – 1 пучок;
Соль;
Масло растительное для жарки
Читать дальше

Тушеная куриная печенка с овощами

Состав: 6 порций

Куриная печень – 700-800 Рі;
Лук репчатый – 1-2 головки;
Перец болгарский, сладкий – 2-3 шт.;
Чеснок – 3 зубчика или чесночные стрелки – пучок;
Масло растительное для жарки;
Соль;
Зелень